每经编辑｜陈文清    

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序曲：泥土的召唤，91号农场的金色邀请

秋风渐起，带来了丰(feng)收的讯息，也吹拂(fu)着都市人内心深处对泥(ni)土的渴望。在91号农场，这片(pian)承载着希(xi)望与汗水的土地(di)，正迎来一年中最令人期待的时刻——拔萝卜的季节。想象一(yi)下，阳光洒满广袤的田野，空气中弥漫着泥土的芬芳和萝卜特有的清甜，身边是家人朋友的欢声笑语，手中紧握着沉甸甸(dian)的收获，这幅画面本身就是一(yi)首无需雕琢的田园诗。

91号农场，这个名字或许在许多人听来并不陌生，它不仅仅是一个(ge)提供农产品的地方，更是一个让人们重新连接土地(di)、体验自然、品味生活真谛的温馨港湾。这里的萝卜，从种子到餐桌，都凝聚着农人无数的心血与智慧。从春季的播种，到夏季的辛勤耕耘，再到秋季(ji)的精(jing)心呵护，每一个环节都蕴含着对自然的敬畏与对劳(lao)动的尊重。

而今，正是(shi)这些饱(bao)满鲜嫩的萝卜，破土而出，迎接它们的“解放者”——每一个热爱生活、渴望收(shou)获的你。

为什么选择拔萝卜？在这个快节奏的时(shi)代，我们似乎越(yue)来越习惯于从超(chao)市冰冷的货架上获取食物，却很少有机会去了解它(ta)们是如(ru)何来到我们身边的。拔萝卜，这项看似简单的农事活动，却能让我们亲身参与到(dao)食物的生产过程中，从而更加深刻地体会到(dao)“粒粒皆辛苦”的真谛。

当你的双手(shou)第一次触碰到(dao)泥土，感受到它特有的湿润与温度；当你弯下腰(yao)，用力一拔，看到那个饱满、鲜亮的萝卜(bo)带着泥土的印记呈现在眼前时，那种由内而外的(de)喜悦和满足，是任何物质享受都(dou)无法比拟的(de)。

91号农场深谙这份对(dui)质(zhi)朴的追求。在这里，我们不仅(jin)仅提供拔萝卜的(de)体验，更倡导一种回归自然的生活态度。农场的工(gong)作人员，他们是这片土地的守护者，更是分享者。他们会耐心地向你介绍(shao)萝卜(bo)的品种、生长习性，以(yi)及如何辨别成熟的萝卜。他们会分享那些关于泥土、关于阳光、关于水分的生动故事，让你(ni)在拔萝卜的过(guo)程中，不仅仅是体力上的劳作，更是心灵上的滋养。

想象一下，您挽起袖子，脚踩松软的土地，目光搜寻着那些露出(chu)地面的(de)叶子，轻轻一(yi)拽，便是一个鲜活生命的(de)诞生。每一个萝卜(bo)，都像是大自然精心雕琢的艺术品，形态各异，色彩鲜明。有的粗壮饱满，有的修长玲珑，有的呈诱人的紫红色，有的则洁白如玉。每一个拔出的萝(luo)卜，都代表着一份辛勤的耕耘，一份耐心的等待，最终化为沉甸甸的喜悦。

更重要的是，91号农场为你提供了一个绝佳的亲子(zi)互动平台。让孩子们放下手机和游戏机，和爸爸妈妈一起，在田(tian)野里撒欢，在泥土中嬉戏。孩子们(men)会惊奇地发现(xian)，原来那些餐桌上熟悉的(de)蔬菜，是这样从土地里(li)“长”出来的。他们的(de)好(hao)奇心会(hui)被彻底激发，他们的动手能力会得到锻(duan)炼，他们会对食物产生更深的敬畏，对大自然产生更浓厚的兴趣。

