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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今数字化娱乐高速發展的时代，极限运动因其刺激、挑战与激情，吸引了大量年轻用户的关注。而扑克作为一种经典的策略游戏，融合极限运动元素，创造出了一系列令人热血沸腾的在线娱乐体验。你是否曾幻想过在虚拟世界中一边享受极限运动的快感，一边挑战自己的策略能力？如今，这一梦想正变为现实——只要打開“免费剧烈运动扑克”网站，你就能感受到前所未有的畅快淋漓。

这些网站不仅突破传统扑克的界限，更融入了真人互动、丰富的游戏模式和超酷的视觉效果。最棒的是，它们全部免费，让你无需任何花费就能尽情投入到极限运动的快感中去。你可以在“极速冲刺”、“极限滑板”、“空中跳跃”等多种场景中，一边完成挑战，一邊享受策略对决的乐趣。

全面介绍几家最具代表性的免费剧烈运动扑克平台。比如“极锋娱乐”，它结合了高速赛车、街头滑板和极限攀岩等元素，设计了多个特色游戏模式，玩家既可以角逐速度，也能比拼技巧。平台界面炫酷，动画流畅，加之丰富的道具和升级機制，讓对战更具策略性和趣味性。

另一款备受好评的“燃动扑克”则更偏向于街头文化与极限运动融合，提供真人线上对战，玩家还能自主创建房间邀请好友，在激烈的竞赛中建立友谊。值得一提的是，这些网站都充分考虑到新手玩家，為他们设置了详细的教程和提示，确保每个人都能轻松上手，享受极限运动带来的刺激。

除了丰富的游戏内容，这些平台还非常注重社交和互动。你可以在比赛过程中与来自全國乃至全球的玩家交流心得，学习不同的策略和技巧。在整个过程中，不仅仅是体验极限运动的速度与激情，更是一次脑力和策略的较量。很多用户在玩过几次后，都會对自己的战术和反应速度有显著提升。

值得一提的是，免费策略游戏的最大优势之一就是让你可以无限制地反復练习，不用担心花费。這对于初学者来说极為友好。如果你想从零开始，逐步提高自己的水平，这些平台绝对是最佳选择。而且，随着你技巧的提升，还可以參与高難度赛场，争夺更多奖励，甚至赢得虚拟的荣誉和荣誉徽章。

这些网站的安全性和便捷性也都值得称道。你只需要一臺电脑或智能手机，无需繁琐的下载和安装流程，就能轻松進入游戏。登录多平台同步数据，让你随时切换设备，无缝体验。网站也提供了丰富的客服支持和指南，确保你的游戏体验顺畅无忧。

总结来说，这些免费剧烈运动扑克平臺为爱好者提供了一个绝佳的娱乐舞台。不论你是极限运动的忠实粉丝，还是策略游戏的迷恋者，都能在这里找到属于自己的一片天地。高速、刺激、互动、社交——将极限运动的热血与策略游戏的智慧完美结合，这些网站正引领我们走入一个充满激情的虚拟极限运动世界。

现在就行动起来，找到你的战场，开启属于你的极限挑战吧！

走在时代的前沿，免费剧烈运动扑克网站不断推陈出新，力求为玩家带来更富沉浸感的体验。除了基础的游戏模式，它们还引入了丰富多样的创新玩法和特色互动元素，令人欲罢不能。

比如“极速狂飙”平台，结合了赛车比赛和扑克策略，设计出“极速对决”模式。玩家可以在虚拟赛车场上操控自己的赛车，同时进行扑克游戏，通过战术选择或刺激的加速道具，左右比赛的结果。这种跨界融合打破了传统扑克的局限，让高速激情与智慧较量相得益彰。平臺还定期举办线上赛事和排名赛，提供丰厚的奖励和荣誉称号。

你可以和全球各地的高手一较高下，体验不同的策略组合所带来的震撼。

而“极限垂直”则主打体感互动，结合虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术，打造出沉浸式的极限运动场景。在这里，你可以体验到像空中滑索、峡谷跳跃、攀岩等极限运动的真实感，同时激發你的决策能力和反应速度。平臺还支持多人在线竞技，你可以和好友组队，进行团队合作或对抗，感受团队激情的锻炼你的策略宏观掌控力。

除了独特的玩法，这些平台在游戏内容和界面设计上也不断创新。例如采用动态天氣系统和昼夜变化，模拟真实运动环境，增强游戏的趣味性和真实感。丰富的角色定制和装备升级，让玩家能根据个人喜好打造专属形象，并在比赛中展现个人風采。

在玩家社交方面，很多平台都打造了完整的社区系统。你可以加入不同的兴趣圈子，分享自己的游戏心得，讨论极限运动时尚，甚至参加线下聚會，成为极限运动愛好者的一員。平臺还会推出各种节日活动和主题挑战，保持新鲜感，鼓励玩家持续参与。

对新手玩家来说，很多平台都提供了详细的入门教程和新手礼包，从基础规则到战术技巧，逐步带领你走向高手之路。而高手玩家，则能在深度竞技中不断突破，寻找到更高的成就感。因为策略与技巧交织，越玩越有趣，也越玩越想玩。

为了满足不同玩家的需求，这些网站还引入了多样化的奖励机制。每日登录礼、积分兑换、排行榜激励等，让你每一次游戏都充满期待。更有专属荣誉称号和虚拟装扮，彰显你的独一无二。每一场胜利都不仅仅是荣耀的象征，更是对自己策略能力的一次实践与验证。

怎么选择适合自己的平台呢？建议根据自己喜欢的運动类型、玩法风格和互动需求進行筛选。喜欢速度与激情的，可以选择“极速狂飙”；喜欢沉浸體验的，可以试试“极限垂直”；注重社交和策略的，则“燃动扑克”系列会是不错的选择。无论是哪一种，都值得你去尝试，因为每一个都可能开启一段不同凡响的极限之旅。

免费的剧烈運动扑克网站用它们丰富的内容、创新的玩法和专业的社区体系，為广大愛好者打造了一个极具吸引力的虚拟极限运动平台。在这里，无论你是新手还是老手，都能找到属于自己的快乐与挑战。它们不仅仅是游戏，更是一场关于速度、智慧与勇气的盛宴。准备好了吗？快来加入最酷炫、最刺激、最有趣的极限运动扑克世界，让自己的人生变得更加燃！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：山西新闻网记者 王小丫 摄

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