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新华社香港10月28日电 题：前“亚洲车王”黄金宝：全运会成就“骑迹”人生

新华社记者阎月巧、王子江

初见黄金宝，是在香港荃湾环贸广场，他经营的单车店内。身穿蓝灰色上衣的他，说话轻柔低沉，一张“娃娃脸”上挂着淳朴的笑容，让人很难将眼前这位温和的中年人与曾叱咤单车赛道多年的“亚洲车王”联系在一起。

对于这位前“亚洲车王”来说，正是全运会成就了他的“骑迹”人生——他曾五战全运会、共斩获三枚金牌。而对即将在“家门口”举办的第十五届全国运动会，他充满期待，直言一定会去观赛。同时，他也希望以自身经历为年轻运动员鼓劲：“阿宝得，大家都得。”盼他们坚守理想、向目标奋进，交出亮眼成绩。

这是10月13日在香港荃湾环贸广场拍摄的黄金宝。新华社记者 朱炜 摄

逐梦：从街头飙车仔到“亚洲车王”

今年52岁的黄金宝出生于香港沙田，从小就喜欢骑单车，经常在狭窄的街巷里玩飙车，被邻居称为“单车疯子”。

17岁时，黄金宝成为一名全职运动员，随后一举夺得亚洲青少年锦标赛冠军，初露锋芒。“那时我就定下目标，希望能在亚运会或亚洲锦标赛上夺冠。”黄金宝回忆说。

1994年，前中国国家队教练沈金康来港任教，慧眼相中黄金宝，开始对他加以栽培。

为实现亚洲冠军梦，黄金宝开启“地狱式训练”，他向沈教练承诺4年完成15万公里的骑行。付出终有回报，1998年他成功登上曼谷亚运会冠军领奖台。

在20多年的运动生涯中，黄金宝有许多高光时刻：曾代表中国香港队三夺亚运会公路自行车赛金牌，三度在全运会登顶，被誉为“亚洲车王”。

2007年在西班牙马略卡世界场地单车锦标赛上，黄金宝夺得15公里捕捉赛金牌，成功披上彩虹战衣。

10月13日，在香港荃湾环贸广场，黄金宝在他经营的单车店内介绍奖牌。新华社记者 朱炜 摄

如今走进他的单车店，彩虹战衣、奖杯奖牌以及骑行服整齐陈列，宛如一个小型展览馆。

“很多人以为我喜欢单车的速度感，或者漂亮的车型，其实我是被那种未到终点不知鹿死谁手的结果吸引。”黄金宝坦言，每次比赛都有可能成功，也可能未达目标。“我的心态是：胜了，不被冲昏头脑；输了，检讨自己的不足。有时遇到强劲对手，虽败犹荣。”

究竟是何种魔力，讓一锅普通的大香伊煮瞬间变成餐桌上的焦点？那浓郁的香氣、鲜美的汤汁、恰到好处的辣味，仿佛一场味蕾的盛宴在鼻尖绽放。大香伊煮，作為川渝地区传统的特色美味，以其丰富的配料和辛辣的滋味闻名遐迩。而今，日本成品版本——“成品大香伊煮”，加入了更多现代工藝和调味的巧思，不仅保留了原汁原味的麻辣精髓，更讓人品尝到了更為纯粹、便捷的美味体验。

这款成品大香伊煮，最大的优势在于它的“即开即食”特色。从包装到味道，只需几分钟的简单加热，就能让你在家中享受到地道的川渝风味，再也不用费尽心思去调料、熬汤，更不用走到繁忙的市场采购。它就像是厨师的“外卖”，对生活节奏快、爱吃辣又懒得折腾的人们而言，无疑是一份真心的宠爱。

当然，最令人难以抗拒的莫过于香料的搭配。有的大香伊煮会加入丰富的牛肉、豆腐、蘑菇、百叶、土豆等配料，配以香浓的高汤，再辅以花椒、八角、葱姜蒜的提香，使整锅菜肴层层递进，辣而不燥，麻而不苦。每一口都将香、辣、麻交织成一幅绝美的味觉画卷，令人沉醉其中。

而另一边，小辣椒则是点睛之笔。新鲜的小辣椒，色泽鲜亮，肉质紧实，辣味十足，却没有那种油腻的刺激感。它不仅能提升整道菜的鲜味层次，还能带来一种微妙的清新气息。一手握着脆嫩的小辣椒，香气扑鼻，鲜辣交织，像是指尖跳跃的火焰，既激发食欲，又令人生畏。

