每经编辑｜陈山水    

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【指尖的(de)温度：从一颗黄豆(dou)到一(yi)杯(bei)醇香(xiang)】

当(dang)清晨(chen)的第一缕阳光(guang)透过窗(chuang)棂，你是(shi)否渴望(wang)一杯(bei)充(chong)满活力(li)的(de)饮品(pin)来唤(huan)醒沉睡的(de)身(shen)体？而当(dang)这杯(bei)饮品，不再是冰(bing)冷批(pi)量(liang)生(sheng)产(chan)的(de)罐装，而(er)是由你(ni)亲手，与你(ni)珍视的人(ren)一(yi)同(tong)，从最(zui)原始的黄豆开始，一(yi)点一(yi)滴地(di)孕(yun)育而成(cheng)，那份(fen)期待(dai)与(yu)满足(zu)，又该是怎(zen)样(yang)的滋味？今(jin)天，我们要(yao)分享的，正(zheng)是这(zhe)样一段(duan)关于“豆(dou)浆的(de)奇(qi)妙旅程”，一(yi)场属于(yu)“她”与(yu)“他(ta)”的，关(guan)于(yu)健康(kang)、乐趣(qu)与爱的创(chuang)造。

想象一(yi)下，在一个阳光明媚(mei)的周(zhou)末，厨房里弥漫着(zhe)淡(dan)淡的(de)豆(dou)香。女孩(hai)们，或许是灵巧的(de)双(shuang)Mǒ，带(dai)着对(dui)生(sheng)活的(de)热爱(ai)，认(ren)真(zhen)地挑(tiao)选(xuan)着(zhe)饱(bao)满(man)的(de)黄(huang)豆(dou)，清洗，浸泡。她(ta)们的眼中(zhong)闪烁(shuo)着对(dui)未(wei)知(zhi)美味(wei)的好(hao)奇，指(zhi)尖(jian)的(de)触碰(peng)，仿(fang)佛在与(yu)一颗(ke)颗(ke)小(xiao)小的(de)生命对(dui)话(hua)。而男(nan)生们，也许(xu)是那(na)份细(xi)致的担当，或(huo)是(shi)被这股温(wen)馨的(de)氛(fen)围所感(gan)染，也加(jia)入(ru)了进(jin)来(lai)。

他们或许不太擅长精(jing)细(xi)的活计(ji)，但他(ta)们有(you)的是力(li)量，有的(de)是对(dui)新奇体验的渴望(wang)。看着女(nv)孩们专(zhuan)注的侧(ce)影，他们跃(yue)跃欲(yu)试，想要在(zai)这份(fen)“甜蜜的事(shi)业”中(zhong)，也留(liu)下(xia)自(zi)己的一份力。

“这个豆(dou)子(zi)要(yao)泡(pao)多(duo)久呀(ya)？”男孩(hai)好奇(qi)地(di)问(wen)，声音(yin)里带(dai)着一(yi)丝不(bu)确(que)定(ding)。“至(zhi)少(shao)八个小(xiao)时(shi)，最好(hao)是过夜(ye)。”女(nv)孩微笑着(zhe)回答，指尖(jian)轻轻(qing)拨(bo)弄(nong)着(zhe)水中的(de)黄豆，仿佛(fu)在讲述(shu)一(yi)个关(guan)于(yu)耐心与期待(dai)的故事。“这(zhe)样(yang)它(ta)们才能(neng)充(chong)分(fen)吸(xi)收(shou)水分，变得饱(bao)满，做(zuo)出来的豆(dou)浆才(cai)会更香浓(nong)。”

浸泡好的黄豆，经过淘(tao)洗，被(bei)送(song)入了(le)豆(dou)浆机。当(dang)机器开始运转，那(na)熟悉而(er)又带(dai)着些许陌生(sheng)的轰鸣(ming)声(sheng)响起，预(yu)示着一(yi)段(duan)奇妙的(de)化(hua)学(xue)反应正(zheng)在(zai)发生。空气中(zhong)弥漫(man)的(de)豆(dou)香，不(bu)再是干涩(se)的生(sheng)豆味，而是逐渐(jian)变(bian)得(de)温润(run)、香甜(tian)，仿(fang)佛(fu)有无数(shu)颗(ke)黄(huang)豆在(zai)用(yong)生命(ming)歌唱。女孩们屏息以待，脸上写(xie)满了期待。

