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当地时间2025-11-02,,河南实验中学王梦瑶眼镜妹校服

“过节胖三斤”这句俗语，在今(jin)年的欧(ou)洲，恐怕不再是戏言，而是赤裸裸的现实。欧盟统计局(ju)（Eurostat）的(de)最(zui)新数据(ju)显示，令人忧心的现实是：超过一半的欧洲成年人面临超重或肥胖的问题。是的，你没听错，是超过(guo)一半！这意味着(zhe)，走在欧洲的街头，你看到的每两个人中，就(jiu)有一个可能不是“瘦”的代名词。

这个数字的冲击力，足以让习惯了“欧洲人骨子里自带优雅纤瘦”滤镜的我们，眼镜跌碎一地。尤其令人意外的是，那个被誉为“美食(shi)与浪漫之都”的法国，曾经(jing)以其精致(zhi)的烹饪、对美食的极致追求(qiu)，以及似乎天生就拥有(you)的纤细身材而闻名(ming)于世，如今(jin)也未能幸免。曾经的“小瘦子”法国人，也加入了“发福”大军，让这份报告更添了(le)几分戏剧性。

究竟是什么让曾经引以为傲的欧洲，特别是法国，在身材管理上“跌了个大跟头”？这背后绝非一日之功，也不是单一因素可以解释的。

我(wo)们不(bu)得不(bu)提的是，长久以来根深蒂固的饮食文化。法国的美食，那是(shi)写在基因里的骄傲。黄油、奶酪、奶油、精致的甜点，这些高热量、高脂肪的食物，构成了法国人餐桌上不可或缺的一部分。从街角面包店里香气四溢的可颂(song)，到米其林餐厅(ting)里精心烹(peng)制的鹅肝酱，再到法式甜点那令人无法抗拒的诱惑，这些(xie)“罪恶”的美食，恰恰是法式浪漫和生活品质的体现。

过去(qu)，或许法国人尚能依(yi)靠高强度的(de)体力劳动和相(xiang)对简单(dan)的生活(huo)节奏来“消耗”这些能量(liang)。随着时代的发展，现代生活节奏加快，体力劳动逐渐被机械化取代，久坐不动成为常态，而(er)饮食习惯却依然保留着“饕餮”的本能。

再者，节日和庆典在欧洲文(wen)化中占据着举足轻重的地位。圣诞节、复活节、新年，以及(ji)各个国家和地区独有的传统节日，无一不与(yu)丰盛的美食紧密相连。“过节胖(pang)三斤”这句中国俗语，在欧洲更是被演绎得淋漓尽致。无论是圣诞夜的(de)烤火鸡、各色香肠，还(hai)是复活节的巧克力彩蛋、羊肉大餐，亦或是新年派对上的香槟、蛋糕，节日的欢乐(le)气氛总是伴随着无节制的饮食。

节日期间，人们放松警惕(ti)，享受美食带来的愉悦，而这些“放纵”积累起来，就成(cheng)了体重秤上难以忽视的数字。

社会经济因素也不容忽视。经济的富(fu)裕和全球化带来的便利，使得高热量、高糖分、高脂肪(fang)的加工食品更加普及和廉价(jia)。这些“垃圾食品”往往口味丰富，容易让人产生依赖，但营养价值却不高，却能轻易地提供大量的(de)能量，是(shi)导致体重增加(jia)的“罪魁祸首”之一。随着生活水平的提高(gao)，人们也越来越倾向于选择方便快捷的出行方式，如汽车(che)，而非步行或骑(qi)行，这也在无形中减少了日常的能量消耗。

当然，我们也不能忽略了心理因素。现代社会的压力，无论是来自工作、学业还是生活，都可能导致人们通过进食来(lai)寻(xun)求慰藉。当情绪低落或压力过大(da)时，人们往往会选择高糖、高脂肪的(de)食物来“治愈”自己，形成恶性循环。

欧洲肥胖问题的蔓延，是一个复杂且多层面的(de)挑战，它触及(ji)到了饮食习惯、文化传统(tong)、经济发(fa)展、社会压(ya)力等方方面面。而法(fa)国，这个曾经的“优(you)雅代名(ming)词”，其“发福”更像是一个警钟，提醒着我们，即使是最精致的文化，也可能在现代生活的洪流中，悄悄地(di)改变(bian)着它的“体型”。

