当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

初识滑轮：从零开始的笨拙与惊喜

想象一下，在夕阳余晖洒满的广场，或是夜色朦胧的滨海大道，一双双轮滑鞋在地面上划出优美的弧线。而当“男生和女生一起差差差滑轮”，这幅画面便增添了几分动感与甜蜜。所谓的“差差差滑轮”，并非字面意义上的某种特定动作，而是指男女双方在滑轮这项运动中，通过身体的接触、配合与互动，所产生的一种极具魅力的“化学反应”。

它是一种双人运动，更是一种情感的升温器，一次心跳的共振。

你是否曾经对滑轮运动心生向往，却又觉得独自一人難以入门？或者，你是否渴望一种新奇有趣的约會方式，能够让彼此在互动中更加了解，在挑战中更加靠近？双人滑轮绝对是你的不二之选。它不同于传统的两人约會模式，需要的是肢体上的协作，眼神中的传递，以及对彼此节奏的感知。

這是一种全新的“交流”方式，用身体語言诉说着爱恋与默契。

从零开始，你们可能会经历一番“笨拙”的乐趣。初次穿上滑轮鞋，双脚仿佛不再属于自己，摇摇欲坠，步履维艰。男生可能會故作镇定，但内心的紧张丝毫不亚于女生；女生或许會因為害怕摔倒而紧紧抓住男生的手臂，小小的身体在他的怀里寻求安全感。此时，男生扮演着“守护者”的角色，用稳健的步伐和有力的臂膀，给予对方最坚实的支撑。

每一个小小的晃动，每一次及时的搀扶，都充满了情侣间的温情与体贴。

“差差差滑轮”的乐趣，恰恰就蕴藏在这些笨拙的瞬间里。当女生因为站不稳而向男生靠近，当男生伸出手臂将她揽入怀中，当两人踉跄着，却又努力保持平衡，彼此的呼吸交织在一起，空气中弥漫着一种别样的暧昧。这是一种最直接的身体接触，也最能拉近彼此的距离。你们无需过多的言语，一个眼神，一个微笑，便能传递出“我在这里，别怕”的安心。

掌握基本的站立和滑行技巧是双人滑轮的第一步。男生可以先学习一些基础的平衡技巧，例如张开双臂，微屈膝盖，重心略微前倾。然后，他可以尝试轻轻地引导女生，让她感受轮子的滑动。起初，可以从并排站立开始，男生稍微用力，带动女生一起向前滑动一小段距离。這个过程需要男生有足够的耐心和力量，确保女生能够感受到平稳的滑动，而不是突如其来的冲击。

“差差差滑轮”的精髓在于“同步”。你们需要一起起步，一起停止，一起转弯。这需要双方的听觉和视觉高度集中。男生可以通过語言提示，例如“准备，滑！”“慢点！”“左转！”来引导女生。而女生则需要仔细聆听，并根据男生的力度和方向，调整自己的身体。当你们第一次成功地同步滑动一段距离，那种成就感是无与伦比的。

這不仅仅是运动的成功，更是你们第一次“合奏”的胜利。

当然，摔倒是双人滑轮过程中不可避免的一部分。但别担心，這反而是增进感情的好机会。当有人摔倒时，另一方会立刻上前，或伸出援手，或给予安慰。一个温柔的拥抱，一句关切的询问，都能化解尴尬，加深彼此的信任。摔倒并不可怕，可怕的是失去一起尝试的勇气。在双人滑轮的世界里，每一次摔倒，都可能成为你们之间一次难忘的“糗事”，成为日后津津乐道的笑谈。

随着技巧的逐渐熟练，你们可以尝试更具互动性的动作。例如，男生可以轻轻地拉着女生的手，带动她进行曲线滑行；或者，女生可以尝试将双手搭在男生的肩膀上，跟随他的节奏。这些小小的互动，让滑行过程充满了趣味性和挑战性。你们不再是独立的个體，而是紧密相连的整体，共同探索滑轮世界的无限可能。

“差差差滑轮”不仅仅是一项运动，更是一种体验。它让你们在轻松愉快的氛围中，卸下平日的伪装，展现最真实的自己。你们的欢聲笑語，你们的偶尔惊呼，你们的相互鼓励，都将汇聚成一段段美好的回忆。在这个过程中，你们会发现，原来爱情，也可以如此动感，如此充满激情。