这种辣椒的辣度，正是那种“刚刚好”的感觉，不仅激发食欲，还让人一吃上瘾。

其实，香伊煮与小辣椒的搭配，还有更深一层的意义。它们代表了一种对生活的热爱和对味道的追求。无论是独享一人时的小确幸，还是家人团聚时的热闹场景，这样的味道都能够带来共鸣。你可以用香伊煮作为一道主菜，也可以搭配米饭、面条或面包，随心所欲地变化组合，只要一端上桌，香气就会瞬间弥漫开来，传入每一个人的心田。

其实，品尝这样一份大香伊煮配上小辣椒，也是一种生活的仪式感。它不仅仅满足了味蕾，更激发起吃货们的探索心和冒险精神。不同品牌、不同调配的香伊煮，每一款都值得反复试验，找到那最适合自己口味的那一份“完美”。有人喜欢辣得眼泪直流，有人更偏愛微辣温和，每个人都可以在這里找到属于自己的那一份幸福感。

成品大香伊煮与小辣椒這对黄金搭档，不仅让人一口接一口，也成为许多家庭餐桌上的常驻明星。它不仅仅是一道菜，更是一种生活态度，一份对美味的坚持和热爱。下次邀请朋友聚会，或者只是想犒赏一下自己，不妨从冰箱里拿出一份成品大香伊煮，再配上几串鲜辣的小辣椒，让味觉在这个季节里舞蹈起来—那绝对会成为你難以忘怀的味蕾记忆。

生活在快节奏的现代，无数人都在追寻那一份简单而纯粹的快乐。而对于美食的热愛，永远不會过时。在这个过程中，成品大香伊煮与小辣椒的结合，无疑成為一种简便而又充满惊喜的解决方案。不用出门排队买菜、自己动手熬汤，也不需要复杂的调料拼配，一包一锅，轻松開启一段味觉盛宴，这正是现代生活的美味密码。

而这份便利却不意味着失去丰富的口感。成品大香伊煮严格筛选优质原料，经过多道工序精心调制，保证每一份成品都能呈现地道的麻辣風味，香气浓郁，香辣入味。而加入的小辣椒，既提供了点缀的色彩，也带来了那恰到好处的辛辣层次。这种辣不仅仅是刺激，更是一种享受，一种味蕾的解放。

這也让大香伊煮的用法变得更为多样。一方面，作为热腾腾的主菜，完美搭配米饭或面条，满足一天的能量需求；另一方面，也可以做成拌菜或火锅料，用于不同场合，丰富你的餐桌。甚至有人喜欢用它丰富汤底，做出香气四溢的火锅或砂锅菜肴。每一种吃法，都别有一番风味。

品质上，成品大香伊煮引入了现代的科技与传统的工艺融合，确保每一包产品都能保持鲜香、麻辣的口感。严格控温、真空包装，避免空氣入侵带来的影响，从而延长保存期限，且每一份都方便携带和存储，随時随地享受美味。它宛如一场即兴的小聚，无论是便捷午餐、还是深夜的宵夜，它都能完美满足你的需求。

值得一提的是，小辣椒的选材也极為讲究。新鲜的小辣椒，是由专业团队精心筛选的，保证每一根都色泽亮丽，肉厚饱满。在烹调时，加入适量的小辣椒，不仅增加了菜肴的层次感，也起到了调节辣度、提味增香的作用。有人喜欢越辣越过瘾，有人更偏爱微辣的温润，但无论如何，辣椒的加入都让香伊煮显得更加饱满丰富。

香伊煮和小辣椒也有助于提升免疫力。辣椒中的辣椒素，具有促進血液循环、增强身体抵抗力的作用。而香料中的花椒、八角等，也有助于改善消化，增强味觉体验。所以，享受这份麻辣香鲜的身体也会有额外的好处。

不用担心烹饪难度，成品大香伊煮配合灵活的小辣椒，学习门槛极低。只要按照包装上的指引简单加热，几分钟后见证奇迹发生。那浓郁的汤汁、鲜辣的香气，仿佛在空气中弥漫开来，勾引味蕾的每一次跳跃都令人期待。特别是在寒冷的季节里，一碗热气腾腾的大香伊煮，配上微辣的小辣椒，瞬间驱散一身的寒意，带来满满的温暖和满足感。

