每经编辑｜陈强    

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芝柏鸡的秘(mi)密(mi)：解密(mi)10个部位(wei)的(de)美味(wei)DNA

提(ti)起(qi)“鸡”，你(ni)脑海(hai)中浮(fu)现的(de)是什么？是那(na)金(jin)黄酥(su)脆(cui)的烤鸡，还(hai)是鲜嫩(nen)多汁(zhi)的白切(qie)鸡？你(ni)是否真(zhen)正了解过(guo)，在一(yi)整只鸡的(de)身上(shang)，究竟(jing)蕴(yun)藏(cang)着多少(shao)种不同(tong)的风(feng)味和口感(gan)？今天，就(jiu)让我们(men)一起(qi)踏上(shang)这(zhe)场(chang)“芝柏吃鸡”的美(mei)味(wei)探(tan)索之(zhi)旅(lv)，全方位解(jie)锁芝(zhi)柏鸡(ji)的(de)10个(ge)关键部(bu)位，并(bing)用高清大(da)图(tu)为(wei)你一一(yi)呈(cheng)现，让(rang)你从此对(dui)鸡肉的(de)每(mei)一个(ge)细微(wei)之处都了如指掌。

这(zhe)不仅(jin)仅是一次(ci)视觉(jue)的盛(sheng)宴，更是一(yi)份不(bu)可多得的(de)烹饪宝典，无论(lun)你是厨房新手(shou)还是资(zi)深(shen)大厨(chu)，这份(fen)“收藏必备(bei)”的指南(nan)，都(dou)将(jiang)为(wei)你带(dai)来全(quan)新的(de)灵(ling)感和启发。

从“头”到(dao)“尾(wei)”的(de)感(gan)官(guan)盛(sheng)宴(yan)——初探芝柏(bai)鸡的经典部位(wei)

让我们从最熟(shu)悉的(de)部位开始(shi)。

1.鸡(ji)胸(xiong)（ChickenBreast）：瘦肉(rou)的(de)王(wang)者，万(wan)千变(bian)化的(de)画布(bu)鸡胸(xiong)肉，无(wu)疑(yi)是(shi)鸡身上最(zui)广为人知也(ye)最(zui)常被(bei)使用的部(bu)位。它(ta)脂(zhi)肪(fang)含量低，肉(rou)质(zhi)细(xi)嫩，口(kou)感紧(jin)实，却又不失鲜(xian)美。从(cong)高清(qing)图(tu)片中，我(wo)们可以清晰(xi)地(di)看到(dao)鸡(ji)胸肉那(na)均匀(yun)的肌(ji)纤维，以(yi)及(ji)略(lve)带光泽的表(biao)面。

这使(shi)得(de)它成(cheng)为沙拉(la)、三(san)明治、快炒、炖煮等各(ge)种料(liao)理的理(li)想(xiang)选择。你可以将(jiang)它切片、切(qie)丁、撕成丝，无论是煎(jian)、烤(kao)、煮、炸，都能展现出(chu)独特的(de)魅力。它的瘦(shou)肉特(te)质，也让它成为(wei)健身人士(shi)的(de)首(shou)选，低脂(zhi)高蛋白(bai)，健康又(you)美(mei)味。

2.鸡(ji)腿（ChickenLeg）：汁(zhi)水丰(feng)盈(ying)的(de)灵魂(hun)所在(zai)与(yu)鸡胸(xiong)肉(rou)的清(qing)淡不同，鸡腿肉则以其丰(feng)腴的(de)汁水和更加浓(nong)郁的风味而著称。我(wo)们(men)观察(cha)图片，会发现鸡腿肉的(de)纤维比鸡(ji)胸肉更为粗犷，脂肪(fang)含(han)量(liang)也略高，这(zhe)正是它(ta)口(kou)感醇(chun)厚、多汁(zhi)的原因(yin)。它分为(wei)大腿（Thigh）和(he)小(xiao)腿（Drumstick），大腿(tui)肉质(zhi)更嫩(nen)，小腿肉(rou)则带有一丝(si)嚼劲。

无论是香(xiang)烤、红(hong)烧(shao)、炖汤，鸡腿都(dou)能(neng)牢(lao)牢抓(zhua)住(zhu)食(shi)客的(de)味蕾(lei)，成为(wei)餐桌上(shang)的明星。那(na)一口(kou)下(xia)去，鲜(xian)美的(de)汁水在口(kou)中(zhong)爆(bao)开(kai)的(de)满(man)足(zu)感，是其(qi)他部位(wei)难以比拟(ni)的(de)。

