每经编辑｜陈超    

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厨(chu)房，一(yi)个充满烟火(huo)气的地方(fang)，更是(shi)情感(gan)的熔(rong)炉。对(dui)于我而(er)言(yan)，它(ta)承载了(le)我童(tong)年最(zui)深刻的记(ji)忆，而(er)这(zhe)些(xie)记忆，都与(yu)我的(de)父亲(qin)紧密(mi)相(xiang)连。父亲(qin)，一(yi)个平(ping)日(ri)里不(bu)善(shan)言辞的(de)男人(ren)，却总(zong)能(neng)在(zai)厨房(fang)里找到(dao)他与(yu)世(shi)界交(jiao)流(liu)的(de)方式(shi)。他(ta)的双(shuang)手(shou)，粗糙(cao)而有力(li)，却能变(bian)幻(huan)出(chu)无(wu)穷的(de)美味。

我至(zhi)今(jin)仍清(qing)晰地(di)记得，小时(shi)候(hou)，我(wo)总喜欢赖(lai)在厨房(fang)门口(kou)，看(kan)父亲(qin)忙碌的身(shen)影。他系着(zhe)那(na)条(tiao)洗得(de)发(fa)白(bai)的围(wei)裙(qun)，额头(tou)上(shang)渗着(zhe)细(xi)密(mi)的(de)汗珠，却依旧专(zhuan)注地翻(fan)炒着锅里的(de)菜肴(yao)。空(kong)气(qi)中弥漫着油(you)烟和各(ge)种(zhong)香(xiang)料混合的(de)味(wei)道，那是家(jia)的味(wei)道，也是父亲的味道(dao)。他(ta)会(hui)时不(bu)时(shi)地瞥我(wo)一眼(yan)，脸上露出不易(yi)察觉的微(wei)笑(xiao)，然(ran)后用(yong)他那(na)低沉(chen)的声(sheng)音说：“小家(jia)伙(huo)，过来看(kan)看，这(zhe)个火候最关键(jian)。

”

父亲(qin)的(de)拿手菜(cai)不多(duo)，但每一(yi)道(dao)都(dou)倾(qing)注(zhu)了他满(man)满的(de)心(xin)意。我最(zui)爱的，莫(mo)过于他(ta)做的红烧(shao)肉。那(na)不是(shi)寻(xun)常(chang)的(de)红(hong)烧(shao)肉(rou)，而是(shi)带着(zhe)他独特印记的(de)“爸爸牌”红(hong)烧肉(rou)。他会精(jing)挑(tiao)细(xi)选(xuan)肥瘦相间的五(wu)花肉(rou)，切成(cheng)大(da)小(xiao)均匀的方(fang)块(kuai)，然(ran)后用(yong)小火(huo)慢炖，让每一块(kuai)肉都吸饱(bao)了酱汁的精华(hua)。炖煮的过(guo)程(cheng)中，他(ta)会时不(bu)时地撇去(qu)浮(fu)沫，加入(ru)冰(bing)糖(tang)提鲜，再撒入(ru)几(ji)粒八(ba)角和(he)桂皮，让香(xiang)气在(zai)厨房里(li)弥(mi)漫(man)开来。

每当这(zhe)个(ge)时候，我(wo)就会(hui)忍不(bu)住(zhu)咽(yan)口水(shui)，期(qi)待着那一份(fen)属于(yu)我的，独一(yi)无二的红(hong)烧肉。

要用(yong)心(xin)地去感(gan)受(shou)食材的(de)纹理(li)，要用爱(ai)去(qu)调和各(ge)种(zhong)味(wei)道。

“你看(kan)，这个葱姜爆(bao)香(xiang)，要用(yong)中小(xiao)火(huo)，不(bu)能急(ji)。”父亲一(yi)边(bian)说着，一边(bian)示范(fan)着，那(na)一刻，我(wo)感(gan)觉自己仿(fang)佛看到了一个魔法(fa)师，用最(zui)朴素(su)的(de)食材(cai)，施(shi)展(zhan)着最(zui)动(dong)人(ren)的魔(mo)法。我看着他，心(xin)底涌(yong)起(qi)一股(gu)莫(mo)名的感动。我知道，他(ta)不仅(jin)仅是在教我做菜，更是在(zai)教我如(ru)何(he)生活，如何去爱(ai)。