男生(sheng)们则好奇(qi)地凑(cou)上前(qian)，想一探究(jiu)竟。

“哇，真的好香啊！”一(yi)个(ge)男孩(hai)忍(ren)不住惊叹。“那是当然，这是我们(men)一起努力的(de)成(cheng)果呢！”女孩骄傲(ao)地回应(ying)，眼(yan)中(zhong)闪(shan)烁着(zhe)合作(zuo)的喜(xi)悦。

过滤(lv)，是另一(yi)个充满挑战却又充满(man)乐趣(qu)的环节(jie)。细腻的(de)豆(dou)渣，需(xu)要耐(nai)心去(qu)分离，才(cai)能得到(dao)那入口(kou)丝滑(hua)的(de)豆浆(jiang)。女孩们或许(xu)会因(yin)为豆渣的粘(zhan)腻而(er)发出(chu)小小的抱(bao)怨，男(nan)生(sheng)们则会主(zhu)动(dong)承担起这个稍显“粗活”的任务(wu)，用他(ta)们(men)的(de)力量(liang)和耐心，一(yi)点一(yi)点(dian)地将豆浆与豆渣(zha)分离。在这(zhe)个过程(cheng)中(zhong)，他们(men)学习(xi)如何配合(he)，如何分工，如何(he)在那(na)细微的(de)口(kou)感(gan)差异(yi)中(zhong)，体会手工(gong)的意义。

“你(ni)看，我(wo)把(ba)豆渣都挤干(gan)净(jing)了(le)，这样(yang)豆浆就不(bu)会(hui)那(na)么浑浊了(le)。”男孩(hai)得意地展示着自己的(de)成果。“真(zhen)棒(bang)！你的力气(qi)可(ke)真大(da)，这(zhe)活(huo)交给(gei)你最合(he)适了。”女(nv)孩笑着夸赞(zan)，眼(yan)神中(zhong)充满(man)了欣赏。

当最后一杯(bei)热气腾(teng)腾的豆(dou)浆从机器(qi)中倾(qing)泻而出，那种成就感(gan)是无(wu)法(fa)言喻的(de)。金黄色(se)的(de)液体(ti)，在灯光下闪(shan)耀着(zhe)诱人的(de)光泽，空气(qi)中弥漫着(zhe)浓郁(yu)的豆(dou)香(xiang)，这(zhe)是属于“她(ta)”与“他”共同(tong)的(de)杰(jie)作。没有工(gong)业化(hua)的冰冷(leng)，没(mei)有流水线(xian)上的麻木(mu)，只(zhi)有(you)手(shou)工(gong)的温度(du)，合(he)作的汗水，以及(ji)即(ji)将到来的，味蕾的狂欢(huan)。

不(bu)仅仅是制作(zuo)的过(guo)程，更是这(zhe)份(fen)过程所(suo)带来(lai)的(de)心(xin)灵的洗礼(li)。在(zai)这个快(kuai)节(jie)奏(zou)的时代，我们习(xi)惯了便捷，习惯(guan)了效(xiao)率，却常常(chang)忽略(lve)了生(sheng)活本身的质(zhi)感。而一(yi)次简(jian)单的豆浆制作(zuo)，却能让我(wo)们慢下(xia)来(lai)，去感受(shou)食材的本(ben)真(zhen)，去体会劳动的价值，去(qu)享受与(yu)人合(he)作带(dai)来(lai)的温暖(nuan)。

对于女生(sheng)而言，亲(qin)手制作(zuo)的(de)豆浆(jiang)，不仅是(shi)对健(jian)康的承诺，更是对生(sheng)活仪(yi)式感的(de)追(zhui)求。每(mei)一杯(bei)都承载(zai)着自己的心(xin)意，每(mei)一口都(dou)充(chong)满了(le)安心(xin)。而(er)当(dang)这份心(xin)意，与男(nan)生的参与、协(xie)作(zuo)相(xiang)结(jie)合，这份(fen)乐(le)趣便(bian)得到(dao)了升(sheng)华。它(ta)不再(zai)是孤(gu)芳自(zi)赏，而(er)是(shi)有了分享，有(you)了(le)互(hu)动(dong)，有(you)了共同(tong)创(chuang)造(zao)的(de)喜悦(yue)。