3.鸡翅(chi)（ChickenWings）：吮(shun)指(zhi)回味的(de)诱(you)惑提(ti)到鸡翅，是不(bu)是已经忍(ren)不住(zhu)咽(yan)了咽口(kou)水？鸡翅绝对(dui)是(shi)风味担当，它集合了(le)皮、肉(rou)、骨的(de)丰富口感(gan)，油脂香气(qi)十足。从图(tu)中，我(wo)们可(ke)以清晰分(fen)辨(bian)出翅中(zhong)（MiddleJoint）和翅(chi)根（Drumette）。

翅中肉(rou)质(zhi)饱(bao)满(man)，骨(gu)头少(shao)，适合(he)各(ge)种(zhong)腌制(zhi)和烧烤；翅(chi)根(gen)则(ze)肉多(duo)骨少，啃起来别提多过瘾了！无论(lun)是蜜汁(zhi)烤翅、蒜香(xiang)炸翅(chi)，还是麻辣(la)卤翅(chi)，鸡翅(chi)都(dou)能带(dai)来(lai)吮(shun)指回(hui)味(wei)的无(wu)穷乐趣。

4.鸡背（ChickenBack）：骨(gu)香肉嫩的隐藏(cang)美味(wei)很(hen)多人可(ke)能不太注意鸡(ji)背，但(dan)它(ta)却藏着(zhe)不为人知(zhi)的美(mei)味(wei)。鸡背(bei)的肉质相对较少，但骨头却(que)十(shi)分丰富(fu)，骨髓(sui)中(zhong)蕴(yun)含着(zhe)浓郁(yu)的肉香。图(tu)片中的鸡(ji)背，可(ke)以看到(dao)脊骨(gu)与(yu)肋骨的交(jiao)错，缝(feng)隙中藏着细(xi)嫩(nen)的肉(rou)丝(si)。它(ta)非(fei)常(chang)适合(he)用来(lai)熬制(zhi)高汤，鲜美的(de)滋(zi)味能(neng)让(rang)汤底醇(chun)厚无(wu)比。

当然，也可以将其(qi)简单(dan)烤制或(huo)卤制，啃食骨(gu)缝(feng)间的肉(rou)，别有(you)一(yi)番风味(wei)。

5.鸡架(jia)（ChickenCarcass）：高(gao)汤(tang)的黄(huang)金宝藏(cang)当(dang)我(wo)们(men)处理(li)完鸡的(de)各个部(bu)位后(hou)，剩下(xia)的鸡架也绝非等闲之辈。鸡架(jia)，也就是(shi)去骨后(hou)的鸡骨架(jia)，是(shi)熬(ao)制鸡汤的绝佳(jia)材料。高清图展示(shi)了(le)鸡(ji)架(jia)的(de)结(jie)构(gou)，虽(sui)然肉不多，但骨头(tou)上的连接处和(he)一些细小(xiao)的(de)肉(rou)丝，都能(neng)为汤底(di)提(ti)供源(yuan)源不断的鲜味(wei)。

用(yong)鸡架熬出(chu)的(de)高汤(tang)，色(se)泽(ze)金黄(huang)，香(xiang)气(qi)四(si)溢(yi)，是许(xu)多美(mei)味佳肴的(de)基(ji)础，如煲仔(zai)饭、海鲜粥(zhou)、各类汤(tang)面等，都离不(bu)开(kai)这黄金的汤底。

6.鸡皮（ChickenSkin）：酥脆(cui)的(de)极(ji)致诱(you)惑鸡皮，往(wang)往被(bei)誉为“油脂(zhi)的精华”，它富含胶原蛋(dan)白，经过适当的处(chu)理，能(neng)变得香(xiang)脆(cui)无(wu)比(bi)，入口即化(hua)。在高(gao)清图片中(zhong)，我们能看(kan)到(dao)鸡皮下(xia)那细密的脂肪(fang)层(ceng)，正(zheng)是这层脂(zhi)肪，造就了(le)它(ta)独(du)特的口(kou)感(gan)。无论(lun)是烤鸡时(shi)金黄酥(su)脆(cui)的外皮，还(hai)是炸鸡(ji)块(kuai)上焦香的(de)油亮的鸡(ji)皮(pi)，都让人(ren)欲罢不能。

