每经编辑｜王克勤    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

【绿色低碳发展·大家谈】

巩固拓展脱贫攻坚成果，防止出现规模性返贫致贫，是“三农”工作的底线任务。2025年中央一号文件提出，要确保不发生规模性返贫致贫，提升乡村产业发展水平、乡村建设水平、乡村治理水平，千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入，为推进中国式现代化提供基础支撑。

今年是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接5年过渡期的最后一年，对于广大农村地区而言，尽管成绩亮眼、成就显著，特别是过去一年，脱贫县农民人均可支配收入增幅高于全国平均水平，脱贫人口务工就业规模保持稳中有增。然而，从整体来看，脱贫地区产业基础都还比较薄弱，抵御外界风险与挑战的能力还不强，成熟完善的多元治理格局尚未形成。因此，建设能抵御自然灾害、市场风险、经济波动的具有韧性和活力的乡村，对实现中国式现代化具有重要意义。

乡村承载着产品供给、生态屏障、文化传承等重要功能。当前，乡村全面振兴面对许多新情况新问题，加快农业农村现代化须推动农业全面升级、农村全面进步和农民全面发展。对众多乡村来说，良好生态是最大优势和宝贵财富，也是盘活农村资产、打造绿色特色产业、联农带农富民的重要资源，以生态产品价值实现来推动乡村高质量发展是乡村全面振兴的题中应有之义。

在云南勐腊镇的橡胶林里，竹荪正蓬勃生长。近年来，当地大力挖掘林下经济潜力，以党组织领办、社区集体出资、村民入股等方式，在当地居民小组橡胶林下种植了20亩竹荪。目前，全国林下经济规模化经营和利用面积有6亿多亩，从事林下经济生产的人数达3400多万人，年人均增收1万多元，良好生态富民效益显现，乡村含绿量和含金量同步提升。影响生态产品价值实现的因素很多，主要包括稳定的制度供给、社会资本介入、特定的区位条件及高质量的产品及服务等。要借助生态补偿及生态系统服务付费等各种政策性和制度化安排，克服发展中的负外部性的影响，提升生态产品供给能力和水平；要通过国土区划、乡村发展及税收金融等政策供给，加快培育生态产品市场经营开发主体，充分发挥社会资本在资源变产品及产品变商品中的积极作用，吸引并驱动社会资本参与到生态产品的精深开发、市场推广和后续经营；要充分利用先进科学技术，突破要素成本过高的障碍，精细化“生态＋”产业模式，在有机农业、特色种植业、林下经济等方面下功夫，通过发展生态循环农业以及减少化肥、农药使用等来打造优质农产品品牌，形成区域生态品牌矩阵，推出更多地理标志产品；要千方百计提升区域生态品牌的质量和影响力，完善电子商务网络及生态产品供应地的基础设施建设，推进更多优质生态产品以便捷的渠道和方式展开交易，让消费者愿意更有能力长期为生态产品买单，在产品变商品的过程中提升乡村经济韧性。

近日，浙江龙泉16个村领到了12.41万元卖空气的收益，成为浙江全省第一批得到“浙林碳汇”项目收益分红的村庄。通过开展集体性活动来营造乡村共同体是提升农村社区韧性的关键所在。当前，随着生态产品价值实现的制度保障逐步完善，多元主体共同的利益目标有助于农村集体能力的提升。因此，要通过建立政府指导、村集体主导和企业深度参与的生态产品价值实现协商机制，规范市场各主体参与行为，形成企业和农户产业链上优势互补、分工合作的格局。鼓励实行农民入股分红模式，通过资源变资产、资金变股金、农民变股东，保障参与生态产品开发经营的村民利益。要充分发挥村集体干部、乡村能人的联结作用，调动村民参与村庄发展的积极性主动性，充分激发农民管好用好集体资产的内生动力，使农村集体经济组织真正成为凝聚农户利益、共享乡村发展红利的平台和载体。引导村级组织将爱护环境、保护生态纳入村规民约，形成关爱身边环境、建设宜居和美乡村的强大动力。需要看到，要在提升生态产品质量和服务的同时，探讨建立生态积分参与体系，让更多村民参与到生态物质产品、文化服务与调节服务类产品的拓展中，以差异化的多元产品及服务来避免同质化竞争。

