林行止 2025-11-03 20:11:04
每经编辑|李慧玲
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哈喽,各位亲愛的宝贝们!我是你们的甜心姐姐,今天呢,我要给你们带来一个绝对让你惊喜的福利!就是我压箱底的、堪称“零失败率”的独家饼干制作教程!是不是光听名字就觉得心动了?没错,這款饼干呢,真的是集“松脆可口”与“简单易学”于一身,就算你是厨房小白,也能一次性成功,做出让全家人赞不绝口的美味!
你们知道吗?我平時就超級喜欢宅在家,听着音乐,做点小甜点,享受那份宁静和满足。而饼干,绝对是我最常做的几种烘焙之一。为什么呢?因为它的步骤不復杂,失败的概率很低,而且成品特别治愈。看着面粉、黄油、糖在手中慢慢变成诱人的金黄色小饼干,那种成就感,真的无法言喻!
今天分享的这款饼干,是我经过无数次尝试和改良,最终定下的“最优解”。它不需要特别复杂的工具,家里常用的烤箱、打蛋器(甚至手持打蛋器都可以)、还有一些基础的烘焙用具就足够了。最重要的是,它的口感真的绝了!外面是酥酥脆脆的,带着浓郁的奶香味和黄油香,咬下去,“咔嚓”一声,幸福感瞬间爆棚!而且呢,它的甜度也刚刚好,不会腻,搭配一杯热腾腾的咖啡或者牛奶,就是最完美的下午茶组合。
咱们今天这个教程呢,之所以叫做“vlog饼干制作教程”,也是因为我录制了全程的视频,大家跟着视频一步一步来,真的比看文字教程要直观很多。不过呢,在视频之前,我还是想在这里给大家详细地讲解一下主要的步骤和一些关键的小技巧,让你们心里有个底,更有信心!
咱们来说说准备工作。做任何好吃的,食材的选择都是重中之重。这款饼干呢,主要需要用到:低筋面粉、无盐黄油、糖粉(或者细砂糖)、全蛋液,还有一些香草精(可选,但强烈推荐,能增加风味)。
关于黄油,一定要用无盐的,而且要提前从冰箱里拿出来,在室温下软化。怎么判断黄油软化到什么程度呢?用手指轻轻一按,就能留下一个印子,但又不会流油,这种状态就刚刚好。如果黄油太硬,打发的时候会很费劲;如果太软,甚至融化了,做出来的饼干口感就会偏油腻,不够酥脆。
糖粉的选择也很重要。糖粉比细砂糖更容易打发,也更容易与黄油融合,这样可以保证饼干的口感更加细腻。如果家里没有糖粉,用细砂糖也可以,但要确保它被打散,没有结块。
全蛋液呢,最好是提前称量好,然后打散备用。這样在制作过程中,可以分次加入,更好地控制面糊的状态。
好了,基础食材和工具都准备好了,咱们就开始进入激动人心的制作环节吧!
第一步:黄油软化后,加入糖粉(或细砂糖),用打蛋器搅打至颜色变浅,体积稍微膨胀,呈现蓬松的羽毛状。這一步很重要,充分打发黄油和糖,是饼干酥脆的关键之一。如果你是手持打蛋器,可能需要多花点力气,但相信我,這是值得的!
第二步:分两次加入全蛋液,每一次都要搅打均匀,直到蛋液和黄油完全融合,呈现出顺滑的状态。如果一次性加入太多蛋液,容易导致油水分离,影响最终的口感。
第三步:筛入低筋面粉。这一步大家一定要用面粉筛,把面粉过筛到黄油糊中。这样做是为了让面粉更蓬松,更容易混合,避免出现面粉疙瘩,也能讓饼干的组织更细腻。
第四步:用刮刀或者刮板,以切拌、翻拌的方式将面粉和黄油糊混合均匀。千万不要过度搅拌,看到没有干粉,面糊变成一个整体就可以了。过度搅拌会产生面筋,导致饼干口感变硬,不够酥松。
第五步:将混合好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少30分钟。冷藏可以使面糊变得更硬,方便后续的整形。这一步也是讓饼干口感更酥脆的秘诀之一。
怎么样?到這里,我们饼干的“面团”就基本成型了。是不是听起来一点都不难?别急,接下来的整形和烘烤,我會在part2继续为大家详细讲解。不过,提前给大家打个预防针,这个过程也超级有趣,你们一定会喜欢的!
