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阿尼玛卿山主峰玛卿岗日南麓,湿地保护与草场治理成效显现。
本报记者 乔 栋摄
核心阅读
党的二十届四中全会提出,筑牢生态安全屏障。
在青海果洛藏族自治州,当地通过保护冰川、治理黑土滩、恢复湿地等措施,守护好三江源这个“中华水塔”,为全球高原生态治理提供中国方案。
深秋,上果洛。
快到达时,飞机舷窗外翻涌着白色。云游雪顶间,海拔6282米的阿尼玛卿山主峰玛卿岗日如脊背高耸。
三江源地区被称为“中华水塔”,冰川是其重要源头。作为三江源国家公园黄河源园区最大的冰川群,横亘在青海果洛藏族自治州的阿尼玛卿山坐拥120多平方公里的冰川,为黄河上游提供约35%的水源给养,成为三江源的重要生态屏障。
中华水塔水源涵养量持续提升,阿尼玛卿山的生态治理便是一个生动缩影。
保护冰川——
采取立体冰川监测、人工增水补冰等措施
汽车穿行在阿尼玛卿山南麓,这里生态治理更集中、风貌也更完整。此时,草场已不复夏时的绿,连绵的冰川令人震撼。
在当地,冰川的消融、上冻有两个主要时间点,即每年5月、11月前后,这也是果洛州玛沁县雪山乡牧民监测队集中观测雪山的时间。
下车,头戴毡帽,与牧民监测队冒雪前行。这支监测队,带头的是牧民昂保加。从2008年开始,当地牧民自发组织队伍测量冰川雪线。
4500多米的海拔,每爬一步都很艰难。穿过山脊团雾,抵达“千顶帐篷”测量点。红色油漆醒目记录着去年的数据,几人相互配合,弯腰瞄准卷尺,定点、定时、定向,测量冰川边缘与上一年标记点的距离。
当地相关部门和群众合力守护这座雪山。玛沁县自然资源和林业草原局的雪山保护站,于2009年加入阿尼玛卿雪山观测,中国科学院西北生态环境资源研究院何晓波团队等也接连加入。如今,卫星遥感、无人机倾斜摄影构筑模型以及搭建监测标桩、卷尺测量等措施,让冰川监测更立体。
人工增水补冰作业是保护阿尼玛卿山的重要措施。近几年,当地气象部门根据天气条件,利用催化剂促进云层凝结降雪。保护站上下游同步监测冰川温湿度、积雪厚度等数据,评估增水效果。通过实践,阿尼玛卿山局部区域积雪期延长,冰川消融速度得到有效减缓。
治理黑土滩——
涵养水源、修复草原生态
“那边就是德尔尼铜矿!”徒步阿尼玛卿,同行的玛沁县林业和草原站站长更藏介绍。
阿尼玛卿山中段,一侧是矿山,另一侧是排土坝。曾经,露天开采和排土场建设损毁原生高寒草甸,阿尼玛卿山坡面被侵蚀,周边草场退化。“2006年铜矿投产时,没意识到会造成生态破坏。”德尔尼铜矿相关工作人员张明介绍,“现在,为了修复生态,我们把草种到了海拔4430米的位置!”
涵养水源,草是关键一环。德尔尼矿山修复,首先要恢复植被。“没有土,边坡也存不下水。”张明说。缺土,就地取材,将附近质地较软的蛇纹石加工成复合土壤,满足牧草生长需求。难存水,就借鉴梯田、草方格等保持水土的方法,想方设法留住水。
德尔尼铜矿于去年基本完成生态修复,并于当年10月入选自然资源部首批15个生产矿山生态修复典型案例。
近年来,果洛州完成516.64万亩黑土滩等退化草原治理。让黑土滩复绿并非易事。果洛州平均海拔超4200米,气候寒冷,生长季短。更藏说:“在这里,草得反复播种才能活。”
多年复绿,当地筛选出垂穗披碱草、冷地早熟禾等耐寒草种。“我们通过科学配比,每亩地用披碱草草籽3公斤,中华羊茅和冷地早熟禾各0.7公斤。”更藏介绍,草籽颗粒大小不同,牧草播种深度也不同,同一片区域翻地、播种、平整要多次作业。
别出心裁的“酿”世界,从厨房小白到网络红人
在这个信息爆炸的時代,想要在网络世界里脱颖而出,绝非易事。总有一些“宝藏”内容,能凭借其独特的魅力,瞬间抓住所有人的眼球。最近,一对来自某地的两位女生,就用她们别出心裁的“酿酿酱酱”美食教程,成功引爆了全网。她们的视频,没有华丽的辞藻,没有复杂的技巧,却充满了生活气息和无限创意,让无数网友直呼“太會玩了!”
