陈飞飞 2025-11-01 22:50:55
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绿色浪(lang)潮下(xia)的(de)觉醒:2020,中(zhong)国消费(fei)者对“有(you)机”的(de)深(shen)度对(dui)话
2020年(nian),对于(yu)全球而言,是充满变革(ge)与反(fan)思的一年。疫情的(de)冲击(ji),让人们对(dui)健(jian)康(kang)、对生(sheng)活(huo)有(you)了更深刻的理(li)解(jie),也让“有(you)机”这一概念(nian),在(zai)中国(guo)消费者(zhe)心中,从(cong)一种(zhong)小众的健(jian)康(kang)选择,跃升为(wei)一种主(zhu)流的(de)生(sheng)活态度。我们不(bu)再仅(jin)仅满足(zu)于“吃(chi)饱(bao)”,更追(zhui)求“吃(chi)好”,甚(shen)至“吃得放(fang)心”。
这种转变(bian),体(ti)现在(zai)了2020年中国(guo)有机市(shi)场的蓬(peng)勃(bo)发展之中。
曾(ceng)几(ji)何时(shi),“有机(ji)”对于大多数中(zhong)国消(xiao)费者(zhe)而言(yan),或(huo)许只(zhi)是一个(ge)价格更(geng)高的“标(biao)签”,一(yi)个(ge)模(mo)糊(hu)的(de)“更健康(kang)”的代名词。2020年,这(zhe)种(zhong)认知(zhi)发(fa)生了(le)质的变化。食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)件的阴影(ying),环境污染(ran)的警示,以(yi)及科普知识的(de)普(pu)及,都在潜(qian)移(yi)默化地改变(bian)着(zhe)人们的消费观(guan)念。消费(fei)者(zhe)开始(shi)主动(dong)去了解“有(you)机”背(bei)后的(de)意义(yi)——它代(dai)表着(zhe)一种(zhong)对土地的尊重(zhong),一种对(dui)生态的(de)关(guan)怀(huai),一(yi)种对(dui)自(zi)身健康(kang)的(de)负责(ze)。
在超市(shi)的货架(jia)前,消费者不再(zai)仅仅关注产品的包(bao)装和价格,而(er)是仔细(xi)阅读(du)配料(liao)表,寻找有(you)机认证标(biao)志。线上购物平(ping)台上(shang)的有机专(zhuan)区,销量屡创(chuang)新(xin)高。从(cong)母婴产(chan)品(pin)到生鲜蔬(shu)果,从(cong)家居(ju)用品(pin)到(dao)个人护理,有(you)机产(chan)品(pin)的(de)触角,正以前所(suo)未有的速度(du),渗(shen)透到(dao)生活(huo)的方(fang)方面(mian)面。尤其是在疫(yi)情期(qi)间,人(ren)们对食(shi)品安全(quan)和健(jian)康防护的(de)关(guan)注(zhu)达到了顶(ding)峰,对高(gao)品质、无添加的有机产(chan)品(pin)的(de)需求更是(shi)呈现爆发式增长(zhang)。
许多(duo)消费者开(kai)始意识(shi)到,健(jian)康并(bing)非遥(yao)不可(ke)及(ji),而(er)是(shi)可(ke)以通(tong)过日常(chang)的饮食和生活方式来(lai)实现(xian),而有机产(chan)品,正是实现这(zhe)一(yi)目标的(de)重要(yao)载体(ti)。
2020年,中(zhong)国政府(fu)对(dui)有机(ji)产(chan)业(ye)的支持力(li)度(du)也在不断(duan)加(jia)大。从国家(jia)到地方,一(yi)系列鼓励(li)和(he)扶(fu)持政策的(de)出台(tai),为有(you)机产(chan)业(ye)的(de)发展提供(gong)了(le)坚实(shi)的(de)后盾(dun)。