记住,做烘焙最重要的是保持好心情,享受过程。即使第一次做得不完美,也不要气馁。每一次的尝试,都是一次学习和进步。所以,拿出你们的信心,跟着甜心姐姐,我们一起把这份美味带回家!
上一part,我们已经完成了饼干面糊的制作,并且把它送进了冰箱“冷藏spa”。现在,是时候拿出它,让它闪耀光芒了!别担心,接下来的整形和烘烤,同样是简单到飞起,保证让你成就感爆棚!
第六步:取出冷藏好的面糊,在干净的操作台上撒上一些干面粉(或者垫一张烘焙纸),将面糊放在上面。如果面糊比较粘手,可以手上也沾点干粉。然后,用擀面杖将面糊擀开,厚度大概在0.5厘米左右。注意,擀的时候力度要均匀,尽量让厚度一致,这样烤出来的饼干厚薄才會均匀,口感也会更好。
如果你没有擀面杖,也可以用一个干净的玻璃瓶子代替,效果是一样的。擀好的面糊,你可以根据自己的喜好,直接切成方块,或者用各种可爱的饼干模具来压出形状。我个人非常喜欢用各种小动物、星星、爱心的模具,这样做出来的饼干,光是看着就觉得心情好好,吃起来也更添一份童趣!
第七步:将整形好的饼干,小心地转移到铺好烘焙纸的烤盘上。饼干之间要留有一定的空隙,因為在烘烤过程中,它们会稍微膨胀一些。
第八步:预热烤箱。将烤箱预热至160°C(或者320°F)。每个烤箱的脾气都不太一样,所以第一次烤的時候,最好是密切关注,根据自己烤箱的情况来调整温度和時间。
第九步:烘烤。将烤盘放入预热好的烤箱中层,烘烤大约15-20分钟,直到饼干边缘呈现出诱人的金黄色。具体时间还是需要根据饼干的大小和厚度来调整。烤到一半的时候,可以把烤盘提出来,转个方向,这样受热会更均匀。
出炉后的饼干,看着它们在烤盘上慢慢冷却,散發出浓郁的香气,那种满足感,真的无与伦比!刚出炉的饼干可能还有点软,但没关系,等它完全冷却后,就会变得酥脆起来。
第十步:冷却与储存。将烤好的饼干从烤盘上移到晾网上,完全冷却。完全冷却后,就可以装入密封的饼干盒或者罐子里保存了。记得一定要等饼干完全冷却再密封,否则热气會讓饼干变软。这款饼干呢,在密封保存的情况下,可以放大概一周左右,但相信我,你们肯定会很快就吃完的!
怎么样?是不是比想象中还要简单?这整个制作过程,从揉面到烘烤,大概只需要一个小时左右,而且大部分时间都是在等待(冷藏和烘烤),实际动手的时间真的不多。
我之所以這么喜欢分享烘焙教程,就是因为我觉得,能亲手为自己和家人朋友制作一份美味的食物,是一件特别幸福的事情。它不仅仅是一份点心,更是一份心意,一份爱。尤其是在这个快节奏的时代,偶尔慢下来,享受一下亲手制作的乐趣,感受那份纯粹的幸福,真的非常重要。
这款饼干呢,不光可以直接吃,你还可以发挥你的创意,给它装饰上糖霜,或者用融化的巧克力画上可爱的图案,让它变得更加独一无二。或者,你可以把它作为一份小礼物,送给你的朋友,相信收到的人一定会非常開心!
我还想跟大家分享一个小小的“进阶”小技巧。如果你想讓饼干的口感更有层次,可以在面粉里混合一小撮海盐,这样可以中和甜味,带来更丰富的味觉體验。或者,你也可以在面糊里加入一些你喜欢的坚果碎,比如杏仁片、核桃碎,烤出来会更有嚼劲。
当然,如果你想做成抹茶味、巧克力味,也可以在筛入面粉的时候,按照面粉的比例,加入适量的抹茶粉或者可可粉,再稍微增加一点点糖粉,就能做出不同风味的饼干啦!
今天分享的这款“甜心姐姐vlog饼干制作教程”,真的是我诚意满满的推荐。它不仅简单易学,而且成品颜值和口感都在線,绝对是下午茶、聚会、或者作为伴手礼的绝佳选择。
希望今天的分享能给你们带来一些烘焙的灵感和乐趣。记得,烘焙不是一门高深的学问,它更像是一种生活方式,一种表达愛的方式。所以,别害怕尝试,勇敢地拿起你的工具,跟着甜心姐姐一起,把厨房变成你的魔法空间吧!
