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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
在数字時代,沟通已经成为人们生活中不可或缺的一部分。传统的聊天软件逐渐显现出一些弊端——封号频繁、限制频繁、隐私难以保障。许多用户在使用过程中感到焦虑和不满,尤其是在信息交流、商业合作甚至日常闲聊时,封号带来的困扰尤为突出。
如此背景之下,一款“看光不封号”的聊天软件应運而生,旨在為广大用户提供一个真正自由、安全、无限制的沟通平臺。
“看光不封号”的核心理念,是打破传统软件的封禁机制,确保用户可以持续、稳定地使用所有功能,尽情表达。这不仅仅是反封号的承诺,更是一场关于用户权益和自由的革命。传统应用往往在内容审核、行为监管上设定严格界限,这固然是为了平台的健康发展,但也容易误伤普通用户,甚至成為部分用户的“束缚”。
而“看光不封号”则以开放、包容为基础,打造一个“多元、自由”的交流环境。
为了实现這一目标,開发团队采用了高端技术手段,包括智能風控系统、动态内容检测、多层次权限管理等,确保平台在防止非法内容的不会误伤正常交流。这款软件还引入了先进的隐私保护措施,保障每一个用户的沟通内容不被泄露、不被滥用,无论你是在讨论敏感话题,还是分享个人隐私,都可以放心畅言。
在用户体验方面,这款软件也進行了深度优化。界面简洁明了,操作流畅自然,支持多平台同步,无论是在手机、平板还是PC端,都能无缝切换。丰富的社交功能,如群组、語音、视频、多端同步,满足不同场景下的沟通需求。更令人惊喜的是,它的“无限制”策略,讓封号成为历史。
用户不再为内容是否符合“严格标准”而担忧,也不必担心因为一時的误会被封禁。
“看光不封号”的出现,不仅為个人用户提供了一个畅所欲言的空间,也为企业、媒体、内容创作者等提供了更广阔的展示平台。没有封禁的限制,内容更自由,交流更真实。这种模式,极大地促进了创新思想的碰撞和多元文化的融合,是未来社会多元化发展的重要一环。
当然,任何平台都要平衡自由与责任。这款软件采用灵活的内容管理机制,既保障用户的言论自由,又通过智能审核系统确保生态环境的清朗。比如,设有举报与惩戒機制,及时处理违规行为,形成一个良性循环。用户的自我管理意识也获得了提升,自觉守护平臺的健康环境。
总而言之,“看光不封号”这一理念,代表了互联网未来可能的發展方向:一个更加開放、包容、自由的交流空间。用户可以畅所欲言,无惧封禁,真正实现“看光即自由”。随着技术的不断进步和社区的日益繁荣,这款软件必将成为众多用户首选的沟通利器。未来,谁都可以畅快表达自己的想法,而不用為封号这个“阴影”担忧,这才是互联网应有的自由本色。
在这个充满变数的数码时代,互联网的开放与自由,似乎成為人们渴望的共同追求。而“看光不封号”的聊天软件,正是顺應了这个趋势,开启了一扇崭新的自由沟通大门。它突破了传统封禁限制,用现代技術和用户友好的理念,重新定义了无法被封禁的聊天体验。
数百万用户已经在体验这份“无封”的自由,纷纷表示,这是他们最渴望的沟通环境。
让我们从用户體验出发,更具体地看看这款软件有何不同凡响之处。第一,界面设计简洁直观,操作流程极为顺畅。不同年龄层的用户都能快速上手,无需繁琐的设置,便能实现文字、图片、語音、视频等多样化沟通。它还支持多端同步,电脑、手机、平板之间可以无缝切换,避免信息断层。
隐私保护措施堪称行业“标杆”。先进的端到端加密技术,确保每次通信内容只有参与者能够查看,不留任何后门。这样,无论你是在讨论个人事务,还是商务合作,都能格外安心。平台还引入匿名體验模式,让用户可以在不暴露真实身份的情况下参与讨论,极大限度地保障个人隐私。
更重要的是,它的“免封機制”并非纯粹的空口承诺,而是通过一套智能、动态的风控体系实现的。系统采用人工智能算法,结合多维度数据分析,对内容和行为实行“宽容但有度”的管理策略。通过持续学習和优化,不断降低误封的概率,真正做到“不给好内容添堵”,确保用户可以自由畅聊。
這款软件还提供了丰富的社交场景。无论是私密聊天、小组讨论、兴趣圈子,还是直播带货、内容分享,都可以在这里实现。自由、无限制的空间,激发了用户的创造力和表达欲望。它还支持多語言、多地域,不局限于任何时间、地点,真正打破空间与時间的界限。
lock光不封号的最大魅力之一,是它鼓励一种“自我监管”的社区文化。平台引导用户遵循良好的交流方式,设有举报和奖励机制,快速响應违规行为,逐步建立起健康有序的社区环境。这样的生态,不仅提升了平台的品质,也增强了用户的归属感和自豪感。
当然,任何极端的“无封”策略都可能带来一定的风险。为此,开发团队强调“有序、責任”的使用原则。鼓励用户自觉遵守社区规则,理性發言,共建良好氛围。有效的内容审核機制和用户自我管理相结合,确保平台的开放性与安全性兼得。
未来,这款“看光不封号”的聊天软件,或许会成为互联网自由表达的“新基准”。在这个平台上,没有无休止的封禁,也没有“封堵”的担忧。每一个用户,都可以用最真实、最自我的方式,通过这片“光明區”,分享观点、传递价值,让交流变得更纯粹、更自由。
真正的自由沟通,不应该被任何“锁”所限制。让我们期待更多像“看光不封号”這样的创新力量,让互联网变成一个更加开放、包容、充满可能性的空间。未来的网络世界,将不再讓“封号”成为阻碍沟通的墙壁,而是成为激发创新与自由的桥梁。享受自由、看光即无限,讓每个人都能在数字世界中找到属于自己的一片天空。
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:人民网记者 李建军
摄
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