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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

2025实名认证：開启数字时代的安全守护者随着数字化步伐的不断加快，实名认证成为保障网络安全、维护社会秩序的核心环节。从金融、醫疗到社交、政务，实名认证的应用已渗透到我们生活的每一个角落。展望2025年，实名认证将迎来全新的升级，以多维度、多场景的创新方式，為用户提供更安全、更便捷的身份验证体验。

在这个背景下，实名认证技术正变得愈加智能化、多样化。传统的身份证验证、电话号码验证逐渐被面部识别、指纹识别、甚至是全息核验等先进技术所替代。這些技术的革新，不仅大大增强了身份的唯一性和防伪能力，也极大提升了验证的效率。例如，利用AI驱动的面部识别能在几秒钟内完成身份比对，极大节省用户的等待时间，同時降低虚假注册和账号盗用的風险。

区块链技术的引入為实名认证提供了不可篡改的证据链，使得身份信息的数据安全性、不可抵赖性得到了革命性的提升。通过去中心化的存储方式，不仅有效避免了单点故障，更增强了用户对自己身份数据的掌控权。这在金融、政务等对身份安全要求极高的行业尤为重要。

未来的实名认证还将依托5G、物联网等新兴技术，推动“万物互联”环境中的身份验证走向智能化、实時化。比如，智能門禁系统通过结合人脸识别、指纹验证，能在用户靠近时自动完成身份确认，无需繁琐的刷卡或密码输入，让生活变得无比顺畅。而在远程办公和线上学习盛行的背景下，动态验证码、行為识别等技术也将在保障安全的提供更贴合用户习惯的验证方式。

移动支付、共享出行等新兴场景对实名认证的依赖也在不断加深。比如，一次静态图片验证已不足以應对复杂的身份伪造问题，未来会采用多模态、多环节验证，确保每一次交易都能准确辨认用户身份，既保障安全，又提升用户体验。

为了应对不断演变的网络威胁，2025年的实名认证体系将更注重隐私保护。零知识证明、差分隐私等技术的融合，让用户在验证身份的最大程度地保护个人敏感信息不被泄露。比如，在金融场景中，用户不必暴露全部身份证信息，只需验证一段证明，便能完成身份确认。

总体来说，2025年的实名认证已经从单一的证件验证，向多维度、多场景、全链路的智能验证转变。它不仅是个人身份的“守门员”，更是天网般的安全网络，为数字社会的稳定運行提供坚实的基础。这一切的变化，昭示着一个更安全、更智能的未来正在逐步到来。在未来的数字生活中，实名认证将成为你不可或缺的安全保障，迎接每一次便捷和信任的瞬间。

2025实名认证趋势：智能化与隐私保护的双重革新進入2025年，实名认证的未来走向显得愈加清晰：它正朝着智能化、场景化、多元化的方向飞速发展。在这个过程中，技术创新引领潮流，用户体验优化成为重点，同时隐私保护也被提到前所未有的高度。

让我们深入探讨这些趋势，看到未来实名认证的光明前景。

智能化技术的應用成为行業的核心推动力。借助人工智能、大数据、云计算等前沿科技，实名认证变得更加精准与高效。例如，实時面部识别可以快速识别身份，结合行为分析，进一步验证用户是否为本人。行为识别技術通过采集用户的打字节奏、滑动习惯、声纹等多模态数据，构建独一无二的数字“指纹”，实现无感验证。

这样的验证方式，不仅提高了安全系数，也大大改善了用户體验，让实名认证从繁琐变得流畅自然。

场景化的实名认证趋势也日益明显。从金融到医疗，从公共服务到虚拟世界，各个场景根据实际需求设计专属的验证方案。例如，在線上支付场景中，除了传统的密码或指纹外，动态行为验证码逐渐普及，凭借用户的设备行为习惯实时确认身份。在政务服务中，通过智慧导览、声纹识别，用户可以免去繁复的身份核验流程，享受一站式的便捷服务。

这些场景的深度定制，为实名认证注入了更多的灵活性和适应性。

多元化身份验证方式的融合，也成為未来的重要趋势。单一的验证技术已难以满足日益复杂的安全需求，未来将不断引入人脸、指纹、聲纹、行为分析、多因素组合验证，甚至是虚拟身份和动态码的结合。比如，用户在出门辦事时，可能用面部识别开启门禁，用指纹進行支付，用动态验证码确认交易，实现多重保护，确保每一次验证都是安全、可信任的。

隐私保护无疑是未来实名认证创新的重中之重。随着数据泄露事件频发，用户对于个人信息的敏感度不断提升。零知识证明技术将大放异彩——用户在验证过程中，无需暴露完全的个人信息，只需出示一段不可逆的证明即可验证身份。差分隐私则通过添加噪声，保护用户的敏感数据在收集和存储过程中不被滥用。

未来，区块链的身份认证也将扮演重要角色，使得用户可以在多个平台之间安全、可信地共享身份信息，同时拥有较强的数据控制权。

法律法规的完善也为实名认证的智能化和隐私保护提供了制度保障。例如，数据最小化原则让企业在采集数据时只收集“刚刚好”的信息，而不是一味追求全面掌握。数据合规性审核与隐私保护评估，确保每一次验证都在合法合规的范围内進行。

2030年之前，实名认证将在技术和法规的双重推动下，变得日益成熟。未来的实名认证，不再是简单的验证手段，而是融合了智能算法、隐私保护、便捷体验的全方位“信任基石”。它应运而生，守护我们的数字生活安全，也让我们在浩瀚的数据海洋中，拥有一份属于自己的安全护盾。

让我们拭目以待，迎接这个更加智能、安全、私密的未来。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：齐鲁晚报网记者 王宁 摄

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