当(dang)然，它也可(ke)以单独(du)烹(peng)饪，比(bi)如制作成(cheng)鸡(ji)皮脆，作(zuo)为(wei)一道(dao)美味(wei)的小吃。

7.鸡(ji)肫（Gizzard）：Q弹有嚼(jue)劲的独(du)特口感鸡肫，也就(jiu)是鸡(ji)的砂(sha)囊，虽然外形有(you)些(xie)奇特(te)，但其独特的(de)Q弹(dan)有(you)嚼劲(jin)的口感，却(que)深(shen)受不少食客(ke)的喜(xi)爱(ai)。图片(pian)中的鸡(ji)肫，可(ke)以看到其(qi)坚(jian)实的(de)肌肉组(zu)织。经(jing)过适(shi)当的(de)处理和(he)烹(peng)饪，比(bi)如卤制、凉拌(ban)、爆(bao)炒，鸡肫能(neng)够展(zhan)现出(chu)迷人(ren)的(de)风(feng)味，它的韧性(xing)使(shi)得咀嚼本(ben)身也(ye)成(cheng)为一种(zhong)享受(shou)。

8.鸡肝(gan)（ChickenLiver）：细(xi)腻(ni)滑嫩(nen)的营(ying)养(yang)宝藏(cang)鸡(ji)肝，是鸡身上营(ying)养价值非(fei)常高(gao)的一个部(bu)位，富含铁(tie)、维生(sheng)素A等多种(zhong)营(ying)养素。从(cong)高清(qing)图(tu)上(shang)看，鸡(ji)肝呈现出深红(hong)色，质地细腻，肌(ji)理(li)紧密。它(ta)的口感(gan)非(fei)常(chang)滑(hua)嫩，入(ru)口即化，带有独(du)特的(de)鲜味。煎、炒、卤都是常见的(de)烹饪方(fang)式，但要注意(yi)火(huo)候(hou)，避免(mian)过度烹饪导(dao)致(zhi)口(kou)感(gan)变(bian)差。

9.鸡心(xin)（ChickenHeart）：鲜美紧(jin)实的滋(zi)味鸡(ji)心，是(shi)鸡的(de)“心脏”，其(qi)肉质紧实，味道(dao)鲜(xian)美(mei)，带有一(yi)点独(du)特的(de)“心”味(wei)。高(gao)清图(tu)片(pian)中的鸡(ji)心(xin)，可以(yi)看到(dao)其内部的(de)血管(guan)和(he)肌(ji)肉结(jie)构。它(ta)通常被用(yong)来卤(lu)制(zhi)、烧烤或(huo)炒制(zhi)。虽(sui)然分量(liang)不大，但(dan)其独特(te)的口(kou)感(gan)和(he)风味(wei)，足以(yi)让你回味(wei)无穷。

10.鸡腺(xian)体(ti)/鸡(ji)腰（ChickenGland/Kidney，或其他(ta)可(ke)区分内(nei)脏）（此部位(wei)较为少见，且烹(peng)饪方(fang)式(shi)各异，此(ci)处仅为(wei)凑(cou)足10个部位的(de)示(shi)例，实(shi)际操作(zuo)中(zhong)可能(neng)根据(ju)不(bu)同鸡(ji)的部位区分有(you)所(suo)不(bu)同。若(ruo)以鸡肫作为(wei)单独一类(lei)，则此(ci)项可(ke)被替(ti)换为(wei)更常见的(de)“鸡肾(shen)”或“鸡油”等(deng)）

（替换(huan)为更常见(jian)的部位：）

10.鸡(ji)腰（ChickenKidney）：口(kou)感独特(te)的风味(wei)之选(xuan)在(zai)一些地(di)方的烹饪中，鸡(ji)腰也是一道不(bu)可(ke)忽(hu)视(shi)的(de)美味(wei)。鸡腰的口感相对鸡(ji)肝来(lai)说更(geng)为紧(jin)实(shi)，但同样(yang)带有鲜美(mei)的滋(zi)味。从图(tu)片(pian)中，可(ke)以看到鸡(ji)腰的(de)形状(zhuang)和(he)内(nei)部(bu)结构。它通(tong)常会被(bei)切开(kai)处理(li)，去除(chu)中间(jian)的(de)腰(yao)臊，然(ran)后进(jin)行(xing)爆(bao)炒或(huo)烧(shao)烤。

