每经编辑｜李艳秋    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“小馬拉大车”：一段关于青春、梦想与成長的青涩恋曲

还记得那个夏天，蝉鸣不止，荷風送爽，空气中弥漫着青涩的荷尔蒙味道吗？还记得那段无忧无虑、却又充满对未来无限憧憬的日子吗？在我们大多数人的青春记忆里，总有一部电影，一首歌，或是一个故事，能够轻易地勾起那份最柔软的情感。“小馬拉大车”无疑就是承载了无数人青春回忆的珍宝。

如今，经典重现，官方高清中文版免费观看下载，让我们有機会再次走进那个充满阳光与微风的夏天，重温那段关于青春、梦想与成长的青涩恋曲。

“小马拉大车”之所以能够穿越时光，成为一代又一代人心中的经典，绝非偶然。它所描绘的，是每一个我们都曾经历过的，或正在经历的青春。電影中，那份懵懂的爱恋，像一颗刚刚萌芽的种子，小心翼翼地舒展着嫩绿的叶芽，充满了生命力与不确定性。少女的心事，总是那么细腻而敏感，一个眼神，一句不经意的话语，都可能在心中激起层层涟漪。

男主角的青涩与帅气，如同夏日里最耀眼的一缕阳光，照亮了女主角整个世界，也点燃了我们内心深处对美好爱情的向往。

这部电影最打动人的地方，在于它真实地捕捉到了青春期特有的情感波动。那种小心翼翼的试探，那种欲说还休的暧昧，那种因为一点点误会而产生的沮丧，以及那种因为一点点甜蜜而产生的欣喜，都被导演拿捏得恰到好处。它没有刻意去煽情，也没有强行去制造冲突，而是用一种极為自然、细腻的笔触，描绘了一段发生在校园里的纯真爱情。

让我们回顾一下电影中的经典场景。或许是放学路上，少年少女并肩而行，分享着同一个耳机里的音乐，耳机里传来的旋律，仿佛成为了他们之间专属的爱情BGM。或许是操场上，阳光洒在他们年轻的脸庞上，汗水闪耀，那是青春特有的活力与激情。又或许是某个下雨的午后，他们在图書馆里不期而遇，一份共同的爱好，让他们之间的话题瞬间变得热络起来。

這些细微之处，都充满了生活的质感，也充满了浓浓的爱意。

“小马拉大车”不仅仅是一部爱情片，它更是一部关于成长的电影。在懵懂的愛情中，主人公们也在不断地认识自己，了解彼此，学习如何去爱，如何去面对生活中的挑战。他们會犯错，会迷茫，会经歷挫折，但正是这些经历，让他们变得更加成熟，更加懂得珍惜。电影中的角色，就像是我们身边熟悉的朋友，他们的喜怒哀乐，仿佛就是我们自己的写照，让我们感同身受。

而电影的配乐，更是点睛之笔。那些熟悉的旋律，至今仍然能够轻易地唤醒我们内心深处的共鸣。它们不仅仅是背景音乐，更是情感的载体，将角色的情绪，故事的氛围，以及我们内心的感受，完美地融合在一起。每一次听到那熟悉的旋律，仿佛就能回到电影中的那个场景，感受到那份纯粹的美好。

如今，我们有幸能够通过官方高清中文版“小马拉大车”，免费观看并下载这部经典之作。这意味着，我们不再需要通过模糊不清的画质，或是参差不齐的字幕来回味这部電影。高清的画面，清晰的配音，将让我们以最佳的状态，再次沉浸在这段美好的故事中。这不仅仅是一次观影，更是一次与青春的对话，一次与美好的重逢。

免费观看下载的便利性，更是为我们提供了一个绝佳的机会，去重温那份属于我们的独家记忆。无论是独自一人，静静地品味那份淡淡的忧伤与甜蜜，还是与家人朋友一同观看，分享那份共同的怀旧情怀，都能让你从中获得一份特别的感动。這部电影，就像是一瓶陈年的老酒，越是品味，越是醇厚，越是回味无穷。

“小马拉大车”中文版官方高清免费观看下载，不仅仅是一个简单的提供，它更代表着一种对经典的致敬，一种对美好情感的传承。它讓那些曾经因为時间而褪色的记忆，重新焕发光彩；让那些曾经在心中激荡的情感，再次找到出口。让我们一起，在这部经典的光影世界里，找回属于我们自己的那份青涩与美好。

