每经编辑｜何伟    

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B站“蘑菇”宇宙：从萌新小白到资深吃货的华丽变身！

“蘑菇”——這个词汇在B站，可不仅仅是餐桌上的菌类那么简单！它早已化身为一种文化符号，一种生活方式，更是一种跨越次元的美食探索。你可能在首页刷到过那些色彩斑斓、诱人至极的蘑菇料理视频，也可能在弹幕里看到过“這个蘑菇看起来好好吃！”、“up主快出蘑菇食谱！”這样的呼唤。

没错，B站的“蘑菇”宇宙，正在以一种前所未有的方式吸引着无数吃货们的目光。

1.蘑菇不再是配角：B站“蘑菇”文化现象的崛起

曾经，蘑菇在大多数人的认知里，似乎总是扮演着配角的角色，要么是炒菜里的点缀，要么是火锅里的寻常食材。随着B站美食区的蓬勃發展，“蘑菇”开始逆袭，成为当之无愧的主角！从各种菌菇的产地溯源、营养价值分析，到别具心裁的创意料理，再到專业大厨的烹饪技巧分享，B站的UP主们用镜头和美食，為“蘑菇”正名，讓它闪耀出属于自己的光芒。

你可能会在某个深夜，被UP主精心制作的“一口鲜到爆的松茸炖鸡汤”视频勾起食欲，看到那金黄诱人的汤色，听到那滋滋作响的烹饪声，仿佛隔着屏幕都能闻到那股鲜美的味道。又或者，你會被那些看似“黑暗料理”却又充满创意的“香菇肉酱拌面”或“金针菇肥牛卷”所吸引，惊叹于原来小小的蘑菇，也能玩出如此多的花样。

B站的UP主们，就像一群热愛生活的美食魔法師，用镜头语言，将蘑菇的魅力无限放大，让观众们在轻松愉快的氛围中，学习到各种与蘑菇相关的知识和技能。

2.弹幕里的“吃货”共鸣：B站蘑菇视频的独特魅力

B站美食视频最迷人的地方，莫过于那密密麻麻、生动有趣的弹幕！当你观看一个关于蘑菇的视频，你会发现，屏幕上飘过的不仅仅是文字，更是无数吃货们的心声和互动。

“啊啊啊！这个松茸也太新鲜了吧！口水直流！”“up主，求这个香菇酱的详细做法！”“我妈做的红烧肉里必须放这个品种的蘑菇！”“夏天吃这个凉拌木耳太爽了吧！”“这是我见过最可爱的香菇形状！”

這些弹幕，就像一群志同道合的朋友在聊天，它们不仅为视频增添了趣味性，更重要的是，它们构建了一个强大的“吃货”社群。观众们在这里分享自己的经验，交流烹饪心得，甚至为UP主提供灵感。这种即时互动和社群归属感，让观看B站蘑菇视频不再是单向的接受信息，而是一种沉浸式的、充满乐趣的美食体验。

3.超乎想象的蘑菇“黑科技”：从食材到餐桌的奇妙旅程

B站的“蘑菇”宇宙，远不止于家常菜。你可能会惊叹于一些UP主对于稀有食用菌的深度挖掘，比如那种生长在原始森林深处的“野生美味”，其產地、生長环境、采摘过程的展示，都充满了探险的色彩。更有的UP主會分享一些关于蘑菇“黑科技”的内容，比如如何在家种植香菇、如何利用蘑菇制作独特的风味调味料，甚至是如何将蘑菇的营养价值最大化地呈现在餐桌上。

这不仅仅是简单的美食制作，更像是一场关于食材的深度探索。UP主们會通过科学的视角，讲解不同蘑菇的营养成分、药用价值，以及它们对人体健康的益处。比如，提到平菇，你可能會了解到它富含的多种氨基酸，对提高免疫力有显著效果；提到灵芝，你可能会了解到它在养生领域的悠久历史和神奇功效。

