每经编辑｜陈聿敏    

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Elaromadelcaféreciénhechoflotabaenelaire,mezclándoseconlapromesadeunnuevodía.Enlaacogedoracocina,unremansodeluzycalidez,Marcorevolvíaperezosamentesutaza,unasonrisalánguidapintandosuslabios.Asulado,Leo,coneldelantalyapuestoyunachispajuguetonaenlosojos,picabacondestrezacebollas,eltintineorítmicodelatabladecortarmarcandoelcompásdesudespertar.Esteerasuritualmatutino,unlienzoenblancodondecadadíasepintabaconloscoloresdesuafectoysupasióncompartidaporelartedelagastronomía.

"?Sue?osdegloriaculinariaodemíanoche?",bromeóLeo,sinapartarlavistadesutarea.

Marcoserio,unsonidograveyreconfortante."Ambascosas,miamor.So?équehacíamosunpasteldechocolatetanperfectoquehastalosángelessepondríancelosos".

"Siempreconlasideasgrandiosas",murmuróLeo,peroelruborqueascendióporsucuellodelatósudeleite."Bueno,hoylagloriaseráparaunossencilloshuevosrevueltosconaguacateyuntoquedechile.Nadadeángeles,sololasimpleydeliciosarealidaddeempezareldíajuntos".

Yasí,entrebromasymiradascómplices,sudíasedesplegaba,documentadoenfragmentostiernosparasuvlog.Cadagesto,cadapalabra,eraunapinceladamásenelretratodesuvidajuntos,unavidatejidaconhilosdeamor,risasy,porsupuesto,comida.Noerasololacomidaloquecompartían,sinolaexperienciadecrearla,elorgullodepresentarlaylaalegríadedisfrutarla,manoamano,corazónacorazón.

Marco,consuentusiasmocontagioso,amenudoeraelideólogo,elqueproponíaplatosexóticosotécnicasculinariasinnovadoras.Leo,consumetódicapacienciaysupaladarrefinado,eraelejecutor,elquetransformabalasideasdeMarcoenrealidadesdeliciosas.Secomplementabanalaperfección,comolosingredientesdeunarecetabienbalanceada,cadaunoaportandolosuyoparacrearalgosublime.

Unatarde,decidieronembarcarseenlaaventuradehacerpastafresca.Laharinaseesparcíaporlaencimeracomonieve,ysusmanos,alprincipiotorpes,prontosemovieronconlagraciadeartesanos.Elamasadoseconvirtióenunadanza,suscuerposrozándose,susrisasresonandomientrassemanchabandeharinamutuamente."Parecemosdosduendeshorneandogalletas",exclamóMarco,conunamanchablancaenlanarizqueLeonodudóenlimpiarconunbesotierno.

Elprocesodeestirarlamasa,decortarlaenfinosfideos,eraunejerciciodepacienciayprecisión.LeoguiabaaMarco,susdedosentrelazados,susvocesbajasysusurrantes."Másdespacio,cari?o,queserompa",ledecía,yMarcoasentía,susojosfijosenlasmanosdeLeo,hipnotizadoporladelicadezadesusmovimientos.

Cuandolapasta,frescayvibrante,flotóenelaguahirviendo,elresultadosuperótodassusexpectativas.Elsabordelapastacasera,conlasalsadetomatesfrescosquehabíanpreparadojuntos,eraunaexplosióndealegríaensusbocas.Semiraron,conloslabiosmanchadosdesalsaylasmejillassonrosadas,ysupieronqueesemomento,esasimplecomida,erauntesoro.

"Esto,Leo",dijoMarco,conlavozllenadeemoción,"estoesloquevalelapena.Compartirlavida,unplatoalavez".

Leosonrió,sumiradaprofunda."Ycontigo,cadaplatoesunaobramaestra".

Susvlogsnoeransolounacolecciónderecetasotécnicasdecocina.Eran,enesencia,undiariodesuamor.Lastomascasualesdesusmanosentrelazadasmientraspelabanpatatas,lasrisasqueescapabancuandounoderramabaalgo,losabrazosespontáneosdespuésdeunplatoespecialmenteexitoso,todoformabapartedelanarrativa.Eranfragmentosdesucotidianidad,elevadosaarteporlasimplehonestidaddesussentimientos.