重温“小马拉大车”：在经典中找寻共鸣，在高清中触碰心弦

在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息洪流裹挟，匆匆前行，甚至来不及停下脚步，细细品味那些曾经触动过我们的美好。而“小馬拉大车”中文版官方高清免费观看下载的出现，恰恰为我们提供了一个绝佳的契机，让我们得以慢下来，与经典对话，在熟悉的旋律与情节中，重新找寻内心的共鸣，触碰那份久违的心弦。

高清的画质，带来的不仅仅是视觉上的享受，更是情感上的升华。它让电影中的每一个细节都清晰可见：少女眼中闪烁的光芒，少年嘴角不经意的微笑，微风吹拂过树叶的沙沙声，阳光透过窗户洒下的斑驳光影……这些曾经或许因为画质限制而模糊不清的画面，如今都变得生动而鲜活。

我们仿佛能親身感受到那个夏天的炎热，闻到空气中弥漫的青草与泥土的芬芳，甚至能听到主人公们细微的心跳聲。这种沉浸式的观影體验，将带领我们穿越时空，真实地“进入”到那个故事之中。

而中文版的配音，更是拉近了我们与电影的距离。熟悉的中文对白，让我们能够更轻松、更直接地理解角色的情感和内心世界。不再有语言的隔阂，不再有翻译的偏差，每一个字句都直接触动我们内心最柔软的地方。当我们听到用熟悉的语言表达那些青涩的爱恋、微妙的情绪时，那种共鸣感会更加强烈，仿佛电影中的主人公就是我们自己，他们的故事就是我们曾经的经历。

“小马拉大车”之所以能够经久不衰，成为一代人的集体记忆，还在于它所探讨的主题具有普适性。无论时代如何变迁，青春期的懵懂、对爱情的憧憬、对未来的迷茫与探索，都是每个人成长过程中不可或缺的一部分。电影中的角色，他们所面临的困惑、所经历的成長，在今天依然能够引起我们的强烈共鸣。

也许我们不再是那个青涩的少年少女，但我们依然能够从他们的故事中，看到自己的影子，看到曾经的自己，也看到对现在生活的启示。

这部电影的魅力，还在于它不仅仅满足于展现青春期的爱情，更重要的是，它教会了我们成长。电影中的主人公们，在经历了一段段情感的起伏后，逐渐学会了如何去理解、去包容、去承担。他们从最初的青涩、冲动，到后来的成熟、懂事，這个过程是如此真实而动人。即使是对于我们这些已经走出校园多年的人来说，再次观看“小马拉大車”，也能从中汲取力量，重新审视自己的人生，感悟成長的意义。

免费观看下载的便利，更是让这部经典电影触手可及。在这个数字化的时代，我们不再需要为了观看一部老電影而东奔西走，搜寻碟片。只需轻轻一点，就能将这部珍贵的电影收入囊中，随時随地，想看就看。這不仅是对经典的一种推广，更是对影迷的一种福利。它让更多的人，有机会去了解、去欣赏这部充满温度的作品，讓经典的光芒，得以在新时代继续闪耀。

想象一下，在某个周末的午后，泡上一杯热茶，找一个舒适的角落，打開“小马拉大车”中文版，高清的畫面，动人的音乐，熟悉的对白，瞬间将你带回到那个纯真美好的年代。你可能会因为一个熟悉的场景而會心一笑，可能会因为一句感人的臺词而眼眶湿润，也可能會因为某个情节而陷入沉思。

这不仅仅是一次观影，更是一次与青春的对话，一次对过往的回溯，一次对自我的发现。

“小马拉大车”中文版官方高清免费观看下载，它不仅仅是一部電影，更是一种情感的寄托，一种精神的慰藉。它让我们在忙碌的生活中，找到片刻的宁静，重拾那份久违的纯真与美好。它提醒我们，青春是一段值得珍藏的时光，爱情是一种需要用心去经营的美好，而成长，则是一场永不停歇的旅程。

现在，就讓我们抓住这个機會，一起重温“小马拉大车”的经典魅力。让高清的画面，细腻的配音，带领我们再次走進那个充满阳光与微风的夏天，感受那份青涩的爱恋，领悟成長的真谛。相信我，这一次的重逢，定会讓你心弦颤动，感动不已。立即行动，开启你的怀旧之旅，讓这份美好的记忆，在心中再次绽放！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 刘欣然 摄

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