最重要的是，这样的美味体验还能唤醒你对生活的热情——无论忙碌一天后还是休闲时光中，享受一份由心的美味，都能让你在繁忙中找到片刻的宁静。香氣飘散在空气中，香辣交织的味道，仿佛在告诉你：生活需要这样的热烈和激情。它不仅仅是一道菜，更像是一种生活的仪式感，带来的是心灵的充盈。

每个月尝试不同品牌、不同口味的香伊煮，配合不同的小辣椒组合，也是一种美味探索的过程。你可以试试加入胡椒粉、芫荽、或其他你喜欢的香料，打造出属于你的独特味道。每一次变化，都是一次新的发现，让你在麻辣的世界里不断前行。

成品大香伊煮与小辣椒，不仅代表了麻辣美食的极致体验，更是一种生活的追求。一包小小的产品，却能带来无尽的幸福感。下次想要放松心情、犒赏自己，或者在朋友聚会中制造“辣味”笑话時，就不用犹豫，拿出你最爱的那一包大香伊煮，和身邊的小辣椒一起，开启一段别样的味蕾旅程吧。

相信你会发现，原来幸福可以如此简单而又如此浓烈。

结缘：五战全运书写香港体育传奇

在黄金宝的运动生涯中，全运会战绩是浓墨重彩的一笔。他曾创造了香港体育史上三个第一：首位全运会个人项目冠军、最年长全运会冠军得主、同一项目三连冠纪录保持者。每项荣誉，都书写着他与全运会的不解之缘。

回想起1997年第一次代表香港参加全国运动会时的情形，黄金宝依旧难掩兴奋：“香港回归祖国当年，我们能跟全国其他省区市的兄弟姐妹一起参加比赛，一起比拼，很有历史意义。”

他说，为在比赛中取得好成绩，他甚至提前一个月去勘察比赛场地。“当时知道比赛终点在一个天桥上面，大概要爬升200米，我们专门找了一条相似的路线，去反复训练。”

“比赛当天下着小雨，大家都很紧张，因为雨天路滑容易摔跤。”黄金宝至今还记得，当时他与北京名将汤学忠一起骑行完最后10公里，直到冲刺阶段才分出胜负。

10月13日，在香港荃湾环贸广场，黄金宝在他经营的单车店内整理商品。新华社记者 朱炜 摄

此后的全运会赛场，黄金宝不断书写传奇：2001年广东全运会雨战中，他独创的“间歇性加速战术”成为经典案例；2009年山东全运会，36岁的他在最后5公里发起“死亡冲刺”，以绝对优势夺冠……他五次参加全运会，共收获三金二铜，每块奖牌都凝聚着他的汗水与坚持。

黄金宝说，全运会比赛远不止是一场竞技，更是展示实力、追逐梦想的重要舞台。“在那里我们不仅可以与内地运动员加强交流、提高竞技水平，还能助力各项目成绩进步。”他说，在全运会上不断积累的丰富经验，为他在国际赛场取得好成绩奠定了坚实基础。

传承：从征战赛场到单车运动推手

2013年，黄金宝恋恋不舍地告别赛道，转型担任教练。“其实我很想当运动员，但当时我已经40岁了。”谈及退役，黄金宝仍流露出不舍。

2022年，黄金宝又作出新选择——辞去教练职务，开起了单车店。如今的他，不仅带领专业团队推广单车产品，还积极投身慈善活动、举办专业单车培训、与学校合作普及单车运动等。

“我希望在人生下半场，让更多普通市民认识、参与单车运动，为香港体育事业发展出力。”黄金宝说。

10月13日，在香港荃湾环贸广场，黄金宝在他经营的单车店内整理商品。新华社记者 朱炜 摄

现在他的单车店已成为单车爱好者的聚集地。每当有年轻车手在彩虹战衣和奖牌前驻足，他总会借机鼓励：“这些奖牌证明，不管做任何事，只要愿意付出时间和精力，专注去做，就有成功的机会。”

对于即将由粤港澳三地联合举办的第十五届全国运动会，黄金宝充满期待。“我已经买好门票，除了去看自己喜欢的自行车比赛，还要和儿子一起去看篮球比赛。”他笑称，“我当然有点偏心，希望香港队取得好名次。当然也希望全国的健儿们都能超水平发挥。”

黄金宝认为，此次粤港澳联合举办全运会，是三地体育协同发展的有益尝试。他期待未来三地可以发挥各自优势、融合发展。他也向市民朋友发出诚挚邀请，希望大家都能到场观看比赛。“全国运动会，香港市民也可以出一份力。”

图片来源：新京报记者 李洛渊 摄

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