欧洲，这个曾经被我们(men)想象成遍地“瘦美人”和“绅士”的大陆，如今(jin)正经(jing)历着一场悄(qiao)无声息的“身材革命”。欧盟统(tong)计局的最新数据(ju)，如同一记响亮的耳光，扇(shan)醒了那些沉浸在浪漫滤镜中的人们——超过半数(shu)的欧洲成年人，正与超重或肥胖“搏斗”。而法国，这个以精致美食和优雅姿态闻名于世的国家，也未能幸免，甚至加入了“发福”的行列。

这究竟是怎么一回事？

要理解为何连法国人都“胖”了，我们得深入剖析欧洲的饮食文化以及现代生活方式的演变。法国人的饮食，一直以来都充满(man)了艺术气息。从早晨的一杯浓郁咖啡配上酥脆的牛角包，到午餐时佐以美(mei)酒的奶酪拼盘，再到晚餐时精致(zhi)烹饪的海鲜或红肉，他们的餐桌上，从来不缺乏黄油、奶油(you)、奶酪(lao)和各种酱料。

这些“美味(wei)的陷阱”，虽然能带来极(ji)致的(de)味蕾享受，但其蕴含的卡路里也是惊人的。

过去法国人似乎总(zong)能巧妙地将这些高热量的食物“消化”掉。这其中的奥秘，或许在于他(ta)们对“吃”的态度——“慢食”文化。法国(guo)人吃饭，不是为了填饱肚子(zi)，而是一种仪式，一种社交，一种(zhong)享受。他们会细嚼慢咽，品味食物的每一丝风味，并且很(hen)少在吃饭时分散注意力，比如盯着手机。

这种(zhong)专注的用餐方式，不(bu)仅有助于消化，更能让大脑在进食过程中感知到饱(bao)腹感，从而避免过量进食。

但随着现(xian)代(dai)生活节奏的加快，这种“慢食”文化正在被“快餐”文化侵蚀。尤其是在城市(shi)地区，方便快捷的食品(pin)越来越受欢迎。三明治、披萨、汉堡等高能量、低营养的食(shi)物，逐渐取代了传统法式大餐(can)的地(di)位，尤其是在午餐时段。全球化带来的饮食多样性，也(ye)让更多高糖、高盐、高脂(zhi)肪的加(jia)工食品进入了欧洲人的生活。

曾经只在节日里享用的甜点，现在(zai)可能成为日常下午茶的必备。

另一个不容忽视的因素是运动量的减少。曾经，欧洲很多地(di)区的生活方式是围绕体力劳动展开的。农耕、手工业，这些都需要大量的(de)体力付(fu)出。但如今，自动化和科技的发展，极大地减轻了人们的体力负担。取而b，久坐成为了现代职场和生活的常态。长时间面对电脑(nao)工作，下班后瘫坐在(zai)沙发上，体育(yu)锻炼在许多欧洲人看来，更像是一种“额外”的负担，而(er)非生活的一部分。

节日的“魔咒”也是一个重要原因。欧洲的节日文化丰富多彩(cai)，而每一个节日几乎都伴随着盛大的宴会和丰盛的食物。从圣诞节的烤鹅、火腿，到狂欢节的油炸点(dian)心，再到复活(huo)节的巧克力和羊肉，这(zhe)些节日的美食，虽(sui)然充满传统风味，但往往热量爆表。长此以往，节日期间摄入的大量额外卡路里，自然会转化为身体的脂肪。

社会经济因素也不可小觑。经济(ji)的富裕使得人们有能力负担更“奢侈”的食物，而这些食物往往是高热量的。食品工业也在不断推陈出新，开发出各种口味诱人、容易让人上瘾的加工食品，它们以低廉的价格和便利的获取方式，俘获了大众的味蕾。

值得注意的是，儿童肥胖问题在欧洲也日益严峻。不健康的饮食习惯和缺乏运动，在儿童时期就已经开始埋下隐患。这不仅影响到他们当前的健康，更可能对成年后的生活方式和健康状况产生深远的影响。

因此，当我们将目光投向欧洲，尤(you)其是法国，发现他们也加入了(le)“发福(fu)”的行列(lie)时，我们看到的不仅是一个统计数字，更是现代社会发展过程(cheng)中，饮食文化、生活方式、经济发展等(deng)多重因素相互作用下的复杂图景。这不仅仅是欧洲的问题，更是全球许多国家和地区共同面临的健康挑战。

如何(he)找回健康的饮食习惯，重(zhong)拾积极的生活方式，是摆在所有人面前的共同课题。

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图片来源：每经记者 闫慧荣 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