在有机认证方(fang)面,国家不(bu)断完(wan)善有(you)机(ji)产品认(ren)证制(zhi)度(du),提(ti)高认证的科学(xue)性和权威性。这(zhe)不仅(jin)为有机(ji)生产者(zhe)提供了明确的(de)指(zhi)导(dao)和规范,也(ye)为(wei)消费(fei)者提供了可(ke)靠(kao)的(de)保障。更重(zhong)要的(de)是,政(zheng)府也(ye)在(zai)积极推(tui)动有机认(ren)证与(yu)国际(ji)标准的接(jie)轨,这(zhe)有助(zhu)于(yu)中(zhong)国有机(ji)产品走(zou)向国(guo)际市(shi)场,提升中(zhong)国有(you)机品(pin)牌的国(guo)际(ji)竞(jing)争力。
在(zai)产(chan)业扶持(chi)方面,政(zheng)府(fu)通(tong)过税收(shou)优(you)惠(hui)、资金(jin)补贴、技术推广等多种方(fang)式,鼓(gu)励农业(ye)生(sheng)产(chan)者进行(xing)有机(ji)转型。这大(da)大(da)降低了有机(ji)生产的门(men)槛,激发了农民(min)转(zhuan)型(xing)的积极(ji)性(xing)。尤(you)其(qi)是在(zai)一些贫困地区,发展(zhan)有机农业被视为产(chan)业扶贫(pin)的(de)重要(yao)途(tu)径(jing),通过发展(zhan)特(te)色(se)有机(ji)产(chan)业,帮助当地(di)居民(min)实现(xian)增(zeng)收(shou)致(zhi)富,走上(shang)可持(chi)续发展(zhan)的道路(lu)。
再(zai)者(zhe),在(zai)市(shi)场推广方(fang)面,政(zheng)府也(ye)积极(ji)引(yin)导和支(zhi)持有(you)机(ji)产品的(de)宣传和(he)推(tui)广活(huo)动,例(li)如(ru),鼓(gu)励举(ju)办有机(ji)博览(lan)会、开展有机知(zhi)识(shi)普及(ji)讲座(zuo)、支持(chi)有机农(nong)产(chan)品品(pin)牌建(jian)设等(deng)。这些活动(dong)有(you)效(xiao)地提(ti)升(sheng)了消费者(zhe)对(dui)有机产(chan)品(pin)的(de)认(ren)知(zhi)度和接受度,也为(wei)有(you)机(ji)产品创造了更广阔(kuo)的市场空(kong)间。
“有机z中国(guo)2020”的背后(hou),是(shi)中国(guo)消(xiao)费升级(ji)的(de)大趋势(shi)。随着(zhe)人们(men)收(shou)入水平的提高,消(xiao)费能(neng)力也(ye)在不(bu)断增(zeng)强。过(guo)去,价(jia)格是(shi)影响消(xiao)费(fei)者(zhe)购(gou)买决(jue)策的重(zhong)要(yao)因素(su),但现(xian)在,越(yue)来越(yue)多的消(xiao)费者愿(yuan)意为(wei)高品质、健(jian)康、环(huan)保的(de)产品(pin)“买单(dan)”。
这种消(xiao)费(fei)升(sheng)级(ji),不仅仅体(ti)现(xian)在(zai)物质层面(mian),更是(shi)一种生活(huo)理(li)念的转(zhuan)变。人(ren)们开(kai)始更(geng)加关(guan)注产(chan)品的(de)生产过(guo)程(cheng),关注(zhu)其对(dui)环(huan)境(jing)的(de)影响,关(guan)注(zhu)其(qi)对(dui)自身健(jian)康的(de)益处。他们(men)不再盲目(mu)追求(qiu)品(pin)牌(pai)和价格,而(er)是更加注重产(chan)品(pin)的价值(zhi)和内(nei)涵。有(you)机产品,恰(qia)恰满(man)足了(le)这种深(shen)层(ceng)次的需求(qiu)。它(ta)不(bu)仅代(dai)表着(zhe)安全(quan)、健康,更代表(biao)着一(yi)种(zhong)对美(mei)好生(sheng)活的追求(qiu),一种(zhong)对(dui)可(ke)持续发展的认(ren)同(tong)。
