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当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃敒：网络符号的召唤，一个正在被重塑的视觉宇宙

在浩瀚无垠的网络世界里，我们每天都在与形形色色的符号打交道。它们或许是屏幕上跳跃的笑脸，或许是简洁的代码，又或许是令人捧腹的表情包。这些符号，如同古老的图腾，又似新生的语言，以其独特的方式连接着我们的情感，传递着我们的思想，甚至塑造着我们的认知。

今天，就让我们一同踏上这场名为“馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃敒”的探索之旅，深入解码这些符号背后的神秘魅力，感受它们如何编织起网络時代的奇幻图景。

从Emoji到表情包：情绪的即时翻译器

回想一下，你上次不用表情符号就能完整表达一份喜悦、一丝无奈，或是一点点的小尴尬是多久以前的事了？Emoji，这些小小的彩色图标，早已成为我们数字沟通中不可或缺的一部分。它们简化了語言的邊界，让跨越文化和地域的交流变得更加直观和有趣。一个简单的笑脸（?）可以瞬间化解尴尬，一个捂脸（?）能精准传达无语，而一个哭泣（?）则比千言万语更能触动人心。

Emoji的魅力远不止于此。当它们与网络语境结合，便催生出了更具生命力的“表情包”。这些由图片、动图甚至短视频构成的表情包，往往承载着更丰富的情感、更辛辣的讽刺，以及更深层的文化内涵。一个经典的网络梗，经过无数网友的二次创作，最终定格为一个生动形象的表情包，在聊天框里爆炸式传播。

它们是情绪的宣泄口，是社交的润滑剂，更是网络流行文化最直观的载體。我们通过分享这些表情包，不仅在传递信息，更在交流情感，构建一种属于特定圈子的默契与认同。

符号的演变：从象形到意会，在数字洪流中重生

回溯人类文明史，符号的演变始终与我们的沟通方式息息相关。从远古时代的岩画、甲骨文，到近现代的文字、图像，符号的每一次革新都标志着人类认知与表达能力的飞跃。而网络符号，则是這场演变在数字时代的最新篇章。

网络符号的生成逻辑，往往比传统符号更加灵活和瞬息万变。它们可以是像素的组合，也可以是代码的序列。例如，在编程世界里，符号（如更新 TikTok色板2.4.1更新 新版 最新版 TikTok TikTok色板 最新 色板 色板2.4.1、()、<>）构成了逻辑的骨架，驱动着整个数字世界的运转。而在社交媒体上，一个精心设计的Logo，一个独特的Hashtag（#），甚至是某个特定词汇的变体，都能迅速演化成一种象征，凝聚起社群的力量。

更值得注意的是，网络符号的意义往往不是固定的，而是动态的、情境化的。一个在A語境下表达赞赏的符号，在B语境下可能就被赋予了嘲讽的意味。這种“意会”式的解读，正是网络符号的迷人之处。它要求使用者具备一定的“网感”，能够快速捕捉并理解這些符号在不同场景下的微妙变化。

“馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃敒”的召唤：不仅仅是符号，更是文化与情感的链接

“馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃敒”，这组看似杂乱的符号组合，却在网络世界里激起了涟漪。它们可能是某个游戏的彩蛋，某个社区的暗号，又或者是一个充满神秘感的故事的起点。这正是符号的魅力所在：它们能够以最简洁的形式，激發无限的联想，唤醒沉睡的记忆，甚至创造全新的意义。

在网络世界，符号早已超越了单纯的信息传递功能。它们是身份的象征，是社群的纽带，是情感的载体。当我们使用某个只有圈内人才能理解的“黑话”，当我们分享一个富有深意的梗图，我们实际上是在向他人宣告：“我是你的人，我们懂彼此。”這种由符号构建起来的归属感与认同感，在日益原子化的现代社会显得尤为珍贵。

“馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃敒”不仅仅是一组符号，它是我们对未知的好奇，是对隐藏意义的探寻，是对数字世界更深层连接的渴望。它邀请我们去破译，去创造，去参与到这场永无止境的符号游戏之中。

解码网络符号：梗文化、二次元与数字身份的交织

在Part1中，我们初步领略了网络符号的魅力，从Emoji到表情包，从符号的演变到情感的链接。现在，让我们继续深入，聚焦于那些在网络世界中极具影响力的符号体系——梗文化与二次元，并探讨它们如何塑造我们的数字身份。