故事的开端,或许只是两位闺蜜在厨房里的一次即兴创作。看着案板上新鲜的食材,她们脑海中闪过一丝灵光。与其循规蹈矩地烹饪,不如来点“不一样”的?于是,“酿”这个字,便成为了她们创意的主题。但她们的“酿”,并非传统意义上的酿菜,而是将各种食材巧妙地结合,通过“填充”、“包裹”、“融合”等方式,创造出令人意想不到的美味。
在她们的视频里,你可以看到,新鲜的豆腐皮被小心翼翼地撑開,然后填入鲜美的肉馅,再用细细的葱丝系住,如同精致的手工艺品;金黄的茄子片被卷成花卷的模样,内里藏着的是辛香的辣椒和蒜蓉;就连不起眼的小黄瓜,也被她们挖空,填入了麻辣鲜香的调料,一口咬下去,爆汁的口感瞬间征服味蕾。
她们将这些创意美食,親切地称之为“酿酿酱酱”。
更令人称道的是,她们的视频風格。没有刻意的煽情,也没有故作高深的专业術语,只有两个女生最真实、最可爱的模样。她们在厨房里忙碌的身影,时而皱着眉头思考如何让味道更上一层楼,时而因為一次小小的失误而互相打趣,时而又因為一道成功的佳肴而兴奋地跳起来。
她们的笑容,她们的对话,她们之间默契的配合,都充满了青春的活力和感染力。
镜头语言也十分考究。她们善于运用特写镜头,将食材的鲜嫩、馅料的饱满、烹饪过程的诱人细节一一呈现。慢镜头的使用,让那些流淌的酱汁、焦黄的表皮、诱人的内馅,仿佛拥有了生命一般,在屏幕上跳跃,勾引着观众的食欲。背景音乐的选择也恰到好处,时而是轻快活泼的民谣,时而又是悠扬舒缓的纯音乐,为整个视频增添了一层浪漫的色彩。
她们的视频之所以能够爆火,绝非偶然。是对“酿”这个烹饪概念的创新解读。她们打破了传统菜肴的框架,将“酿”的概念延展到更多元的食材和组合中,激发了观众的无限想象。是视频内容的高度娱乐性和实用性并存。观众在欣赏她们创意和乐趣的也能学到简单易学的烹饪技巧,為自己的餐桌增添一份惊喜。
更重要的是,她们所展现出的积极乐观的生活态度,以及闺蜜间真挚的情感,深深地打动了观众。在这个快节奏的社會里,人们渴望看到這样纯粹、美好的东西,能够瞬间治愈心灵,带来温暖和力量。
她们的爆火,也引發了网友们的热议。有人惊叹于她们的创意,认为她们是“被天使吻过的双手”;有人则尝试模仿,在自己的厨房里复刻这些“酿酿酱酱”,并纷纷在社交媒體上晒出自己的作品,形成了一股“酿酿酱酱”的模仿潮。更有网友戏称,这不仅仅是美食教程,更是“恋愛教程”、“生活技能教程”,因为看她们做菜,就觉得生活充满了无限的可能性和趣味。
“酿”出新天地,创意美食背后的文化与生活哲学
随着“酿酿酱酱”视频的持续走红,这不仅仅是一个网络热点,更像是一种新的美食文化符号正在悄然形成。這两个女生,以她们独特的方式,重新诠释了“家常菜”的概念,将原本可能略显枯燥的烹饪过程,变成了一场充满惊喜和乐趣的创意冒险。她们的成功,不仅在于技巧,更在于她们所传递的一种积极向上的生活态度,以及对“吃”这件事本身的深刻理解。
“酿酿酱酱”这个词本身,就充满了趣味性和暗示性。它既是对传统酿菜的致敬,又带有几分俏皮和玩味。在她们的视频中,这种“酿”的概念被无限放大和延伸。她们不再局限于肉馅,而是将各种蔬菜、豆制品、甚至是一些意想不到的食材,巧妙地“酿”入其中。比如,用香菇酿入虾滑,用辣椒酿入芝士,用茄子酿入素馅……每一次的组合,都像是一次小型实验,充满了未知与惊喜。
这种创意,不仅體现在食材的选择上,更体现在制作的巧思上。她们会用不同的造型来“酿”食材,有的像小灯笼,有的像小花朵,有的像小动物。这些精美的造型,让食物不仅仅是满足口腹之欲,更成为了一件件可以欣赏的艺术品。她们在视频中,也会分享一些制作的小窍门,比如如何让豆腐皮更容易包裹,如何让蔬菜保持翠绿,如何讓馅料更加入味。
