当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《火影忍者》作為一部经典的热血动画，讲述了无数英勇忍者的传奇故事，其中最为动人的便是鸣人与雏田之间的爱情。雏田，这个一直默默守护鸣人的女孩，在一次危险的任务中不幸离世，而鸣人对她的悼念，讓无数粉丝为之动容。

雏田从小便暗恋鸣人，在她的眼中，鸣人是那个永远向着光明前行、永不言弃的英雄。在《火影忍者》的早期剧情中，雏田多次在关键時刻给予鸣人鼓励和支持，即便她自己并不十分自信。但她的爱，从未因此减弱。她的内心，始终装着一个理想，那就是要陪伴鸣人走过他所有的风风雨雨。

随着剧情的发展，雏田开始明白，自己可能永远无法像其他人一样，站在鸣人身边并成为他最强的支持者。她清楚，鸣人注定要肩负起更为沉重的责任，不仅是村子和国家的安危，更有更多无尽的战斗等待着他。

正因为如此，雏田始终默默承受着。她不再轻易表露自己的感情，尽管内心深处无数次渴望得到鸣人的关注与爱。她从未放弃过自己对鸣人的支持，每一次任务、每一次相遇，她都在远远地看着他，守护着他，尽自己最大努力在背后为他加油。

命运似乎总是如此残酷。在一次前所未有的戰争中，雏田不幸身陷险境。在那场关键战斗中，她为了保护鸣人和同伴，毅然决定奋力一搏。她的身体已经几乎到达极限，但她依然没有后退一步。直到她终于倒下了。她的离世，像一颗巨石砸在鸣人的心头，让他几乎崩溃。

雏田的离开，不仅是忍者村的巨大损失，也是鸣人内心世界的彻底崩塌。在她临终的那一刻，她看着鸣人，露出了温柔而坚定的微笑：“鸣人，感谢你曾经给我的一切，我会永远爱你。”这一句话，成为了鸣人永生难忘的回忆。

鸣人的眼泪如决堤的洪水，无法停止。他痛苦地跪在地上，深深悔恨自己没有能够保护雏田，悔恨自己没有早一点察觉到她心底的那份深情。而这一切的痛楚，仿佛在他的灵魂深处打下了烙印。

雏田的牺牲，不仅仅是她为爱而付出的极致奉献，更是一种深沉的忍者精神的体现。她用自己的生命诠释了何为真正的牺牲与爱，无怨无悔地守护着鸣人，直到最后一刻。对鸣人来说，雏田不仅仅是他的爱人，更是他心灵深处不可磨灭的存在。

她的离世，使鸣人感到前所未有的空虚与痛苦。无论他如何努力训练，如何战斗，他始终无法抹去心中那个曾经在他最需要時，给予他鼓励和支持的女孩的身影。这个痛，成为了他继续前行的动力，也成为了他必须面对的成长考验。

正是雏田的离去，让鸣人深刻认识到，忍者之路上，永远存在着无法预料的牺牲。尽管他的目标依然是成为最强的忍者，保护更多的人的安全，但他也深知，成就这一切的背后，是无数个鲜活生命的付出。雏田的牺牲，成為了鸣人更加坚毅、成熟的动力源泉。

随着雏田离世的消息传遍整个忍者村，所有忍者都陷入了深深的悲痛之中。在这片哀伤的氛围中，也有人开始重新思考雏田的生命意义，以及她为忍者村所做的巨大贡献。雏田的离去，虽然让鸣人承受了巨大的痛苦，但也促使他更加成熟，并意识到爱情与牺牲的深刻含义。

雏田不仅仅是鸣人的爱情支柱，她同样是忍者村的一員，是那个无畏的女性忍者，始终在战争的最前线，為村子和人民付出着自己的一切。在许多人眼中，雏田的牺牲象征着一种超越个人情感的伟大精神，她的爱与奉献将永远激励着整个忍者村的人们。

在鸣人的心中，雏田不仅仅是一个记忆，她成了他无时无刻不想要保护的人。她的死，使得鸣人更加坚定了自己走上巅峰的决心。他明白，唯有强大，才能不再讓亲人、朋友为他付出生命。雏田的离世，成為了鸣人内心深处最大的痛点，也成了他不屈不挠、追求卓越的动力源泉。

這段悲痛的爱情故事并没有在雏田的离世后画上句号，相反，它成了鸣人继续前行、不断奋斗的动力。在每一次的挑戰面前，鸣人都会想起雏田的笑容、她那坚定的眼神，以及她为了爱而无怨无悔的精神。雏田的离去，虽然带来了无法抚平的伤痛，但她的爱，却在鸣人的心中永生不灭。

在忍者村的未来，雏田的牺牲与精神将永远被铭记。每一个忍者都明白，真正的英雄不仅仅是拥有强大力量的人，更是那些在关键时刻，愿意為了愛和正义，毫不犹豫地做出牺牲的人。而雏田，无疑是这种英雄精神的象征。

在鸣人悼念雏田的过程中，他不仅悼念她的生命，更悼念她赋予他的勇气和力量。雏田的死，让他明白了什么是真正的勇气，什么是为了保护所愛之人而付出的无私牺牲。而这一切，最终成就了鸣人作为忍者的伟大与崇高。

雏田离开的日子，虽然充满了无尽的悲伤，但也让鸣人从中汲取了无穷的力量。他誓言，未来的每一天，都要让自己更强，保护更多的人，让雏田的牺牲不再成為遗憾，而是成為激励自己不断前行的动力。

这篇软文的第一部分已完成，接下来我将继续為您完成第二部分。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：慧聪网记者 张安妮 摄

图文科普!埃及猫坐在一个小男孩身上黄——揭秘古埃及猫的神秘魅力

分享让更多人看到