当前，我国乡村产业主要集中在特色农业、农产品加工业、乡村旅游业等领域，生产、经营、管理、服务、科技等领域的农业生产经营人才、农技推广人才、技能人才、乡村规划建设人才和乡村治理人才缺口较大。如何让良好的生态环境同劳动力、土地、资本、技术等生产要素一样，成为现代化经济体系的核心生产要素，关键是找到实现生态价值转化的有效途径，在生态产业化和产业生态化上下功夫。为此，亟须培养一批深入农村、扎根基层的“土专家”“田秀才”“农经理”等来当好发展引路人、政策明白人、产业带头人，助推当地生态优势向产业优势转化。具体来说，应健全乡村人才培育机制，深入实施高素质农民培养计划，抓好绿色农业经营主体带头人、生态产品带头人、村两委人员及到村任职选调生的培训工作，提升“头雁”的综合素质和生态产品变现能力。应加强多元类型“新农人”的培训和引导，提升他们的科学种养技能、数字素养与技能、生态环保意识和市场意识，带动更多农民成为绿色空间的守护人。充分发挥各级支农人员、科技小院作用，通过农业生态技术传授及“原生态”区域品牌构建等活动，提高农民的生态文明素质，厚植绿色发展理念，让绿色青山就是金山银山理念内化到广大村民的意识和行为当中，成为乡村全面振兴的内生动力。

（作者：姜友文，系贵州财经大学教授、贵州绿色发展战略高端智库研究员）

掀开市井的薄纱，镜头下的鲜活日常

想象一下，清晨的第一缕阳光尚未完全驱散夜的凉意，日本一座古老或现代的城市，便已悄然苏醒。而唤醒它的，正是那即将拉开序幕的、充满生命力的菜市场。当“真空逛菜市场视频”这个概念映入眼帘，它带来的不仅仅是观看，更是一种“无接触式”的深度参与，一种穿越时空的沉浸。

你不再是隔着屏幕的旁观者，而是仿佛真的置身于那熙攘的人潮之中，耳畔是此起彼伏的叫卖声，鼻尖是各种食材混合而成的独特香气，眼前是琳琅满目、色彩斑斓的生鲜蔬果。

这种“真空”式的体验，恰恰抓住了现代人对于真实、鲜活、原生态生活方式的渴望。在快节奏的城市生活中，我们常常被钢筋水泥所包围，与土地、与食物的本源渐行渐远。而日本的菜市场，就像是一扇通往过去、通往质朴生活的窗口。视频中的每一个画面，都是对这种日常的极致捕捉：摊主们脸上饱经风霜却依旧淳朴的笑容，他们熟练地处理着手中的食材，每一步都蕴含着对食物的敬畏和对生活的认真；顾客们穿梭于摊位之间，不急不缓地挑选着，与摊主们讨价还价，分享着生活琐事，那份親切与自然，是我们在超市里難以寻觅的。

让我们聚焦于那些令人垂涎的食材。日本的市集，是食材的天然博物馆。视频会细致地展现那些闻名遐迩的日本特色食材：鲜亮的、如同宝石般晶莹剔透的刺身级海鲜，在冰面上闪烁着诱人的光泽；饱满圆润、色泽诱人的時令水果，它们在阳光下散发着天然的清甜；还有那些形态各异、色彩缤纷的蔬菜，从娇嫩欲滴的嫩芽到饱满敦实的根茎，每一颗都仿佛在诉说着土地的馈赠。

你可以看到摊主如何精准地处理一条新鲜的鱼，如何巧妙地展示一篮子即将成熟的草莓，如何用最简单的方式呈现食材最本真的美。

更重要的是，這种视频形式打破了地域的界限。无论你身在何处，只要点开视频，就能瞬间“抵达”日本的某个市井角落。你可以跟随镜头，漫步在狭窄却干净的巷道里，感受那份井然有序的混乱；你可以驻足在某个海鲜摊位前，观察那些活蹦乱跳的虾蟹，听摊主介绍它们的新鲜程度和最佳烹饪方式；你还可以“品尝”到当地人最喜爱的街头小吃，例如烤章鱼丸、关东煮，或者是一些你从未见过的、充满地方风味的小点心。

这种沉浸式的观感，让你仿佛真的在用眼睛和耳朵去“品味”这个市场，去感受它的脉搏和呼吸。

视频的精妙之处还在于它捕捉的“声音”。在日本的市集里，聲音是构成其灵魂的重要部分。此起彼伏的吆喝声，不是简单的叫卖，而是一种充满人情味的交流；刀刃切过鱼身的“唰唰”聲，是专业和细致的体现；顾客们轻声的交谈和笑语，则为这个市场增添了生活的气息。