2020年(nian),这种消费(fei)升级(ji)的趋势,在疫情(qing)的催化(hua)下,得到了(le)更加明显的(de)体现。人们更(geng)加(jia)珍惜(xi)生命,更加(jia)关注健康(kang)。他们(men)愿(yuan)意(yi)花(hua)更多的(de)钱,去购买(mai)那些(xie)能够真(zhen)正提升(sheng)生活(huo)品(pin)质(zhi)、保(bao)障(zhang)身体(ti)健(jian)康的产(chan)品。有机食品、有(you)机(ji)护肤品(pin)、有机(ji)纺织品等,都(dou)成为了(le)这(zhe)一消费升级浪潮(chao)中的(de)受益(yi)者。
当然,有(you)机(ji)产(chan)业的(de)发展并非(fei)一帆风(feng)顺(shun)。2020年,中国有机产业(ye)也(ye)面临着一些挑(tiao)战,例(li)如,有机生(sheng)产成本(ben)相对较高,市(shi)场认(ren)知度(du)仍需(xu)提高,假冒(mao)伪劣产品(pin)屡(lv)禁(jin)不止等。挑(tiao)战的(de)背后(hou),也蕴藏着(zhe)巨大(da)的机(ji)遇(yu)。
随(sui)着消费(fei)者(zhe)对(dui)健(jian)康的关注度(du)不断提(ti)升,对(dui)有(you)机产品(pin)的需求将持续(xu)增长(zhang)。政策(ce)的不(bu)断支(zhi)持,为有机(ji)产业的(de)发(fa)展提供了(le)良好(hao)的外部环(huan)境。科(ke)技的(de)进步,也(ye)为有机(ji)生产(chan)提供(gong)了更多的(de)解决(jue)方(fang)案(an),例如,精准(zhun)农业、生物(wu)防(fang)治(zhi)等技(ji)术的应用(yong),有望降低有机(ji)生产成本,提(ti)高(gao)生产效率(lv)。
“有(you)机(ji)z中国(guo)2020”不(bu)仅仅是一个主题,它更(geng)是中国有机产(chan)业发展史上(shang)的(de)一个重要里程碑。它(ta)标志着中(zhong)国消(xiao)费(fei)者对健(jian)康(kang)生活(huo)方(fang)式的(de)深度(du)觉醒,也(ye)预示着中(zhong)国(guo)有机(ji)产业(ye)正朝(chao)着(zhe)更(geng)加成(cheng)熟、更(geng)加(jia)规(gui)范、更加多元化(hua)的方向发(fa)展。在(zai)绿色(se)浪(lang)潮的(de)推动下,中国有机(ji)产(chan)业(ye)必(bi)将(jiang)迎来(lai)更加(jia)美(mei)好(hao)的明(ming)天,为建设健康(kang)中国、美丽(li)中(zhong)国(guo)贡献(xian)力(li)量(liang)。
绿色(se)根基(ji)的夯(hang)实:2020,中(zhong)国(guo)有(you)机产(chan)业的(de)创新(xin)与突(tu)破
2020年(nian),在中(zhong)国有机产业的发展史上,注定是浓墨(mo)重彩的一笔。在消(xiao)费者需(xu)求(qiu)升(sheng)级(ji)、政策(ce)大力(li)扶持(chi)的大背景下,有机产(chan)业(ye)不仅(jin)实现(xian)了规模的扩(kuo)张,更在(zai)技(ji)术创新、模式(shi)探(tan)索、品(pin)牌建(jian)设等方面(mian)取得(de)了(le)令人(ren)瞩目的(de)突(tu)破(po)。这不(bu)仅仅是(shi)数据(ju)的增(zeng)长(zhang),更是(shi)中国(guo)绿色农(nong)业和可(ke)持(chi)续发展理念(nian)的(de)深(shen)刻(ke)体现。
2020年,有机产业不(bu)再(zai)局限于(yu)传统(tong)的农(nong)产品(pin)领域,而(er)是呈现(xian)出“有机+”的(de)多元(yuan)化(hua)发(fa)展态势,并(bing)且(qie)这(zhe)种融(rong)合正(zheng)在向(xiang)“有机∞”的无(wu)限可(ke)能拓展。
