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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

随着短视频平台的崛起，抖音已经成为了我们生活中的一部分。它不仅仅是一个娱乐和分享的地方，更是创意与表达的舞台。在这里，许多人通过混剪技術将自己的爱情、婚姻、生活进行创意呈现，制作出了各种令人感动、搞笑、又充满温情的视频。而其中，所谓的“抖音混剪風当你的老婆视频”更是吸引了大量观众的目光，成为了时下流行的一种独特视频風格。

什么是“抖音混剪风当你的老婆视频”呢？简单来说，這类视频通过将生活中的片段进行精心剪辑，结合流行的音乐和特效，展现出一种独特的爱情故事或婚姻生活的浪漫与趣味。在這些视频中，创作者往往以“当你的老婆”为主题，表达自己对于伴侣的深情，或者通过幽默的方式展示与老婆的互动，给观众带来不一样的情感共鸣。

这些视频的魅力在于，它们不仅仅是单纯的爱情宣言，更是一种创意的呈现。无论是通过奇特的剪辑手法，还是通过幽默的剧情设计，都会讓观众产生强烈的代入感。有時候，视频中的夫妻互动充满了生活气息，仿佛观众看到了自己和伴侣的影像；有時候，又通过夸张和戏剧性的手法，把“当老婆”的意义放大，带有一点夸张但又充满爱的幽默感。

这种混剪风格的视频之所以如此受欢迎，原因之一就在于它能够通过创意打破传统爱情视频的单调模式，把平凡的生活瞬间升华成了一种藝术。这种将日常生活与爱情故事结合的方式，给人一种亲切感，又能通过创意元素的加入，带来视觉和情感上的冲击力。尤其是对于年轻人来说，这种風格的视频，不仅符合他们对创意和个性化的追求，也能够展现出他们对爱情独特的理解和表达方式。

抖音混剪风当你的老婆视频的另一大特色，就是它能够通过特效和音乐的搭配，制造出浓烈的情感氛围。在这些视频中，流行的背景音乐和剪辑技巧往往能够在短短几秒钟内将情感的高潮推向顶点。例如，视频中的某一瞬间，随着旋律的变化，畫面快速切换，将观众的情感带入到高潮部分，给人一种身临其境的感觉。而这一切，都源于创作者对于情感的精准捕捉和对创意的大胆運用。

当然，这种视频風格也不仅仅局限于甜蜜的爱情故事。在许多抖音混剪风格的视频中，夫妻之间的日常互动也充满了趣味与幽默。有些创作者通过巧妙的剪辑，将夫妻间的琐事、争吵、调侃等日常情景以一种輕松愉快的方式呈现出来，这种“生活化”的内容往往能引發观众的共鸣，很多人看到自己和配偶的影像在屏幕上重现，都会不禁笑出聲来。

“抖音混剪风当你的老婆视频”是一种新型的爱情和婚姻生活表达方式，既富有创意，又充满了情感的真挚与幽默。這种视频风格的流行，也讓我们看到了短视频平臺在情感表达方面的无限可能。不仅让人感受到爱情的温馨，也让我们反思现代婚姻生活中的细节与趣味。

抖音混剪风当你的老婆视频，除了创意和情感的双重吸引外，还有一个重要的特点就是互动性。如今的抖音平台，用户之间的互动早已不仅仅局限于点贊、评论那么简单。很多创作者通过这种视频形式，与观众建立了深厚的情感联结。观看这些视频的观众，往往会通过评论区与创作者进行互动，分享自己关于爱情、婚姻的感悟，甚至是与伴侣的亲密趣事。这样一来，抖音不仅仅是一个视频平台，更成了一个情感交流的社区。

更重要的是，随着抖音算法的不断优化，用户可以更加精准地接收到自己感兴趣的内容。例如，一些创作者會将“抖音混剪风当你的老婆视频”中的元素进行个人化定制，把自己的生活片段、与老婆的日常互动融入其中。这种方式不仅让视频更加贴近观众，也让观看者产生了强烈的代入感，仿佛自己也成了视频中的一员，和创作者一同体验那份浓浓的愛意和幽默。

许多观众看完这些视频后，都会对自己的伴侣产生新的感情联结，或者更深刻地理解和珍惜身边的人。其实，这也是抖音混剪風当你的老婆视频背后的深层意义——它不仅仅是娱乐，它通过创意的方式提醒我们珍惜身邊的每一个人，特别是最亲密的伴侣。因为无论生活如何繁忙，细碎的琐事如何压得我们喘不过气来，始终有一个人会在我们身边，默默支持着我们，陪伴着我们走过一段又一段旅程。

除此之外，抖音混剪风当你的老婆视频还为许多情侣和夫妻提供了一种新颖的情感表达方式。很多人可能在现实生活中不善于用语言表达自己的爱意，但通过短视频，他们能够以一种更加直观、富有创意的方式传达自己的感情。在这个快节奏的时代，爱情不再是千篇一律的浪漫宣言，而是充满个性和创意的独特表达。无论是通过搞笑的互动，还是通过温馨的场景，这些视频都能打破传统的束缚，讓爱情展现出它最生动、最真实的一面。

对于品牌方而言，抖音混剪风当你的老婆视频也为他们提供了一个很好的营销机会。许多商家通过与创作者合作，利用这种流行的视频风格，推出与婚姻、愛情相关的产品或服务。这种创意视频的巧妙運用，不仅能吸引大量用户关注，还能引发用户的情感共鸣，从而达到品牌传播和产品推广的双重效果。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：猫眼电影记者 陈嘉映 摄

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