在收获的喜悦中，孩子(zi)们学会了劳动的价值，体验到(dao)了自然的馈赠，这比任何课堂上的(de)教育都来得生动而深刻。

91号农场精(jing)心规划的拔萝卜区域，不仅提供了充足的萝卜供大家采(cai)摘，更注重整体的游玩体验。宽阔的田埂、清新的(de)空气、远处的青山，构成了一幅宁静致远的田(tian)园画卷。你可以随心所(suo)欲地徜徉在这片绿意盎然的海洋中，感受着微风拂过脸颊的温柔，倾听着虫鸣鸟叫的交响(xiang)。

拔萝卜不再是一项单纯的农活，而变成了一次身心舒畅的(de)户外旅行。

许多来到(dao)91号农场的游客，都被这里的氛围深深吸引。他们在这里找到了久违的平静与放松(song)，重新找回了与自然的连接。他们不仅带走了沉甸甸的萝卜，更带走了满满的快乐、健康的身体和对生活的热爱。91号农场(chang)，不仅仅是一个农场，它更(geng)是一个让你重新认识自己，认识生活，认识土地的地方。

农人的汗水：从种子到盘中餐的艰辛旅程(cheng)

当我们沉浸在拔萝(luo)卜的喜悦中时，我们是否想过，这背后凝聚着多少不为人知的辛勤付(fu)出？每一个饱满的萝卜，都曾经历过一段充满挑战的成长历程。91号农场(chang)的农人，他们(men)是这片土地最勤劳的耕耘者，他们的双手，见证了(le)从播种到收获的每一个细微变化。

从选种开始，每一个品种的选择都承载着对市场的考量和对品质的追求。优质的种子是(shi)丰收的基石，农(nong)人会仔细筛选，确保每一粒种子(zi)都充满生命力。随后便是土地的准备，耕翻、耙地、施肥，每一个步骤都必须精益求精。尤其是在种(zhong)植萝卜时，土壤的疏松程度、肥力的高低，都(dou)直接影响着萝卜的生长。

农人需要根据土壤的实际情况，不断(duan)调整耕作方式(shi)，力求为萝卜的生长创造最佳的条件。

播种(zhong)，看似简单的动作，却需要极大的耐心和精准。无论是人工播种还是机械播种，都需要保证株距和行距的适宜，为萝卜的(de)生长留出足够的空间(jian)。而后的(de)浇水、施肥，更是需要根据萝卜的不同生长阶段，精确地控制水量和肥量。过犹不及，任何一个环节的失误，都可能导致萝卜生长不良，影响产量和品质。

杂草，是萝卜生长过(guo)程中最大的“敌人”。它们不仅会与萝(luo)卜争夺养分和水分，还会影响通风，增加病虫害的风险。因此，除草，是农人最常态化、也最耗费体力的工作之一。在烈日炎炎的夏日，农人常常需(xu)要弯腰弓背，在田埂间忙碌，用双手一(yi)点点地将那些狡猾的杂草拔(ba)除。

每(mei)一次弯腰，都可能伴随着汗水浸(jin)湿衣衫，每一次起身，都可能伴随着腰部的酸痛。

病虫害的防治，更是让农(nong)人提心吊胆。萝卜容易受到蚜虫、根结线虫等多种病虫害的侵扰。农人需要时刻(ke)关注萝卜的生长状况，一旦(dan)发现病(bing)虫害的迹象，便要迅速采取措施，有时需要喷洒农药，有时则需要依靠物理防治，这些都需要精湛的专业知识和丰富的实践经验。他们担负着保障食品安全和农产品质量的重(zhong)任，每一次施药，都经过深思(si)熟虑，力求在有效防治病虫害的将对环境(jing)和人体的影响降到最低。

当萝卜逐渐成熟，它们变得饱满而诱人。但此时，农人的(de)工作并未结束，他(ta)们还要时刻警惕着自然界的“偷窃者”——鸟类、老鼠，甚至是其他野生动物，都可能在萝(luo)卜成熟的季节前来“享(xiang)用”这份辛(xin)勤的成果。因此，农人还需(xu)要采取各种措施，保护(hu)即将到(dao)来的丰收。