Aveces,lacocinaseconvertíaensucampodebatallaculinaria,dondelasopinionessobreelpuntoexactodecoccióndeunfileteolacantidaddeajoenunasalsapodíangenerarundebateamistoso.Peroinclusoenesasocasiones,latensiónsedisipabaconunamirada,unrocedemanos,unbesorobado.Porquealfinal,loqueimportabanoeratenerlarazón,sinodisfrutardelprocesojuntos.

"No,no,no",decíaLeoconunasonrisa,se?alandoelcuchilloqueMarcosostenía."Lacebollasepicaasí,encubitospeque?os.Silacortasgruesa,vaatardarmuchomásencocinarseyelsabornoserátanuniforme".

Marco,conunaireteatral,fingíaexasperación."Perosilapicoasí,másrústica,ledauncarácterespecialanuestroguiso,?nocrees?Untoquerebelde".

Leoseacercaba,sualientocálidoenelcuellodeMarco."Tutoquerebeldesiempremederrite,perohoyvamosaseguirlarecetaalpiedelaletra.?Promesa?"

Marco,incapazderesistirse,asentíaconunasonrisa."Promesa.Perolapróximavez,eltoquerebeldeserámío".

Susvlogs,consuautenticidaddesarmante,atraíanaunaaudienciacadavezmayor.Lagentesesentíaidentificadaconsucercanía,conlaformaenquesuamorsemanifestabaencadadetalle,desdelaeleccióndelosingredienteshastalamaneraenquesemirabanalprobarunbocado.Noerasololacomidaloqueinspiraba,sinolaideadeencontraraalguienconquiencompartirnosololavida,sinotambiénlapasiónporcrearla,poralimentarlaypordisfrutarlaencadapeque?odetalle.

Marco,consuhabilidadparalaspalabras,amenudonarrabalosvideos,suscomentariosllenosdehumorycari?o."YaquíesdondeLeo,consumaestríainnata,ledaanuestrosofritoesetoquemágicoquesoloélsabe.Escomosisusmanostuvieranundonespecial,undonqueamí,sinceramente,medejasinpalabras…bueno,casisiempre".

Leo,másreservadoenlascámarasperoexpresivoensusacciones,respondíaconunasonrisatímidaoungestotierno,amenudorobándoleunbesofugazaMarcomientraslascámarasseguíanrodando,inmortalizandoasílaespontaneidaddesuamor.Cadavideoeraunaventanaasumundo,unmundodondelacocinaeraunactodeamorylavida,undeliciosobanquetecompartido.

Lacocinasetransformabaconfrecuenciaenunlaboratoriodesabores.Unatarde,eldesafíoeracrearunpostrequedeslumbrara.Marco,conlosojosbrillantesdeinspiración,propusountiramisú,peroconungiro."Piénsalo,Leo",decía,gesticulandoconentusiasmo,"untiramisúdematcha.Eldulzorsutildelmascarpone,laamarguraterrosadelmatcha,eltoquecrujientedeunbizcochocasero.?Seráunaexplosióndetexturasysabores!"

Leo,inicialmenteescépticoantelaideadefusionarsaborestandispares,sedejócontagiarporelentusiasmodeMarco.Juntos,investigaron,experimentaroncondiferentesproporcionesdetéverde,probarondistintostiposdebizcochohastadarconlabaseperfecta.Elprocesofuelargo,llenodeintentosfallidosypeque?ostriunfos.Hubounmomentoenqueeltiramisú,conunacapademasiadolíquida,amenazóconconvertirseenundesastre.

"?Notepreocupes!",exclamóMarco,tratandodealiviarlatensión,"lollamaremos'tiramisúlíquidodeconstruido'.?Muyvanguardista!"

Leolelanzóunamiradadivertida,perolapreocupaciónerapalpableensusojos."Vanguardistaono,esundesastre".

Sinembargo,conpacienciayunapizcadeingenio,lograronrescatarlo.Ajustaronlaconsistenciadelmascarpone,a?adieronuntoqueextradecaféparaequilibrarelsabory,finalmente,trasvariashorasdededicación,eltiramisúdematchaestabalisto.Alprobarlaprimeracucharada,susrostrosseiluminaron.Lacomplejidaddesabores,laperfectaarmoníaentrelodulceyloligeramenteamargo,erasublime.

