当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　初夏时节，小龙虾进入销售旺季。有消息称，今年小龙虾价格较往年有较大幅度下降。具体情况如何，记者在小龙虾主产地湖北进行了采访。

　　近日，记者在武汉盒马超市常青花园店看到，单只6钱至8钱重的鲜活小龙虾的售价为每斤26.9元。“今年小龙虾价格较往年有明显下降。”武汉市将军路菜市场大虾经营户黄丽芬粗略计算了一下，4月初小龙虾刚上市时，最小的虾每斤也卖到了23元，而现在每斤只卖10元，降幅超过50%。

　　湖北孝感云梦县沙河乡伍湖村小龙虾养殖大户杨生锋介绍，从近期虾贩子收购价格看，大虾（7钱至9钱）每斤18元、中虾（4钱至6钱）每斤10元、小虾每斤6元至7元，均低于去年同期，不过库虾（3钱以下）价格较去年每斤涨了1元。虽然价格有所下滑，但销量增加让他仍能获利。

　　餐饮市场也掀起小龙虾价格战。在美团APP上，低价小龙虾套餐比比皆是，包括99元6斤的“神虾桶”、188元6斤半的3种口味小龙虾套餐等。不少酒店也推出了88元2.5斤小龙虾送配菜和酒水的套餐。

　　湖北是全国小龙虾的主要产地，全国每2只小龙虾中，就有1只来自湖北。由潜网集团打造的中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称，是全国最大的小龙虾交易市场，现有660余家小龙虾档口。该交易中心每天公布全国小龙虾指导价格，因其成交均价高于周边市场，吸引了全国各地的养殖户和商户。

　　对于近期小龙虾价格下降现象，潜网集团董事长康峻分析，主要原因是稻田虾集中上市。稻田即将进入放水插秧期，养殖户大量捕捞小龙虾出售，导致市场供应量大幅增加，价格随之走低。目前“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨，18小时内可将鲜活的潜江小龙虾供应到600多个城市，部分市场日销量从上市初期的5000公斤迅速攀升至5万公斤，且增长趋势仍在持续。

　　康峻预计，短期（5月至6月）来看，小龙虾价格或继续下探。因为湖北潜江、荆州等小龙虾主产区将迎来清水虾批量上市，叠加山东、安徽产区供应，市场“价格战”将更激烈。中期（7月至8月），高温天气导致成虾供应量减少，价格可能反弹。长期来看，行业将加速洗牌，“精品虾”与“通货虾”价差或将进一步拉大。

　　小龙虾在湖北已发展成超千亿元的大产业。2023年，湖北出台“虾十条”，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌。通过协同发展，2024年湖北小龙虾养殖面积达1106万亩，产量143.7万吨，综合产值1841亿元，潜江小龙虾加工交易总量突破80万吨，占全国总产量的四分之一。

　　为拓展市场，湖北连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动，潜江龙虾“游”进上海夜市，虾店开到北京三里屯，4000多家直营店和加盟店遍布全国，1万多家餐饮店使用潜江龙虾食材和烹饪品。武汉大学质量发展战略研究院院长程虹表示，“潜江龙虾”品牌终端门店模型市场价值巨大，“小龙虾驿站”自今年3月28日开业至5月16日，已成功开店420家，平均每天开店8.4家，今年内预计能开至1500家。

　　《中国小龙虾产业调查分析报告（2025）》显示，2024年国内小龙虾养殖面积约3000万亩，总产量超300万吨。湖北等6省已建设省级小龙虾良种场15家。随着这些良种场发展壮大，预计未来苗种自给率将提升至80%，小龙虾的产量和品质有望进一步提升。

在这个快节奏的时代，人们似乎越来越远离了那些有温度、有记忆的传统美食，而“馃崙馃尳”作為一种地道的传统小吃，正悄然走进更多食客的生活中，成為一种不可或缺的美味体验。它不仅仅是舌尖上的享受，更承载着深厚的文化情感和地域特色，带领我们穿越时间的长河，重温那些令人怀念的经典味道。

“馃崙馃尳”作为一种古老的小吃，源于中华传统美食的独特工艺，它的制作过程繁琐且讲究，几乎每一步都凝聚了匠人的智慧与精心。馃崙，即外皮酥脆的炸制小吃，通常用糯米粉等天然原料，揉制成皮，再经过油炸后成型；而“馃尳”则是其中的核心部分，通常是配上内馅，既有甜的，也有咸的，可以根据不同地区的口味差异而变化。这种外脆内嫩、香气扑鼻的口感，一经推出便迅速赢得了食客们的青睐。

