每经编辑｜宋晓军    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当“家”变成“直播间”：一个令人不寒而栗的开端

试想一下，当你拖着疲惫的身躯，入住一家看似光鲜亮丽的酒店，准备享受一个宁静的夜晚。你褪去一身的尘埃，舒舒服服地躺在柔软的床铺上，准备沉入梦乡。你万万没有想到，你的每一个细微的动作，每一个不设防的瞬间，都可能正被一双阴冷的眼睛所窥视，更可怕的是，这一切正通过冰冷的镜头，直播给无数未知的目光。

这并非危言耸听的电影桥段，而是真实发生在我们身边的，一场关于隐私的血淋淋的践踏。“萬万没想到！酒店房间被偷拍房客隐私被泄露上传至网络”，这简短的标题背后，隐藏着多少令人脊背发凉的故事？

这个令人震惊的消息，如同一颗重磅炸弹，瞬间在网络上引爆。当“好看视频”这样的平台，本应承载着分享美好、传递信息的初衷，却被裹挟进如此肮脏的漩涡，其讽刺意味不言而喻。我们不禁要问，是什么让酒店這个本应是旅途中最安全的避風港，变成了侵犯个人隐私的温床？是什么样的黑色产業链，在悄无声息地运作，将一个个鲜活的个体，变成了网络世界里被肆意围观的“商品”？

从技术层面来看，酒店房间的偷拍设备可谓是五花八门，让人防不胜防。隐藏在烟雾探测器里的微型摄像头，伪装成充電器、闹钟甚至插座的“特洛伊木马”，又或是藏匿在天花板夹层、床头灯具中的“眼睛”。这些设备往往体积小巧，隐蔽性极高，普通人根本难以察觉。摄像头捕捉到的画面，通过无线网络被实时传输，再经过简单的处理，便可以堂而皇之地出现在各种视频平台。

而那些购买、观看這些视频的人，他们又扮演着怎样的角色？是猎奇心理驱使下的旁观者，还是助长这种罪恶的帮凶？

更令人心痛的是，受害者往往是那些最需要安全感的人——独自旅行的女性、出差的商务人士，甚至是一些无辜的家庭。他们的脆弱时刻，他们的私人空间，在偷窥者的镜头下，变得一览无余。而当这些画面被上传至网络，隐私的泄露不再是孤立的事件，而是演变成了一场公开的羞辱。

受害者不仅要承受身体被侵犯的恐惧，更要面对心理上难以磨灭的创伤。他们可能会感到无地自容，担心被熟人认出，生活和工作都可能因此受到严重影响，甚至走向抑郁的深渊。

這起事件，暴露出的不仅仅是酒店管理上的疏忽，更是社会道德底线的严重滑坡。当个人隐私不再受到尊重，当法律的威慑力在某些人眼中变得微不足道，我们所构建的社會信任体系，便面临着崩塌的危险。酒店作为提供住宿服务的场所，本应承担起保障住客隐私和安全的首要责任。

面对如此大规模、有组织的偷拍事件，我们不得不质疑，一些酒店是否在利益的驱动下，对安全隐患睁一只眼闭一只眼，甚至与不法分子沆瀣一气？

我们看到，一些不良酒店为了降低成本，可能在安保方面投入不足，对員工的背景审查也可能流于形式。而一些所谓的“技术人员”，更是可能利用职务之便，偷偷安装偷拍设备。更有甚者，一些酒店内部人员与外部不法团伙勾结，形成了一条完整的利益链，将获取的隐私信息進行买卖，从中牟取暴利。

这种“人赃俱获”的灰色地带，才是最令人感到绝望的。

而网络平台，作为信息传播的“放大器”，其监管责任同样不容推卸。为何這些侵犯隐私的视频能够堂而皇之地在“好看视频”等平台传播？平台是否尽到了应有的审核义务？是审核机制存在漏洞，还是监管部门的触角未能及时伸入？这些问题，都亟待一个清晰的答案。如果平台仅仅是辩称“不了解情况”或者“技术手段难以完全杜绝”，那无疑是对受害者极大的不负責，也是对社會責任的漠视。

“万萬没想到”这四个字，不仅仅是对事件本身的惊叹，更是对我们日常生活中所依赖的信任，一次无情的摧毁。当酒店不再是安全的避风港，当网络不再是信息的良好载體，我们还能相信什么？这种普遍性的焦虑和不安，才是这场事件最深层次的危害。它提醒着我们，在享受科技带来的便利的也必须时刻警惕它可能带来的黑暗面。

