钱强 2025-11-02 00:53:25
每经编辑|陈羽啸
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八重神子“白水门”疑云:当神明(ming)也逃(tao)不过的料(liao)理“滑铁卢”
在(zai)那(na)个(ge)被稻妻的雷(lei)电与(yu)樱花(hua)笼罩的(de)宁静午后,神(shen)里屋敷(fu)的厨房(fang)里,本(ben)应是琳琅(lang)满目的食材,伴(ban)随着(zhe)诱(you)人的(de)香气,却(que)弥漫着一丝不寻(xun)常的气(qi)息。而(er)这(zhe)一切的(de)中(zhong)心(xin),便是(shi)那位(wei)以智(zhi)慧(hui)与(yu)美(mei)貌(mao)著称(cheng)的(de),稻(dao)妻鸣(ming)神大社(she)的现任(ren)宫司(si),八重神子(zi)大人(ren)。即(ji)便是这(zhe)样(yang)一(yi)位地位崇(chong)高的(de)神明(ming),在厨房这个充满烟(yan)火气(qi)的地(di)方,也(ye)偶(ou)尔会(hui)遭(zao)遇令(ling)人哭(ku)笑(xiao)不得(de)的(de)“滑铁卢(lu)”。
近(jin)日,网(wang)络上流(liu)传着一(yi)张据(ju)称是(shi)八(ba)重(zhong)神子在处(chu)理某(mou)种食材时(shi),意(yi)外(wai)将其(qi)“焯出(chu)白水(shui)”的(de)照片(pian),瞬(shun)间在(zai)稻妻内外掀起(qi)了轩然(ran)大(da)波,引(yin)发了(le)网友(you)们(men)的热烈(lie)讨论(lun)。
“焯水(shui)”这个词,在(zai)稻妻的料理(li)界,通常(chang)是用来(lai)去除食(shi)材(cai)腥味、杂质,或(huo)是初(chu)步(bu)断生(sheng),为(wei)后续烹(peng)饪打下(xia)基础(chu)的(de)关键步(bu)骤。一旦(dan)“焯水(shui)”不(bu)当(dang),比如(ru)水(shui)温(wen)过(guo)高、时间(jian)过(guo)长,或是(shi)食材本(ben)身不(bu)适(shi)合(he),就(jiu)极(ji)有可能(neng)出现“焯出白(bai)水”的尴尬局面(mian)——食材(cai)失(shi)去(qu)原有(you)的色泽和风(feng)味(wei),变得(de)寡淡无味(wei),甚(shen)至(zhi)口(kou)感软烂(lan),形同(tong)嚼蜡(la)。
想(xiang)象(xiang)一下,当一(yi)位(wei)平(ping)日(ri)里(li)运(yun)筹帷幄,决胜千里(li)的神(shen)明,在厨(chu)房(fang)里也(ye)面临着(zhe)这(zhe)样的(de)困境(jing),那画面,实(shi)在(zai)是充满(man)了反(fan)差萌(meng),也(ye)难怪会(hui)引起如(ru)此(ci)大的(de)轰动。
这张引发(fa)热议(yi)的照(zhao)片,虽然清晰(xi)度不高(gao),但隐约可见的(de)粉色(se)发丝和那(na)标志性(xing)的(de)狐(hu)狸(li)耳朵(duo),无不指向(xiang)了(le)八重神子。照片中,一个锅里(li),几片据称(cheng)是某(mou)种珍贵海(hai)产的(de)食材(cai),正漂(piao)浮在浑浊的白水中(zhong),看(kan)起来(lai)毫无食欲(yu)。评论(lun)区瞬间(jian)炸开了锅,各种猜(cai)测(ce)和(he)调(diao)侃层(ceng)出不穷。“我(wo)的天(tian)!连八(ba)重神(shen)子都(dou)会失手?”“这(zhe)一定(ding)是用(yong)了(le)什(shen)么隐藏道具,不然神子怎(zen)么会不认识食(shi)材?”“这(zhe)是什么新型(xing)的烹饪手法吗?‘白水(shui)炼(lian)金术’?”“看(kan)来神(shen)子(zi)大(da)人(ren)也(ye)需要一(yi)个(ge)‘料理助(zhu)手’了(le)!”
