每经编辑｜陈佩亮    

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在都市的喧嚣一隅，藏匿着一个不大却充满温馨的小店，名为“豆蔻年华”。店(dian)主是(shi)一对年轻的恋人，林(lin)晓和陈宇。他们不是富二代，也没有惊人的背景(jing)，有的只是满腔的热情和对健(jian)康生活方式的执着追(zhui)求。这个小店，以及(ji)他们手工制作的豆浆，承载着他们共同的梦想和无数个不眠之夜。

故事的开端，源于林晓对(dui)市面上各种预包装豆浆的担忧。她总觉得那些产品添加剂太多，口味也千篇一律，难以寻觅到记忆中(zhong)那份纯粹的(de)香甜。“我小时候奶奶做的豆浆，浓郁(yu)醇厚，带着豆子的天然清香，现在真的很难再找(zhao)到了。”林晓常常这样感叹。陈宇听在耳里，疼在心里，他决定和(he)林晓一起，用双手创(chuang)造出他们想要的健康豆浆。

创业之路，从来不是坦途。刚开始，他们租了一个小小(xiao)的厨房，设备简陋，每天凌晨四点就要起床，泡豆、磨豆、煮豆(dou)，再到打包、配送(song)。林(lin)晓负责创意和口味研发，她像一个(ge)调皮的小厨娘，不断尝试各种豆子和配料的组合，时而加入(ru)红枣的温润，时而融(rong)入黑芝麻的醇厚，甚至大胆地尝试过(guo)抹茶和紫薯的碰撞。

而陈宇则成了他们的“大管家”，从采购、生产、销售到客服，他几乎一个人包揽了所有。

“最开始的那几个月，简直是兵荒马乱。”陈宇笑(xiao)着回忆，眼神中却带着一丝不易察觉的疲惫，“我们两个，一(yi)天睡不到四个小时，身上总是沾满了豆渣和汗水。有一次，磨豆机突然坏了，那可是我(wo)们最主要的生产工具，当时我脑子一片空白，感(gan)觉天都要塌下来了。”林晓也心有余悸：“那天晚上，我们俩坐在厨房的地板上(shang)，看着满地的豆(dou)子，几乎要哭了。

但我看着陈宇坚定的眼神，就告诉自己，一定要坚持下去。”

为了找到最优质的黄豆，他们跑遍了周边的大大小小的农贸市场，甚至深入到农村，只为找到那些散发着自然气息、没有经过(guo)过多加工的原生态黄(huang)豆。他们坚持不添(tian)加任何防腐剂和人工香精，只用最天然的食材，将豆子的本味(wei)发挥到极致。每一(yi)次研磨，每一次熬煮，都倾注了(le)他们全(quan)部的心血。

“我们不只是在做豆浆，我们(men)是在传递一种(zhong)健康的生活态度。”林晓说，“现代人生活(huo)节奏太快，很多时候都(dou)会忽略身体的需求。我们希望通过一杯杯温暖的豆浆，让大家慢下来，感受食物的本真，关爱自己的身体。”

小店的生意，起初并不算火爆。他们只能靠(kao)着零星的散客和口碑传播。有时候，一天下来，订单寥寥无几，看着一锅锅精心制作却未售出的豆浆，他们会感到沮丧。但每(mei)当看到顾客品尝后露出的满足笑容，听到一句(ju)“这豆浆真好喝(he)！”，所有的辛苦似乎都烟(yan)消云散了。

“我记得有一个(ge)老爷爷，每天早上都会来买一杯我们的原味豆浆。他说，这让他想起了年轻的时候。”林晓的语气中充满了温暖，“还有一位年轻的妈妈，带着孩子来，孩子之前从来(lai)不喝豆(dou)浆(jiang)，但那(na)天尝了我们的豆浆后，竟然一口气喝了一整杯，还说‘妈妈，这个好好喝！’那一刻，我觉得所有的付出都值了。

”