厨房(fang)的时光总(zong)是短(duan)暂(zan)的(de)，但却是我(wo)们父子之(zhi)间(jian)最(zui)亲密的时刻。每(mei)一次的忙(mang)碌(lu)，每(mei)一(yi)次(ci)的尝(chang)试，都像是一颗颗珍(zhen)珠，串(chuan)联起我们(men)之(zhi)间(jian)无言(yan)的(de)默(mo)契。我(wo)看(kan)着父亲(qin)的(de)背影，他不再(zai)是那(na)个(ge)在外面(mian)叱咤风云(yun)的父(fu)亲，他只(zhi)是一个(ge)热(re)爱生(sheng)活(huo)，热爱家庭的(de)男人，用(yong)他的方(fang)式，为我(wo)们烹(peng)饪着幸(xing)福(fu)。

随着(zhe)我(wo)渐渐(jian)长大，我(wo)开始能够(gou)理解父(fu)亲的良(liang)苦用(yong)心(xin)。那(na)些看(kan)似(shi)简单的(de)菜肴(yao)，背(bei)后蕴含的(de)是(shi)他对家(jia)人(ren)的关(guan)怀，是(shi)对生活的(de)热爱(ai)，更(geng)是对一种传(chuan)承(cheng)的(de)坚守(shou)。他(ta)用他的双(shuang)手(shou)，在厨(chu)房里(li)创(chuang)造(zao)着一个又(you)一个(ge)温暖的篇章，而我，也在这股烟火气中，慢慢成(cheng)长，汲取着(zhe)属于(yu)家的力量。

餐桌(zhuo)，是家中最温馨的舞(wu)台，是情感(gan)交流(liu)的最佳场所。父(fu)亲(qin)的(de)菜，最(zui)终都汇聚(ju)在这(zhe)张餐桌(zhuo)上，成为(wei)我(wo)们一家人共(gong)同的(de)记忆(yi)。我(wo)记得，每到周末，父(fu)亲总会早(zao)早地(di)准备好(hao)食(shi)材，开始(shi)了他一(yi)天的(de)“大厨(chu)”生涯(ya)。而我，也早已迫(po)不及(ji)待地搬(ban)好凳子(zi)，坐在餐桌旁，等(deng)待着那一(yi)道道(dao)期待(dai)已久的(de)美(mei)食。

父亲(qin)的红烧肉，总(zong)是(shi)第一个(ge)被我(wo)“盯上”。那(na)醇厚的(de)酱汁，包(bao)裹(guo)着(zhe)软(ruan)糯(nuo)的(de)肉(rou)块(kuai)，一口(kou)下去，肥(fei)而(er)不腻(ni)，入口即(ji)化(hua)。我(wo)总(zong)会夹起一块，小心(xin)翼(yi)翼地(di)放在(zai)父亲碗里(li)，然后(hou)期待地看着他，他会对我微微(wei)一(yi)笑(xiao)，然后(hou)夹(jia)起一块更大(da)的，放进我(wo)的(de)碗里。“慢点吃，还有(you)呢。”他的(de)声(sheng)音总是那么温暖。

除(chu)了红烧(shao)肉(rou)，父亲的番(fan)茄(jia)炒蛋也(ye)让我回(hui)味无穷(qiong)。他做的(de)番茄(jia)炒(chao)蛋，不像(xiang)外(wai)面餐(can)馆里那样，只有(you)酸甜的味道，而(er)是多了(le)一(yi)份(fen)家(jia)的味道(dao)。他(ta)会先将番茄炒至(zhi)出(chu)汁，然后(hou)打(da)入鸡蛋(dan)，用(yong)文(wen)火(huo)慢炒(chao)，让番(fan)茄(jia)的酸(suan)甜与(yu)鸡蛋(dan)的(de)鲜嫩(nen)完美融合。他会在(zai)上(shang)面撒上一(yi)些葱花(hua)，点缀(zhui)出(chu)勃(bo)勃的生(sheng)机。

这(zhe)道菜(cai)，简(jian)单却不(bu)平凡，它见证了(le)父亲(qin)对生活的(de)热爱(ai)，对(dui)细节的追求(qiu)。

餐(can)桌(zhuo)上(shang)的(de)对话，总是围绕(rao)着这些美食展(zhan)开(kai)。父(fu)亲会询问(wen)我今天在(zai)学校(xiao)的(de)趣(qu)事，我(wo)也会(hui)兴奋(fen)地(di)分(fen)享我的喜悦。虽(sui)然他(ta)话不多，但(dan)他总(zong)能认(ren)真(zhen)地(di)倾听(ting)，偶尔(er)还会插上一两句(ju)，给予我(wo)鼓(gu)励(li)和建议。在(zai)这(zhe)样的氛(fen)围里(li)，我感受到的不仅是(shi)美(mei)食(shi)的满(man)足(zu)，更是(shi)心灵的慰藉。