而当我们真正走进(jin)田野，亲手拔起一个萝卜时，那种简单纯粹(cui)的(de)快乐，正(zheng)是建立在农人无数(shu)个日夜的辛勤付出之上(shang)。他们(men)用自己的汗水，浇灌了这片土地，用自己的智慧，守护了这份收获。91号农场，不仅(jin)是一个农产品供应地，更是农人辛勤劳动的见证者，也是他(ta)们奉献精神的体现。

采摘的乐趣：亲手触摸丰收的脉搏

终于，轮到我们登场了！91号农场的拔萝卜活动，就像是一场为(wei)期不短的“金色派对”，而我们，是这场派对最受欢迎的客人。走进规划整(zheng)齐的萝卜田，映入眼帘的是一(yi)片生机勃勃的景象。肥硕的萝卜叶子层层叠叠，像(xiang)绿色的(de)地毯，将土壤包裹得严严实实，唯有那一抹抹娇艳的紫色或白色，在叶片间若隐若现，那是即将被唤醒的生命。

拔萝卜的过程，本身就是一种极具仪式感的体验。你需要仔细观察，挑选那些看起(qi)来饱满(man)、成熟的萝卜。通(tong)常，露在地面的叶子越是健壮、颜色越是鲜(xian)亮，萝卜也就越是成熟。然后，你需要俯下身(shen)，用双手紧紧抓住萝卜的叶子，深吸一口气，发力向(xiang)上拔(ba)。那一刻，你会感受到一股强(qiang)大的阻力，那是泥土在不舍地挽留，也是萝卜在拼尽全力生长。

当它最终被拔出，带着(zhe)一身沾满泥土的“战袍”呈现在你眼前时，那种成就感，油然而生。

你可能会发现，每一个拔出的萝卜，都有它独特的“个性”。有的胖乎乎的，像个圆滚滚的小胖墩；有的长长的，像个优雅的长颈鹿；有的呈完美的椭圆形，光滑细腻；有的则(ze)带着一些“疤(ba)痕”，那是它在泥土中经历风雨的印记。你甚至可以根据萝卜的形(xing)状，给它们起上可爱的名字，让这场采摘之旅充满更多的童趣。

孩子们在这个环(huan)节，会表现出极(ji)大的热情。他们的小手笨拙却充满力量，每一次(ci)成功地拔出一个萝(luo)卜，都会引来一阵欢呼。他们会兴(xing)奋地展示自己(ji)的“战利品”，对比谁拔的萝卜(bo)更大，谁拔的萝(luo)卜更漂亮。在泥土的沾染中，在汗水的挥洒中，他们学会了如何用力，学会了如何坚持，更重要的是，他们体会到了劳动的快乐和收获的喜悦。

这不仅仅是一次简单的采摘，更是一次生动的实践课(ke)，让他们深刻理解“从土地到餐桌”的完整过程。

91号农场贴(tie)心地为前来体验的游客准备了各种采摘工具，比(bi)如小铲子，可以帮(bang)助你(ni)更好地松动周围的泥土，让拔萝卜的过程更加顺畅。也有干净的筐子或袋子，方便大家将收获的萝卜带回家。工作人员也会随时提供帮助，解答你的疑问，分享更多关于萝卜(bo)的种植和食用知识。

在这个过程中，你还会遇到来自不同地方的“同伴”。大家互相交流采(cai)摘的经验，分享拔萝卜(bo)的技巧，甚至互相赠送自己多余的萝卜。这不仅仅是一场农事体验，更(geng)是一次社区的联结，一种(zhong)共享的(de)快乐。你可能会和陌生人成为临时的“战友”，一起在田野里分享这份收(shou)获的喜悦。

丰收的分享：技巧与(yu)心得的交流会

当你(ni)的筐子里已经装满了沉甸甸的萝卜，那种满足感(gan)是难以言喻(yu)的(de)。但91号农场的旅程并未因此结(jie)束，因为丰收的意义，不仅在(zai)于收获的喜悦，更在于分享的(de)智慧。