当然(ran),除了(le)戏谑的评(ping)论,也有(you)不(bu)少细(xi)心(xin)的网友(you)开始分(fen)析起这(zhe)“白水(shui)门(men)”事(shi)件的背后(hou)可(ke)能原因(yin)。一种主流(liu)观点认为(wei),这可能与(yu)食(shi)材(cai)的(de)特(te)殊性有关(guan)。稻妻(qi)作(zuo)为(wei)海(hai)岛国家,盛产(chan)各种(zhong)奇珍异宝(bao),其中一(yi)些(xie)海洋(yang)生物(wu),可能(neng)因为(wei)其独特(te)的(de)生(sheng)理结(jie)构(gou)或(huo)生长环(huan)境(jing),对(dui)烹饪方式(shi)有(you)着极(ji)高(gao)的要求。
比(bi)如,某(mou)些深海鱼类(lei),其肉质(zhi)细(xi)腻(ni),脂(zhi)肪含量(liang)低,一旦(dan)焯水(shui)时(shi)间稍长(zhang),就(jiu)容易(yi)变得(de)干(gan)柴,失去(qu)鲜(xian)嫩(nen)的口(kou)感。又或者(zhe),是一些(xie)本(ben)身带(dai)有特殊(shu)“保(bao)护层”的贝(bei)类,如(ru)果(guo)处理(li)不(bu)当(dang),表(biao)面(mian)的(de)保护物质溶解到水(shui)中,也(ye)会导(dao)致“白水”的(de)出现(xian)。
另一种可能性(xing)则指向了(le)“时间管理”的(de)问题。八(ba)重神子大(da)人(ren)事务(wu)繁(fan)忙,也许是当时(shi)正值(zhi)紧急(ji)事(shi)务处理,心神(shen)不(bu)宁之下(xia),未能准确把握焯水(shui)的火候与(yu)时间,导(dao)致了这(zhe)场“料(liao)理(li)事故”。毕(bi)竟,即使是神明(ming),也会有(you)“走神”的(de)时候(hou),尤(you)其是在需要(yao)高(gao)度(du)专注(zhu)的料理过程中(zhong)。
还(hai)有一种(zhong)更具(ju)“阴(yin)谋论”色(se)彩的(de)猜测(ce)是(shi),这(zhe)可能(neng)是(shi)一场精心(xin)策(ce)划的“恶作剧”或(huo)者“社交(jiao)实验”。或(huo)许是(shi)有(you)人故意(yi)将某些(xie)不(bu)适合(he)焯水(shui)的(de)食(shi)材放(fang)到八(ba)重神子面前,又(you)或者是(shi)在(zai)她不(bu)知情的情(qing)况(kuang)下(xia),暗(an)中(zhong)调(diao)整(zheng)了火候(hou)。当(dang)然,这种说法(fa)更多(duo)的(de)是一种(zhong)娱乐性(xing)的解读,但在网(wang)络世(shi)界,总(zong)是(shi)少不了各(ge)种脑洞(dong)大开的(de)讨论(lun)。
不(bu)过(guo),抛(pao)开(kai)这些猜测不(bu)谈,如果真(zhen)的发(fa)生了“焯出白水”的(de)状况,对于一般的(de)稻妻居民而(er)言,又(you)该(gai)如何处(chu)理呢?我(wo)们不妨以一(yi)个(ge)普通(tong)居民的(de)视角,来探(tan)讨(tao)一下(xia)在厨(chu)房(fang)“翻(fan)车”后(hou),有哪(na)些补(bu)救措(cuo)施,以及(ji)如何避免此(ci)类事(shi)件(jian)的发生(sheng)。
面对已经(jing)焯出(chu)白水的(de)食(shi)材,我(wo)们应该尽(jin)量保持(chi)冷(leng)静。毕竟,一次(ci)失(shi)败并(bing)不代表(biao)全(quan)部。如(ru)果食材的口感(gan)和(he)色泽实(shi)在不(bu)佳,但又没(mei)有其(qi)他替代(dai)品(pin),可以(yi)尝试(shi)一(yi)些“挽救(jiu)”的方法(fa)。比如,可(ke)以将(jiang)其(qi)捞(lao)出,用(yong)冷(leng)水(shui)冲洗,然后(hou)尝试用更重口味的调料进行腌制(zhi),例(li)如酱油(you)、味噌、香料等,通过重(zhong)塑(su)风味(wei)来掩盖焯水(shui)带(dai)来(lai)的不(bu)足。