"Lologramos",susurróLeo,conunamezcladealivioyorgullo.

Marco,conunasonrisaradiante,tomólamanodeLeo."Lologramosjuntos.Comosiempre".

Estosmomentosdecreaciónculinarianosolofortalecíansuvínculo,sinoquetambiénseconvertíanenlasjoyasdesuvlog.Cadadificultadsuperada,cadaéxitocompartido,eraunahistoriamásquecontar,unaexperienciamásquevivirjuntos.Lacámaracaptabanosololapreparacióndelosplatos,sinolaevolucióndesurelación,laconfianzamutua,lacapacidaddeapoyarseydecelebrarcadalogro.

Amenudo,susvlogsincluíanmomentosdepuracamaradería,deesasconversacionesquefluyensinesfuerzoentredospersonasqueseconocenalaperfección.Sesentabanalamesadespuésdeunalargajornadadecocina,agotadosperofelices,ycompartíansuspensamientos,sussue?os,susmiedos.Marco,consunaturalezamásextrovertida,amenudohablabadesusambiciones,desudeseodeabrirunpeque?obistróalgúndía.Leo,másreflexivo,escuchabaconatención,ofreciendopalabrasdealientoyapoyoincondicional.

"Imagínatelo,Leo",decíaMarco,susojosbrillandodeilusión,"unlugarpeque?o,acogedor,conlacomidaqueamamos,lamúsicaquenosgusta.Unlugardondelagentevengaasentirsecomoencasa".

Leosonreía,acariciandoeldorsodelamanodeMarco."Séqueloharás.Yyoestaréatulado,picandocebollasyasegurándomedequeelcaféestésiempreperfecto".

Suamornoselimitabaalacocina.Eraunapresenciaconstanteensusvidas,manifestándoseenpeque?osgestosdeternura.Unmensajedetextosorpresaamitaddeldía,unamantasuaveparaarroparalotromientrasdormía,unacancióndedicadaensuvlog.Eranlassutilezaslasquehacíansurelacióntanespecial,lasqueresonabanconsuaudiencia.

Unadelascosasquemásapreciabansusseguidoreseralaformaenquedocumentabansusmomentosderelajación,sus"díasdedescanso"culinario.Aveces,erasimplementeunanochedepizzacaseraypelículas,ounpicnicimprovisadoenelsofá.Otras,seaventurabanaexplorarnuevosrestaurantes,analizandolosplatosconunamezcladeadmiraciónyanálisiscrítico,siempreconuntoquedehumor.

"Estasalsa,Marco",decíaLeo,probandounbocado,"tieneunsabor…interesante.Comosielchefhubieratenidounadiscusiónmuyseriaconelajoantesdeprepararla".

Marcosereíaacarcajadas."Otalvezsoloseenamoródeunaespeciaexóticaydecidióllevarsuamoralextremo".

Susvlogseranunreflejodesuvidareal,sinfiltros,sinpretensiones.Compartíansustriunfosysustropiezos,susmomentosdeeuforiaysusdíasdebajón.Yencadaetapa,suamormutuoeraelhiloconductor,lafuerzaquelosimpulsabahaciaadelante.

Lacocina,paraellos,eramásqueunlugardondeprepararalimentos.Eraunsantuario,unespaciodecreación,unrefugiodondepodíanserellosmismos,vulnerablesyfuertesalavez.Eraelescenariodesusmásdulcesinteracciones,ellugardondesusalmasseencontrabanysealimentabanmutuamente.

Alfinaldecadavlog,solíancerrarconunafrasequeencapsulabasufilosofíadevida."Porquelavida,comounbuenplato,sedisfrutamejorcuandosecomparteconamor".Yenesasencillaafirmación,residíalaesenciadesuhistoria:doschicos,unacocina,yunamorquecocinabamomentosinolvidables,díatrasdía.Suviajeculinarioerauntestimoniodequeelamor,comolabuenacomida,nutreelalma,enriquecelavidaydejaunsabordulceyperdurableenelcorazón.

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图片来源：每经记者 阿斯哈尔·吐尔逊 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