“有(you)机(ji)+科技”:智能(neng)化(hua)、精细化(hua)成(cheng)为有(you)机生(sheng)产(chan)的新常(chang)态。物联网(wang)、大数据、人(ren)工智(zhi)能等(deng)技术被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用于(yu)有(you)机种植(zhi)、养殖(zhi)和加(jia)工过程(cheng)中(zhong)。例如(ru),通过(guo)智(zhi)能(neng)传感器实(shi)时监(jian)测土(tu)壤湿(shi)度、温度、光(guang)照等环境(jing)因(yin)素,为作(zuo)物提(ti)供最(zui)佳的生长(zhang)条件(jian);利用(yong)无人机进行精(jing)准施肥(fei)和病(bing)虫害防治(zhi),减(jian)少人工干预(yu),提(ti)高生(sheng)产(chan)效率;通(tong)过区块链技术(shu),实(shi)现产(chan)品从(cong)田间到(dao)餐桌的(de)全程可(ke)追溯,让消(xiao)费者(zhe)吃得(de)更放(fang)心。
2020年(nian),一(yi)批科技(ji)驱动(dong)的有(you)机(ji)农场涌(yong)现,它们以(yi)科(ke)技(ji)赋能有机生产(chan),不仅提高了(le)产(chan)量和品质,更降(jiang)低了生(sheng)产(chan)成本,为(wei)有(you)机产品的(de)普及提(ti)供(gong)了(le)可(ke)能。
“有机+文旅”:有(you)机庄(zhuang)园(yuan)、有(you)机农场逐渐成为(wei)集(ji)观(guan)光、体验、教育(yu)、住(zhu)宿(su)于一体的(de)综(zong)合性旅(lv)游目的地。消费者可(ke)以在(zai)这(zhe)里(li)亲手(shou)采摘(zhai)有(you)机蔬果(guo),体(ti)验(yan)农耕乐(le)趣(qu),学习(xi)有(you)机(ji)知(zhi)识(shi),享受田园(yuan)生活(huo)。这种(zhong)模式(shi)不(bu)仅(jin)增加(jia)了有机产(chan)品(pin)的(de)附(fu)加值,更(geng)重要(yao)的是,它拉近了消费(fei)者与(yu)有机生产(chan)的距(ju)离,让(rang)他(ta)们深刻理(li)解有(you)机(ji)产品(pin)的价值(zhi),并(bing)将其(qi)作为一种(zhong)生活(huo)方式(shi)来(lai)接(jie)纳(na)。
2020年,许多(duo)有机庄园(yuan)在疫情后迎来(lai)了旅游复苏,成(cheng)为人(ren)们亲近自(zi)然、放(fang)松身(shen)心(xin)的热门(men)选择。
“有机(ji)+健康生(sheng)活方(fang)式”:有机产品(pin)开始(shi)与(yu)健康管(guan)理、养(yang)生理(li)念(nian)深(shen)度融(rong)合。有机食(shi)品不(bu)再仅仅是(shi)食材(cai),而是(shi)成(cheng)为健(jian)康(kang)饮食(shi)方案的一(yi)部(bu)分;有机(ji)护肤(fu)品、有(you)机(ji)家居用(yong)品,则构建(jian)了全(quan)方位的健(jian)康生(sheng)活(huo)空(kong)间。一些有机(ji)品(pin)牌开(kai)始提(ti)供定制化的健(jian)康咨询(xun)服务,或(huo)与养生机构合作,推广整体健(jian)康的理念。
2020年(nian),健康焦(jiao)虑的(de)加(jia)剧(ju),使得消费(fei)者对(dui)能够带来身(shen)心(xin)健(jian)康(kang)的有(you)机生活方式(shi)的(de)追求,达到了新的(de)高(gao)度。