陈宇也分(fen)享了一个小故事：“有一次，一位顾客在网上(shang)给我们留言，说我们的豆浆是‘喝过最好喝的(de)豆浆’。当时我们看到后，激动得像孩子(zi)一样，抱在(zai)一起跳了起来。那种认可，是我们前进的最大动力。”

创业的甜蜜，不在于赚(zhuan)了多少钱，而在于这份(fen)共同奋斗的经历，在于看到自己的产(chan)品被喜爱和认可。林晓和陈宇，在一次次的挑战和磨练中，感情也愈发深厚。他们学会了如何在压力下协作，如何在困境(jing)中互相(xiang)扶持。小小的厨房，见证了他们(men)无数次讨论方案到(dao)深(shen)夜，也见证(zheng)了(le)他们因为一个小小的成功而激动不已的拥抱。

“我们就像在打(da)一场配合战。”陈宇打趣道，“晓晓负责‘运筹帷幄’，设计产品，我负责‘冲锋陷阵’，把产品送到大家手里。虽然偶尔会(hui)有争吵，但更(geng)多的是理解和支持。”

“是的，”林晓娇嗔地白了陈宇一眼，“他总说我异想天开，但每次我(wo)的新(xin)点子，他都(dou)会想办法实(shi)现。”

“那是因为，我相信你的眼光。”陈宇认真地看着林晓说。

就这样，在爱与汗水的浇灌下，“豆蔻年华”的豆浆，渐渐地在城市里拥(yong)有了一席之地。越来越多的人开始(shi)注意(yi)到这个充满爱心的小店(dian)，注意到这对年轻创业者身上散发出的(de)积极向上的能量。他们用最简单、最纯粹的方式，打动了无数人的味蕾，也温暖了无数人的心。

坚持(chi)手工制作，是“豆蔻年华”的灵魂所在。在食品工业化的大潮中，林晓和陈宇选择了一条看似“笨拙”却无(wu)比坚定的道路。他们认为，机器的冰冷(leng)和标准化，永远无法替代双手传递的温度和匠心(xin)。

“你看，这些黄豆，都是经过我们精挑细(xi)选的。”林晓拿起一把饱满的黄豆，在手(shou)中颠(dian)了颠，脸上洋溢着对产品的自(zi)豪。“我们只选择颗粒均匀、色泽饱满、无杂质的新鲜黄豆。然后在前一天晚上，用纯净水浸泡(pao)，直(zhi)到它们吸饱水分，变得圆润饱(bao)满。”

浸泡是第(di)一步，也是至关重要的一步。浸泡时间的长短，直接影响到豆浆的最终口感。林晓和陈宇会根据季节的温度和湿度，来精确调整浸泡时间，力求让每一颗黄豆都达到最佳的膨胀状态。

“泡好的黄豆，我们要冲洗干净，然后就可以开始磨豆了。”陈宇熟练地将浸泡好的黄豆倒入特制的磨(mo)浆机(ji)中。伴(ban)随着机器的轰鸣声，一股浓郁的豆香瞬间弥漫开(kai)来。他们坚持使用传统的石磨或者效率高但噪音小的现代磨浆机，关键在于研磨的细致程度。

“磨得越细，豆子的营(ying)养和风味才能更好地释放出来。”林晓解释(shi)道，“我们追求的是那种丝滑的口感，没有丝毫的粗糙感。这需(xu)要我们反复调试机器的转速和刀片的高度。”

磨好的(de)豆浆，还带着(zhe)一股生涩的(de)味(wei)道，需要经过高温煮制，才能转化为醇厚香甜的豆浆。这是最考验耐心和技巧的一步。陈宇负责煮浆，他会时刻关注着锅中的火候和豆浆的翻滚状态。

“煮豆浆可不是简单地把豆浆烧开就行。”陈宇说着，一边用勺子轻轻搅动着锅中的豆浆，防止糊底。“豆浆在煮的过程中，会经(jing)历几个‘假沸’的阶段。如果火候太大，豆浆就会溢出来，浪费了。如果火候太小，又煮(zhu)不熟，会有豆腥味。”