這些细节,都讓她们的教程更加实用,也更容易被模仿。
更深层次地看,她们的“酿酿酱酱”爆火,反映了当下社会对“个性化”和“体验感”的追求。在餐饮业高度发达的今天,人们不再仅仅满足于吃到美味,更渴望吃到有故事、有创意、能带来独特体验的美食。而这两个女生,恰恰满足了這种需求。她们的视频,不仅仅是教你怎么做菜,更是邀请观众一起参与到这场创意之中,去感受烹饪的乐趣,去发现生活的美好。
她们的视频風格,也巧妙地融合了当下流行的“治愈系”和“解压系”元素。看着她们专注而又认真的样子,听着她们輕柔的解说,以及画面中呈现出的诱人美食,很容易让人感到放松和愉悦。这种“视觉+听觉+味觉”的综合体验,让她们的视频拥有了强大的吸引力,成為了许多人下饭、休闲时的首选。
网友们的热议,也展现了网络文化的多样性和包容性。从一开始对“酿酿酱酱”这个词的好奇,到对视频内容的惊叹,再到自發地模仿和传播,形成了一种良性的互动。有人评论说,“看她们做菜,心情都会变好”;也有人表示,“我已经迫不及待要去尝试了”。这种积极的反馈,无疑是对两位女生最大的肯定。
她们的成功,也為许多想要在网络上分享自己创意和才華的人,提供了一个新的思路。原来,不一定非要追求高大上的场景,不一定非要使用專业的设备,只要你有创意,有热情,并且能真诚地展现自己,就有可能获得成功。她们用最简单的形式,传递了最动人的情感,也证明了“真实”的力量。
这种“酿酿酱酱”的文化,已经不再局限于视频本身。一些探店达人开始关注她们,甚至有商家尝试将她们的创意融入到菜品中。這预示着,未来可能会出现更多以“酿酿酱酱”为主题的餐厅或美食品牌。这不仅仅是对两位女生创意的肯定,更是对这种创新性美食文化的一种推广。
而我们,也期待着她们未来能带来更多令人惊喜的“酿酿酱酱”!
2022年,阿尼玛卿山脉水源涵养与草原生态保护修复项目启动,目前处于第二期施工阶段,资金来源里,生态补偿资金是重要组成部分。
“牧草,也能成为发展的底气。”玛沁县自然资源和林业草原局高级工程师李文莲表示,相比自然生长,围封和人工种草管理模式可使高寒草甸碳汇功能提升30%。
恢复湿地——
“草原—流域—湿地湖泊”协同修复
再向西行,果洛州玛多县就在前方。
玛多县又称“千湖之县”,黄河源头的两座湖——扎陵湖、鄂陵湖便位于其中。此前,草畜失衡造成多处湿地退化,4000多个湖泊有一半干涸。经过持续治理,千湖之县风光再现,湖泊数量增加到5800多个。
治理湖泊,不能只盯着湖泊。果洛州推进“草原—流域—湿地湖泊”协同修复,去年玛多县与周边县开展湿地连通工程,恢复湿地1200公顷,预计帮助入黄河支流增加水量15%。“十四五”时期,果洛州湿地保护恢复10万亩。近5年,三江源国家公园水源涵养量年均增长6%以上,果洛州黄河出境断面水质保持在Ⅰ类。
果洛州有1万余名生态管护员,巡护在各湖泊湿地间。牧民多杰尖参生活在阿尼玛卿冰川附近,监测冰川周边泉眼的状态,“看着它们变干,又看着它们复涌。”冰川周边20公里内27处一度完全干涸的泉眼,如今14处复涌,滋润黄河源。
阿尼玛卿山的融水,注入了冬格措纳湖。眼下,冬格措纳湖湖口安装了智能控闸系统,传感器可实时监测湖泊水位、河道流量,为湖泊“续航”提供动态补水支持。
“我们将继续实施生态保护修复工程,持续推进国土绿化、绿色矿山建设、黑土型退化草原治理。”青海省副省长刘涛说。
《 人民日报 》( 2025年10月31日 15 版)
图片来源:人民网记者 程益中
摄
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