2020年,中(zhong)国有(you)机产(chan)业在品牌(pai)建设方面也取得了(le)长(zhang)足进步(bu)。过(guo)去,许多(duo)有机(ji)产(chan)品(pin)依赖(lai)于第(di)三方(fang)认证(zheng),缺(que)乏(fa)自主(zhu)品牌影(ying)响(xiang)力。而(er)现(xian)在,越来(lai)越多(duo)的(de)有(you)机(ji)企(qi)业开始注(zhu)重品(pin)牌塑造,通过差(cha)异化(hua)的产品定(ding)位、优(you)质的(de)服务(wu)、创新的(de)营销方(fang)式,赢(ying)得了(le)消费(fei)者的(de)认(ren)可(ke)。
一方(fang)面,一批(pi)具有国(guo)际视野(ye)和(he)本土(tu)特(te)色(se)的有(you)机品(pin)牌正(zheng)在崛起。它(ta)们不仅仅(jin)是产(chan)品的(de)生产(chan)者,更(geng)是有机(ji)理念的(de)传(chuan)播者(zhe)。通过讲(jiang)述品(pin)牌(pai)故(gu)事,展现有机(ji)生产的(de)匠心(xin),与消费(fei)者(zhe)建(jian)立情感(gan)连接(jie),将“有机”从一种(zhong)消费品(pin),升(sheng)华为(wei)一种价(jia)值(zhi)认同(tong)。这些(xie)品牌,例如(ru),专注(zhu)于(yu)有(you)机母(mu)婴产(chan)品的(de)企(qi)业(ye),以其(qi)严苛的品(pin)质和对宝宝健康的(de)极致(zhi)追求(qiu),赢得(de)了(le)无数家(jia)长(zhang)的(de)信赖;致(zhi)力(li)于有(you)机茶、有机(ji)咖啡(fei)的企业,则(ze)通过(guo)精(jing)选(xuan)的原(yuan)料(liao)和独特(te)的风(feng)味,满足(zu)了消费(fei)者(zhe)对(dui)高(gao)品(pin)质饮(yin)品的追(zhui)求。
另(ling)一(yi)方面,品(pin)牌也在不断探(tan)索新(xin)的(de)营销(xiao)模式。社交媒(mei)体(ti)、短视频平(ping)台成为(wei)有机品牌(pai)与(yu)消(xiao)费(fei)者互(hu)动的(de)重(zhong)要渠道(dao)。通过(guo)直播(bo)带货(huo)、内容(rong)营(ying)销(xiao)、社(she)群(qun)运营等(deng)方式,品(pin)牌(pai)能够更直接(jie)、更生(sheng)动(dong)地展示(shi)产(chan)品,解答(da)消费(fei)者(zhe)疑(yi)问(wen),建(jian)立(li)信(xin)任。2020年(nian),疫情(qing)加速了线(xian)上(shang)营销的(de)进程(cheng),有机品牌(pai)也积(ji)极拥抱(bao)变(bian)化,利用各(ge)种线(xian)上平(ping)台(tai),触达更广泛的消费者群体(ti)。
科(ke)技创新(xin)是(shi)推动(dong)有(you)机(ji)产(chan)业(ye)持续(xu)发展的关键动(dong)力。2020年,中国(guo)在有(you)机生产技术的(de)研(yan)发(fa)和应(ying)用方(fang)面,取得了(le)一系(xi)列(lie)重要进展。
在(zai)种植方面(mian),基因编辑技(ji)术的谨(jin)慎(shen)探索(suo),旨在培育更(geng)具抗(kang)病(bing)虫(chong)害能(neng)力、更(geng)高营(ying)养(yang)价值(zhi)的有机(ji)作物,同(tong)时避免(mian)对环(huan)境(jing)造成(cheng)负(fu)面影响(xiang)。生(sheng)物防(fang)治(zhi)技术,如利用(yong)天(tian)敌消灭(mie)害虫(chong),替代(dai)化学农药(yao),已经成(cheng)为(wei)有机(ji)种植(zhi)的常(chang)规手(shou)段。土壤修复技(ji)术,通过微生物(wu)发酵(jiao)、有(you)机(ji)肥施用等(deng)方式(shi),改善(shan)土壤(rang)结构(gou),提升(sheng)土(tu)壤肥力(li),为有(you)机作物提(ti)供更(geng)优质(zhi)的生长环(huan)境。
