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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

破茧成蝶：直面欲望与现实的勇气

在浩瀚的國产影视作品海洋中，总有一些作品以其独特的视角和深刻的内涵，成为观众心中久久不能忘怀的存在。《男人j桶进女人p无遮挡全过程》无疑就是这样一部作品。它没有回避，没有遮掩，而是选择以一种近乎残酷的真实，将人性的最深处，尤其是欲望的洪流，毫无保留地呈现在观众面前。

影片的标题本身就极具冲击力，它像一把尖锐的手術刀，直接划开了社会生活中那些被粉饰和隐藏的角落。在充斥着各种“软性”表达的影视市场中，这样直接的名称，本身就构成了一种反叛和挑战。而这种挑战，恰恰是《男人j桶进女人p无遮挡全过程》能够引起广泛关注的基石。

故事的核心，是围绕着几个不同背景、不同身份的人物展开的。他们或许身处社会的底层，为生计所迫；或许身处光鲜的职场，却被内心的空虚所折磨；又或许只是平凡生活中的普通人，却被突如其来的欲望巨浪所裹挟。导演以其老练的镜头语言，捕捉到了他们在欲望面前的挣扎、沉沦与反抗。

每一个眼神，每一个动作，甚至每一次呼吸，都充满了叙事的力量。

我们看到，当欲望如同脱缰的野馬，冲破理智的藩篱时，会发生什么？影片没有给出廉价的道德说教，而是将人物置于一个又一个极端的境遇中，让他们去经历，去感受，去做出选择。这种选择，有时是基于生理本能，有时是出于情感驱使，有时则是被社會压力逼迫。而正是這些选择，构成了影片最动人的情感张力。

“无遮挡”是这部作品最鲜明的标签之一。它意味着对成人世界某些隐秘角落的直接呈现，是对社會现实的无聲控诉。我们不能否认，在光鲜亮丽的社会表象之下，存在着许多不为人知的角落，那里充斥着被压抑的欲望，扭曲的情感，以及各种灰色地带的交易。影片的“无遮挡”，正是对這些现实的一种艺术化再现。

它不是为了哗众取宠，而是为了引发思考。当我们选择回避某些问题时，那些问题并不会消失，反而可能以更隐蔽、更危险的方式滋生。

这部作品的藝术价值，不应仅仅局限于其叙事的大胆。在镜头运用、色彩搭配、配乐选择等方面，导演都展现出了极高的艺术水准。每一帧画面都经过精心打磨，力求在视觉上给予观众强烈的冲击。而恰到好处的配乐，则将人物内心的情绪放大，让观众能够更深刻地体会到他们的喜怒哀乐，他们的绝望与希望。

《男人j桶进女人p无遮挡全过程》的出现，标志着国产影视在题材和表达尺度上的又一次突破。它勇敢地触碰了许多禁忌，但这种触碰并非为了挑衅，而是为了更深入地理解人性。它让我们看到，欲望并非洪水猛兽，而是人性的一部分。关键在于我们如何去面对它，如何去驾驭它。

影片中的人物，有的被欲望吞噬，有的则在与欲望的抗争中找到了救赎。这种多样化的结局，也反映了人性的复杂性与多面性。

在观影过程中，观众可能会感到不适，可能会感到震惊，甚至可能会感到愤怒。但正是这些复杂的情感，构成了观影体验的重要组成部分。因为，这不仅仅是一部电影，更是一面镜子，映照出我们内心深处的某些东西。它迫使我们去审视自己的欲望，去反思自己的行為，去重新理解“人性”這个宏大的命题。

《男人j桶進女人p无遮挡全过程》是一次大胆的尝试，它用最直接的方式，揭示了最深刻的现实。它是一部关于欲望，关于选择，关于人性的史诗，值得我们去深入品味，去反復咀嚼。它证明了，只要有勇氣去面对，即便是最難以启齿的题材，也能被赋予深刻的艺术价值和社会意义。