这些知识的科普，让“吃蘑菇”这件事，变得更加有意义和有深度。

4.B站UP主们的“神仙手艺”：解锁蘑菇料理的无限可能

B站的美食UP主们，绝对是“蘑菇”料理的集大成者！他们不仅仅是简单的烹饪者，更是美食的创新者和艺术家。

创意无限的摆盘艺術：你會看到用香菇做成的小动物造型，让孩子爱上吃饭；你会看到用不同颜色和形状的蘑菇组合，创造出宛如艺术品般的菜肴，让人“不忍下口”。多國风味的融合：从日式的照烧香菇，到韩式的辣炒金针菇，再到西式的奶油蘑菇汤，B站UP主们将世界各地的蘑菇料理技巧融会贯通，让你足不出户，就能品尝到全球各地的美味。

“懒人”福音的简易食谱：对于忙碌的上班族或者烹饪新手来说，B站也提供了大量的“懒人”食谱。几分钟就能搞定的“烤箱烤蘑菇”，或者只需简单调料就能制作的“凉拌平菇”，让“吃蘑菇”变得輕松又便捷。“硬核”科普与专业指导：一些UP主甚至会深入研究蘑菇的烹饪原理，比如如何处理不同种类的蘑菇才能發挥出最佳口感，如何掌握火候才能让蘑菇的味道更加浓郁。

他们的视频，既有观赏性，又有实用性，堪称“干货”满满。

从视觉的震撼，到味蕾的满足，再到知识的增长，B站的“蘑菇”宇宙，用一种全方位、沉浸式的方式，点燃了无数人的美食热情。在这里，每一个热爱美食的人，都能找到属于自己的乐趣，并在這个充满活力的社区里，不断发现新的惊喜。

从B站到餐桌：3分钟速成“蘑菇”达人，解锁你的专属美味！

看了這么多B站UP主们令人垂涎的蘑菇视频，是不是已经按捺不住内心的“吃货”小宇宙了？别担心，今天就带你用3分钟的时间，从B站的“蘑菇”知识普及，快速过渡到餐桌上的实际操作，让你秒变能够驾驭各种蘑菇料理的“烹饪达人”！

1.B站“吃货”地图：寻找你的第一款“网红”蘑菇

在B站浩瀚的美食视频海洋里，总有那么几款“蘑菇”因为其独特的口感、易于烹饪或者在视频中频繁出镜而成为“网红”。如果你是刚入坑的“蘑菇”萌新，不妨从这些“入门级”的选手开始：

香菇（ShiitakeMushroom）：作為最常见的食用菌之一，香菇几乎出现在B站各种蘑菇料理视频里。无论是干香菇泡发的鲜香，还是鲜香菇的Q弹口感，都深受喜愛。UP主们常常用它来制作红烧香菇、香菇肉酱、香菇蒸蛋等经典菜肴。金针菇（EnokiMushroom）：這种细长的蘑菇，以其爽脆的口感和易于搭配的特性，在B站美食视频中也拥有极高的人氣。

例如“金针菇肥牛卷”、“蒜蓉粉丝蒸金针菇”等，都是视频里经常出现的“硬菜”。平菇（OysterMushroom）：平菇的口感嫩滑，味道清淡，非常适合用来做一些家常菜，比如“凉拌平菇”、“平菇炒鸡蛋”。B站UP主们會展示如何通过简单的烹饪，讓平菇發挥出its独特的鲜味。

白玉菇/蟹味菇（WhiteJadeMushroom/CrabMushroom）：这类菇体肥厚，口感鲜美，常常被用来制作一些高端感的料理，例如“奶油白玉菇”、“上汤蟹味菇”。它们也能给简单的菜肴增添一丝精致感。

快速Get：在B站搜索这些蘑菇的名字，你會發现海量的视频教程，从选购、处理到烹饪，一步步教你做出美味。UP主们还会分享一些挑选新鲜蘑菇的小技巧，比如看菇形是否饱满、菇盖是否完整、菇柄是否粗壮等。

