每经编辑｜郭正亮    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

历史的滚滚洪流，镌刻“爷们儿”的岁月足迹

在这个快节奏的时代，我们時常怀念那些纯粹而深情的岁月。《爷们儿》這部电视剧，恰似一坛陈年的老酒，越品越有味，越嚼越有劲。它不仅仅是一部剧，更是一段波澜壮阔的时代画卷，一曲关于成長、担当与情义的壮丽史诗。飘花影视平臺，以BD國語高清的姿态，将這段荡气回肠的记忆再度呈现在我们眼前，讓那份属于“爷们儿”的坚韧与深情，再次穿越时空，触动心弦。

故事的開端，总是在历史的洪流中悄然展开。上世纪七八十年代，那个充满变革与希望的年代，是中國社会转型的重要时期。在这样的时代背景下，一群年轻的男儿，他们的人生轨迹被时代的洪流推搡着，也努力地在其中寻找属于自己的方向。从青涩的少年到成熟的男人，他们经历了人生的风雨洗礼，见证了社会的日新月异，也谱写了一曲曲关于青春、爱情、友情和家国情怀的动人篇章。

《爷们儿》最打动人的，莫过于那份真挚而深沉的兄弟情。在那个物质相对匮乏但精神世界却异常丰富的年代，兄弟情谊是支撑他们走过艰难岁月的最坚实后盾。他们一起闯荡，一起分享喜怒哀乐，一起承担生活的重担。有福同享有難同当，這不仅仅是一句口号，更是他们刻在骨子里的信念。

当年的热血青年，如今已是鬓角染霜，但那份在岁月中沉淀下来的兄弟情，却如同陈年的烈酒，愈发醇厚，愈发令人动容。

剧中人物的成长，是那个时代许多人的缩影。他们有理想，有追求，也有迷茫与困惑。在时代的浪潮中，他们或随波逐流，或奋力搏击。他们的每一次选择，都牵动着观众的心。看着他们在生活的磨砺中逐渐成熟，学会承担责任，懂得珍惜眼前，你会发现，这不仅仅是角色的故事，更是我们自己人生旅途的回响。

那些曾经的青涩与冲动，那些为愛执着，为兄弟两肋插刀的岁月，都在《爷们儿》中得到了最生动的演绎。

“爷们儿”不仅仅是对男性的称谓，更是一种精神的象征。它代表着担当，代表着责任，代表着在困难面前永不低头、在逆境中砥砺前行的勇气。剧中的每一个“爷们儿”，都有自己的故事，都有自己的坚持。他们或许不是最完美的，但他们真实、鲜活，他们的生命力，足以点燃我们内心深处的共鸣。

当你在飘花影视上，以BD國语高清的画质重温这部剧时，你会更加清晰地感受到，那些汗水、泪水、笑容，那些奋斗的呐喊，都仿佛触手可及。

《爷们儿》之所以能够经久不衰，在于它触及了我们内心最柔软的部分。它没有刻意去渲染苦难，但它真实地展现了那个年代人们生活的艰辛；它没有刻意去歌颂伟大，但它通过一个个鲜活的个體，展现了普通人的不平凡。这份真实的力量，穿越了时间，跨越了空间，让我们在欣赏故事的也进行了一场深刻的心灵对话。

這部剧的情感刻画也同样细腻动人。除了兄弟情，爱情在其中也占据着重要的位置。在那个年代，爱情的表达或许不如现在这般直接，但那份含蓄而深沉的爱意，却同样能够感人至深。角色的每一次心动，每一次犹豫，每一次付出，都让人为之动容。他们用自己的方式，诠释着爱情的真谛。

观看《爷们儿》的过程，就像是在翻阅一本厚重的相册，每一页都记录着一段鲜活的记忆。飘花影视提供的BD國語高清画质，更是将这份记忆打磨得更加清晰、更加生动。那些年代特有的场景，那些人物脸上的表情，那些细微的情绪变化，都得以完美呈现，让我们仿佛置身于那个年代，与他们一同经历。

“爷们儿”的时代，是一个英雄辈出的时代，也是一个充满挑戰的时代。在这部剧中，你看到的不仅仅是几个男人的故事，更是一个时代的缩影，一群人的奋斗史。他们的成长，他们的困惑，他们的坚持，都深深地烙印在時代的年轮里。飘花影视，用高品质的呈现，邀请你一起，重新走过那段充满激情的岁月，感受那份属于“爷们儿”的独特魅力。