视频通过高质量的音频捕捉，将这些聲音原汁原味地呈现在你面前，让你在视觉享受的也能获得听觉上的盛宴，从而进一步加深沉浸感。

“真空逛菜市场视频”的出现，不仅仅是对旅游方式的一种创新，更是对生活美学的一种探索。它让我们有机会以一种前所未有的方式，去理解一个地方的文化、一个民族的生活习惯、以及他们对于食物的态度。它鼓励我们去發现隐藏在日常中的美好，去體會那些平凡而又不失精彩的市井生活。

当我们看到视频中那些食材的鲜活，那些摊主的热情，那些顾客的满足，我们仿佛也能从中汲取到一份能量，一份对生活的热爱和对美好事物的向往。

舌尖上的味蕾唤醒，探索食材背后的故事与风味

当“日本真空逛菜市场视频”的畫面在你眼前徐徐展開，你所感受到的，远不止是视觉和听觉的盛宴，更是一场即将点燃你味蕾的探险。这些视频的魔力在于，它们不仅仅展示了食材本身，更巧妙地为你揭示了食材背后的故事，以及它们如何被赋予生命，成为餐桌上的美味佳肴。

走进日本的市集，你就走进了食材的原产地。视频会将镜头聚焦于那些最新鲜、最优质的食材。例如，在北海道的渔港市场，你可能看到刚打捞上来的肥美帝王蟹，它们在冰块上挥舞着蟹钳，充满了海洋的野性与活力。视频不會止步于展示它们的形态，还会通过摊主的介绍，让你了解到這些螃蟹的生长环境、捕捞季节，甚至是如何判断其新鲜度和美味程度的技巧。

这种信息化的呈现，让观看者不仅能“看”到，更能“懂”到，对食材的认知由此变得更加立體和深入。

再比如，在京都的传统市场，你可能會被那些色彩鲜艳、形态各异的腌菜所吸引。这些被称为“漬物”的食物，承载着日本悠久的食物保存智慧。视频会讓你看到，一根根鲜嫩的黄瓜、白萝卜，是如何经过日晒、盐渍、發酵，最终变成风味独特的美味。摊主们会耐心地解释不同的腌制方法，如浅渍、ぬか漬け（米糠腌制）、味噌漬け（味噌腌制）等等，并介绍它们适合搭配的料理。

这种对传统工艺的细致呈现，让观看者惊叹于日本人对食材的精妙处理和对味道的极致追求。

而那些当季的蔬菜，更是视频中的“明星”。在视频中，你可能看到如同艺术品般精致的日本蔬菜：饱满鲜嫩的“菜花”（Nanohana），带着微苦的清新；甜度爆表的“甘蓝”（KansaiKabu）；还有那些形态独特、口感清脆的各种菌菇。摊主们会告诉你，这些蔬菜的最佳赏味期，以及最能激發其风味的烹饪方法。

也许是简单的水煮，搭配一点点酱油和黄油；也许是轻微的翻炒，保留其脆嫩的口感；又或者是作為日式火锅（Nabe）的重要组成部分，在热气腾腾中释放出无穷魅力。

视频的沉浸感，也体现在它对“吃”的过程的模拟。你可能会看到一位日本主妇，是如何在市场里精挑细选，为家人准备一顿晚餐；或者是一位经验丰富的料理师傅，如何一眼相中那些最适合他料理的食材。这些畫面，会将观看者带入到一种“我也会这么做”的心理状态，激發他们动手尝试的欲望。

视频中甚至可能穿插一些简单的食谱演示，或者展示摊主现场制作的美味小吃，讓你仿佛也能在味蕾上体验到那份新鲜和香甜。

“日本真空逛菜市场视频”的价值，还在于它所传递的生活哲学。日本的市场，不仅仅是购买食材的地方，更是社区文化交流的中心。视频会捕捉到那些邻里之间的问候，摊主与顾客之间长期的默契，以及人们在购买食材時所展现出的那种对食物的尊重和对生活的热愛。这种人文关怀的融入，让食材的探索之旅，也变成了一场对生活方式的理解和感悟。

這些视频就像一本活生生的“食材百科全书”，但它更加生动、更加诱人。它们让你了解到，一块新鲜的鱼肉，是如何从海里来到你的餐桌；一颗普通的蔬菜，又是如何被悉心栽培，最终成為餐桌上的点睛之笔。通过这种沉浸式的体验，你不仅能满足好奇心，更能激发对健康饮食的兴趣，对食物来源的关注，以及对烹饪的热情。

当你看完视频，你可能会迫不及待地想要走进自家的厨房，尝试用新鲜的食材，烹饪出属于自己的、充满日式风味的美食。这，就是“日本真空逛菜市场视频”的真正魅力所在——它点亮了你的好奇心，唤醒了你的味蕾，更点燃了你对生活的热情。

图片来源：每经记者 方可成 摄

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