撕开“好看视频”的遮羞布：追寻真相，守护尊严的漫漫长路

当“万万没想到！酒店房间被偷拍房客隐私被泄露上传至网络_好看视频”这一事件的余波仍在扩散，我们的目光，應该从最初的震惊，转移到对真相的追寻和对责任的追究上。这不仅仅是一起孤立的偷拍事件，它更像是一个撕开了“好看视频”以及整个行業某些角落的遮羞布，让我们看到了潜藏在光鲜外表下的肮脏与不堪。

“好看视频”作为事件的传播平台，其角色和責任，是无法回避的焦点。我们不禁要问，当用户上传的视频内容涉及非法偷拍、侵犯个人隐私时，平臺是如何审核的？是审核机制形同虚设，还是利益熏心，对這些触目惊心的内容视而不见？一个健康的互联网生态，需要平台承担起内容监管的重任，而不是成為违法犯罪的“温床”。

如果平臺只是被动地“接招”，等待用户举报，那么它就失去了作为内容平台的應有价值，甚至可能成为犯罪链条中的一环。

我们也不能将所有的矛头都指向平台。这起事件的源头，往往在于那些不法分子利用技術手段，在酒店内部进行偷拍。这就需要我们审视酒店行業的管理漏洞。一些酒店在装修、改造过程中，是否充分考虑了隐私安全？对于员工的背景调查是否严格？是否定期对客房进行安全检查，排查隐藏的偷拍设备？如果一个酒店，连最基本的安全保障都无法提供，那么它还有什么资格收取房费，又如何能让住客安心？

尤其是一些快捷酒店，为了追求利润最大化，可能在安保和员工培训上投入不足。而一些服务人員，本身就可能被不法分子收买，或者出于某种原因，与偷拍摄像头背后的人勾结。这种内部“倒戈”的情况，是酒店最难以防范的“鬼门关”。而一旦偷拍设备安装成功，视频内容又被打包，通过某些渠道传播出去，最终流入“好看视频”這样的平台，就形成了一个完整的犯罪闭环。

我们看到，這背后往往隐藏着一个巨大的黑色产业链。偷拍设备的生产商、安装者、视频的传播者、购买者……他们形成了一个庞大的利益网，将他人的隐私作为商品，肆意买卖。这种将个人尊严和隐私商品化的行为，是对人性的极大扭曲，也是对法律的公然挑衅。追查这条黑色产业链，捣毁其犯罪团伙，是当前最迫切的任务。

这需要公安部门的介入，需要跨部门的协作，更需要我们每一个人的警惕和举报。

对于受害者而言，这无疑是一场噩梦。隐私被泄露，意味着个人信息、生活习惯、甚至是私密行为，都被公之于众。这不仅會带来巨大的心理创伤，还可能引发二次伤害，例如网络欺凌、名誉损害，甚至影响到他们的工作和生活。因此，除了追究施暴者的责任，我们也应该关注受害者的权益保护。

法律是否能够為他们提供足够的庇护？社会是否能够给予他们应有的支持？

从法律层面来看，偷拍、传播他人隐私的行为，已经严重触犯了《中华人民共和国刑法》等相关法律，构成侵犯公民个人信息罪、侮辱罪、诽谤罪等。对于酒店经营者而言，如果其存在管理上的重大过失，导致住客隐私被侵犯，也应承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚。

而对于“好看视频”這样的平台，如果其明知存在违法内容却放任不管，也可能面临监管部门的处罚。

这起事件，为整个行业敲响了警钟。酒店行业需要进行一次深刻的自我反思和改革。加强安保措施，规范员工管理，定期进行安全检查，将住客的隐私安全放在首位，这应该是酒店最基本的行业准则。而互联网平台，也必须承担起内容审核的責任，建立健全的审核机制，及時清理违法信息，净化网络环境。

作为普通公民，我们也不能袖手旁观。提高警惕，在入住酒店时，多留心观察，发现可疑物品，及时向酒店反映或报警。对于网络上流传的侵犯隐私的视频，坚决不看不传，举报违规内容，共同抵制这种助长犯罪的行为。

“万万没想到”背后，是信任的崩塌，是底线的失守。但我们不能因此而沉沦。这场事件，也应该成为我们反思和行动的契机。通过法律的制裁，通过行业的自律，通过公众的监督，我们才能撕开那些“好看”的假象，让那些潜藏在阴影中的罪恶无处遁形。守护好每一份隐私，守护好我们应有的尊严，这是一场漫長而艰巨的战斗，但我们别无选择。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 水均益 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