挑选与保存的秘密：

挑选：经验丰(feng)富的农人会告(gao)诉你，选择表皮光滑、颜色鲜亮、没有明显损伤的萝卜。用手轻敲，声(sheng)音(yin)清脆的通常水分充足。而那些叶子已经(jing)发黄、根部有(you)腐烂(lan)迹象的，则不宜挑选。91号农场的工作人员也会(hui)在你采摘时，为你提供专业(ye)的挑选建议。保存：新鲜拔出的萝卜，如果立即食用，其清甜的味道(dao)最为浓郁。

若需要长期保存，可以先除去萝卜缨(ying)（如果不是特别喜欢萝卜缨的味道，也可以保留部分，因为萝卜缨本身也很有营养），然后用湿润的报(bao)纸或干净的布(bu)包裹，放入冰箱冷藏，可以保存数周。或者，也可以将萝卜洗净后，切成块状(zhuang)，晒干制(zhi)作成萝卜干，用于炖汤或炒菜，别有一番风味。

烹饪的(de)创意：让萝卜绽放美味拔回来的萝卜，如何让它在餐(can)桌上绽放出最动人的(de)光(guang)彩？91号农场鼓励大家发挥创(chuang)意，分享各种美味的烹饪方(fang)法。

清炖萝卜：这是最经典的做法之一，萝卜的清甜与肉类的鲜美相互融合，入口即化，暖心暖胃。萝卜丝饼：将萝卜擦成细丝，加入面粉、鸡(ji)蛋等调料，煎至(zhi)金黄，外酥内软，是绝佳的早餐或(huo)下午茶点心。凉拌萝卜丝：将生萝卜擦成细丝，用醋、糖、盐、辣椒油等凉拌，口感清脆爽口，是夏季的开胃佳(jia)品。

萝(luo)卜排骨汤：萝(luo)卜的清甜能够中和排骨的油腻，让(rang)汤汁更加鲜美，营养丰富。腌萝卜(bo)：将(jiang)萝卜切片，用盐腌制，然后加入糖、醋、辣椒等调料，制成酸甜爽脆的腌萝卜，是佐餐的绝佳小菜。

91号农场也常常会组织“丰收分享会”，邀请游客们分享自己带回来的萝卜，以及各自的烹饪心得。大家围坐在一起，品尝着彼此的劳动成果，交流着美食的创意，那种其乐融融的氛围，是91号农场希望带给大家的最宝贵财富。你可能会在这里，品尝到意想(xiang)不到的美味，学(xue)到令人称赞的烹饪技巧。

91号农场的承诺：不(bu)仅仅是农产品

91号农场始终坚信，农业不仅仅是生产食物，更(geng)是传递生活方式，是连接人与自然，人与(yu)人之间的桥梁(liang)。每一次拔萝卜的(de)活动，都是我们对这一理念(nian)的实践。我们希望通过这样的体验，让更多的人能够(gou)：

重拾劳动乐趣：在亲手劳(lao)作中，体会付出的价(jia)值，感受收获的喜悦。亲近自然(ran)：在田野间呼吸新鲜空气，感受土地的温度，与自然和谐共处。关爱家人：与家人朋友(you)一同参与，创造美好的亲子时光，增进彼此的感情。传递健康：了解食物的来源，选择更健康、更天然的食材。

丰富生活：在体验农事活动(dong)中，发现生(sheng)活中的小确幸，提升生活(huo)品质。

91号农场(chang)，就是这样一个充(chong)满魔(mo)力的地方。它用最朴实的劳动，最真挚的分享，最纯粹的喜悦，欢迎着每一个热爱生(sheng)活、渴望回归的你。来91号农场，拔一拔萝卜，感受丰收的喜悦，品味田园的乐趣，分享属于你自己的收获技巧。在这里，你不仅能带走一筐新鲜的萝卜，更能带走一段难忘的时光，和一份对生活更加饱满的热爱(ai)。

我们相信，在91号农场，你的每一次拔萝卜，都是一次与土地的深情对(dui)话，一次与自然的亲密拥抱，一次与美好生活的(de)完美邂逅。

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图片来源：每经记者 陈蔚英 摄

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