当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

重拾喧嚣中的温度：为什么“轻语阁”如此打动人心

在现代都市的快节奏生活中，我们常常被信息洪流淹没，焦虑、不安不请自来。而“轻語阁”正是你逃离喧嚣的温暖港湾。这个平台以“轻语”命名，意在让每一段声音都像带有安抚力量的细语，安稳听者的心绪。它不仅仅是一个音频平台，更像一个拥有无限温度的社区，每一次点击，都像走进了一座静谧的小院，遇見那些用嗓音讲故事、唱歌、分享生活的小伙伴。

在众多主播中，像“小烟”、“小颦”以及“寸止”这样名字的声音角色尤为受到关注。這些声音背后，或许，是拥有独特嗓線的主播，或许，是擅长故事讲述的声音艺人。她们用真挚的情感，搭建起听众与世界的桥梁，让人在繁忙之余，找到片刻的宁静。

为什么會有人如此迷恋這些“CV”（角色配音）呢？答案或许很简单：那些耳熟能详的声音，宛如久违的老友，带来温暖和信赖。有时候，听到小烟轻聲细語述说日常的一点一滴，仿佛夕阳下的暖風；而小颦的甜美笑声，像一杯泡好的奶茶，暖入心扉。而寸止那种低沉而有磁性的声音，则像一道深夜的灯光，指引迷途的心灵。

“轻語阁”的特色还在于内容的多元化。无论是温馨的情感日记、轻松的日常聊天，还是深刻的故事解读、心灵鸡汤，都能在这里找到。平台推崇“听见心灵的声音”，倡导用声音連接每一颗孤独而渴望交流的心。在这里，每一段輕語都像是在说：“我在，有你在的地方，就是家。

”

这个社區的互动性极强。听众可以通过弹幕、评论、私信等方式，直接与主播交流，分享感受，甚至共创内容。这种互动不只是表面的聊天，而是真心实意的陪伴。在某个清晨或深夜，点开“轻语阁”，听到那熟悉的声音，孤独渐渐散去，取而代之的是一种莫名的安慰和归属感。

平台还精心设计了“主题月”、“声线挑戰”和“互动送礼”等活动，增强粉丝的参与感。比如，“小烟的心情故事月”，讓粉丝们投稿自己的故事，小烟用温暖的声音倾听和回复。这样的互动，不光是娱乐，更多的是一种心灵的慰藉。

而在内容创作的背后，是一群热爱声音、懂得用心去表达的“声音工作者”。他们或许是业余爱好者，或许是专业配音演员，但都怀揣着一颗热爱声音的初心。平台用心扶持這些“声音梦想者”，希望每个人都能凭借一副好嗓子，传递属于自己的温暖。

整体来说，轻語阁的流行，是一种“声音治愈”现象，是年轻一代在快节奏时代中，寻找属于自己心灵归属的方式。它用温柔的轻语，打开我们尘封的心扉，让孤独变得温柔而可爱。在这个喧嚣的世界里，轻语阁成为了片刻静谧的港湾，一场声音的盛宴，一次心灵的疗愈。

与小烟、小颦、寸止同行：开启声音的魅力之旅

走進“轻语阁”，仿佛开启了一扇窗口，映入眼帘的是不同的声音世界。这里的小烟依靠温婉细腻的嗓音，讲述那些关于青春、梦想与爱情的小故事。她的声音如春风拂面，带来温暖，也带着一份治愈的力量。她善于用细腻的情感铺陈，让听众仿佛穿越到那些青涩的时光，怀念无忧的青春岁月。

而小颦，那个拥有甜美笑容的声音少女，擅长用轻快的语调分享生活的点滴星光。她的内容不仅仅是娱乐，更是带着一股生活的智慧。很多粉丝喜欢她的聲音，因为它像一杯暖暖的巧克力，甜蜜而不过分浓烈，正好融化内心的浮躁。她的声音中带一点“小确幸”，让人每天都期待听到她的新故事。

寸止的出现，为这个群体增添了神秘且沉稳的色彩。它那低沉磁性的声音，不仅有着极强的感染力，还能引发深度的思考。无论是哲理故事，还是心灵独白，寸止都能带给听众一种“心被触动”的感觉。他的每一句话都像是一场静谧的禅修，洗涤心中的浑浊，令人在纷乱的现实中找到片刻的安宁。

这样的主播阵容，极大地丰富了“輕語阁”的内容生态。每个人都能找到喜欢的声音，找到共鸣点。这种多元化的声音文化，不仅让听众沉浸其中，也让主播们找到了表达自己的平台和舞台。

“輕语阁”还引入了一系列创新的体验方式。比如，专属的“声音专辑”，让人们可以按照心情或主题，选择不同的声线享受一整段时间的陪伴。平台还推出“主播粉丝团”，粉丝可以定期收到主播寄来的手写明信片，享受“声音之外”的温情关怀。这种全方位的互动，极大激发了粉丝的归属感。

除了个人主播的魅力，平台还会组织一些线上線下的“声音会”，讓粉丝零距离接触主播。现场互动，深度聊聊他们的创作故事、生活趣事。不仅增强粉丝的认同感，也让“声音”的魅力变得更加真实鲜活。这种真实感，正是当下年轻人极度渴望的“真诚”。

“轻语阁”之所以成功，还在于它用贴心的内容打动人心。从早安问候到夜晚的叮咛，从日常趣事到深夜散文，每一段聲音都像是朋友的陪伴，轻柔而温暖。很多粉丝留言说，听着小烟的声音入睡，仿佛和好友共度一段静谧时光；在迷茫時，回听寸止的低語，那份平静让心灵逐渐平复。

或许你會好奇，这样一个平台如此受欢迎的秘密是什么？其实答案很简单：它提供了一种“被理解”“被陪伴”的感觉。而这种感觉，正是许多人在快节奏生活中最渴望得到的慰藉。每个聲音背后，都是主播们用心的创作和付出，他们用“声音的力量”，連接了千萬颗孤独的心。

未来，“輕語阁”还会继续探索更多创新形式，可能是沉浸式的声音体验，或者结合VR、AR技术，带来现实与虚拟的融合。无论怎样，平台始终坚持一个理念：让每一段声音都成为你生命中的一抹柔光，guiding你穿越人生的每个黑夜。

加入“輕语阁”，不仅仅是听一段声音，更是一场心灵的旅行。在這里，你会找到那个最温暖、最真实的自己。让我们一起，乘着声音的翅膀，飞向更宽广、更美好的未来。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：上游新闻记者 余非 摄

修修漫画_书友最值得收藏的网络漫画阅读网

分享让更多人看到