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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

春节，是中华文化中最為重要的传统节日之一，承载着团圆与祝福的意义。每年农歷新年到来之际，家家户户都在忙碌着為即将到来的春节做准备。而在这个充满年味的节日里，许多家庭会选择以一些富有寓意的活动来庆祝新春，增進亲情与情感的联系。董小宛与她的姐妹们选择了一项别具一格的春节活动——“闹新春果冻”。

在许多人看来，果冻可能只是孩子们喜愛的零食，但对于董小宛与姐妹们来说，这款简单的甜点，承载着更加深远的情感与文化意义。果冻，作為一种软嫩可口的甜点，象征着软糯和团圆的美好愿望。每一勺果冻，似乎都包含着对家人和亲人的祝福，也让人联想到亲情如果冻般的柔软与甜美，轻轻一口便能品味到愛的滋味。

董小宛与她的姐妹们在春节期间的“果冻之旅”不仅仅是为了享受美食，更是為了通过这一过程，传承家族的团聚与和谐。她们会齐聚在一起，分享自己制作果冻的心得和技巧，一边讨论生活琐事，一边在欢声笑語中度过這个温暖的时光。果冻作為制作简单、口感丰富的食物，成為了她们与親情互动的纽带。

這种通过親手制作果冻来庆祝新春的活动，不仅能让家人们共同參与其中，也能够借此机会展现每个家庭成员独特的个性与创意。每个人在果冻的口味、颜色甚至形状上都有自己不同的选择，體现了个体差异与多样性。在最终的成品中，这些看似不同的果冻却共同融合，象征着家人们之间相互包容与理解的关系。

董小宛的姐妹们每年都会尝试不同的口味和配料，创新出许多不同的果冻组合。例如，有的姐妹喜欢用时令水果做果冻，既是应季食材的代表，也是对丰收与团圆的象征；有的姐妹则喜欢在果冻中加入一些彩色糖果，寓意着新的一年充满五彩斑斓的希望和好運。

而在這个过程中，最重要的不仅是果冻本身的味道，而是每一位家庭成员之间的互动与情感交流。在制作果冻的过程中，姐妹们相互帮助、相互鼓励，即使有時小小的失误或者不完美，也不忘為对方加油打气。这种彼此关爱的精神，正是春节中最具象征意义的部分——团结与和谐。

这一传统的延续，不仅是家族文化的体现，也是对新春美好祝福的表达。通过这些看似简单的果冻制作过程，董小宛与她的姐妹们不断加深了彼此之间的情感联系，同時也让這种充满创意与温情的活动，成為了她们每年春节中不可缺少的一部分。

董小宛与姐妹们的“闹新春果冻”不仅是一项富有创意的活动，它在更深层次上也展现了对传统文化的传承和对现代家庭情感的注重。春节作为中华文化的重要节日，往往强调家庭团圆与温情，而这一点正是在她们制作果冻的过程中得到了体现。

春节的核心是家庭和睦，而“闹新春”正是这种和睦的体现。通过亲手制作果冻，每个家庭成员都可以在活动中找到属于自己的位置，感受到参与其中的成就感与满足感。无论是挑选果冻的配料，还是制作过程中与姐妹们的相互协作，都是对家人之间默契和感情的加深。

果冻在董小宛的家庭中，逐渐从一个普通的小吃变成了充满象征意义的节日食品。它承载着亲情的柔软和关怀，甜美的口感仿佛是对过去一年辛勤付出的犒赏，同时也是对未来一年的美好祝愿。而每年春节，姐妹们将“果冻之旅”作为家庭活动之一，已经成为她们之间一种特殊的节日仪式。這种活动，不仅讓她们享受美味，享受家庭的团圆時光，也让她们在忙碌的生活中找到了一个释放压力、感受幸福的出口。

在如今这个快节奏的社会，传统节日的庆祝方式逐渐被现代化的元素所取代，但董小宛与她的姐妹们却坚守着这一温馨的家庭传统，让这一点点小小的果冻，成為她们表达情感、传承文化的一种独特方式。通过果冻的制作，她们不仅庆祝了节日的来临，更传递了家庭间无形的情感纽带。

董小宛的果冻不仅在家族中流传，随着社交媒体的传播，她将這种独特的家庭活动分享给了更多人。她通过微博、抖音等平臺发布自己制作果冻的视频和图片，吸引了无数网友的关注和模仿。这种带有亲情温暖的创意活动，也逐渐在更多家庭中被效仿，成为新春家庭团聚的一个温馨符号。

通过这样的活动，董小宛与姐妹们不仅延续了家庭的传统，更在现代社会的节奏中找到了与家人共同度过时光的方式。在这个充满温情与创意的春节活动中，董小宛与她的姐妹们通过果冻的制作，传递了团圆与和谐的美好寓意，也讓更多人感受到了家庭的力量与温暖。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：直播吧记者 谢田 摄

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