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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

Part1:当“沙雕”遇上“神剧情”，笑点密集到让你怀疑人生！

是不是觉得最近的喜剧都少了点“那个味儿”？看来看去都是些老掉牙的套路，笑点来得小心翼翼，生怕惊扰了你的“高雅”？别担心，今天我就要向你隆重推荐一部——《一错错错30分钟電视剧》新版喜剧！没错，就这个名字，够“不正经”，够“炸裂”！它就像一股泥石流，裹挟着最纯粹的快乐，横冲直撞地闯进了你的生活，让你在短短的30分钟里，体验什么叫做“笑到模糊”。

得从這剧的名字说起。《一错错错30分钟電视剧》。听起来是不是就有一种不祥的预感？没错，这剧的精髓就在于“错”！但它不是那种让人抓狂的“错误”，而是那种“啊？怎么会這样？！”的惊喜，以及“哈哈哈，原来是这样！”的恍然大悟。编剧简直就是个“段子生成器”，每一个情节都像精心设计的陷阱，等着你去掉進去，然后被笑声淹没。

你想想，一个看似平平无奇的早晨，主角可能只是想泡个咖啡，结果因为一个微不足道的“错”，整个世界都开始变得……不对劲。比如，他可能把盐当成了糖，然后喝下了一口“咸咖啡”，这本身已经够令人啼笑皆非了。但《一错错错》不会止步于此！这杯“咸咖啡”可能会触发一连串的连锁反应，让他的猫突然开口说话，或者让他的邻居变成了一个会跳踢踏舞的企鹅！是不是听起来就很荒诞？但别急，这仅仅是开始。

剧中的人物更是“人均喜剧人”。他们没有那些所谓的“高冷人设”，也没有那些“深沉的内心戏”。他们就是一群活生生、接地气、甚至有点“傻”的普通人，却在一次又一次的“错误”中，展现出惊人的“生命力”和“创造力”。你會在他们身上看到自己的影子，也会在他们身上看到那些你永远想象不到的“骚操作”。

比如说，那个总是丢三落四的男主角，一次出门，可能忘了带钱包、手机、钥匙，甚至衣服！但他总能在最关键的时刻，用最意想不到的方式解决问题。他可能会用一张优惠券换来一辆自行車，或者用一段即兴表演赢得一个重要的合同。你一边为他捏把汗，一邊又忍不住為他的“机智”拍案叫绝。

还有那位永远充满正义感，却总是在关键时刻掉链子的女主角。她可能立志要成为城市的守护者，但每次行动都以一种“鸡飞狗跳”的方式收场。她可能想抓一个小偷，结果却把自己的老板送进了警局；她想拯救一只流浪狗，结果却差点把整个社区的宠物都招惹过来。她的“好心办坏事”成为了剧中最稳定的笑点来源，但你又无法真正责怪她，因為她的善良和热情是如此真实。

《一错错错30分钟电视剧》最厉害的地方在于，它不仅能让你从头笑到尾，还能让你在欢笑中产生共鸣。它讽刺了生活中的一些不完美，一些令人无奈的巧合，但它并没有因此而变得消极。相反，它用一种戏谑的态度告诉你：生活就是一场充满“错误”的冒险，而笑对这些错误，才是最酷的生活态度。

而且，这剧的节奏简直可以用“飞快”来形容。30分钟的时长，信息量巨大，包袱一个接一个，让你根本没有喘息的机会。你刚笑完一个梗，下一个笑点已经悄悄逼近。这种密集式的轰炸，让你在看完一集后，感觉像是经歷了一场“笑力”的极限挑战。

如果你已经厌倦了那些“高开低走”的剧情，厌倦了那些“强行煽情”的桥段，那么《一错错错30分钟電视剧》绝对是你的不二之选。它就像一个夏日午后的冰镇西瓜，清爽解腻，瞬间就能讓你燥热的心情烟消云散。而且，最重要的是，它就在那里，等你来免费在线观看，让你随时随地都能享受到这份纯粹的快乐。