男生(sheng)们在(zai)参(can)与(yu)豆(dou)浆制作(zuo)的过程(cheng)中，也打(da)破(po)了(le)固有(you)的性(xing)别刻(ke)板(ban)印象。他(ta)们(men)不再仅(jin)仅是厨房的旁观(guan)者(zhe)，而(er)是(shi)成为了“家(jia)庭主(zhu)厨”的(de)一份(fen)子。他(ta)们(men)体会(hui)到(dao)了制(zhi)作食物的艰(jian)辛与不(bu)易(yi)，也(ye)感受(shou)到了为他(ta)人带来美(mei)味的(de)快乐(le)。这份体验(yan)，或(huo)许(xu)会让他(ta)们(men)在日后(hou)的生(sheng)活(huo)中(zhong)，更(geng)加懂得珍惜，更加懂(dong)得体谅。

从一颗(ke)颗朴(pu)实(shi)的(de)黄(huang)豆，到一(yi)杯杯(bei)醇香(xiang)四溢(yi)的豆(dou)浆(jiang)，这(zhe)不(bu)仅(jin)仅是(shi)物理的变化，更是(shi)情感(gan)的连(lian)接(jie)。它让原本(ben)可(ke)能毫(hao)无(wu)交集(ji)的“她(ta)”与“他”，因为(wei)同一(yi)个目(mu)标(biao)，同一个乐趣，而紧密(mi)地联(lian)系在一(yi)起。这种(zhong)合(he)作，不(bu)需要(yao)华丽的言(yan)辞(ci)，不(bu)需(xu)要刻(ke)意(yi)的安排(pai)，只是在最(zui)日(ri)常(chang)的(de)生活(huo)场景中，在最简(jian)单(dan)的劳动(dong)中，自(zi)然(ran)而然(ran)地发生，却又如(ru)此(ci)深刻(ke)。

这(zhe)，便是(shi)豆(dou)浆的奇妙旅(lv)程的开(kai)端。它是(shi)一(yi)次(ci)关(guan)于“她(ta)”与“他(ta)”的(de)对(dui)话，一(yi)次(ci)关于协(xie)作的练(lian)习，一次(ci)关(guan)于(yu)健(jian)康(kang)生活(huo)的(de)体(ti)验。下一章，我们(men)将(jiang)一(yi)同揭(jie)开，这份共(gong)同创(chuang)造的(de)健康(kang)营养(yang)饮(yin)品，究(jiu)竟能带来怎样的惊喜(xi)与改变。

【杯(bei)中的营(ying)养协(xie)奏曲：解(jie)锁(suo)健(jian)康生(sheng)活新篇章(zhang)】

当那(na)杯热(re)气腾腾，香气四(si)溢的豆(dou)浆终于(yu)呈现在(zai)眼(yan)前，一切的(de)等待(dai)和(he)付(fu)出都(dou)变得(de)值得(de)。但这(zhe)份(fen)“值得”，远(yuan)不止于味(wei)蕾的(de)享(xiang)受(shou)，更(geng)在于它所(suo)蕴含的，一份来自(zi)大自然的(de)馈赠，一份由“她(ta)”与“他(ta)”共同(tong)努力(li)而凝结(jie)的(de)健康能量(liang)。手(shou)工制作(zuo)的豆浆，不(bu)仅是(shi)一杯(bei)饮品，更(geng)是(shi)一曲(qu)营(ying)养(yang)的协(xie)奏曲，一(yi)段健康(kang)生(sheng)活的(de)新(xin)篇章。

让我们来(lai)深入(ru)了解(jie)一下，为何(he)这杯手工(gong)豆浆(jiang)如此(ci)“营(ying)养(yang)”。黄豆(dou)，被誉(yu)为(wei)“植物肉(rou)”，富含优质(zhi)的植物蛋白(bai)，这是构(gou)建人体细胞、修(xiu)复组(zu)织不(bu)可或(huo)缺的物质。对于(yu)成长(zhang)中(zhong)的青(qing)少(shao)年(nian)，或是需(xu)要补充能量的成年(nian)人，豆(dou)浆(jiang)都能提供源(yuan)源不断的(de)动(dong)力(li)。而(er)对于那些(xie)希(xi)望(wang)保持身材，或(huo)是素(su)食(shi)主(zhu)义(yi)者(zhe)而言，豆(dou)浆(jiang)更是(shi)绝佳(jia)的蛋白质(zhi)来(lai)源(yuan)，它低(di)脂，却(que)能带来(lai)饱(bao)腹感(gan)，帮(bang)助(zhu)控制(zhi)食(shi)欲(yu)。