情感的回响：在真实与慰藉之间

《男人j桶進女人p无遮挡全过程》之所以能够触动人心，除了其大胆的叙事和深刻的人性探索，更在于它在极度真实的描绘中，依然能够传递出一种复杂而又真实的情感回响。影片并没有将人物塑造成符号化的“欲望之兽”，而是赋予了他们血肉之躯，让他们的痛苦、喜悦、迷茫和渴望，都成为观众能够感同身受的存在。

影片中的“无遮挡”，并非仅仅是生理层面的直接呈现，它更多的是一种情感的“无遮挡”。我们看到了人物在极端困境下的脆弱，看到了他们在情感需求上的赤裸。比如，一些在社会邊缘挣扎的人物，他们或许拥有过炽热的爱情，却因為现实的残酷而分崩离析；又或许渴望被爱，却只能在短暂的欢愉中寻找一丝慰藉。

這些描绘，让我们看到了人性深处最柔软也最坚韧的部分。

即便是在最黑暗的角落，影片也并未完全剥夺人物对爱和连接的渴望。这种渴望，有时表现为原始的生理冲动，有时则是一种对温暖和理解的深切呼唤。导演巧妙地在赤裸的现实中，埋下了情感的种子。这些种子，或许會在主人公的内心深处生根发芽，或许会成为他们绝望中一丝微弱的光芒。

《男人j桶进女人p无遮挡全过程》并非一部纯粹的“猎奇”之作。它的价值在于，它迫使我们跳出道德的审判，去理解人物行为背后的复杂动因。当一个人身处绝境，当他被社会的规则所抛弃，当他内心的压抑再也无法承受，他会做出怎样的选择？影片中的人物，他们的选择或许不被主流所理解，甚至可能触犯法律和道德，但正是这种“不被理解”的状态，反而更能激起观众的反思。

我们是否真正了解过那些身处社会边缘的人？我们是否真正理解过他们内心的挣扎？

影片的成功之处还在于，它并没有刻意去制造煽情的桥段。人物的悲喜，往往是内敛的，是隐忍的。一个眼神，一句未说出口的话，都可能包含着巨大的情感能量。这种“少即是多”的表达方式，反而让情感的爆发更具力量。当观众跟随人物一起经历了他们的痛苦与挣扎，最终看到他们中的某些人，在困境中找到一丝希望，或者在绝望中保持最后的尊严时，都會产生一种强烈的共鸣。

“国产剧”的标签，在这里也具有特殊的意义。在审查尺度日益收紧的当下，能够出现这样一部敢于触碰敏感题材、直面人性复杂性的作品，本身就是一种进步。它证明了，即便是受到各种限制，优秀的创作者依然能够找到表达的缝隙，用艺術的方式去传递信息，去引发思考。

《男人j桶進女人p无遮挡全过程》并非要挑战审查的底线，而是要通过对现实的诚实描绘，来拓宽观众的视野，深化观众的理解。

星辰影院作为这部作品的发布平台，也承担着重要的角色。它为这样一部“非主流”的作品提供了一个展示的窗口，讓更多观众有机会接触到不同类型、不同视角的影视内容。这种平台的重要性，在于它打破了信息壁垒，让更多有深度、有思考的作品能够被看見，被讨论。

在观影的观众或许不會得到一个大团圆的结局，但却會得到一种深刻的思考。这种思考，可能关于欲望的本质，关于情感的脆弱，关于社會的責任，也关于人性的坚韧。影片所引发的情感回响，不是短暂的宣泄，而是一种長久的余韵，它会在观众心中久久盘旋，促使他们去审视自己，去审视这个世界。

《男人j桶进女人p无遮挡全过程》是一部具有深刻社会意义和艺术价值的作品。它以其不回避、不粉饰的态度，直击人性的核心，触及社会深层的矛盾。它让我们在震惊与不适中，看到了真实的力量，感受到了情感的温度，也引发了关于“人”最根本的思考。它是一部值得被认真对待，被深入解读的国产佳作。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李四端 摄

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