2.3分钟掌握“蘑菇”处理大法：告别“手忙脚乱”！

在B站视频里，UP主们常常看似轻松地处理着各种蘑菇，但对于新手来说，如何正确处理蘑菇，是保证口感的关键。别担心，只需3分钟，你就能掌握核心技巧！

清洗的“潜规则”：大多数食用菌（如香菇、平菇、白玉菇）不宜长時间浸泡，以免流失风味和营养。可以用清水快速冲洗，或者用干净的湿布輕轻擦拭表面，去除泥沙和污垢。对于一些表面比较粗糙的蘑菇，可以用小刷子轻轻刷洗。“去蒂”的学问：香菇：香菇的菌柄有时會比较老，可以根据需要切掉一部分，或者整个切下，然后用刀在菌盖内侧划十字，这样更容易入味。

金针菇/蟹味菇：这类菇的底部通常會有一块连接在一起的菌柄，只需要将底部切掉一小部分即可。平菇/杏鲍菇：这些菇的菌柄通常是可以食用的，可以直接烹饪，或者根据菜肴需要切成段。“切法”的艺术：片：适用于香菇、平菇、杏鲍菇等，可以根据菜肴的需要切成薄片或厚片。

丝：适用于金针菇、蟹味菇，可以将其撕开或者直接烹饪。块：适用于杏鲍菇，可以切成滚刀块或方块。干香菇的“复活”：干香菇风味浓郁，但需要泡發。用温水（不宜过热）浸泡，加入一勺糖或一滴白醋，可以帮助香菇更快软化，并保留其鲜味。泡發香菇的水不要倒掉，过滤后可以作为高汤使用，能极大地提升菜肴的风味。

快速Get：掌握了這几点，你就能轻松应对绝大多数蘑菇的处理工作。在B站搜索“蘑菇处理教程”，还能看到更直观的演示。

3.3分钟解锁“美味魔法”：B站同款蘑菇料理在家做！

有了B站的“灵感”和基础的“处理技巧”，现在就到了将美味搬上餐桌的時刻！这里为你推荐几款B站高人气、易上手的蘑菇料理，让你3分钟内就能get“大厨同款”：

蒜蓉粉丝蒸金针菇（快速版）：

食材：金针菇、蒜末、粉丝、蒸鱼豉油、食用油。做法：金针菇去根洗净，粉丝泡软。将金针菇铺在盘中，上面放上泡软的粉丝。淋上蒸鱼豉油。锅中热油，将一半蒜末炸至金黄，倒入另一半生蒜末中激出香味，搅拌均匀后淋在金针菇上。上锅蒸5-8分钟。B站加分项：可以在蒜蓉中加入少许辣椒末，增加风味；出锅后撒上葱花，颜值和味道都upup！

香煎香菇（健康美味）：

食材：新鲜香菇、黑胡椒、盐、少量食用油。做法：香菇去蒂，洗净后用厨房纸吸干水分。在香菇两面撒上适量盐和黑胡椒。平底锅放少量油烧热，将香菇放入锅中，中小火煎至两面金黄，香氣四溢即可。B站加分项：可以选择不同品种的香菇，搭配出不同风味；煎好后可以挤上少许柠檬汁，提升清爽感。

杏鲍菇炒肉丝（家常快手菜）：

食材：杏鲍菇、猪肉丝（或鸡肉丝）、青椒丝、葱姜蒜末、生抽、料酒、淀粉、食用油。做法：猪肉丝用生抽、料酒、淀粉腌制。杏鲍菇切丝，青椒切丝。锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至变色盛出。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入杏鲍菇丝翻炒至变软，加入青椒丝，再倒入炒好的肉丝，淋入生抽，快速翻炒均匀即可。

B站加分项：可以加入蚝油增鲜；炒制过程中可以加入少量彩椒，使菜肴颜色更丰富。

快速Get：这几款菜肴，在B站搜索相关关键词，你会看到UP主们更详细的演示和各种“神仙”操作。记住，美食最重要的是享受过程，大胆尝试，你也能做出属于自己的“B站同款”美味！

