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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

第一章：新闻页的表情密码清晨的头条总爱用夸张的表情来抓住读者的眼睛，而今天的报道更像是一面放大镜，把普通人的日常情绪放大成一个看似戏剧性的谜团。小乔，这个在网络上备受关注的虚构人物，最近的镜头里总是出现三种极具记号性的动作：翻白眼、流口水、以及不自觉滑落的泪珠。

编辑们把这组动作并列在同一段标题之下，像是在提醒读者：别被表象蒙蔽，这些看似杂乱无章的信号，背后其实隐藏着一条共同的语言。作为记者，我们的职责不是追逐流量的喧嚣，而是把场景中的细节攥成可读的信息。翻白眼，在灯光与影像的交错里，可能只是眩光下的一瞬错位；流口水，往往与口腔的干燥和气温的变化相关；流泪，则更像是情绪与身体需求的一次同步释放。

读者也许會问：到底是谁在解读这些信号？答案并不来自单一的诊断，而是来自对日常环境的理解与对自我护理的重新认识。

于是，新闻的读者不仅是在看一个明星的镜头語言，更是在读一份身体的语言。若把镜头拉回到日常，你会发现这些信号其实并非孤立存在，而是健康与生活方式之间的一条隐形線索。一个简单的结论慢慢浮现：维护好日常护理的基石，才可能让这些信号回归平衡，不再成为干扰而是身体的清晰自述。

更深入地观察，我们会发现，所谓的“秘密”并非血腥的戏剧性事件，而是日常节奏的微小断点。工作日的压力、夜晚的屏幕、清晨的干燥空气、以及饮水不足的碎片化习惯，共同编织出這三种行为的出现频率。小乔的表情并非偶然，而是這座城市在一个普通清晨对每个人的提醒：如果你愿意放慢脚步，关注自我的水润与情绪，你的面部語言将变得更为稳定、眼神也会更清澈。

软文的目的并非以夸张来放大问题，而是在真实场景中给出可执行的自我照护方式。你可以把這三种信号理解为一个简单的三步护理信号：先补水、再修护、后安抚，让身体在日常的喧嚣中恢复自己的节奏。

这篇报道的节奏在此设定一个悬念：翻白眼、流口水、流眼泪背后的秘密，究竟指向什么？答案将随着故事的推进逐渐揭晓。我们将看到，所谓“神秘秘密”并不是遥不可及的玄学，而是与每个人日常生活紧密相关的护理哲学：照顾好眼部、口腔与情绪三部分，就能让身体的信号更清晰、生活的状态更稳定。

这一切的前提，是承认自我照护并不奢侈，而是一种对日常的尊重。在第二部分，我们将把这份观察落到实践层面，揭示在快节奏生活中如何以简单、温和的方式回应身体的呼唤，以及这背后潜在的产品与护理理念将如何帮助你建立起稳固的日常护养。

第二章：秘密显现与解决之道揭示秘密并非为了制造悬念，而是在日常里提供一个可落地的自我照护路径。翻白眼、流口水、流眼泪这三种信号，其实是在提醒你：眼部与口腔的水分管理需要被重视，情绪的波动也需要有一个缓冲的位点。身體的语言不会无缘无故出现，它们来自环境的压力、生活的节奏，以及你对自己的护理程度。

当我们把注意力放回日常，便会发现：最有效的解决辦法往往并不来自复杂的仪式，而是来自可持续、温和的日常护理。

秘密的核心在于“水润＋屏障＋情绪照护”的合力。眼部肌肤是最脆弱的区域之一，暴露在空调与屏幕蓝光下，容易出现干涩与细纹。口腔黏膜的湿度下降，会让你在日间感到口干与不适，影响集中力和心情。情绪波动则是身体在尝试通过局部的调节来寻求平衡。把這三者联系起来，我们可以得到一个简单的日常框架：定时补水、选择温和的护理品、建立一个放松的日常仪式。

這个框架并不需要投入大量時间，却能够在不知不觉中提升你整日的舒适感与精神状态。

对话落在一个真实的日常细节上：小乔在一次接受采访時，坦言自己坚持一个简单的晨间仪式。她会在出门前喷两下“晨光补水喷雾”，让脸部与眼周的水分保持一定的屏障状态；她会用质地温和的润唇产品，保持口腔黏膜的湿润，以降低因干燥带来的不适感；她也学会了在忙碌中给自己设定短暂的休整时刻，深呼吸、拉伸肩颈，让情绪的波动得到缓冲。

这些习惯并不需要太多成本，却能在日积月累的时间里，为外观与心情带来明显改观。

晨光补水系列在这股风潮中成为一个被广泛讨论的工具。它并非万能解决方案，却以温和的成分和高效的水润感，帮助人们建立起对眼部、唇部及局部肌肤的日常护理信任。第一步是喷雾，轻轻喷洒于面部，尤其是眼周与容易干燥的區域，给予即时的水润感与舒缓效果；第二步是润唇与口腔黏膜的护理，选用无香料、低刺激的唇部产品，避免可能的刺激，提升口腔黏膜的舒适度；第三步是情绪照护的仪式化结尾：用一段短暂的呼吸练习或轻度拉伸，给大脑一个休息的入口，让身体的压力信号逐步降低。

这三步组合，构成一个简单但有效的日常护理路径，让你在任何场景中都能保持相对稳定的状态。

为什么要把注意力放在晨光补水系列上？因为在忙碌的生活中，快速、温和且可重复的护理更容易成为日常的“自我投资”。对于需要面对镜头、需要持续对焦与表达的人来说，稳定的眼部水润、唇部保湿，以及情绪的缓冲，直接关系到你给自己留出的第一印象。小乔的故事也在提醒每一个人：你在外在的美丽背后，真正需要的是对内部状态的照护。

选择一套与你的生活节奏相匹配的护理组合，可以让你在清晨开启一天时，感受到身体的支持与心情的平稳。

如果你愿意用一份温和、持续的护理来回馈自己，你也可以从这组简明的步骤開始，逐步建立属于自己的“晨光日常”。

如果你对这样的照护哲学感兴趣，欢迎关注我们在文末提供的试用信息与活动。虽然小乔是虚构人物，但她的日常提醒却是普遍的：在喧嚣中找回自我的节奏，让每一个清晨都成为对自己温柔相待的开始。这就是这篇软文愿意传达的核心——一种不张扬、但有效的自我照护方式，能够让你更自信地面对每一天的光線与挑戰。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张雅琴 摄

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