如(ru)果食(shi)材还可以接受,但只是略显(xian)寡(gua)淡,可(ke)以(yi)尝试(shi)将(jiang)其加(jia)入到汤羹(geng)、炖菜中(zhong),通(tong)过(guo)长(zhang)时间(jian)的慢炖,让(rang)食材重新吸收(shou)汤汁(zhi)的鲜味,从(cong)而(er)改(gai)善口(kou)感。
更重要(yao)的是如何(he)避(bi)免这种情况(kuang)的发生。这(zhe)需要(yao)我(wo)们对食(shi)材的(de)特性有更(geng)深入(ru)的了解(jie)。在烹(peng)饪之前,花(hua)一点时(shi)间(jian)查阅相关的(de)料(liao)理书籍,或者(zhe)向(xiang)有经验(yan)的厨(chu)师请(qing)教,了解每(mei)种食材(cai)最适合(he)的烹饪方法。比(bi)如,某(mou)些(xie)海鲜,更(geng)适合清(qing)蒸(zheng)、香煎(jian),而非(fei)水煮;某些(xie)蔬菜(cai),焯水时(shi)间只需(xu)几(ji)秒钟,以(yi)保持其脆嫩的(de)口感。
要学(xue)会“控(kong)制火候(hou)”和“把握(wo)时(shi)间”。焯水(shui)看似简单(dan),但其(qi)核心(xin)在于“恰(qia)到(dao)好处(chu)”。通(tong)常(chang),水未(wei)完全(quan)沸腾时就放入食材,低温(wen)焯水(shui),可(ke)以更(geng)好地保(bao)持(chi)食材(cai)的原汁(zhi)原味(wei);而(er)水(shui)沸(fei)腾后(hou),快(kuai)速焯水(shui),则(ze)有助(zhu)于去(qu)除腥味。不(bu)同的食(shi)材(cai),需要不同的(de)水(shui)温和(he)焯水时(shi)间。对于新(xin)手(shou)来说(shuo),可以(yi)准备一个计时器,或者通(tong)过观察食材颜(yan)色的变化来判(pan)断是(shi)否焯好。
再(zai)者,学会“临场应(ying)变”。即使再有经(jing)验的厨(chu)师,也可能遇(yu)到(dao)意想不到的情(qing)况。比(bi)如(ru),火候突然变大(da),或(huo)者锅里(li)的水突(tu)然烧干。这(zhe)时(shi),不(bu)能慌乱,要(yao)迅(xun)速做出(chu)判断(duan),及(ji)时调整。例(li)如,火(huo)太大时(shi),可(ke)以(yi)迅(xun)速移开锅,或(huo)者加入(ru)冷水(shui)降温(wen);水(shui)快(kuai)烧(shao)干(gan)时,要立即补充(chong)水分(fen)。
当然(ran),对于(yu)八重(zhong)神子(zi)大人而言,也许(xu)她已(yi)经有(you)了(le)自己(ji)的“独门(men)秘籍(ji)”来(lai)应(ying)对这(zhe)类突(tu)发状况。或(huo)许(xu),她拥(yong)有(you)某种(zhong)特殊(shu)的“神力”可(ke)以将(jiang)“白(bai)水”瞬间变回美(mei)味(wei)佳肴,又(you)或(huo)者,这只是她为(wei)了(le)“体验生(sheng)活”而(er)故意为之的“小插(cha)曲”。无论(lun)如何,“八重(zhong)神子焯出(chu)白(bai)水”这个(ge)话题,已(yi)经(jing)成(cheng)功(gong)地(di)在网(wang)络上掀(xian)起了(le)一(yi)场(chang)关于料理、关于神明(ming)、关于(yu)生活(huo)的(de)讨(tao)论,充(chong)满了趣味(wei)性和(he)话(hua)题(ti)性(xing)。
从(cong)“白水门(men)”看八重神子的(de)人设(she)魅力(li):不止于神,更(geng)在于“人”