4.拥抱“蘑菇”生活：从B站观众到健康生活实践者

通过B站的学习，你会發现，“蘑菇”早已不是简单的食材，它代表着一种对生活品质的追求，一种对健康饮食的关注。从选择当季的食用菌，到学习如何最大化地保留其营养，再到将這些美味融入日常饮食，B站的“蘑菇”文化，正引导着越来越多的人，走向一种更加健康、更加有滋味的生活。

下次当你打开B站，不妨搜索一下“蘑菇”相关的美食视频，你会发现一个充满惊喜的“蘑菇”新世界。而当你在厨房里，亲手制作出一道道美味的蘑菇料理时，你也会由衷地感谢，這个充满活力的平台，以及那些用美食传递生活热愛的UP主们。从B站的弹幕到你的餐桌，3分钟，足以讓你开启一段奇妙的“蘑菇”美食之旅！

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序幕：奇幻蘑菇国的黎明与阴影

在遥远的、被迷雾环绕的土地上，存在着一个独一无二的国度——蘑菇国。这里的生灵形态各异，与我们熟知的世界截然不同。高耸入云的巨型蘑菇构成了他们的城市，闪烁着荧光的孢子如同夜空的星辰，空气中弥漫着泥土与芬芳混合的奇特气息。蘑菇国的人民，以各种形态的蘑菇为原型，他们淳朴善良，崇尚自然，生活在一种和谐而宁静的秩序之中。

这份宁静之下，却暗流涌动。

国王，一位年迈而智慧的白发菇，正面临着他生命中最重要的抉择——继承人的问题。他有两个孩子，长子，名叫“孢子”，拥有着与生俱来的领导才能和强大的力量，被视为王位的当然继承人。他性格刚毅，英勇善战，深受国民的爱戴。而他的妹妹，名叫“荧光”，则是一位心思细腻、聪明绝顶的女子。

她对蘑菇国的历史、文化和治国之道有着深刻的理解，她的智慧如同一盏明灯，照亮了蘑菇国前进的方向。

国王的内心充满了矛盾。孢子代表着力量和稳定，这是王国安定的基石。荧光所展现出的远见和治理能力，却能让蘑菇国走向更加辉煌的未来。在蘑菇国，王位的继承并非仅仅是血脉的传承，更需要的是德行、智慧和能力。国王深知，一个明君的出现，将决定蘑菇国亿万生灵的命运。

权力这杯毒酒，往往会腐蚀最纯洁的心灵。随着国王年事渐高，关于继承人的猜测和议论在王国中愈演愈烈。孢子，在众人的期待中，开始展现出一些令人不安的迹象。他逐渐变得傲慢，对荧光的建议充耳不闻，甚至开始排斥那些曾经支持她的人。他认为，作为长子，王位本就属于他，任何质疑都是对他的不尊重。

而荧光，则始终保持着冷静和理智。她默默地观察着一切，用她的智慧化解着可能出现的危机，用她的温柔安抚着那些在暗中受到的不公。

一场关于王位的暗流，就这样在看似平静的蘑菇国中悄然滋长。兄妹之间的感情，在权力的阴影下，开始蒙上一层难以言喻的色彩。荧光深知，真正的王国，需要的不仅仅是强大的力量，更需要的是仁爱、智慧和公正。她开始暗中调查，试图找出隐藏在这一切背后的真相，以及为何哥哥会发生如此巨大的变化。

在这个充满奇幻色彩的国度，每一个选择都如同播撒下的孢子，不知何时会在何处生根发芽，长成参天大树，亦或是致命的毒菇。荧光知道，她必须做出自己的选择，去捍卫她心中所信奉的公平与正义。而孢子，则被权力欲望的火焰熊熊燃烧，他渴望得到他认为属于自己的一切，哪怕那意味着要与至亲反目。

这是一个关于成长、关于选择、关于亲情的考验。蘑菇国的未来，仿佛笼罩在了一层薄雾之中，没有人能准确预测，这场兄妹之间的权力游戏，最终将会走向何方。荧光的眼神中，闪烁着坚毅的光芒，她已经准备好，迎接即将到来的风暴。而孢子，则在权力的诱惑下，一步步走向一条充满未知与危险的道路。

