每经编辑｜李卓辉    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

一、三年光阴，只为雕琢一场前所未有的视听盛宴

当“三年”這个词汇与“影视”这两个字碰撞，脑海中浮现的往往是无数个不眠之夜，是无数次精益求精的打磨，是无数个为了艺术而燃烧的灵魂。而今天，当这三年光阴汇聚成一部名為《XAXWASWASWAS19》的全新冒险巨制，呈现在你面前的，将不仅仅是一部作品，更是一场足以颠覆你想象的视听革命。

《XAXWASWASWAS19》的诞生，本身就是一个关于坚持与梦想的故事。三年前，当一个大胆的构想在制作团队心中萌芽，他们便决心要打造一部前所未有的作品。这三年，不是简单的等待，而是日以继夜的投入。从概念设计之初，每一个角色、每一个场景、每一个道具，都经过了无数次的推敲和修改。

美术团队深入研究古今中外的艺术风格，融合了赛博朋克的冷峻与古典奇幻的瑰丽，创造出《XAXWASWASWAS19》独一无二的美学体系。你将看到如梦似幻的异世界景观，如水晶般晶莹剔透的飞艇在云端穿梭，古老遗迹中隐藏着失落的文明，科技与魔法在此交织，构成一幅幅震撼人心的画面。

技术层面，这三年更是对极限的不断挑戰。制作团队引入了最前沿的渲染技術，力求每一帧画面都达到电影级的水准。光影的流转，材质的细腻，粒子特效的爆炸力，都将為你带来最真实的沉浸感。当巨龙的吐息划破天际，当能量武器的光芒撕裂空间，你仿佛能感受到那股扑面而来的冲击力。

更不用说，在角色塑造上，每一个表情，每一个动作，都经过了精细的动作捕捉和表情捕捉，让虚拟角色拥有了真实的情感和灵魂。你会在他们的眼神中看到坚毅，在他们的微笑中感受到希望，在他们的绝望中体會到人性的復杂。

但《XAXWASWASWAS19》的野心，远不止于视觉的冲击。一个引人入胜的故事，才是灵魂所在。这三年，编剧团队沉浸在庞大的世界观构建和人物弧光的打磨中。他们精心设计了跌宕起伏的剧情，充满了意想不到的反转和扣人心弦的悬念。故事围绕着一群身怀绝技的冒险者展开，他们为了守护家园，对抗一个企图颠覆世界秩序的神秘势力。

在这个过程中，他们将经歷友情、背叛、牺牲与救赎，每一个选择都可能牵动整个世界的命运。你将跟随主角们的脚步，穿越危机四伏的丛林，潜入戒备森严的敌方基地，探索古老而神秘的遗迹，每一次冒险都充满了未知与挑战。

音乐方面，同样投入了巨大的心血。一支顶尖的交响乐团，為《XAXWASWASWAS19》量身定制了恢弘壮丽的配乐。时而激昂，奏响战斗的号角；时而低沉，烘托悲伤的氛围；时而神秘，引领你進入未知的领域。音乐与画面完美融合，将你的情感牢牢抓住，让你完全沉浸在《XAXWASWASWAS19》的世界里，随着角色的命运而跌宕起伏。

历时三年，从无到有，从构想到实现，《XAXWASWASWAS19》不仅仅是一部影视作品，它更是一个关于梦想、关于坚持、关于追求极致的藝术品。它凝聚了无数人的心血和才华，只为给你带来一场前所未有的视听盛宴。而最令人振奋的是，如此一部呕心沥血之作，现在，将以“最新完整版免费在线”的形式，呈现在你面前！这意味着，无论你在世界的哪个角落，无论你是否有条件付费，都可以毫无門槛地進入《XAXWASWASWAS19》的奇幻世界，开启属于你的冒险篇章。

