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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《《厨房韵母2》普通话》——一场味觉与心灵的双重盛宴

随着动漫文化的不断繁荣，越来越多的观众开始追求高质量的视听體验。尤其是在观看日韩动漫的当下，除了剧情精彩、角色魅力之外，配音的质量也成為影响观众體验的重要因素之一。如今，《厨房韵母2》普通话版的上线，为广大粉丝带来了全新的视听享受，也让更多人能够轻松无阻地融入到這个温暖而富有创意的动漫世界中。

一、《厨房韵母2》：剧情精彩，令人期待的佳作

《厨房韵母2》是一部延续第一季精彩剧情的动漫续作，延续了原作的温馨、幽默、感人的风格。故事发生在一个充满生活气息的厨房中，讲述了一群厨艺天赋异禀、性格鲜明的角色们在厨房里的日常故事。除了令人捧腹的搞笑场面外，作品还深刻反映了家庭、梦想、友情、成長等人生主题，令人感同身受。

剧情以一场意外引發的一连串事件为起点，主角们在解决一系列问题的也逐渐揭示了自己内心深藏的秘密。每一集都设计得巧妙，有笑点有泪点，无论是家庭温情还是厨艺比拼，都能引起观众的共鸣。这种贴近生活却又充满想象的剧情，无疑集结了众多动漫爱好者的关注。

二、普通话配音：打破语言隔阂，享受纯粹的动漫魅力

很多粉丝都知道，原汁原味的日语配音是一大特色，但对于不懂日语或者喜欢用普通话观看的观众来说，语言障碍多少会影响观影体验。丫丫影院此次特别推出了《厨房韵母2》普通话版，为观众们提供了一个省心、省力的选择。高质量的配音团队用心还原每个角色的语氣与情感，让故事更加贴近观众心灵。

普通话配音不仅提升了观众的理解度，也促使更多人愿意投身于这场美味的动漫盛宴。尤其是一些经典角色的配音，更是让懂汉语的粉丝们感到親切，仿佛他们就站在厨房的角色身边一同努力、欢笑。更棒的是，配音部分充分保证了动画中的幽默感、感人瞬间都能精准传达出来，使观影体验更加丰富、生动。

三、免费观看，随时随地开启你的动漫之旅

无需下载繁琐的插件或付费，只要登录丫丫影院，就能免费在线观看《厨房韵母2》普通话版。界面简洁、操作便捷，手机、平板、电脑多平台同步播放，让你在任何时间、任何地点都能享受高清流畅的观影体验。更令人欣喜的是，影院每周不断更新最新顶级动画资源，满足你对精彩内容的极致追求。

在丫丫影院的平台上，不仅可以轻松找到《厨房韵母2》普通话版，还可以探索更多同类型、同風格的佳作。比如那些温馨治愈、搞笑逗趣或者剧情紧凑的日韩动漫，无论你喜欢哪个类型，这里都能一站式满足你的需求。

四、为什么选择丫丫影院观看动漫？

除了清晰流畅的播放体验，丫丫影院还拥有丰富的资源库、智能推荐、弹幕互动等特色功能。而且，平台严格遵守版权法规，所有动画资源均合法授权，确保每一部作品都是正品，收藏也更安心。

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追看《厨房韵母2》普通话版的多重理由——从心出发，開启最温暖的动漫体验

在遭遇压力和快节奏生活的今天，众多粉丝纷纷投身到动漫的世界中，从中寻找慰藉与快乐。尤其是像《厨房韵母2》这样的作品，带来的不仅是视觉盛宴，更是一场心灵洗礼。现在，选择最便捷的方式——在丫丫影院免费在线观看普通话版，开启属于你的温暖时刻。

一、《厨房韵母2》：不止于娱乐的深度体验

相较众多热播的动画，优秀作品总有其独特之处。《厨房韵母2》不仅能带给观众欢笑，也引导人们思考生活的意义。每个角色都代表了一种生活态度，他们在厨房里经历的点点滴滴，反映了现实中家庭成员的相处之道、对梦想的坚持以及面对困难的勇氣。

这种深层次的情感共鸣，使得作品不仅仅是消遣的工具，更是一扇了解生活百态的窗户。动画中那些真实细腻的表现，能够唤起观众内心深藏的回忆与情感，让人在轻松中获得人生的启示。这也是为何不少粉丝反復回看《厨房韵母2》，并在评论区分享自己与作品的故事。

二、普通话版为何如此受欢迎？

正如前面所提，普通话配音打破了语言的隔阂，让更多人能够无障碍欣赏到佳作。尤其是针对青少年和家庭观众，普通话版本的《厨房韵母2》更是寓教于乐，助力家庭成员一同享受美好時光。

配音演員们的专业表现，更是让各个角色栩栩如生，确保每一句台词都能传递出应有的情感色彩。有了这些“鲜活”的角色，观众们更容易沉浸其中，体验到动画“厨房”里的温暖氛围。这既符合当代生活节奏，也为忙碌的现代人提供了一剂心灵的良药。

三、免费在線观看的多重福利——享受最贴心的追番體验

在丫丫影院看《厨房韵母2》，不仅免去付费和广告的烦恼，更享受高清、无广告、弹幕互动等多重优质体验。用户可以选择不同的播放模式，如多屏同步、倍速播放、自定义字幕等，让追番变得更自由、更流畅。

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四、未来期待——不断丰富的动漫世界在等待你

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想象一下，不仅可以在厨房中感受温暖，还能在休闲时光中，欣赏到丰富多彩的日韩动漫产品。与朋友、家人一同分享这份热爱，让动漫成为你生活中不可或缺的一部分。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 方可成 摄

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