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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今汽车市场，色彩越来越成為消费者表达自我个性的重要方式。尤其是在SUV领域，“桃红色”这样充满活力、热情与个性的颜色，逐渐成为年轻一代的宠儿。而作为行业中颇具代表性的进口品牌，Jeep凭借其强悍的越野性能与独特的设计，成功将桃红色注入到其车型中，打造出了一款令人心动的“桃红色Jeep”。

桃红色在汽车色彩中的定位就像是一股清新脱俗的“少女心”风潮，打破了传统SUV的沉稳与严肃，更加贴近年轻消费者追求个性化、时尚感的需求。這种颜色的选择不仅仅是为了美，而是一种态度——积极、勇敢、张扬个性。对于那些希望在城市街头或户外场景中都能成为焦点的消费者而言，桃红色的Jeep无疑是一个极具吸引力的选择。

作為進口车型，桃红色Jeep在外观设计上融合了全球的设计理念与先進工艺，无论是车身線条的運动感，还是细节饰件的精致，都彰显出高品质的制造水平。值得一提的是，这款桃红色的车型采用了特殊的漆面处理技术，色彩更饱满、耐久性更强，即使经过长时间使用也能保持鲜亮夺目。

色彩的鲜明与动力性能相辅相成，彰显了Jeep品牌一贯的硬派越野精神与时尚气息的完美结合。

桃红色Jeep还在配置方面做足了文章。丰富的智能驾驶辅助系统、全景天窗、豪華内饰以及多功能娱乐系统，使得这辆车不仅仅是一辆越野神器，更是一台行走的“移动生活空间”。尤其是在进口版的配置中，采用了更多国际领先的科技元素，比如最新的导航系统、智能互联系统、多媒体娱乐，为用户带来无缝的智慧驾驶体验。

当然，购买桃红色Jeep不仅仅是为了彰显个人品味，更是对品质和性能的认可。Jeep的进口车型拥有全球先进的生产技术，符合国际最高的安全与排放标准。在性能表现上，无论是通过复杂的地形、应对恶劣的天气，还是日常的城市驾驶，Jeep都能輕松应对。其底盘调校、四驱系统以及强大的发动机，保证了无论何种环境下都拥有出色的越野能力和驾驶体验。

总结来说，桃红色Jeep作为一种“色彩+性能”的完美结合，不仅仅满足了用户对个性和時尚的追求，更代表了一种生活态度。它既可以在繁忙的都市時尚街区中吸睛，也能在荒野中展现其强大的越野本领，真正做到多场景、多需求的完美适配。而作为进口车型的代表，桃红色Jeep带来的是品质的保障、科技的前沿、以及无限的可能性——在这个追求个性、喜欢冒险的時代，它注定成为众多消费者的首选。

继承第一部分的激情与亮点，我们接下来要深入探讨桃红色Jeep在市场中的独特优势以及未来的發展潜力。实际上，这款車型不仅仅是一辆汽车，更是一种文化象征，一种骄傲宣言。让我们细看它的市场表现、消费者反馈以及未来潜力。

桃红色Jeep在市场上掀起了一股新的潮流。面对琳琅满目的SUV品牌，更别说色彩丰富的选择，這一“桃红色”的切入点无疑为Jeep带来了鲜明的差异化竞争优势。实际上，越来越多的年輕消费者热衷于彰显自我，愿意为独特的颜色与个性化配置买单。这也使得桃红色版Jeep在某些地区的销量迅速攀升，成為品牌中最受欢迎的车型之一。

从消费者角度来看，桃红色Jeep不仅仅是“颜色”，更是一份自信与个性表达的象征。许多车主反馈，开启這辆桃红色Jeep時，总能吸引不少路人的目光。它让不少年轻人在朋友圈中获得点贊与认可，也讓他们在驾驶过程中收获更多关注和自豪感。一些用户甚至表示，这款车的颜色让他们在繁忙的城市生活中找到了一种精神寄托——勇敢表达自己，不随波逐流。

技術层面，Jeep的进口车型在动力与安全配置方面始终保持行业领先。桃红色版车型配备了强劲的发动机和先进的底盘调校，无论是城市高效驾驶还是越野穿越，都能讓驾驶者感受到极致的控制力与操控感。扎实的车身结构、优异的底盘悬架，以及相应的越野辅助系统，让它不惧任何復杂路况。

安全方面，整车配备了多项主动与被动安全配置，从碰撞预警到盲点监测，全面呵护每一次出行。

在未来，桃红色Jeep还有很大的發展空间。随着消费者对个性化、多元化的需求不断提升，Jeep将可能推出更多限量版或特别定制版，满足不同用户的独特需求。随着新能源技术的發展，将电动版本融入桃红色系列也是值得期待的趋势。这不仅符合全球绿色出行的潮流，也让这款充满活力的車型更加环保与高效。

Jeep还在不断拓展全球市场，尤其是中国市场的布局。桃红色作为一种鲜明的视觉符号，极有潜力成为品牌的“标志色”。未来，通过与本地文化的结合，Jeep可以打造出具有本土特色的限量版，让车型在各个地區都能引起共鸣。许多年轻消费者追求的不仅是一辆车，更是一种生活方式和态度。

而Jeep用其强大的品牌力和丰富的配置，正好满足了這些“梦想”的实现。

Jeep在品牌理念上强调“自由、冒险与探索”。桃红色的外观，也正是这种精神的象征——勇敢突破常规，敢于追求不一样的生活。无论是在繁華的都市中穿梭，还是在荒野中驰骋，都能彰显驾驶者的个性与态度。這种文化与色彩的结合赋予了桃红色Jeep更多的生命力，也让消费者在选择它时，更像是在选择一种生活方式。

桃红色Jeep不仅仅是潮流的代表，更是品牌创新与市场洞察的结晶。它打破了传统SUV的色彩单一局限，用鲜明的桃红色彰显个性与勇氣。未来，在全球化与多元化趋势的推动下，這一车型有望走得更远，成為更多年轻人心中的“梦想座驾”。选择桃红色Jeep，意味着选择一份不平凡的生活方式，一次对自我、对未来的无限探索。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中国汽车报记者 崔永元 摄

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