我开始慢(man)慢(man)理解，父亲之(zhi)所(suo)以(yi)如(ru)此热爱下(xia)厨，不仅仅是因(yin)为他喜(xi)欢做菜(cai)，更(geng)是(shi)因为他(ta)享受这(zhe)个(ge)过程(cheng)，享受与(yu)家人一(yi)起(qi)分(fen)享(xiang)美食(shi)的(de)时刻。他(ta)用(yong)他(ta)的(de)方(fang)式，维(wei)系着(zhe)这(zhe)个家，用他的爱(ai)，温暖着我(wo)们。

随(sui)着我(wo)渐渐长大(da)，我也开始尝试(shi)着(zhe)自(zi)己动手做(zuo)一些(xie)菜。父(fu)亲总(zong)是乐(le)于做我的(de)“技术指(zhi)导(dao)”。我第(di)一次尝(chang)试做可(ke)乐鸡(ji)翅(chi)，味道总(zong)是(shi)不尽如(ru)人意(yi)，不是太甜就是太咸(xian)。父(fu)亲(qin)耐(nai)心地在(zai)一(yi)旁指(zhi)导(dao)我，从火候的控(kong)制(zhi)，到调料的用(yong)量，他(ta)都(dou)一一讲(jiang)解。他会接过我(wo)的锅，稍(shao)作(zuo)调整(zheng)，让(rang)原本有(you)些失(shi)败(bai)的(de)菜肴，变得(de)美味起来(lai)。

“你看(kan)，做菜就像做人(ren)，都要有(you)耐心，有(you)细心(xin)。”父(fu)亲(qin)一边(bian)说着(zhe)，一边将最(zui)后一块可(ke)乐(le)鸡(ji)翅递给我，他的(de)脸上(shang)，依然是(shi)那(na)种(zhong)不(bu)易察(cha)觉的(de)笑容(rong)，但那(na)笑容(rong)里，却(que)充(chong)满(man)了鼓(gu)励和期望(wang)。

我明(ming)白，父(fu)亲的这份“大(da)吉吧”（在(zai)这里，我(wo)将“大吉吧”理(li)解为(wei)父亲(qin)的辛(xin)劳、付出(chu)和(he)一(yi)种(zhong)亲昵的(de)称(cheng)呼，象(xiang)征着(zhe)他坚实的(de)臂(bi)膀和无私(si)的(de)爱(ai)），从厨房(fang)一路(lu)延(yan)伸(shen)到餐桌，不(bu)仅仅是(shi)食物的传(chuan)递，更(geng)是(shi)爱的(de)传承。他将(jiang)自己(ji)的人生智慧，将(jiang)对家(jia)人(ren)的深情(qing)，都融(rong)入到了每(mei)一道(dao)菜肴之(zhi)中(zhong)。

如(ru)今，我已长大(da)成人(ren)，也能(neng)够独(du)当一面。但(dan)我从未忘记父亲在(zai)厨(chu)房里忙(mang)碌的(de)身影(ying)，从未忘(wang)记(ji)餐(can)桌(zhuo)上那(na)些温(wen)暖(nuan)的瞬间。我开(kai)始尝试(shi)着为父(fu)亲(qin)做(zuo)一(yi)些菜，虽(sui)然(ran)味(wei)道(dao)或(huo)许比(bi)不上他(ta)，但(dan)我知(zhi)道(dao)，这(zhe)份心(xin)意，他(ta)一定(ding)能够感受(shou)到。

父(fu)子(zi)情深，正(zheng)如一(yi)道(dao)道精心(xin)烹(peng)制的(de)菜肴，越(yue)品越有(you)味(wei)道。父(fu)亲的爱(ai)，如同厨房(fang)里(li)升腾的烟(yan)火，温暖而(er)持久(jiu)，它早(zao)已(yi)渗透到我生(sheng)命(ming)的每(mei)一(yi)个角落。从厨房(fang)到餐桌(zhuo)，这段由(you)“吃”连接(jie)的父子(zi)故事，将(jiang)永(yong)远(yuan)是我(wo)心中最珍贵(gui)的回忆(yi)，也是我(wo)人生(sheng)旅途(tu)中(zhong)，最(zui)坚实的后(hou)盾。我(wo)将(jiang)带着这份爱(ai)，继续(xu)前行(xing)，并将这(zhe)份爱(ai)的味道(dao)，传递(di)给我的下(xia)一代。

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图片来源：每经记者 陈啸宏 摄

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