如果你在制作过程中遇到任何问题,随时都可以留言给我哦!我會尽力帮助大家。也别忘了关注我的vlog,更多好吃好玩的,我都会在那里和大家分享!爱你们,么么哒!
2025-11-03,(热门推荐)“不见星空双马尾vlog在线观看”-从胶片到元宇宙的,柚子猫甜心vlog,记录温馨日常与美食,分享快乐生活点滴,治愈你的每
生活的乐章,常常在不经意间奏响最动人的旋律。而对于“糖心芋圆”来说,这份旋律,就藏在每一份用心制作的芋圆里,藏在每一次甜蜜分享的vlog里,更藏在与家人朋友共度的每一个幸福时光里。我们相信,生活不应该只是匆匆忙忙的奔波,而应该是一首温柔的诗,一幅色彩斑斓的画,是一场充满惊喜的旅行。
而“糖心芋圆vlog”,便是我们邀请您一同参与的这场诗意生活之旅。
还记得吗?那个下着小雨的午后,空气中弥漫着湿润泥土的芬芳,你一个人窝在沙发里,一杯热饮,一本好书,心中却总觉得少了些什么。那一刻,如果有一碗刚出锅的、热气腾腾的芋圆,Q弹的口感,混合着紫薯、抹茶、原味等不同风味的香甜,再淋上浓郁的炼乳或绵密的冰淇淋,那将是多么美好的慰藉?“糖心芋圆vlog”便是从这样的瞬间出发,我们想告诉你,生活中的小确幸,常常就藏在这些看似平凡的食物里,藏在它们带来的温暖和满足感里。
在我们的vlog里,你看到的不仅仅是烹饪的过程,更是一种生活态度的传递。从挑选上好的紫薯,到亲手揉制面团,再到耐心地将每一颗芋圆捏成圆润的形状,每一个步骤都饱含着对生活的热爱和对完美的追求。我们不追求多么复杂的食材,也不需要多么高超的技巧,我们分享的是那份“用心”的力量。
看着那金黄的芋圆在热水中慢慢浮起,散发出淡淡的香气,那种成就感和期待感,是任何快餐都无法给予的。
“糖心芋圆vlog”常常会记录下制作各种创意芋圆的瞬间。或许是夏日限定的芒果芋圆,将新鲜芒果的香甜与芋圆的Q弹完美结合;或许是冬日暖心的红豆芋圆,红豆的沙糯与芋圆的嚼劲在口中交织,带来双重享受;又或者是充满惊喜的榴莲芋圆,那独特的香气和浓厚的口感,绝对是榴莲爱好者的天堂。
我们乐于尝试,勇于创新,只为给你带来更多关于芋圆的甜蜜惊喜。
但是,美食从来不只是食物本身,它更是情感的载体。“糖心芋圆vlog”里,你还会看到我们如何将芋圆分享给身边的人。可能是和闺蜜一起在午后的阳光下,一边品尝着芋圆,一边聊着天,分享彼此的喜怒哀乐;可能是和家人围坐在餐桌旁,看着孩子们满足的笑容,感受天伦之乐;也可能是送上一碗亲手制作的芋圆给正在加班的朋友,传递一份默默的关心。
这些画面,构成了“糖心芋圆vlog”最温暖的底色。
我们想通过镜头,捕捉下那些人与人之间因为食物而产生的连接,那些因为分享而加深的感情。一份简单的芋圆,可以拉近彼此的距离,可以让平淡的日子泛起涟漪。在忙碌的生活节奏中,我们常常忽略了身边最重要的人,而“糖心芋圆vlog”希望提醒你,花一点点时间,为爱的人做一份小点心,分享一份甜蜜,就是最真挚的表达。
当然,芋圆的魅力还在于它的百搭性。“糖心芋圆vlog”也会探索芋圆的更多可能性。它可以是搭配酸奶的健康早餐,也可以是下午茶的精致甜点,甚至可以成为火锅里的惊喜配料。我们用镜头展示芋圆的无限创意,让你在品尝的也能获得更多的灵感。
“糖心芋圆vlog”不仅仅是一个美食分享频道,它更是一个关于“爱”的频道。我们爱生活,所以我们用心去感受;我们爱美食,所以我们愿意去创造;我们爱彼此,所以我们乐于去分享。希望通过我们的镜头,能让你感受到生活中那些被忽略的美好,那些触手可及的幸福。
每一次点开“糖心芋圆vlog”,都是一次甜蜜的约会,一次对美好生活的向往。让我们一起,用一口暖糯的芋圆,开启一段充满爱与幸福的旅程吧。
