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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

博雅榜一大哥的崛起：从平凡到传奇的蜕变在浩瀚的游戏世界里，榜一之位犹如金字塔的顶端，站在那里，代表着最高的荣誉与实力。而在众多游戏玩家中，“九幺”这个名字，无疑成为了众人仰望的传奇。有人说，榜一之位是无数玩家追逐的梦想，但真正能够登顶的人，却寥寥无几。

而“九幺”陈述出众的技巧、过人的智慧与坚韧的毅力，让无数玩家心生敬仰，也激励着后辈不断攀登高峰。

回望“九幺”的崛起历程，起点并不耀眼。他并非天生神勇，也没有万能外挂支持。相反，他用一颗坚持不懈的心，逐步累积经验，从一个默默无闻的小角色邻家少年，成长为榜一的统治者。每一次比赛，他都全力以赴，戰术上的娴熟，反应速度上的爆發，都成為他的标志。

更難能可贵的是，他在激烈的戰斗中不断调整战略，善于总结经验，善于学习最新的技巧。在汗水和辗转反侧中过日子，他终究找到了属于自己的致胜之道。

人们常说，成功没有偶然，背后都是无数次的失败和坚持。在“九幺”的故事中，更像是一个不断打磨自我的过程——无数次的失败让他变得更强，无数次的反思让他变得更智慧。他深知，每一场争夺榜一的战斗，都是对自己极限的挑战。這样的心态，使得他在激烈的竞争中脱颖而出，逐渐登上了榜一的宝座。

在那些光鲜亮丽的天梯排名中，他用实力诠释了什么叫做真正的荣耀。

他的戰术布局极富创新，每次出场都能让对手措手不及。团队合作也是他的一大杀手锏，他善于利用团队中的每一个成员的优势，达到1+1大于2的效果。长时间的打磨，更让他形成了一套属于自己的“战術体系”。在游戏世界中，他不仅仅是一个玩家，更像是一位战术大師与策略家。

每天不断学習新兵法、练习新技巧，逐步将自己打造成无敌的一代“九幺”。而广大粉丝也在他的带领下，感受到属于竞技的魅力，那不仅仅是赢得比赛，更是一种精神上的追求。

有人说，“九幺”之所以能站到顶峰，是因为他懂得“控制情绪、合理安排时间和不断创新”。他从不浮躁，也不盲目崇拜他人的经验，而是用自己的方式去突破。每天的练习从未懈怠，他用实际行动激励着无数追梦者：只要坚持，普通人也能创造奇迹。而他的成功也启示了许多年轻玩家，让他们明白：天赋固然重要，但毅力和智慧更是胜利的关键。

正是因为这样坚韧的精神，“九幺”才能够在風雲变幻的游戏世界中，保持领跑者的宝座。

这一路走来的故事，是一段奋斗的史诗。而他的“叫九幺”的名字也渐渐成為了游戏圈中的一个符号，代表着最高的荣耀与不屈的精神。在成为榜一的那天起，他的传奇已经刻入了众多粉丝的心中，也成为了激励后人的灯塔。后续发生的每一次戰役，都像是一次新的挑战，让人心潮澎湃。

这不仅仅是游戏，更是一场关于赢得自我、超越极限的旅程。而“九幺”的故事，或许还远未结束，因為传说，从未停止。

“叫九幺”的秘密：技巧、战略与智慧的完美融合“博雅榜一大哥一直叫九幺”，这不仅是一个名字，更是一种象征，一种戰斗精神的象征。而窥探他的成功秘诀，也许能让我们更深入理解这位传奇背后的奥秘。究竟，是什么让九幺与众不同，稳坐榜一宝座？他的辉煌不仅凭借天赋，更融合了技巧、战略和智慧的完美结合。

今天，我们就一探究竟，看清这位“九幺”的深层秘诀。

第一，技术是基础，但不是全部。从最基本的操作到高级技巧的融会贯通，九幺一直强调“基础扎实”。他坚信，每一次精准的操作，每一个细节上的微调，都是立足之本。他通过不断的训练，形成了自己的操作流程和习惯，保证在高速激烈的战斗中，能做到快、准、稳。无论是操作上的精细度，还是对游戏环境的快速适应，九幺都表现出极高的水平。

他会在每日的训练中，反复琢磨每一个细节——比如精准的释放时机、出招的节奏感、反应速度的提升。这些看似基本的动作，在他手中早已变成了本能反应，也就是所谓的“肌肉记忆”。

技巧的提升绝非单纯依靠重复训练，更重要的是不断创新，寻求突破。九幺善于观察每场比赛的细节，分析对手的战術套路，从中找出漏洞。这种敏锐的洞察力，让他在实战中总能出奇制胜。除了个人技巧，他还特别注重团队合作，懂得如何在关键节点发动配合，将战局扭转。

比赛中，他的每一次指挥都充满了智慧，合理安排队友的任务，让整体配合达到极致，制造出看似不可能的胜利。

第二，戰略思维塑造了九幺的夺冠路径。正如一位伟大的棋手懂得如何布局，九幺也是“布局大师”。他深谙每个角色的特性与局势变化的关系，善于利用信息优势和时间节点。提前预判对方的行动，选择最合适的反制策略，让自己一直保持主动。每次进入战况，他都像个战略家般思考：敌我情报、布局、攻防节奏，都在他的掌握之中。

这让对手经常陷入被动，乃至迷失自我。

还需要提到的是，九幺的“智慧”不仅仅在战场上表现出来，更体现在心态管理上。真正的强者，懂得如何在压力中保持冷静，如何在逆境中寻找反转的契机。他会用心理战术激励队友，也会用策略打击对手。每当比赛局势变得胶着，他总能找到突破口，用智慧引领团队走出困境。

这种心态的坚定，使他在各类比赛中屡次逆转胜局，养成了强大的心理韧性。

九幺还非常注重信息收集与学习。在他眼里，游戏是一个不断进化的世界，他的对手也在不断提高自己。因此，他不断追踪最新的游戏版本、新的战術打法，参与各种高级别的邀请赛，寻求突破的可能。在学习的过程中，他善于借鉴他人的优点，同时也会不断反思自己的不足。

这种“又学又反”的学习态度，让他始终保持技術的领先和战术的创新。

值得一提的是，九幺的成功还离不开良好的心理素质和坚持不懈的精神。他能够把压力转化为动力，在关键時刻发挥出超常的水平。這种精神层面的优势，让他在数百次的比赛中屡败屡战，从未放弃。正因為他始终保持谦逊、努力向上的心态，才有了如今的荣耀。

总结起来，“叫九幺”的背后，是无数日夜的钻研、不断的创新、稳定的心态与高超的战术策略的完美融合。這不仅仅是一场游戏的胜利，更是一种精神的传递。每一句“九幺”的叫声，都代表了对梦想的追求、对极限的挑戰。或许，正是因为有这样一位战士在前沿引领，整个游戏世界才变得如此精彩激烈。

未来，九幺还會带领我们继续探索未知的战场，書写更多令人热血沸腾的传奇。而我们，也将继续追随这位“九幺”，共同见证属于我们的荣耀時刻。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：大众日报记者 方保僑 摄

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