他总结出一套独到的经验：“我们要用中小火(huo)，慢慢地将(jiang)豆浆煮(zhu)透，直到它咕嘟咕嘟地冒着细腻的小泡泡，并且香味四溢(yi)，这个时候，豆浆的(de)营养和口感才是最(zui)好的。”他还会根据不(bu)同的豆(dou)浆种类，调整煮制的时间和温度。比如，加入了红枣(zao)的豆浆，需(xu)要煮的时间稍(shao)长一些，让红枣的清甜充分融入豆浆中。

煮好的豆浆(jiang)，会被林晓用特制的细网进行过滤，去除掉可能存在的豆渣，保证每一口豆浆都是极致的顺滑。过滤后的豆(dou)浆，就可以根据不同的口味进行(xing)调配(pei)了。

“我们的(de)招牌口味(wei)，有原味、红枣(zao)核桃、黑芝麻(ma)、五谷杂粮，还有季节限定的比如桂花蜜糖和紫薯燕麦。”林晓得意地介绍道。每一种口味，都承载着她无数次的尝试和调配。

“红枣核桃豆浆，我们选用的(de)是新疆阿克苏的红枣，和精(jing)选的核桃仁。红(hong)枣的天(tian)然甘甜，搭配核桃的醇厚坚果香，真的是绝配。”林晓一边说着，一边娴熟地将(jiang)熬煮好的(de)红枣汁和打碎的核桃碎加入到温热的豆浆中(zhong)，再进行短暂的搅拌和融合。

“黑芝麻豆浆，我们用的都是炒制过的黑芝麻，研磨成细粉。它的香(xiang)气非常浓郁，而且富含花青素，对身体特别好。”她也分享(xiang)了制作小秘诀，“加入黑芝麻粉后，要快速搅拌，让它均匀散开，这样(yang)才能避免结块，并且让黑芝麻的香味充分释放。”

“五谷杂粮豆浆，我们融合了(le)燕麦、小米、糙米、薏米等多种谷物，口感层次非常丰富，而且营养全面。”林晓强(qiang)调，“每一种谷物都要提前浸泡和蒸熟，然后(hou)再和豆浆一起磨制，这样才能更好地保留它们的营养成(cheng)分，并且使口感更加顺滑。”

“我们会根据季节的(de)变化，推出一些限定(ding)口味。”林晓的眼睛闪烁着光芒，“比(bi)如(ru)夏天，我们会推出清爽的绿豆豆浆，或者加(jia)入(ru)薄荷叶的豆浆，带来一丝丝凉意(yi)。到了秋冬(dong)，则会推出暖身暖心的桂花蜜糖豆浆。”

“我们还坚持使用环(huan)保的包装。”陈宇指(zhi)着桌上印(yin)着“豆蔻年华”logo的(de)包装盒说道，“我们尽量选择可降解的材料，也鼓励顾客自带杯子来购买，我们会有相应的(de)优惠。我们希望从产品到包装，都能传递一种对环境负责的态度。”

“顾客的回(hui)馈，是我们最大的动(dong)力。”林晓感性地说，“有一次，一个粉丝在我们公众号后台留言，说自从喝了(le)我们(men)的豆浆，她的失(shi)眠问题得到了改善，每天早上醒来都感觉神清气爽。还有一位宝妈(ma)，说她的孩子(zi)以前挑食不爱吃饭，但自从喝了我们家的五(wu)谷杂粮豆浆，胃口都变好了。

这(zhe)些真实的故事，让我们觉得，我们所做的，不仅仅是一杯豆浆，更是为别人的健康和(he)幸福，贡献了一份微薄的力量。”

看着(zhe)眼前这对年轻(qing)的情侣，他们脸上洋溢着对生活的热爱和对事业的(de)执着。在这个快节奏的时代，“豆蔻年华”就像一股清流，用最朴实(shi)的方式，传递着健康、温暖和爱。他们的故事，是关于坚持、关于梦想、关于爱情，更关于那些藏在平凡日子里的(de)，闪闪发光(guang)的甜蜜。他们的豆浆，不仅滋养了身体，更温暖了人心。

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图片来源：每经记者 陈江峰 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