“八重神子焯出白水”事(shi)件,之所以能够在稻妻内(nei)外引(yin)起(qi)如此广(guang)泛的(de)关注和热(re)议(yi),不仅仅是因(yin)为八重神(shen)子本身极(ji)具话题性(xing)的身(shen)份(fen),更在(zai)于(yu)这(zhe)个(ge)事件(jian)触(chu)及了我(wo)们内心深(shen)处对(dui)于“完美(mei)”与“不(bu)完美”的(de)认知(zhi)。在人(ren)们(men)的(de)想象(xiang)中,神(shen)明(ming)应当(dang)是全知全能,完美(mei)无瑕的,他们(men)的(de)每一(yi)个举动都(dou)应当(dang)是优(you)雅(ya)且(qie)精准(zhun)的。
当这(zhe)位(wei)集智慧(hui)、权(quan)势、美貌于(yu)一身的八重(zhong)神(shen)子,也(ye)遭遇了如(ru)同(tong)普通人一般在(zai)厨(chu)房里“翻车(che)”的尴尬,反而(er)拉(la)近了(le)她(ta)与(yu)凡(fan)间(jian)的距(ju)离,展(zhan)现了(le)她更(geng)鲜活(huo)、更(geng)真(zhen)实(shi)的一(yi)面。
从这个(ge)角度(du)来看,这(zhe)次“白水门”事件(jian),非但(dan)没有(you)损害(hai)八重(zhong)神子的形象,反(fan)而(er)为(wei)其(qi)增(zeng)添了一层(ceng)别样(yang)的魅力(li)。它(ta)让人(ren)看到,即使(shi)是高(gao)高在(zai)上的(de)神明(ming),也会有不那(na)么(me)“完美(mei)”的时(shi)刻。这(zhe)种“不(bu)完(wan)美”,恰恰是(shi)“人”的特(te)质。这(zhe)种(zhong)特质,能够让(rang)凡人产(chan)生(sheng)共鸣,能够让大家(jia)在(zai)看到(dao)她犯错时,会(hui)心(xin)一笑,而不(bu)是感(gan)到疏远。
这(zhe)种亲近感,是(shi)任(ren)何华丽的(de)辞藻(zao)或神圣的(de)光环都无(wu)法比拟的(de)。
许多网(wang)友在评(ping)论(lun)区(qu)纷(fen)纷(fen)表示,“原来神(shen)子大人也有接地气的时候!”“感(gan)觉神子大人离我(wo)们(men)更(geng)近(jin)了!”“这才(cai)是我(wo)们喜欢的那(na)个(ge)八重神(shen)子(zi),不(bu)是(shi)吗(ma)?”这(zhe)种情(qing)绪的(de)表(biao)达,正(zheng)是(shi)对“不(bu)完(wan)美(mei)”所带(dai)来的(de)魅力的(de)一种(zhong)肯定。它说明(ming),人们(men)并非只追求(qiu)遥(yao)不可及(ji)的完美(mei),而是更(geng)欣赏那些在(zai)不(bu)完美中依然闪耀(yao)着光(guang)芒的(de)灵魂。
更深层次地(di)分析,这次(ci)事件(jian)也(ye)可能(neng)反映了八(ba)重神(shen)子在(zai)某种(zhong)程度(du)上的“人设挑战”。作为(wei)鸣(ming)神大社(she)的宫(gong)司,她(ta)肩负着重(zhong)要的责任(ren),需(xu)要(yao)时刻(ke)保持威严(yan)和智(zhi)慧。作(zuo)为一(yi)个有(you)着七(qi)情六欲(yu)的(de)“狐狸(li)”,她也渴(ke)望(wang)着更放松(song)、更真实的生活。厨房(fang),恰恰(qia)是这(zhe)样(yang)一个能(neng)够让她暂时卸(xie)下神(shen)明面(mian)具,回(hui)归本(ben)真(zhen)的(de)地方(fang)。
即使(shi)偶(ou)尔失手,也(ye)无伤大雅,反(fan)而能(neng)成(cheng)为(wei)她生(sheng)活中(zhong)的一些(xie)小插曲(qu),增添生(sheng)活(huo)的情(qing)趣(qu)。