“馃崙馃尳”不仅仅是一道食物，它背后有着深刻的文化寓意。在很多地方，它是一种节日美食，代表着团圆和吉祥。每逢传统节日，家家户户都会制作这一美食，分享给親朋好友，這种手工制作的食物无形中也拉近了人与人之间的距离。在老百姓心中，“馃崙馃尳”承载着他们对美好生活的向往，以及对家乡文化的自豪与热爱。

当我们品尝“馃崙馃尳”的时候，那香脆的外皮与丰盈的内馅相结合，瞬间唤醒了味蕾的所有感官。无论是经典的豆沙馅、红枣馅，还是创新的咸味馅料，每一种口味都能带来不同的感受。而这种丰富的口感层次，也让它成為了很多人生活中必不可少的美食之一。特别是在忙碌的都市生活中，能在工作之余，享受一口“馃崙馃尳”的美味，瞬间便能感受到片刻的宁静与幸福。

随着现代人对健康饮食的不断追求，“馃崙馃尳”也開始逐渐进行了一些创新和改良。例如，低糖低油版本的“馃崙馃尳”应運而生，满足了越来越多消费者对健康的需求。商家也开始推出一系列的新品种，讓传统美食焕發新生。例如，以水果为内馅，或加入坚果等富含营养的食材，使得“馃崙馃尳”不仅在口感上更加丰富多样，在营养成分上也更为均衡。正是这些创新，使得“馃崙馃尳”这道传统美食得以在现代社会中焕發新的活力。

尽管社會发展日新月异，但“馃崙馃尳”依旧能保持其独特的魅力，成为了许多人心中的“味觉记忆”。无论是老一辈的传承，还是年轻人对美食的探索，它都在不断地融合创新，塑造出符合现代口味的形态。這种对传统与现代的完美融合，使得“馃崙馃尳”不仅是一道美食，更是一种文化、一种情感的传递。

如果你还没尝试过“馃崙馃尳”，不妨亲自去品尝一番，看看它如何在众多传统美食中脱颖而出。无论是街头小摊，还是精致的餐厅，越来越多的地方开始推出這道美食，它不仅成为了各地餐桌上不可或缺的一道風景，更是餐饮业创新与传统结合的一个亮眼例子。而且，随着网络的普及，越来越多的人开始通过線上平台了解并购买“馃崙馃尳”，這种跨越地域的传播，也使得这道美食逐渐被更多人所认识和喜爱。

随着“馃崙馃尳”这一美食的流行，不少品牌也开始推出定制化的“馃崙馃尳”礼盒，為节庆送礼、家庭聚会、企业团建等场合提供了一种新的选择。这种新兴的消费模式，不仅给消费者带来了便捷，也讓传统美食焕发出了新的商业潜力。尤其是在春节等重大节日，定制化的“馃崙馃尳”礼盒成为了许多人送礼的首选，既有寓意，又有实用性。

“馃崙馃尳”之所以能够在竞争激烈的美食市场中占有一席之地，与其背后深厚的文化积淀密不可分。它不仅仅是一道简单的食物，更是文化传承的载体，是无数家庭餐桌上的一部分，是人们记忆中的一抹温暖。无论是小时候家中的味道，还是旅途中偶然的邂逅，都让人无法忘怀。

事实上，“馃崙馃尳”不仅仅是对味蕾的满足，它也是情感的表达。当你与親朋好友围坐一起，品尝着热气腾腾的“馃崙馃尳”，那份共同享受的愉悦，早已超越了美食本身，变成了一种文化的共鸣。这也正是为什么越来越多的人愿意為它买单的原因。对于喜欢传统文化和美食的人来说，馃崙馃尳不仅仅是食物，它还是一种情怀，一段历史，一份温暖的回忆。

从某种意义上说，馃崙馃尳正在以其独特的方式，诠释着“美食与文化”的真正含义。在未来的日子里，我们相信它会继续创新，继续传承，讓更多的人通过它，感受到家乡的味道，感受到温暖，感受到团圆的力量。而作为消费者的我们，也将在这片美味的世界中，继续探索更多的幸福味道。

图片来源：青瞳视角记者 冯伟光 摄

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