准备好了吗？让我们一起走进这个充满“错误”的爆笑世界吧！

Part2:脑洞不设限，反套路出牌，這才是新时代喜剧该有的样子！

在充斥着各种“公式化”喜剧的时代，《一错错错30分钟电视剧》新版喜剧就像一股清流，不走寻常路，硬是杀出了一条属于自己的“血路”。它没有那些“霸道总裁愛上我”的老掉牙设定，也没有那些“灰姑娘遇到王子”的俗套剧情。它敢于打破一切常规，用最“不正经”的方式，為你呈现最“正点”的快乐。

我们来聊聊它的“反套路”属性。在大多数剧中，主角的成功往往是靠着某种“天赋异禀”或者“贵人相助”。但在《一错错错》里，主角的“成功”往往是建立在一系列“神操作”之上的。他们可能因为一个无心之失，意外地解决了某个棘手的问题；他们可能因為一场荒唐的误会，反而获得了意想不到的機遇。

這种“歪打正着”式的剧情，反而比那些“苦心经营”的成功来得更真实，也更令人捧腹。

举个例子，在一个故事里，主角可能因为一次“交通堵塞”，意外地和一位行業巨头困在了同一个电梯里。原本是一场灾难，但在“错误”的引导下，他可能因为一句无心之语，或者一次滑稽的表演，让这位巨头看到了他的“独特之处”，最终促成了一笔价值连城的合作。你看，这不是“命運的安排”，也不是“時势造英雄”，而是“错误”的巧妙撮合，充满了黑色幽默的意味。

更值得一提的是，这部剧的“脑洞”简直是无底洞。编剧似乎把所有天马行空的想象都倾注在了这部剧中。你永远猜不到下一秒会发生什么。也许上一秒还在讨论市井生活，下一秒就可能穿越到古代，或者和外星人進行一场“零障碍”的交流。这种跳脱常规的设定，虽然看似荒诞，但却恰到好处地将剧情推向了一个又一个高潮。

比如，有一集，主角因为一次“跳闸”，意外启动了家里一个尘封已久的“神秘装置”。这个装置一开始看起来像个普通的電器，但很快就发现，它竟然能够“预知未来”，而且预知的方式极其“沙雕”。它可能会告诉你，明天你将吃到一个“咸鸭蛋”，或者你会在路上遇到一只“会唱歌的狗”。

这种“预知”方式，看似无厘头，却往往在后续剧情中，成为主角化解危机，或者制造笑料的关键。

《一错错错30分钟电视剧》还特别擅长在平凡的生活中挖掘笑点。它不会去刻意制造那种“轰轰烈烈”的事件，而是善于捕捉生活中那些细微的、容易被忽视的“梗”。比如，一次尴尬的电梯偶遇，一次错误的短信发送，一次令人啼笑皆非的表白。这些看似不起眼的细节，在剧中的放大和扭曲下，却能爆發出惊人的喜剧能量。

而且，这部剧的“致敬”和“恶搞”也做得非常出色。它会巧妙地化用一些经典的电影桥段，或者时下流行的网络梗，然后用一种全新的、颠覆性的方式呈现出来。你会在观看的过程中，不断地發现那些熟悉的元素，然后在意想不到的转折中，發出会心的笑声。这种“彩蛋”式的设计，让整部剧的观感更加丰富和有趣。

最重要的是，《一错错错30分钟电视剧》新版喜剧回归了喜剧的本质——带来快乐。它不追求“深刻的内涵”，也不刻意“传递价值观”。它只是想让你在忙碌的生活之余，能够放松下来，開怀大笑。它用最简单、最直接的方式，将快乐注入你的生活。

现在，这部“笑到失语”的《一错错错30分钟电视剧》新版喜剧，已经上線免费在线观看！无需会员，无需下载，随时随地，你想笑就笑！别再犹豫了，现在就点开，让这部充满惊喜和爆笑的喜剧，点亮你的生活！相信我，你一定会爱上这种“错”到深处的快乐！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 谢田 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