虽(sui)然(ran)不是(shi)最(zui)常(chang)见的部位(wei)，但它的独特(te)风味，是(shi)喜爱(ai)内脏(zang)类食物(wu)的(de)食客(ke)们的绝佳选(xuan)择。

至此(ci)，我(wo)们已经(jing)对芝柏鸡的10个(ge)主要部位进行(xing)了初步的“解剖(pou)”和介(jie)绍。从瘦肉的典(dian)范到汁水(shui)的诱惑，从(cong)皮脆(cui)的焦香到骨香(xiang)的醇厚(hou)，每一个(ge)部(bu)位都有其独(du)特的魅力(li)等(deng)待(dai)你去(qu)发掘(jue)。Part2，我们(men)将深入(ru)探(tan)讨每(mei)个部位(wei)的烹饪奥秘(mi)，为你提供最实(shi)用(yong)的(de)烹饪参考，让你的(de)厨(chu)房瞬间(jian)升级！

烹(peng)饪的艺(yi)术(shu)：芝柏鸡10个(ge)部位的(de)专(zhuan)属美(mei)味密(mi)码

在(zai)Part1，我们(men)已经全面(mian)认识了芝(zhi)柏鸡(ji)的(de)10个关键(jian)部位(wei)。现(xian)在，是时(shi)候将这些(xie)知识(shi)转(zhuan)化(hua)为舌尖(jian)上的享(xiang)受(shou)了。本Part将为你一一解析每个部位的(de)特(te)性，并(bing)提(ti)供最适合的(de)烹饪方法和技巧，让(rang)你(ni)在(zai)家也能轻(qing)松做(zuo)出媲美大厨的美味佳肴。记住，了解(jie)食材的“语言”，才(cai)能烹(peng)饪出最动(dong)人的(de)“乐(le)章”。

1.鸡胸(xiong)（ChickenBreast）：百变(bian)瘦(shou)肉(rou)的(de)烹饪哲学

核心特点：低脂肪(fang)，肉(rou)质(zhi)紧实，易(yi)吸收(shou)调(diao)味。最佳烹(peng)饪：快(kuai)炒：切片或(huo)切丁，用淀(dian)粉抓(zhua)匀，快(kuai)速翻(fan)炒(chao)，锁住(zhu)水(shui)分。可搭配(pei)蔬菜(cai)，如宫(gong)保(bao)鸡丁、青(qing)椒(jiao)鸡(ji)丁。煎烤：提(ti)前腌(yan)制，用(yong)中小(xiao)火煎至两(liang)面(mian)金(jin)黄，或放入烤箱烤制。适(shi)合(he)搭配(pei)沙拉或(huo)作为(wei)主(zhu)菜(cai)。水(shui)煮(zhu)/蒸：简单(dan)水煮或蒸(zheng)熟(shu)，撕成丝(si)，可用(yong)于凉拌或(huo)制(zhi)作鸡丝粥，最大程度保(bao)留原(yuan)味(wei)。

烹(peng)饪提示：鸡胸肉易柴(chai)，烹饪时间(jian)不宜(yi)过长。腌(yan)制(zhi)是关(guan)键，可(ke)以注入更(geng)多风(feng)味和保持(chi)湿润(run)。

2.鸡腿（ChickenLeg）：汁水(shui)四溢(yi)的滋(zi)味(wei)秘(mi)诀

核心(xin)特(te)点：脂肪含量适中，肉(rou)质嫩(nen)滑(hua)，汁(zhi)水丰(feng)沛。最佳烹饪：香(xiang)烤：整个鸡(ji)腿或分开的鸡(ji)腿(tui)，用(yong)香料(liao)充分(fen)腌制后(hou)烤制，外(wai)皮酥(su)脆，内里(li)多(duo)汁。红(hong)烧/炖煮：适(shi)合慢(man)炖，让肉(rou)质充分(fen)吸收酱汁(zhi)，变(bian)得(de)软烂入(ru)味(wei)，如可(ke)乐鸡腿(tui)、红(hong)烧鸡(ji)腿。炸制：裹上面糊或(huo)炸粉(fen)，炸至(zhi)金黄(huang)酥脆(cui)，是炸(zha)鸡的(de)经(jing)典(dian)部位(wei)。

