当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

1.告别模糊与等待：凪光在线，高清视界的全新启航

在这个信息爆炸的時代，我们渴望的不仅仅是内容的丰富，更是體验的极致。想象一下，当您终于找到一部心仪已久的电影，满怀期待地点击播放，却遭遇画质模糊、卡顿频发，瞬间就能浇灭所有的观影热情。这种“糟心”的体验，在凪光在線，将成为历史。我们深知，好的内容，需要配得上它的，是如同水晶般剔透的视觉呈现。

“凪光在線”——這个名字，本身就蕴含着一种静谧而美好的愿景。“凪”（zhǐ），在日语中意为风平浪静，象征着宁静、舒适，也暗示着一种不受打扰的沉浸式体验。“光”则代表着清晰、明亮，以及技术的光辉。当“凪”与“光”相遇，便诞生了“凪光在线”——一个旨在為您提供最纯净、最流畅、最动人的高清影视观赏环境的平台。

1.1.超高清畫质，还原每一个细节之美

还记得第一次看到IMAX巨幕電影時那种震撼吗？凪光在线，正在将这种震撼带到您的指尖。我们坚信，高清不止是分辨率的数字，更是对影像细节的尊重。从电影导演精心设计的色彩饱和度，到演員脸上一闪而过的微表情，再到爆炸场景中飞溅的每一粒尘埃，在凪光在线，您都能看得清清楚楚，仿佛身临其境。

我们支持目前市面上几乎所有主流的高清格式，包括1080p、2K、4K，甚至更高分辨率的内容。配合先进的视频编码技术，即使在网络环境并非最优的情况下，也能最大程度地保证画面的流畅与清晰，讓您每一次点击，都是一次与完美的视觉邂逅。

1.2.告别buffering，畅快淋漓的观影之旅

“Pleasewaitforbuffering…”这句令人沮丧的提示，是许多影迷挥之不去的噩梦。在凪光在线，我们为您彻底扫清这一障碍。我们拥有强大的服务器集群和优化的CDN分發网络，能够智能识别您的网络状况，并提供最适配的播放流。

这意味着，无论是您身处闹市，还是在偏远的山區，只要有网络连接，凪光在线都能为您提供稳定、流畅的播放體验。告别卡顿、告别等待，讓您的观影时间，每一分每一秒都充满乐趣，而不是煎熬。

1.3.海量资源库，满足您所有的“想看”

有人说，选择困難症是现代人的“通病”。面对浩如烟海的影视作品，有時候，我们反而不知道该看什么。凪光在线，正是要解决您的这一烦恼。我们汇聚了全球范围内最丰富、最多样化的影视内容，从好莱坞的经典大片，到亚洲的精致小品；从国内的口碑热剧，到欧洲的文艺佳作；从引人深思的纪录片，到輕松幽默的动画片，您想要的，这里几乎都有。

我们的片库还在不断扩充中，每天都有新鲜血液注入。无论是热门档期的新片，还是您曾经错过的经典老片，亦或是那些只在小众圈层流传的口碑之作，凪光在线都努力为您搜罗。我们专业的采编团队，更是会根据时下热点和用户喜好，为您精心策划专题片单，让您的观影选择，从此变得简单而高效。

1.4.动态更新机制，精彩永不间断

世界变化太快，好内容更新也太快。凪光在线，深谙此道。我们拥有一套高效的更新机制，能够第一时间捕捉到最新的影视动态。无论是院线大片刚刚上线，还是热门电视剧正在热播，亦或是备受期待的综艺节目開启新一季，我们都会在第一时间将其引入平台，并以高清的姿态呈现给您。

您不必再苦苦追寻各个资源站，不必再为找不到最新资源而烦恼。凪光在线，就是您一站式的影视解决方案。我们承诺，讓您永远走在观影潮流的前沿，不错过任何一部可能触动您心灵的佳作。在这里，精彩，永远在路上，而且，永不间断。

凪光在线，不仅仅是一个观影平臺，更是一种全新的生活方式。它是一种对高品质视听体验的追求，一种对内容自由的向往，一种对精彩永不停歇的渴望。加入凪光在线，开启您的无限可能，让每一刻的放松，都沐浴在高清的光影之中。

2.随心所欲，个性定制：凪光在线，您的专属影视乐园

当高清的画质和海量的资源成为基石，凪光在線更致力于将“用户體验”提升到艺术的高度。我们相信，观影不应是简单的“接收”，而应是一种“互动”，一种“个性化”的表达。因此，我们倾注心力，为您打造了一个前所未有的、真正属于您的“影视乐园”。在这里，您是主角，您的喜好，是我们的最高指令。