情深义重，人生百味，《爷们儿》中的温情与担当

《爷们儿》的魅力，绝不仅仅止于年代的刻画和兄弟情谊的渲染。它更在于，它以一种极其细腻的方式，将人生的百味融汇其中，用温情与担当，书写了一段段触动人心的故事。飘花影视平台上的BD国语高清版本，更是讓这些故事中的每一个细节，都散发出动人的光泽。

剧中人物的情感纠葛，构成了《爷们儿》一道亮丽的风景线。爱情，在那个相对保守的年代，显得尤為珍贵而纯粹。年輕的冲动，错过的遗憾，坚守的执着，每一个角色在愛情中的表现，都充满了人性的光辉。我们看到了他们为愛奋不顾身，也看到了他们在现实面前的挣扎与妥协。

那些因为时代背景而无法实现的爱情，那些因为误会而错失的缘分，都让人扼腕叹息，也让人更加珍惜眼前的幸福。

《爷们儿》所传递的，是一种更为深沉的情感力量。它不只是停留在表面的爱恋，而是深入到人与人之间最本质的情感连接。亲情，在剧中也扮演着至关重要的角色。父母的关怀，子女的孝顺，手足之间的扶持，都构成了家庭温暖的港湾。即使面对生活的重压，家庭的力量也始终是他们前行的动力。

這种温暖的羁绊，在冰冷的现实世界中，显得尤为可贵。

而“担当”，更是贯穿全剧的核心精神。“爷们儿”并非天生就强大，而是在一次次的磨砺中，在一次次的责任面前，逐渐变得坚毅。当兄弟需要帮助时，他们毫不犹豫地伸出援手；当家庭面临困境时，他们挺身而出，成为坚实的依靠；当国家需要贡献时，他们也从未退缩。

这种将个人命运与时代发展紧密相连的担当精神，是那个时代特有的精神气质，也是《爷们儿》最值得我们学習和致敬的地方。

飘花影视提供的BD國语高清畫质，讓剧中的每一个场景都栩栩如生。无论是那个年代特有的街景，还是人物脸上细微的表情变化，都清晰可见。这种高清的呈现，不仅提升了观影的舒适度，更讓我们能够沉浸在故事的氛围中，与角色一同感受他们的喜怒哀乐。当你看着角色们在简陋的环境中，用真挚的情感交流时，你会更加深刻地体會到，情感的温度，与物质的丰裕程度无关。

《爷们儿》的叙事手法也颇具匠心。它并没有一味地追求戏剧冲突，而是通过平实的叙述，展现人物的成长与命运的变迁。这种“慢节奏”的叙事，反而让观众能够更好地理解角色的内心世界，更能体会到生活带来的真实触动。它让我们看到，生活的艰辛并非一蹴而就，人生的转折也往往發生在细微之处。

這部剧也并非一味地展现苦难。在那些充满挑战的岁月里，同样有着闪耀着人性的光辉的时刻。朋友间的仗义相助，陌生人的善意援手，都让我们看到了人性的美好。这些温暖的瞬间，如同黑夜中的星光，点亮了观众的心。

《爷们儿》之所以能成為经典，是因为它超越了简单的故事叙述，它在人物的命运沉浮中，折射出时代的变迁，在情感的跌宕起伏中，触及了人性的深邃。它让我们看到了，即使在最艰难的时刻，“爷们儿”的精神，也能支撑起一片天。

当我们再次在飘花影视平台上，点开《爷们儿》的BD國语高清链接时，我们不仅仅是在观看一部电视剧，更是在与一段历史对话，与一群鲜活的生命产生共鸣。那些关于成长、关于情义、关于担当的篇章，将再次在我们心中激荡，激发出对生活的热爱，对未来的勇气。

总而言之，《爷们儿》是一部值得反復品味的佳作。它用真挚的情感，精湛的演技，深刻的主题，為我们呈现了一段关于“爷们儿”的传奇。飘花影视，以其高品质的呈现，让我们能够更加清晰、更加完整地感受这部作品的魅力。无论你是曾经经歷过那个年代，还是对那个年代充满好奇，这部剧都将带给你一次难忘的观影体验，一次关于人生、情义与担当的深度思考。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 陈嘉映 摄

导读,红桃M8N3深度测评为何成为行业新宠

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