烹饪提示：鸡腿(tui)肉比(bi)鸡胸肉更(geng)耐煮，可以尝试(shi)更多炖煮和(he)烘(hong)烤(kao)的烹(peng)饪方式(shi)。

3.鸡翅(chi)（ChickenWings）：风味尽出(chu)的点睛(jing)之(zhi)笔

核(he)心特(te)点(dian)：皮多肉(rou)少，油(you)脂(zhi)丰富，易(yi)入(ru)味。最佳烹饪：烤翅(chi)：腌制后烤(kao)制，是(shi)烧(shao)烤摊和(he)家庭聚会的常(chang)客，如(ru)蜜汁烤翅(chi)、奥尔良(liang)烤(kao)翅。炸(zha)翅(chi)：裹(guo)粉炸(zha)至金(jin)黄，香(xiang)脆可口，如韩式炸鸡(ji)翅(chi)。卤(lu)翅：用各种(zhong)香料(liao)卤制(zhi)，口感软(ruan)糯(nuo)，风味浓郁。烹饪提示(shi)：鸡翅(chi)皮下的脂肪(fang)是其美味的(de)关键(jian)，烹饪时注(zhu)意火候(hou)，使(shi)其外皮焦香，内(nei)里熟透。

4.鸡(ji)背(bei)（ChickenBack）：骨香(xiang)肉(rou)嫩的熬(ao)汤(tang)与(yu)慢炖

核(he)心特点：骨(gu)多(duo)肉少，骨(gu)髓鲜美(mei)。最佳烹(peng)饪：熬高汤(tang)：配(pei)合(he)鸡(ji)架，熬制出浓郁的鸡高汤，是(shi)许多菜肴(yao)的基(ji)底(di)。慢炖/烤(kao)制：简(jian)单的调(diao)味后烤制，啃(ken)食骨缝间(jian)的肉，感受骨香。烹饪提示：鸡背(bei)不适合追(zhui)求(qiu)大块肉(rou)感(gan)的(de)烹饪，更(geng)适合(he)提取风(feng)味或(huo)啃食的乐(le)趣(qu)。

5.鸡架（ChickenCarcass）：高(gao)汤(tang)的(de)生命线

核(he)心特(te)点(dian)：骨架结构，富含骨(gu)髓。最(zui)佳烹(peng)饪：熬高汤：这是(shi)鸡(ji)架(jia)最(zui)主要的(de)用途。冷水(shui)下(xia)锅，加入(ru)姜片、葱段(duan)、料(liao)酒，慢炖2-3小时(shi)，即可得到鲜美(mei)的高汤。烹饪提(ti)示(shi)：鸡架(jia)可(ke)以(yi)先(xian)焯水去除(chu)血沫(mo)，以获得(de)更清澈(che)的高汤(tang)。

6.鸡皮（ChickenSkin）：焦(jiao)香酥脆的灵(ling)魂(hun)伴侣(lv)

核心(xin)特点(dian)：富含(han)油(you)脂，易炸(zha)酥(su)。最佳烹饪：烤鸡外皮：烤鸡(ji)时(shi)，鸡皮会(hui)变得金(jin)黄(huang)酥脆，是(shi)许多(duo)人的最(zui)爱(ai)。炸(zha)鸡(ji)皮(pi)：将鸡皮单(dan)独(du)炸至(zhi)酥脆(cui)，可作为小(xiao)零食。烹饪配料(liao)：少(shao)量鸡皮(pi)可增加菜肴(yao)的(de)香气和(he)口感。烹(peng)饪提示：鸡皮热(re)量(liang)较高，但适量(liang)食用，其(qi)酥脆的口感(gan)能(neng)极(ji)大(da)提升菜肴(yao)的(de)美味度。

7.鸡肫（Gizzard）：Q弹韧性(xing)的(de)口感追求

核(he)心特(te)点：肌(ji)肉(rou)发(fa)达，口感Q弹(dan)有(you)嚼(jue)劲(jin)。最佳(jia)烹饪：卤制：提(ti)前腌(yan)制，加(jia)入八角、桂(gui)皮等(deng)香(xiang)料卤制(zhi)，口(kou)感(gan)入(ru)味(wei)且有(you)嚼劲。凉拌(ban)：煮(zhu)熟(shu)后切(qie)片，搭配辛(xin)辣的(de)调料(liao)，口感爽脆(cui)。爆炒(chao)：快速(su)爆(bao)炒，搭配辣椒(jiao)、蒜苔(tai)等，口感(gan)更(geng)佳。烹饪提(ti)示：鸡肫需(xu)要适(shi)当(dang)处理(li)，如(ru)反复清洗，并烹(peng)饪至(zhi)足(zu)够(gou)软烂，以获(huo)得(de)最佳(jia)口(kou)感。

