当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

苏州也是一座热爱美食的城市，特别是在红酒与美食的结合上，有着自己独特的韵味。茄子视频作为现代短视频平台的领头羊，带你深入了解苏州那些令人難以忘怀的红酒配美食场所，让每一口都成为味蕾的享受。一场舌尖上的邂逅，从苏州的古典小巷開始。走在山塘街、平江路那些布满青石板的小巷中，不難发现许多风格各异的酒吧和餐厅。

这些地方融合了江南的雅致与现代的时尚，让人仿佛穿越時空。一边品味着超凡脱俗的苏州糕点，一邊品尝醇香浓郁的红酒，正是一种绝妙的体验。为什么红酒能在苏州如此受欢迎？这归功于苏州人对生活品质的追求以及对美好生活的热爱。苏州的红酒文化，融入了江南的温婉与现代的品味。

市区内不少酒吧都专门引进了来自法國、意大利、西班牙等国家的优质红酒，搭配本地特色的小吃或是西式鹅肝、奶酪拼盘，打造出如诗如画的用餐方式。这些酒吧不仅是味蕾的慰藉，更成为朋友聚会、商务洽谈的理想场所。从茄子视频观察，许多网红打卡地都在强调他们的酒水品质和独特的用餐环境。

不少年轻人将在这里开启他们的红酒之旅，享受属于都市苏州的独特夜晚。当然，苏州除了都市中繁华的红酒馆外，还有不少藏在角落里的私房餐厅。那些隐匿的小店以独到的厨艺和精心挑选的红酒闻名，甚至成为了“私藏”的美食宝库。在一场由茄子视频带来的探店直播中，我们看到许多主播与食客在这些店铺中流连忘返。

红酒搭配江南特色菜肴，如清蒸河蟹、桂花糖藕、小炒肉……每一组合都令人大呼过瘾。这些美食不仅满足了味蕾，更带你领略苏州的文化底蕴。苏州的红酒文化也在不断创新。有些酒吧引入现代元素，举办品酒会或是主题派对，讓年轻人在忙碌之余能够感受到更多层次的文化沉浸。

茄子视频还介绍了不少结合科技的互动体验，比如虚拟现实品酒、红酒DIY调配工作坊等，增强了参与感与趣味性。无怪乎越来越多的人被苏州的红酒与美食文化吸引，纷纷想亲自体验这一场味觉盛宴。这里的每一款酒背后，有着悠久的酿造历史，也融入了苏州人对生活的热爱。

苏州的红酒美食远不止是简单的吃喝，它是一种生活的艺术，一种文化的传承。在這里，你可以感受到江南的温润，也可以体验到世界的多元。不管你是追求极致口感的美食家，还是醉心于文化探索的旅者，苏州都能为你打开一扇新世界的大门。加入茄子视频的视界，一起踏上这条充满惊喜的“红酒美食之旅”，讓味蕾和心灵都得到极大的满足。

满载而归：苏州红酒美食的多元精彩永不止步进入第二部分，我们将继续发掘苏州的红酒与美食结合的更多精彩。一座城市的魅力不仅在于它繁華的夜景，更在于其多样的文化元素融合，而苏州正是一个将传统与现代完美结合的典范。在這里，充满艺术氣息的红酒馆、文化底蕴深厚的私房菜、创新型的美食派对……让每一个美食爱好者都能找到属于自己的那份感动。

苏州的酒吧文化，早已超越了简单的饮酒娱乐，成为了融合艺術、音乐、时尚的多元空间。茄子视频发现，许多酒吧除了提供精选的红酒外，还会举办现场音乐会、艺术展和手工调酒體验。尤其是在夏日的露天酒吧，阳光洒落，伴随着古筝弹唱或者爵士乐，人在美酒与音乐的交织中，享受着生活的丰富多彩。

值得一提的是，苏州的红酒还与本土文化巧妙融合。例如，一些酒吧推出“江南水乡主题”夜场，装饰采用古典园林元素，出品的红酒与苏州传统茶点相结合，一边品味红酒，一边品尝色香味俱佳的江南小食。這种跨界的美学尝试，令人耳目一新，吸引了众多文藝青年和游客的关注。

除了酒吧，苏州的高端餐厅也不断创新，结合红酒元素创作出一系列融合菜系。比如，采用本地食材，融入法式或意大利的料理技艺，搭配不同产地的红酒，让每一道菜都成为一场口感与文化的盛宴。茄子视频报道，一些餐厅还引入了红酒鉴赏课程和搭配指南，让用餐变得不仅仅是满足口腹之欲，更是一场品味生活的体验。

苏州的美食文化不仅局限于餐厅本身，更延伸到节庆和社交场合。每年的“红酒节”或“美食文化节”，都吸引了大量的愛酒人士和美食追寻者。节日期间，组织者会邀请国际知名的酿酒师或厨师，现场展示技艺，进行互动品鉴。许多茄子视频的用户也会在这些活动中發现新奇的酒款和别出心裁的美味，激發他们探索更广泛的世界饮食文化。

在这些活动中，还出现了越来越多的“酒庄+文化旅游”的项目，带领参与者深入到苏州郊外的酒庄，体验纯正的酿酒工艺，感受田园的宁静与美丽。这样的旅游方式，讓美食不再局限于餐桌，它变成一种深度的文化体验，也让你对苏州这座城市的理解更加丰富。随着健康生活理念的普及，苏州市面上也涌现出多款低度酒、无添加的健康红酒，满足不同消费者的需求。

这不仅展现了苏州对品质的追求，也显示出城市在传递健康、绿色、环保的生活方式。结尾，苏州的红酒与美食的结合，不断突破传统、创新融合，带来层出不穷的新颖体验。在这座古城中，品味红酒仿佛成為一种艺术修养，也是连接过去与未来、传统与现代的桥梁。不管你是初次尝试还是深耕细作，这里的每一份美味，每一杯酒，都在讲述属于苏州的故事。

在茄子视频的陪伴下，捕捉每一刻精彩瞬间，让你的苏州红酒美食之旅成为永恒的回忆。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：人民网记者 王克勤 摄

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