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　　本报北京6月16日电??（记者刘莉莉）人民日报社编写的《读者点题·共同关注：打造开门办报新名片》，近日由人民日报出版社出版发行。

认识“钢筋”——现代人健康的隐形杀手

在快节奏的都市生活中，便利的快餐、零食、方便面等“钢筋”般的食品早已成為许多人的日常。你是否意识到，这些看似方便味美的“钢筋”其实隐藏着危機？“少萝吃钢筋”并非简单的口号，而是一项关系到每个人健康的必要行动。

什么是“钢筋”？“钢筋”原意来自于建筑行业的钢筋混凝土，象征着坚硬且难以消化的东西。在健康饮食里面，這个词比喻那些高油脂、高糖、高盐、添加剂过多、缺乏营养的食品。比如快餐炸鸡、薯条、巧克力、碳酸饮料以及各种方便面、零食等。这些食品往往具有“口感绝佳，容易满足味蕾”的特点，但同时也带来了极大的健康隐患。

吃“钢筋”的危害经常食用这类“钢筋”食品，会导致脂肪堆积，胆固醇升高，血糖失控，甚至引发心血管疾病、糖尿病和代谢综合症。这些疾病逐渐成为现代生活方式病的代表，成为困扰人们健康的隐形杀手。长时间依赖“钢筋”食品，还會影响肠胃健康，造成营养不均衡，引发免疫力下降和慢性疲劳。

为什么容易陷入“钢筋”陷阱？一方面是现代生活节奏加快，没有时间准备健康餐，快餐成为许多人的首选。另一方面，广告商通过炫目的包装和味道引诱，极大刺激人的味蕾，让人难以抗拒。再加上“方便”、“便宜”的标签，让人误以为這些“钢筋”食品就是“经济实惠的健康选择”。

“少萝”——科学理解饮食的关键“少萝”源自“少量、多样、平衡”的养生观念。提倡少吃“钢筋”食品，强调合理搭配各种营养，才能摄取均衡的健康气息。这不代表绝对禁忌，而是呼吁大家关注食品的品质与来源，避免盲目追求一时的味觉满足。

如何识别健康的食品？

查看标签：减少添加剂，避免含有过多防腐剂、色素和香精的产品。控制油盐糖：选择低油低盐低糖的食品。增加天然食材比例：多吃水果、蔬菜、全谷类、坚果和优质蛋白。选择多样化：确保每天摄取不同类别的营养素，避免营养单一。

从“钢筋”危机中解脱出来的第一步逐渐减少对高油高糖食品的依赖，尝试用新鲜食材替代快餐，用水果和坚果代替零食，這些看似微小的改变，却能带来巨大转变。从今天起，给自己设定“少萝”目标，讓身体重回健康轨道。

实践“少萝”——打造科学饮食新生活

经过第一部分的认知提升，我们逐渐明白了“钢筋”的危害。重点在于“如何落实‘少萝’原则，科学饮食，享受健康人生”。

制定合理的饮食计划没有什么比主动规划更能帮助你实现目标了。每天的饮食應当遵循“少量、多样、平衡”的原则。可以参考以下几个步骤：

制定一周菜单：提前规划好每顿饭的内容，避免临时选择快餐或零食。保证六大类营养素充足：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。控制食量：不要追求量的大幅增加，而是注重质量与营养密度。

优质食材的选择技巧

新鲜食材优先：选择当天采购的新鲜蔬果、肉类和鱼类。低油低盐：采用蒸、煮、炖、烤等健康烹饪方式，减少油炸。全食未加工：避免精制糖和面粉，转而选择全谷杂粮。

合理搭配，避免“钢筋”比如，午餐可以一份糙米或全麦面包，配以丰富的蔬菜和优质蛋白质（如鸡胸肉、豆腐或鱼肉）；晚餐则可以减少碳水比例，增加绿叶蔬菜和低脂肪蛋白。這种做法能有效帮助身体补充所需营养，同时避免脂肪堆积。

细节决定成败：饮食习惯的养成

规律用餐：三餐定时定量，避免暴饮暴食。慢慢咀嚼：帮助消化，减少过度进食的风险。多喝水：远离含糖饮料，养成每天喝足水的习惯。控制零食：用坚果或者水果替代高糖高盐的零食，逐步建立健康零食库。

心理调节与習惯养成改变饮食习惯不仅仅是饮食结构的调节，还包括心理层面的调整。可以尝试记录每日饮食，设立小目标，奖励自己坚持的努力。找到健康社交圈，互相鼓励，形成良性循环。

加入运动，增强效果科学饮食结合适度运动，效果会事半功倍。每天快走、瑜伽、轻度有氧，都能有效改善身体代谢，让“少萝”成为习惯，而不是一时的口号。

总结：做出选择，拥抱健康“少萝吃钢筋”不应是苦行僧的痛苦折磨，而是通向更高质量生活的合理选择。每个人都可以从微小的生活细节改变开始，让健康成為日常生活的标签。记住：你的身体是你唯一的家，用心呵护，从拒绝“钢筋”开始。

　　《读者点题·共同关注：打造开门办报新名片》是人民日报头版“读者点题·共同关注”栏目32篇文章的结集，“读者点题·共同关注”栏目坚持以习近平总书记考察人民日报社时提出的“上连党心，下接民心”要求为指导，聚焦民生热点、发展难点、改革堵点，用千字左右的篇幅回应关切，和读者一起打开视野、探寻路径，同题共答、解惑解扣。该栏目从一面观到多角度，从盯眼前到看长远，帮助广大读者全面辩证看待经济形势和发展大势，切实强信心、稳预期、促实干。“读者点题·共同关注”除报纸专栏外，还在人民网、人民日报客户端专门开设“人民日报邀您点题”留言专区，增强服务意识，精准听取众音，为新时代党报“编读互动”实践的迭代创新注入持续动力，塑造了全媒体时代“开门办报”新样态。

　　《 人民日报 》（ 2025年06月17日 07 版）

图片来源：人民网记者 吴志森 摄

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