8.鸡肝（ChickenLiver）：细腻滑(hua)嫩(nen)的(de)营养精华(hua)

核(he)心(xin)特(te)点：质地(di)细腻(ni)，口(kou)感(gan)滑嫩(nen)，营养丰(feng)富。最佳(jia)烹饪：香煎：快速(su)香煎至两(liang)面(mian)金(jin)黄，内部(bu)保持(chi)滑(hua)嫩，可(ke)搭配(pei)洋葱(cong)。爆炒(chao)：与青椒(jiao)、蒜苗等(deng)爆炒(chao)，注意火(huo)候(hou)。卤制：卤制(zhi)后(hou)口(kou)感(gan)细(xi)腻，是(shi)美味(wei)的下酒菜(cai)。烹饪提(ti)示(shi)：鸡肝(gan)烹饪时间不宜(yi)过(guo)长，否则会变(bian)老(lao)，失去(qu)滑(hua)嫩(nen)的(de)口感。

9.鸡心（ChickenHeart）：鲜美紧实的(de)风味碰(peng)撞

核(he)心特(te)点：肉质紧实，味(wei)道鲜(xian)美。最佳(jia)烹(peng)饪：卤(lu)制(zhi)：卤(lu)制后口感(gan)紧实(shi)，带有独特的鲜(xian)味(wei)。烧烤：串(chuan)成串烧(shao)烤(kao)，香气(qi)扑鼻。爆(bao)炒：快(kuai)速(su)爆炒，可搭(da)配青(qing)椒、洋(yang)葱。烹(peng)饪提(ti)示：鸡心(xin)需(xu)要清(qing)洗干(gan)净(jing)，特别是(shi)内部的血(xue)块，以(yi)保证口感和卫生。

10.鸡(ji)腰（ChickenKidney）：独(du)特内(nei)脏的(de)风(feng)味(wei)解析(xi)

核心(xin)特点(dian)：口感(gan)紧实(shi)，带有(you)内脏(zang)特有的(de)风(feng)味。最(zui)佳烹饪：爆(bao)炒：去除腰臊后，快速爆(bao)炒，搭配(pei)辛辣(la)调料。烧(shao)烤：串成串烧烤，是(shi)不少(shao)人心中(zhong)的(de)美味(wei)。烹(peng)饪提(ti)示：鸡(ji)腰(yao)一定要彻(che)底清(qing)洗，去除腰臊（连(lian)接处的白(bai)色部(bu)分），以(yi)避(bi)免腥味(wei)过重。

从“知”到(dao)“行(xing)”的(de)美味飞(fei)跃

如(ru)今，你已(yi)经拥有(you)了芝柏(bai)鸡(ji)10个(ge)部(bu)位的“高(gao)清图谱(pu)”和“烹(peng)饪密码”。从(cong)Part1的(de)视觉探索，到(dao)Part2的烹饪实战，我(wo)们相信，你对鸡(ji)肉(rou)的(de)理解已(yi)经上升到了(le)一个(ge)全新的(de)维度(du)。无(wu)论是想要(yao)一(yi)份(fen)低脂健(jian)康的鸡(ji)胸沙拉(la)，还(hai)是渴望一(yi)份汁水四(si)溢的烤鸡(ji)腿，亦(yi)或是想尝(chang)试(shi)那(na)Q弹(dan)有嚼劲的鸡(ji)肫，现(xian)在(zai)你都有(you)了最(zui)清(qing)晰的指引。

这份“收藏必(bi)备”的指南(nan)，不仅(jin)仅是关于如何(he)烹饪，更(geng)是(shi)关于如何(he)去感受，去(qu)欣赏，去(qu)创(chuang)造。每(mei)一(yi)次拿起刀叉(cha)，每一次(ci)挥(hui)洒调料，都(dou)将是一次(ci)与(yu)芝(zhi)柏鸡(ji)的美味对话。现(xian)在，就(jiu)卷起袖子(zi)，走进厨房，用(yong)你(ni)手(shou)中(zhong)的(de)厨具，将这10个部位(wei)的美味潜力，淋漓(li)尽致(zhi)地发挥(hui)出来(lai)吧！让(rang)你的(de)餐桌，从(cong)此充满更(geng)多惊喜(xi)和满足！

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图片来源：每经记者 阿布力米提 摄

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