当(dang)然,我(wo)们(men)也不(bu)能排除(chu)这是一种(zhong)“反差萌”的(de)营(ying)销策略(lve),或者是一场(chang)精(jing)心策划的“话题(ti)制造(zao)”。但无(wu)论如(ru)何,它成功地吸(xi)引了大众(zhong)的(de)目(mu)光,并(bing)在一定程(cheng)度上加深(shen)了人们对八重神子(zi)的理解(jie)。我们(men)看到了(le)她不(bu)为人知的另(ling)一(yi)面,看(kan)到了她可能(neng)存(cun)在(zai)的(de)“小缺(que)点”,这(zhe)使得她(ta)的(de)形象更加立体(ti),更加(jia)丰满(man)。
当(dang)八(ba)重神(shen)子(zi)“焯出白(bai)水”后(hou),她(ta)可能会(hui)采取(qu)怎样(yang)的“深度(du)解(jie)析处理方(fang)法”呢(ne)?这其中,或许包(bao)含着(zhe)她(ta)独特(te)的智慧和应(ying)对策(ce)略。
她(ta)可(ke)能会(hui)采(cai)取一(yi)种“战略性撤退(tui)”的方式。如果食材(cai)真的已(yi)经无法挽(wan)救,她(ta)可能会选(xuan)择果(guo)断放(fang)弃,转而烹(peng)饪其他(ta)准备好(hao)的菜肴(yao),或(huo)者直(zhi)接让侍女(nv)奉上(shang)早(zao)就(jiu)备好的点心。毕(bi)竟,对(dui)于(yu)一位(wei)神明而(er)言(yan),面(mian)子(zi)和效率(lv)同样重要(yao)。快速止损(sun),避免更(geng)大(da)的尴尬,是明智(zhi)之举(ju)。
她可(ke)能会(hui)采取(qu)一种(zhong)“化危机为(wei)转机”的(de)智慧。也(ye)许她(ta)会(hui)借此机(ji)会(hui),向身边(bian)的稻(dao)妻居民或(huo)者来(lai)访的(de)客人(ren),讲述(shu)关于这(zhe)种食材(cai)的“特殊处(chu)理(li)方(fang)法”,或(huo)者(zhe)分(fen)享(xiang)一(yi)段关(guan)于(yu)“料理失(shi)误”的(de)趣闻(wen)。通(tong)过(guo)这种方(fang)式(shi),将原本可(ke)能(neng)令人尴尬的(de)“事故”,巧妙地转(zhuan)化(hua)为(wei)一次(ci)生(sheng)动(dong)有(you)趣的(de)“教(jiao)学(xue)”或(huo)“分(fen)享(xiang)”,从而(er)达到“洗(xi)白”甚至(zhi)“升华”的目(mu)的。
例(li)如,她可(ke)能(neng)会笑(xiao)着说:“啊呀(ya),看来(lai)这次是给(gei)这批(pi)‘海之珍宝(bao)’放了个‘冷水浴(yu)’,不过正因如(ru)此,我们(men)才能(neng)更(geng)深(shen)入(ru)地(di)了(le)解(jie)它对‘温度(du)’的敏感,下次,我(wo)们(men)就可以(yi)用更(geng)精准(zhun)的方式来(lai)烹(peng)饪它了(le)。”
再者(zhe),她(ta)可能会(hui)通过(guo)“自嘲(chao)”来化解尴尬。她可能(neng)会用(yong)她(ta)那(na)标志(zhi)性的(de)、带(dai)着(zhe)一(yi)丝(si)狡黠的(de)笑(xiao)容(rong),调(diao)侃自(zi)己(ji)的(de)料(liao)理技艺:“看来,本宫(gong)的‘御膳之(zhi)道(dao)’,还(hai)有很(hen)长的(de)路要(yao)走啊(a)。不过,这也(ye)好,至(zhi)少证(zheng)明了(le)本宫(gong)还拥(yong)有着‘凡人(ren)’的烦(fan)恼,不(bu)是吗(ma)?”这种自嘲,能(neng)够(gou)瞬间(jian)化解(jie)紧张(zhang)气(qi)氛(fen),赢得在场所有人(ren)的好感(gan)。
我(wo)们(men)也要(yao)思考,作为普通人,我(wo)们应该(gai)从“八重(zhong)神子焯出白(bai)水”的事件中(zhong),学到些什么(me)?