生活,如同一个巨大的万花筒,每一次转动,都展现出不同的色彩和图案。而“糖心芋圆vlog”,就像是那个能够定格美好瞬间的快门,将生活中那些闪闪发光的时刻,那些充满爱的点滴,小心翼翼地珍藏起来,与你一同分享。我们相信,幸福并非遥不可及,它就藏在每一个平凡的日子里,等待着我们去发现,去记录,去放大。
“糖心芋圆vlog”的名字,不仅仅是关于芋圆,更是关于“糖心”,那份纯粹而甜蜜的心意,那份对生活的热忱。我们的vlog,不只聚焦于美食本身,更重要的是,它记录了美食与“人”的故事,美食与“爱”的交织。
你会在我们的vlog里看到,不仅仅是制作芋圆的过程,更是家庭成员因为共同制作芋圆而产生的互动。可能是爸爸第一次尝试制作芋圆,笨拙却充满乐趣;可能是孩子们充满好奇地将面团捏成各种形状,虽然不规则,却充满了童趣;可能是妈妈温柔地指导,脸上洋溢着满足的笑容。
这些平凡的家庭画面,因为有了“糖心芋圆”的陪伴,变得更加温馨动人。我们认为,幸福,就藏在这些琐碎却充满爱的日常里,藏在每一次的协作与分享中。
“糖心芋圆vlog”也热衷于记录下那些特别的时刻,并用芋圆来为它们增添甜蜜。生日的惊喜,我们可能会制作一个充满爱意的芋圆蛋糕;纪念日的浪漫,一份亲手制作的芋圆甜点,更能表达心意;朋友的聚会,一碗碗色彩缤纷的芋圆,瞬间点燃欢乐气氛。我们希望,通过镜头,你能感受到,爱,可以通过各种方式去表达,而一份用心的美食,常常是最直接、最动人的催化剂。
旅行,也是“糖心芋圆vlog”重要的组成部分。我们不只是在目的地品尝当地美食,更会将“糖心芋圆”的制作带到旅途中。在海边,我们可能会用海盐调味,制作出独特的“海风芋圆”;在山间,我们可能会融入野果的酸甜,创作出“山野莓果芋圆”。在不同的风景中,体验制作芋圆的乐趣,将旅途的风景与味蕾的享受相结合,这便是我们对“甜蜜生活”的独特诠释。
通过镜头,我们分享的不仅仅是美丽的风景,更是我们在旅途中感受到的自由、探索与快乐。
“糖心芋圆vlog”也致力于发掘芋圆之外的更多“甜蜜生活”元素。我们可能会分享一些关于家居布置的小技巧,让生活空间更加温馨;我们可能会记录下一些与宠物相处的可爱瞬间,分享那份纯粹的爱;我们也可能采访一些热爱生活、热爱分享的朋友,听听他们的甜蜜故事。
我们相信,甜蜜生活是全方位的,它渗透在生活的每一个角落。
我们常常在vlog的结尾,留下一些温暖的寄语。比如,“愿你今天也能吃到一口甜甜的芋圆,让心情像蜜一样融化。”或者,“生活中的小幸福,就像这芋圆的Q弹,需要用心去感受。”这些话语,是我们想传达给每一个观看我们vlog的观众的心声,希望能在大家心中播下一颗关于甜蜜的种子。
“糖心芋圆vlog”的诞生,源于我们对生活的热爱,源于我们对分享的渴望。我们希望通过镜头,连接更多热爱生活、追求幸福的人们。我们相信,每个人都有属于自己的“甜蜜生活”,它可能是一碗热腾腾的芋圆,可能是一次与家人的温馨对话,也可能是一个独自享受的宁静午后。
加入“糖心芋圆vlog”,你将不仅仅是观众,更是我们甜蜜生活的一部分。我们期待在评论区看到你的分享,期待在未来的vlog中,也能出现你的身影。让我们一起,用镜头记录下每一个幸福的瞬间,用爱点亮生活中的每一个闪耀时刻。因为,美食与爱不可辜负,而你,也同样是这甜蜜生活里,最不可或缺的一部分。
图片来源:每经记者 王志郁
摄
8分钟解读爬上母亲的肚皮令人震惊的事件背后竟隐藏着
封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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