梗文化：互联网的集体记忆与共生语言

“梗”，这个词在网络语境下，早已不是简单的笑话或典故，它是一种独特的文化现象，一种跨越亚文化、连接社群的语言。一个成功的“梗”，往往能以病毒式传播的速度渗透到网络的每一个角落，成为集体记忆的一部分。

梗的生命力在于其“二次创作”与“情境再造”的能力。它们可以是某个影视剧的经典台词，某个新闻事件的荒诞瞬间，甚至是某个抽象概念的具象化表达。但真正让一个梗“活”下来的，是网友们基于其原始語境，进行无数次解构、重塑与嫁接。一个简单的“我太难了”（┭┮﹏┭┮），就从一个抱怨生活不易的短语，演变成了一种跨越年龄、职业的集体情绪共鸣。

梗文化不仅丰富了我们的网络表达，更重要的是，它构建了一种“共生语言”。当你在聊天中恰到好处地抛出一个时下最热的梗，对方立刻心领神会，你们之间的交流便立刻升温，产生一种“懂了”的默契。这种默契，是建立在共同的网络经验和文化理解之上的，它让我们的网络社交不再是冷冰冰的信息交换，而是充满趣味与人情味的互动。

“馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃敒”中的每一个符号，或许都可以被视为一个微小的“梗”，它们可能源自某个特定事件，某个游戏，或者仅仅是某位网友的奇思妙想。但一旦進入网络传播的洪流，它们就有可能被赋予新的生命，成為連接特定社群的独特符号。了解这些符号的“梗”，就是理解一种亚文化，一种社群的共同记忆。

二次元：符号构建的幻想王国与社群认同

二次元，一个源自日语的词汇，最初指代动画、漫画、游戏等二维视觉作品。但如今，它已经发展成为一种庞大而独立的亚文化圈层，拥有其独特的语言、符号体系和价值观。在這个圈层里，符号不仅仅是装饰，它们是构建身份、传递情感、维系社群的关键。

从某个角色的经典动作、口头禅，到特定的服装元素、背景音乐，二次元世界中的每一个符号，都可能承载着丰富的背景故事和情感意义。而对于二次元爱好者来说，熟练掌握并运用這些符号，就是一种“身份认同”。在社交媒體上，使用某个角色的头像，分享一張具有代表性的图片，或者在评论区刷起某个动漫的“弹幕”式评论，都是在向外界宣告：“我是一个二次元人。

”

“馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃敒”中，如果存在一些动漫风格的图标或字体，那么它们很可能就是二次元文化在其中的体现。这些符号，能够迅速吸引到二次元愛好者，并激发他们参与到相关讨论或创作中。它们是进入这个幻想王國的一把钥匙，是跨越现实界限的桥梁。

二次元文化的符号，往往具有极强的“情绪感染力”。一个角色的悲伤，可以通过一个特定的符号瞬间传递给无数同好；一个英雄的胜利，可以通过一次集體“刷屏”来共同庆祝。这种由符号驱动的情感共鸣，是二次元社群黏合力的重要来源。

数字身份的塑造：符号，我们正在成为我们所使用的一切

在数字时代，我们的身份不再仅仅由现实世界的标签来定义，更在很大程度上由我们在网络上所使用的符号来塑造。我们选择的头像、我们点赞的内容、我们转发的表情包、我们参与的社群……这些都是我们数字身份的组成部分。

“馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃敒”这样的符号组合，无论其本意如何，一旦在网络上被赋予了某种含义，它就会被一部分人使用，并与之产生連接。当越来越多的人开始使用这些符号，并赋予它们共同的理解，这些符号便成为了一种“数字印记”，成为连接特定群体，区分内外圈层的一种方式。

我们正在成为我们所使用的符号。当我们熟练地运用Emoji来表达復杂的情绪，当我们自如地在梗文化中穿梭，当我们沉浸在二次元的符号世界里，我们不仅在进行沟通，更在构建一个多层次、多维度的数字自我。

网络符号的魅力，在于它们既是工具，又是艺术，既是語言，又是文化。它们讓我们在浩瀚的信息洪流中，能够精准地捕捉到彼此，找到归属，表达情感，甚至创造出属于我们这个时代的独特诗意。“馃崙馃崙馃崒馃崒馃惢馃敒馃饪”的探索，才刚刚開始，在这个符号的宇宙里，永远有无限的惊喜等待我们去發现，去创造。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 林行止 摄

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