2.1.智能推荐引擎，懂你所想，推荐你所爱

有没有过這样的体验：打开视频APP，映入眼帘的却都是您不感兴趣的内容，需要花费大量時间去搜索？凪光在线的智能推荐引擎，正是为了解决这一痛点而生。通过深度学习您的观影历史、评分偏好、搜索记录，甚至观看时長，我们的算法能够精准捕捉您的“品味”。

它會像一位默契的朋友，在您可能不知道自己想看什么的時候，為您递上一部“恰好”能引起您共鸣的电影；在您刚看完一部科幻片，意犹未尽时，为您推荐同类型、甚至风格类似的佳作。我们的推荐，并非简单粗暴的“同类推荐”，而是基于更深层次的理解，發掘您潜在的兴趣点，讓每一次打开凪光在线，都仿佛走进一个为您量身定制的“私人影展”。

2.2.个性化播放设置，您的观影，您做主

每个人都有自己独特的观影习惯。有人偏爱简洁的界面，有人喜欢丰富的功能。凪光在线，将“用户做主”的理念贯穿始终。

字幕选择自由：我们提供多语言字幕选择，包括但不限于中英双语、单语字幕，甚至提供不同风格的字體和大小调整。您可以根据自己的学習需求，或是观影习惯，自由切换，让語言不再是观影的障碍。播放速度调节：无论是想要快速浏览剧情，还是想细细品味对话，您都可以轻松调节播放速度，从0.5倍到2倍，甚至更快的速度，完全由您掌控，讓時间利用效率最大化。

画质自动适应与手动选择：除了智能的画质适应，您也可以根据自己的网络情况和偏好，手动选择不同的清晰度，确保在任何环境下都能获得最舒适的观影效果。弹幕互动，吐槽与共鸣：对于喜欢热闹氛围的您，我们的弹幕功能提供了实时互动平台。您可以发送自己的观影感受，也可以看到其他观众的精彩评论，让孤独的观影变成一场跨越时空的社群交流。

当然，如果您偏爱宁静，弹幕也可以一键关闭，让您回归纯粹的沉浸式体验。

2.3.跨平台同步，精彩生活，随时随地

一部精彩的电影，不应该只局限于一个屏幕。凪光在线，支持多平台同步，包括电脑网页版、手机APP、平板APP，甚至部分智能电视端。您可以在电脑上開始观看的影片，可以无缝切换到手机上继续，无论您是在通勤路上，还是在家中沙发上，亦或是出差途中，凪光在线都能陪伴您，让您的精彩观影生活，不受任何设备和地点的限制。

您的观影记录、收藏列表、播放進度，都会在不同设备间实时同步，您无需担心丢失任何重要的信息，也无需重新開始。凪光在線，让您的影视世界，真正实现“随心所欲”。

2.4.社区互动与内容共创，讓观影更有温度

我们坚信，好的内容，值得分享，值得被讨论。凪光在线，不仅仅是一个观看的场所，更是一个汇聚了热爱电影、电视的同好们的社区。

用户评分与评论：您的每一份评分和评论，都将为其他用户提供宝贵的参考。我们鼓励真实、有深度的评价，让每一个声音都能被听见。專题讨论区：针对热門影片或经典系列，我们会开设专门的讨论區，您可以与志同道合的影迷们一起，深入探讨剧情、角色、导演风格，甚至挖掘隐藏的彩蛋。

“我的片单”分享：您可以创建属于自己的个性化片单，分享给好友或社区，让更多人发现您心中的宝藏影片。也许，您的一份片单，就能点亮另一个人的观影之旅。

2.5.持续创新，与您一同成長

技術在发展，用户需求在变化，凪光在线，始终保持着一颗敏锐而创新的心。我们不断优化用户界面，提升播放性能，引入更先进的技术，例如HDR（高动态范围）的支持，为用户带来更逼真的色彩和更广阔的亮度范围。

我们聆听您的每一个建议，采纳您的每一个反馈。凪光在线的成长，离不开每一位用户的支持。我们致力于与您一同构建一个更加美好、更加智能、更加充满活力的影视社区。

结语：

“凪光在线，畅享高清影视新体验，海量资源随心看，精彩内容不间断。”这不仅仅是一句口号，更是我们对您的承诺。在这里，我们用最纯净的光影，为您编织最动人的故事；我们用最广阔的资源，满足您最挑剔的眼光；我们用最智能的服务，打造您最个性化的观影空间。

告别平庸，拥抱高清。告别等待，享受流畅。告别选择，发现惊喜。

加入凪光在線，让每一次点播，都成为一次与精彩的深度对话。让高清的光芒，点亮您的每一个闲暇时光，让精彩的乐章，在您的生活中，永不间断！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何三畏 摄

好色丝瓜先生-好色丝瓜先生最新版

分享让更多人看到