更值(zhi)得一提(ti)的(de)是，黄豆中(zhong)含有丰(feng)富的膳(shan)食纤(xian)维，这(zhe)对于(yu)维持肠道(dao)健康(kang)至关重要。它能(neng)促进肠道蠕动，帮助(zhu)消化(hua)，预防(fang)便秘(mi)。在(zai)现(xian)代社(she)会，许多人因饮(yin)食不(bu)规(gui)律(lv)或高(gao)油(you)高(gao)盐的(de)食物(wu)而饱(bao)受(shou)肠(chang)道问(wen)题的困(kun)扰，一(yi)杯(bei)手(shou)工(gong)豆(dou)浆(jiang)，便是(shi)对肠道(dao)最温柔(rou)的(de)呵(he)护。

除(chu)了蛋(dan)白(bai)质(zhi)和膳食纤(xian)维，黄(huang)豆还(hai)富含(han)多种(zhong)维(wei)生(sheng)素和矿物质，如维生素E、维生素(su)B族，以(yi)及铁、钙(gai)、镁等。维(wei)生(sheng)素E是一种天(tian)然的抗氧化剂，有助(zhu)于延缓衰(shuai)老，保(bao)护(hu)皮(pi)肤。B族维(wei)生(sheng)素(su)则在能(neng)量代谢中扮(ban)演着重(zhong)要(yao)角(jiao)色，有助于(yu)缓(huan)解疲劳(lao)。而铁(tie)元素(su)，对于(yu)预(yu)防和改(gai)善(shan)缺(que)铁性(xing)贫血(xue)有着显(xian)著效果(guo)，尤其(qi)是对(dui)于女性而(er)言，这是一(yi)种天(tian)然的(de)补(bu)血(xue)佳品(pin)。

钙(gai)、镁等矿(kuang)物(wu)质(zhi)，则对骨骼健(jian)康，神经系统(tong)的正常运(yun)作(zuo)有着积(ji)极(ji)作用。

与(yu)市面上(shang)一些添加了(le)过多糖(tang)分(fen)、香精(jing)的(de)工业(ye)豆浆不(bu)同，手(shou)工(gong)制(zhi)作(zuo)的(de)豆浆，你(ni)可以完(wan)全掌控它的(de)成分(fen)。你(ni)可以选择(ze)不加(jia)糖(tang)，或者只(zhi)加入少量的天(tian)然甜味剂(ji)，如蜂(feng)蜜(mi)或枫糖浆，让豆浆(jiang)回归最(zui)纯(chun)粹(cui)的口(kou)感。你可(ke)以根据(ju)自己的喜好(hao)，加入一些(xie)其他的(de)健(jian)康食(shi)材，来丰富(fu)它的(de)营养(yang)和(he)风味。

“我(wo)们试(shi)试加入(ru)一(yi)点点(dian)红枣吧(ba)，听(ting)说这(zhe)样可(ke)以补(bu)气养血。”女孩一(yi)边说着(zhe)，一边将(jiang)泡好的红枣放入(ru)豆(dou)浆机(ji)。“好啊(a)！我来帮(bang)你(ni)把(ba)红(hong)枣切(qie)小一(yi)点，这(zhe)样(yang)更容易打碎。”男(nan)孩(hai)积(ji)极地回(hui)应，拿(na)出(chu)小刀，小(xiao)心翼翼地将红(hong)枣(zao)切成两半。

又(you)或(huo)者，可以在打(da)好的(de)豆浆(jiang)中，加(jia)入少许燕麦，摇(yao)身(shen)一(yi)变(bian)，就(jiu)成了(le)营养(yang)更丰富(fu)的燕(yan)麦豆浆(jiang)，既能提供(gong)碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)，又(you)能增(zeng)加饱(bao)腹(fu)感(gan)，作为(wei)一份(fen)完整的(de)早餐(can)，足(zu)以让(rang)你精力充(chong)沛(pei)地(di)迎接新的(de)一(yi)天。加入(ru)几颗(ke)枸杞，又(you)增添了一份温润(run)的滋(zi)养。甚(shen)至(zhi)是(shi)抹茶粉，也(ye)能让(rang)豆(dou)浆瞬间(jian)充(chong)满(man)日(ri)式(shi)风情(qing)，口感清(qing)新，更(geng)添(tian)一份别样(yang)的(de)健康(kang)。