默契的升華：在旋转跳跃中舞动心动

当你们已经能够熟练地在地面上滑行，并且对彼此的节奏有了一定的了解，“差差差滑轮”的進阶乐趣便正式开启了。這不仅仅是技術的提升，更是两人之间默契的深度磨合与升华。从最初的“笨拙”到现在的“流畅”，你们已经不再是两个独立的个体，而是成为了一个整体，一个在滑轮上跳着双人舞的完美搭档。

“默契”是双人滑轮的灵魂所在。它体现在每一个眼神的交流，每一个细微的动作调整，以及每一次对彼此意图的精准预判。当你们并排滑行，男生可以尝试在不打断节奏的情况下，輕轻地带动女生进行小幅度的转弯。這个过程需要女生对男生的意图有足够的感知，能够提前做出身体的微调，配合男生的方向。

反之，当女生想要改变方向时，她可以通过身體的倾斜和力量的传递，让男生感受到自己的意图，并及时做出反应。

“差差差滑轮”的精髓在于“互动”。当基础的滑行不再构成挑战，你们可以尝试一些更具技术性和观赏性的动作。例如，男生可以尝试在滑行中，单手轻輕地揽住女生的腰，带着她进行大幅度的转弯，或是优雅地画出圆圈。女生则可以放松身体，将信任完全交给男生，感受被他引导的浪漫。

這个动作，既考验男生的控制能力和滑行技巧，也考验女生对男生信任的程度。当她在他怀中，如同飘舞的羽毛一般，随着他的节奏旋转，那种感觉，简直是甜蜜的化身。

“平衡技巧”在这里得到了更深层次的体现。对于男生而言，他需要能够稳定自己的重心，同时还要承担起带动女生的责任。这需要他具备更强的核心力量和更精准的动作控制。对于女生而言，她需要学會如何在被带动的情况下，保持自己的平衡，并能根据男生的力度和方向，做出有效的配合。

这不仅仅是身體上的平衡，更是心理上的平衡，对男生的信任，让她能够放心地将自己的“重心”交付。

“差差差滑轮”的魅力，还在于它能够创造出许多独一无二的“瞬间”。或许是男生在滑行中，突然一个漂亮的转身，将女生带入一个浪漫的拥抱；或许是两人一同冲向一个斜坡，在加速的刺激中，感受到心跳的共鸣；又或许是在完成一个高难度的动作后，彼此相视一笑，那种满足与喜悦，是任何言语都无法比拟的。

更进一步，你们可以尝试一些更具挑战性的动作。比如，在男生保持稳定的前提下，女生可以尝试将一条腿抬起，或是尝试一些简单的滑行姿势变化。这需要两人之间有极高的默契和对彼此能力的充分了解。每一次成功的尝试，都是一次对彼此信任的肯定，一次对共同进步的庆祝。

“体验双人滑行乐趣”不仅仅是身体上的感受，更是情感上的连接。当你们在滑轮上“起舞”，你们的呼吸会不自觉地同步，你们的眼神会不自觉地交织。滑轮不再仅仅是运动的工具，它成為了你们表达情感的载体。每一次的触碰，每一次的配合，都传递着爱意与关怀。

“掌握平衡技巧与默契”的过程，本身就是一段美好的旅程。你们会发现，在克服困难的过程中，你们的关系会变得更加牢固。你们会学会如何去包容，如何去鼓励，如何去共同面对挑战。這些在滑轮上学會的技巧，同样也能够运用到你们的生活中，让你们的关系更加和谐，更加甜蜜。

“差差差滑轮”的最终目的，是讓你们在运动中感受到快乐，在配合中感受到爱。它是一种充满活力和激情的约会方式，让你们在挥洒汗水的也点燃了彼此心中的火焰。当夜幕降临，你们并肩滑行，沐浴在灯光下，那种浪漫而又充满动感的画面，一定會成为你们心中最美好的回忆。

所以，别再犹豫了！穿上滑轮鞋，找到你的那个TA，一起去体验“男生女生一起差差差滑轮”的独特魅力吧。从零開始，循序渐进，你會发现，原来爱情，可以如此动感，如此充满激情，如此令人心跳加速。在每一次的旋转、跳跃、滑动中，你们不仅掌握了平衡的技巧，更收获了比任何言语都更深刻的默契与愛恋。

这，就是滑轮上的双人舞，一曲关于心动与激情的动人乐章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何频 摄

杨幂13分逆转全场精彩瞬间回顾绝地反击的华丽篇章,杨幂13分逆转

分享让更多人看到