蘑菇国的黎明，即将被这场权力之争所染红，也必将孕育出新的传奇。

风暴：荣耀与背叛的抉择，谁能笑到最后？

随着国王身体状况的日益衰弱，蘑菇国的局势越发紧张。孢子，在他的支持者（以一些崇尚武力的蘑菇部落为主）的怂恿下，开始公开挑战荧光的权威。他认为荧光过于软弱，不配成为未来的女王，只有他，才能带领蘑菇国走向更强的未来。他甚至开始散布谣言，污蔑荧光的心机深沉，意图篡夺本该属于他的王位。

荧光并没有被孢子的挑衅所激怒。她知道，此时此刻，任何冲动的回应都只会让局势更加恶化。她将所有的精力都放在了调查哥哥性格转变的原因上。经过一番深入的探访，她发现了一个惊人的秘密。原来，孢子之所以性情大变，并非出于本意，而是受到了一个隐藏在蘑菇国暗处的邪恶势力的蛊惑。

这个势力，以一种名为“阴影孢子”的剧毒真菌为媒介，悄悄地侵蚀着那些心智不坚定的人，让他们变得贪婪、残暴，从而为自己谋取利益。

荧光找到了能够净化“阴影孢子”的解药，她知道，这或许是拯救哥哥，以及整个蘑菇国的唯一机会。孢子已经深陷其中，他不仅不相信荧光，反而认为这是她为了打压自己而设下的圈套。在一次重要的王国议会上，孢子公开宣布，他将不再听从任何人的命令，他要凭借自己的力量，登上王位。

他的支持者们欢呼雀跃，现场气氛顿时剑拔弩张。

就在这时，荧光带着她精心准备的解药，勇敢地站了出来。她没有指责，没有辩驳，而是用充满智慧的言辞，向在场的每一个人讲述了“阴影孢子”的危害，以及她所发现的真相。她深情地呼唤着哥哥，希望他能够清醒过来，找回曾经的善良。

孢子在听到荧光的话语时，内心的某个角落似乎被触动了。他看到了妹妹眼中真挚的光芒，感受到了她话语中的力量。长久以来被“阴影孢子”侵蚀的心智，以及周围支持者的煽动，让他迟迟无法下定决心。他陷入了痛苦的挣扎。

最终，在关键时刻，荧光做出了一个艰难的决定。她知道，为了保护更多无辜的生灵，她必须采取行动。她利用自己对蘑菇国地形的熟悉，以及她所拥有的智慧，巧妙地将那些支持孢子的邪恶势力引入了早已设下的陷阱。这是一场智谋与勇气的较量，荧光以她非凡的洞察力和策略，瓦解了敌人的部署，并成功地将“阴影孢子”的源头彻底摧毁。

在邪恶势力被铲除后，孢子内心的“阴影孢子”也逐渐被净化。他看着眼前满目疮痍的景象，再看看默默付出的妹妹，他终于明白了自己曾经的愚蠢与罪恶。他痛哭流涕，向荧光和所有受害的国民表达了最诚挚的歉意。

国王在生命的最后时刻，看着眼前兄妹二人和解的场景，欣慰地闭上了眼睛。他知道，他选择的继承人，并非最强壮的那一个，而是最善良、最智慧的那一个。

最终，经过王国议会的公决，荧光，以她卓越的智慧、非凡的勇气和无私的奉献，被一致推选为蘑菇国的新任女王。而曾经犯下过错的孢子，在接受了惩罚之后，选择了陪伴在妹妹身边，用他的力量，辅佐荧光治理王国。

而孢子，也在这段经历中，找到了救赎，成为了一个更加成熟、更加有担当的守护者。蘑菇国的史册上，永远铭记着这段关于兄妹、关于权力、关于成长的史诗。

图片来源：每经记者 吴志森 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