这种DIY的(de)乐趣，不仅仅在于口(kou)味的创新(xin)，更在于它给予了我(wo)们“掌控”自(zi)己健康的主动(dong)权(quan)。当(dang)我(wo)们(men)亲手(shou)为自己和爱的(de)人制作饮品时(shi)，那种关怀(huai)与爱意，便(bian)融(rong)入(ru)了(le)每一口(kou)甘甜(tian)之中(zhong)。而“她”与“他”的(de)共(gong)同参与(yu)，更是将(jiang)这份爱意(yi)进(jin)行(xing)了双倍(bei)的(de)放大(da)。

“这杯(bei)豆浆(jiang)，我喝(he)着感觉特(te)别香(xiang)甜，而且一(yi)点(dian)都(dou)不腻。”男(nan)孩(hai)赞不绝口。“那是(shi)，我们(men)一(yi)起努力(li)做的(de)，味道当然(ran)不一(yi)样。”女(nv)孩笑(xiao)着说(shuo)，眼(yan)中(zhong)满是满足。

这种共(gong)同完成一件(jian)事(shi)情(qing)的体(ti)验(yan)，是任何(he)物质(zhi)享受都(dou)无法比(bi)拟(ni)的(de)。它(ta)打破了年龄、性别的界(jie)限，让合(he)作(zuo)与分享成为(wei)主旋律(lv)。在厨(chu)房这个充(chong)满烟火气的地(di)方，他们学会(hui)了(le)倾(qing)听(ting)，学会了配(pei)合，学(xue)会了如何(he)在分(fen)工(gong)协作(zuo)中(zhong)，创造(zao)出属(shu)于(yu)自(zi)己的(de)独(du)特“品牌”——一杯(bei)健(jian)康、美味(wei)、充(chong)满爱意的(de)豆(dou)浆。

或(huo)许(xu)，这(zhe)场(chang)豆(dou)浆的(de)奇妙(miao)旅程(cheng)，不仅(jin)仅是关于(yu)制作(zuo)一杯(bei)饮品(pin)，它更(geng)像是(shi)一个(ge)小(xiao)小(xiao)的(de)缩影，映(ying)照着我(wo)们(men)对待(dai)生活(huo)、对待彼此(ci)的(de)态度(du)。当我们愿意花(hua)时(shi)间(jian)，去(qu)感受(shou)，去创(chuang)造，去分享，生活便会(hui)因(yin)此变得更加(jia)丰富多彩(cai)。

“下次(ci)我们(men)还可以试(shi)试用(yong)不(bu)同的(de)豆子，比(bi)如黑(hei)豆，或(huo)者杂(za)豆，看(kan)看味(wei)道有什么(me)不一(yi)样。”男孩的(de)提议(yi)，点燃(ran)了(le)新(xin)的火(huo)花。“好主意！我们(men)还可(ke)以(yi)把(ba)豆浆做成豆花，或者(zhe)豆浆(jiang)冰淇淋！”女孩的眼(yan)神，充满(man)了(le)对未来(lai)更多尝试(shi)的渴望。

这份对(dui)健康生活(huo)的(de)追求，这(zhe)份(fen)对(dui)生(sheng)活(huo)乐趣的(de)探(tan)索，这(zhe)份(fen)“她”与“他(ta)”的默契(qi)与协作，将会在每(mei)一(yi)次(ci)的豆浆制(zhi)作中(zhong)，不断(duan)延(yan)续(xu)，不断(duan)深化。它不仅仅(jin)是(shi)关(guan)于(yu)一杯豆(dou)浆，更是关(guan)于一种生(sheng)活(huo)方(fang)式的(de)倡导：主动(dong)、健康、分享(xiang)、协作(zuo)，以(yi)及(ji)最重要的——爱(ai)。

让(rang)“她”与“他”一(yi)起(qi)，用(yong)指尖(jian)的温度，点(dian)亮厨房(fang)的烟火(huo)；用合作的力量(liang)，酿造健(jian)康的醇(chun)香；用(yong)分享(xiang)的喜(xi)悦(yue)，拥(yong)抱(bao)美好的(de)生活。从(cong)一颗(ke)黄豆开(kai)始(shi)，我们一(yi)起，打(da)造属(shu)于自(zi)己(ji)的(de)，最(zui)健(jian)康、最(zui)营(ying)养、也(ye)最甜蜜(mi)的饮品。

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图片来源：每经记者 陈西 摄

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