当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

菠萝视频——你的全能娱乐伴侣

在如今这个快节奏的生活中，娱乐已成为我们放松心情、充实生活的重要方式。而在众多的娱乐平台中，菠萝视频以其丰富的内容、高清的畫质和用户友好的界面，迅速赢得了众多粉丝的喜爱。它不仅仅是一个视频平台，更像是一个多彩、丰富的娱乐生态圈，為不同年龄层、不同兴趣爱好的用户提供贴心的内容服务。

多元内容，满足不同需求

菠萝视频涵盖了从影视剧、综艺、动漫到教育、生活、体育等各个类型的视频资源。无论你是喜欢热血激斗的动作片，还是沉浸在温馨家庭剧中的悠然时光，亦或是喜欢跟着萌宠萌娃一同欢笑，菠萝视频都能輕松满足你的需求。每天都有最新上映的影视剧同步更新，热门综艺、独播剧集、地方特色纪录片，甚至是少儿动画和科普知识，都能在这里找到。

高清画质，极致视觉享受

用户体验的核心之一是画质。菠萝视频采用最新的高清视频压缩技术，确保每一帧画面都细腻流畅，无论是在手机上还是大屏幕上播放，畫面都清晰亮丽，不掉帧不卡顿。特别是对于影视大片和体育赛事，高清画质让观众仿佛身临现场，激动人心的赛事瞬间一览无遗。

简洁友好的界面设计

界面布局简洁直观，方便用户快速找到自己感兴趣的内容。首页推荐、分类筛选、搜索功能一应俱全，极大提升了观影的便捷性。尤其是智能推荐算法，根据用户的观看习惯，定制个性化内容，让你每一次打开平臺都能发现新鲜的惊喜。

免费+會员，双重体验

菠萝Video提供了丰富的免费资源，用户无需付费即可享受高清影片和丰富的内容。为了满足更高品质的需求，有会员套餐提供更丰富的特权，例如无广告、高清下载、专属内容等。这种“做自己”的策略，讓不同需求的用户都能找到合适的娱乐方式。

社交互动，增强粘性

不仅仅是视频播放，菠萝视频还鼓励用户积极互动。评论区、弹幕、点赞、分享功能，拉近了用户之间的距离。你可以在這里和好友一同讨论剧情，随时分享你喜欢的内容，形成了一个活跃、温馨的社区氛围。

多端联动，随时随地

无论是手机、平板、電脑，还是智能电视，菠萝视频都能满足不同设备的观看需求。同步云端保存观看记录，切换设备无需担心内容丢失，真正实现了“随时随地，想看就看”。這也大大提升了用户的粘性和体验感。

菠萝视频，创新引领娱乐未来

随着科技的快速發展和用户需求的不断升级，菠萝视频不断创新，走在娱乐科技的前沿。从内容深度到技术体验，每一次改变都带来焕然一新的感官体验，彰显其在行业中的领导地位。

互动直播，打破界限的娱乐体验

传统视频平台大多是单向播放，用户只能观看内容，不可互动。而菠萝视频勇于创新，引入直播功能，让主播与观众面对面，实時互动。不论是明星现场互动、在线教育讲座，还是趣味娱乐秀，都能通过直播一一呈现。而弹幕、礼物、抽奖等互动手段，使观众成为直播的一部分。

这个“硬核”加持，使平臺更具娱乐性和趣味性，也拉近了内容创作者与粉丝的距离。

精准内容推荐，个性化定制

区别于传统平台的泛泛推荐，菠萝视频利用大数据分析用户偏好，推送符合个人兴趣的内容。每一次点开平台，都仿佛被深度定制的娱乐套餐，既不浪费时间，也避免信息焦虑。无论是追剧、看综艺还是学习新技能，都能找到最适合自己的“菜单”。

AI智能辅助，提升用户体验

平台引入人工智能技术，优化搜索体验、字幕识别、自动翻译、内容推荐等多个方面。比如，AI字幕能准确同步视频内容，帮助用户更好理解外语影片；自动翻译实现在不同语言之间的无缝切换。科技带来的便利，不仅提升了观看體验，也让平台变得更加智能、人性化。

内容创新，打造专属IP

菠萝视频不断探索原创内容，从综藝、短视频到微電影，打造了一系列自有IP，逐渐形成独特的品牌影响力。有趣的剧情、贴近生活的题材、创新的表现手法，让用户爱不释手。这些原创内容不仅丰富了平台的内容生态，更為用户带来了耳目一新的感觉。

安全隐私，守护用户權益

在数据保护和隐私安全方面，菠萝视频始终坚持高标准的合规原则。用户信息、安全支付、内容版权都得到严格保护，让用户放心使用，无后顾之忧。这也是平台能持续稳定发展的重要保障。

未来愿景，持续创新不止步

未来，菠萝视频将继续依托先进技术，结合用户需求，不断丰富内容层次，优化用户体验，塑造多样化的娱乐生态。在虚拟现实、增强现实等新兴技术的加持下，期待带来更加沉浸式的娱乐体验。无论你是娱乐爱好者，还是内容创業者，都可以在这里找到无限可能。

通过這两部分，你可以看到“菠萝视频”不仅是一款普通的视频平台，更是一个不断创新、不断突破的娱乐新纪元。它用丰富的内容、多重體验和科技实力，为用户開启了一扇通往精彩世界的门。未来，随着技术的不断进步，菠萝视频也必将在娱乐行業中扮演更加重要的角色。

快来加入這个大家庭，开启你的专属娱乐时光吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 杨照 摄

七十路人祖母和六十路人祖母的温暖相遇,两代人的故事,岁月中的

分享让更多人看到