这，或许是这个时代最值得期待的惊喜之一。

二、颠覆想象，免费在线开启无限可能

当“免费在线”与“最新完整版”這两个关键词组合在一起，再加上《XAXWASWASWAS19》这部倾注了三年心血的史诗巨制，其蕴含的意义便非同寻常。這不仅仅是一次简单的内容呈现，更是制作方对玩家和观众的极致回馈，是对普罗大众共享优质娱乐内容的一次伟大尝试。

在当前的娱乐市场，一部制作精良、内容扎实的影视作品，通常伴随着高昂的付费門槛。《XAXWASWASWAS19》打破了这一常规。他们选择将这部凝聚了无数心血的“最新完整版”免费提供给所有观众。这意味着，你无需支付任何费用，无需承担任何经济压力，就可以随時随地，通过网络，访问这部令人期待已久的冒险大片。

这无疑是给所有热爱冒险、追求新奇的玩家和观众送上的一份厚礼，让那些曾经因为价格而犹豫的人们，能够毫无顾虑地踏入《XAXWASWASWAS19》的宏大世界。

“最新完整版”的承诺，更是保证了内容的纯粹与全面。这意味着你所看到的，是经过三年精心打磨、未删减、无阉割的原始版本。你将体验到最完整的剧情线，最细腻的人物刻画，最震撼的视觉效果，以及制作方想要传达的所有情感和信息。在这个信息碎片化的时代，能够获得一个完整、高质量的作品，显得尤為珍贵。

《XAXWASWASWAS19》用这种方式，向世界宣告，他们对作品的自信，以及对观众的尊重。

免费在線的模式，还极大地拓展了《XAXWASWASWAS19》的影响力。互联网打破了地域和时间的限制，让这部作品能够触及到全球每一个角落。无论你是在繁华都市，还是在偏远乡村，只要有网络，你就能连接到《XAXWASWASWAS19》的世界。这种无門槛的传播方式，使得《XAXWASWASWAS19》有望成为下一股席卷全球的文化现象。

你可能会在咖啡馆里听到邻桌谈论主角的英勇事迹，也可能在社交媒体上看到来自世界各地的玩家分享他们的游戏心得。这种社群的互动和内容的传播，将是免费模式带来的最大红利。

更進一步，《XAXWASWASWAS19》的免费在線，也暗示着一种全新的商业模式和内容生态的可能。在未来，我们可以期待更多优质内容，能够以這种更加开放和包容的方式呈现给大众。这不仅能够讓更多人享受到科技進步带来的娱乐福利，也可能催生出更多基于内容本身的创意和服务，例如玩家社区的深度運营、衍生品的开发、甚至是与游戏深度结合的虚拟现实体验等等。

对于玩家而言，《XAXWASWASWAS19》提供的不仅仅是一场视觉盛宴，更是一次深入的互动体验。虽然软文中主要以“影视”为切入点，但“冒险”和“最新完整版免费在線”的特质，也极有可能意味着它融合了游戏化的叙事方式，或者是一款高度电影化的互动游戏。

这意味着你不再是被动的观众，而是可以参与到剧情的发展中，做出自己的选择，影响角色的命運。你将不仅仅是旁观者，更是故事的参与者和创造者。

想象一下，在一个阳光明媚的下午，或者在一个宁静的夜晚，你舒适地坐在屏幕前，点击一下鼠标，便能立刻置身于《XAXWASWASWAS19》的奇幻世界。你可以操纵着自己喜欢的角色，在精美的场景中探索，与强大的敌人战斗，解开古老的谜题。每一次的胜利，每一次的突破，都将带给你满满的成就感。

而这一切，都是免费的。

《XAXWASWASWAS19》新版冒险，免费在线，最新完整版，這几个关键词组合在一起，仿佛是一把钥匙，为你打開了一扇通往无限可能的大门。它打破了传统，挑战了常规，用最真诚的态度，将最优秀的作品，奉献给全世界的观众。现在，正是你加入这场史诗級冒险的最佳时机。

不要犹豫，立即点击，开启属于你的传奇！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 何伟 摄

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