第一,是(shi)关于(yu)“承认不完美(mei)”的态(tai)度。生活(huo)中,我们都(dou)会(hui)遇(yu)到(dao)各种各(ge)样的(de)“翻车”时刻,无论(lun)是工(gong)作(zuo)、学(xue)习还(hai)是生(sheng)活。与其过(guo)度(du)自(zi)责(ze),不(bu)如(ru)坦(tan)然(ran)接受,将(jiang)其视(shi)为成(cheng)长的一部分。就(jiu)像(xiang)八(ba)重神(shen)子一样(yang),一(yi)次小(xiao)小的(de)失误(wu),并不(bu)代表(biao)她就不(bu)是(shi)一位优(you)秀的宫司(si)。
第(di)二,是(shi)关于“化解尴尬的智(zhi)慧”。当我(wo)们遇(yu)到(dao)令人尴尬的局(ju)面时(shi),可(ke)以学(xue)习八(ba)重神子,尝试(shi)用幽默(mo)、自嘲(chao)或(huo)者巧(qiao)妙(miao)的引导(dao),将(jiang)负(fu)面情绪(xu)转(zhuan)化为(wei)积(ji)极的能(neng)量。这不仅能(neng)帮(bang)助(zhu)自己(ji),也能让(rang)周围(wei)的人(ren)感(gan)到(dao)轻松。
第三(san),是关于“保持(chi)好(hao)奇心(xin)和学(xue)习的(de)热情(qing)”。这次(ci)事件也提(ti)醒我(wo)们(men),即(ji)使是(shi)看似熟练的领(ling)域,也(ye)可(ke)能存在(zai)我们未知(zhi)的(de)细(xi)节。保持(chi)对(dui)未知(zhi)的好奇(qi)心,愿意(yi)去学习和探索(suo),才能(neng)不(bu)断(duan)进步(bu)。也许(xu)下次(ci),当我(wo)们在(zai)厨房(fang)遇到(dao)类(lei)似的困(kun)境(jing)时(shi),也能像八重神(shen)子一样,从(cong)中找到(dao)新(xin)的解决(jue)之(zhi)道。
总(zong)而(er)言(yan)之(zhi),“八(ba)重神(shen)子焯出白(bai)水”这(zhe)个(ge)话(hua)题,虽(sui)然源(yuan)于一个(ge)看似微(wei)不足(zu)道的(de)“料理事故(gu)”,但其(qi)背后所蕴(yun)含的人设魅力(li)、处理(li)智慧以(yi)及(ji)给我(wo)们(men)的(de)启示(shi),却值(zhi)得我(wo)们深(shen)入思(si)考。它让我(wo)们看(kan)到,即使是神(shen)明(ming),也有着(zhe)普(pu)通人(ren)的喜怒哀乐,有(you)着不那么完(wan)美(mei)的时刻。而正是(shi)这些“不(bu)完美”,构(gou)成了她独(du)特而(er)迷人(ren)的魅力,也(ye)让我(wo)们(men)从中看(kan)到了自(zi)己(ji)生活(huo)的影子,并(bing)从中(zhong)获得了(le)一些关(guan)于人(ren)生、关于智(zhi)慧的感悟。
这次(ci)“白水门”,或许(xu)是(shi)八重(zhong)神子(zi)在“人(ren)间体验”中(zhong)的(de)一(yi)次(ci)有(you)趣的小插曲,也让(rang)我(wo)们得(de)以窥见(jian),这位不(bu)食人间烟(yan)火的神明,内(nei)心(xin)深处(chu)那(na)份鲜(xian)活(huo)而真实(shi)的(de)“人(ren)性(xing)”。
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图片来源:每经记者 陈起贤
摄
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