在养殖(zhi)方面(mian),生态(tai)循环养殖(zhi)模式(shi)得到(dao)推广(guang)。例如(ru),鱼菜共(gong)生(sheng)系(xi)统,将水产养(yang)殖与蔬(shu)菜种植相(xiang)结(jie)合,实(shi)现资(zi)源的循环(huan)利用(yong),减(jian)少(shao)废弃(qi)物排(pai)放。自(zi)动化(hua)、智能(neng)化的养(yang)殖(zhi)设备,能够(gou)精(jing)准控(kong)制(zhi)饲料投放(fang)、环境(jing)温度等(deng),提高(gao)养(yang)殖效率,降(jiang)低疾(ji)病风险。
在加工(gong)方面(mian),绿色加(jia)工(gong)技术不(bu)断发(fa)展(zhan)。例如,超(chao)临(lin)界流体萃取(qu)技术,能(neng)够高(gao)效(xiao)提(ti)取植物中的有效成(cheng)分,且(qie)不(bu)使用(yong)有(you)机溶(rong)剂,对(dui)环境(jing)友好。低温(wen)干燥(zao)、真空(kong)包(bao)装等技(ji)术,能(neng)够最(zui)大程(cheng)度(du)地保(bao)留有(you)机(ji)产(chan)品的营(ying)养(yang)成(cheng)分和(he)风味。
尽(jin)管(guan)2020年中(zhong)国(guo)有机产业取(qu)得了显著(zhu)成(cheng)就,但前进的(de)道路(lu)上(shang)仍有(you)挑(tiao)战(zhan)。有机(ji)生产的(de)成本仍(reng)然是制(zhi)约(yue)其发(fa)展(zhan)的重(zhong)要(yao)因素,如何进(jin)一(yi)步降(jiang)低(di)生产成(cheng)本(ben),提(ti)高(gao)生(sheng)产效率(lv),是(shi)产业(ye)需(xu)要长期(qi)面对(dui)的(de)课(ke)题。消费者对有(you)机产(chan)品(pin)的认知仍需(xu)深化,如(ru)何辨别(bie)真伪(wei)、理解“有(you)机(ji)”的真(zhen)正价(jia)值,仍(reng)是普及(ji)过程中的(de)难(nan)点。
有(you)机认(ren)证体(ti)系(xi)的统一和(he)国(guo)际化(hua),也是(shi)未来(lai)需要(yao)努力(li)的(de)方向(xiang)。
我们有(you)理由相信(xin),在政策的持(chi)续(xu)支(zhi)持(chi)、科技的不断创(chuang)新、消费者需求(qiu)的强(qiang)劲拉(la)动下,中国(guo)有机(ji)产业将(jiang)迎来(lai)更加广阔的(de)发(fa)展(zhan)前(qian)景(jing)。2020年,我们看(kan)到的(de)不仅仅(jin)是数据的增长,更(geng)是中(zhong)国(guo)农(nong)业向(xiang)绿色(se)、健康、可持(chi)续方(fang)向转(zhuan)型的坚实(shi)步伐。“有机z中国(guo)2020”的成功,为中国(guo)有机产业描绘(hui)了一幅充(chong)满(man)希(xi)望(wang)的画(hua)卷,它(ta)将激励(li)我们(men)继续(xu)探索(suo),不断(duan)突(tu)破(po),为构(gou)建一个更(geng)健康、更美好(hao)的中国(guo),贡献有机(ji)力量(liang)。
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图片来源:每经记者 陈灿辉
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