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　　新华社香港10月5日电　题：百年舞火龙展现香港中秋浪漫

　　谢妞

　　当国际都会遇见传统节庆，香港的中秋节如何呈现中式浪漫？5日晚，有着百余年历史的传统节庆活动“大坑舞火龙”在香港大坑隆重登场。

　　明月高悬，灯火璀璨，大坑游人如织，一幅壮观的民俗画卷正在上演：一条周身插满线香的“火龙”，在300多名表演者的默契配合下，伴随着激昂的锣鼓声翩然起舞……这幕独特的文化盛景将一连三日上演。

　　20时30分许，完成点睛的“火龙”从大坑坊众福利会正式出发。璀璨夜色中，表演者步法精妙，这条超过1.2万支线香组成的“火龙”变幻万千、姿态横生；身着中国传统服饰的小女孩，手持云灯和莲花灯一同出发，不时与观众互动，传递喜气。

　　“从小到大，我一直是这项活动的参与者。无论是表演还是制作，都体现着大坑居民的凝聚力。”“大坑舞火龙”统筹陈伟成说。尽管不少居民已搬离大坑，但仍保持着看“舞火龙”的习惯，有人甚至放下手中的工作，回到大坑帮忙扎制“火龙”，只为这项非遗节庆活动能够传下去。

　　一条“火龙”的诞生要耗时约两个月，重近50斤的龙头则是整条龙的重点，也是制作难度最高的部分。陈伟成指着顾盼生威、昂扬转动的龙头告诉记者，神态是赋予整条龙灵魂的关键。“龙鼻要高，龙嘴要圆，龙角要往外打开，才有气势。”

馃崋馃崙馃崒——跨越时空的味觉记忆

当提到“馃崋馃崙馃崒”，第一时间浮现在脑海的是那些色彩斑斓、香氣四溢的传统美食。它们不仅仅是满足味蕾的食物，更是一段跨越時空的文化记忆。每一块“馃”，都饱含着祖辈们的智慧与坚韧，每一串“崙”，都承载着乡愁与情感。这些名字背后，是几代人代代相传的味道密码，随着时间流淌，渐渐地融入都市的快节奏生活中，但它们依然保持着原汁原味的魅力。

在歷史的长河中，“馃”便是一种象征。它，不仅仅是北方的传统糕点，也成為南方甜品、街头小吃的核心元素。无论是在庙会、集市，还是家庭聚会，这些美味都扮演着重要的角色。比如，酥脆的馃子，香甜的糯米馃，还有各式蛋糕点心，无不彰显着人们对生活的热爱和对味道的追求。

如今，在现代都市的餐桌上，“馃崋馃崙馃崒”正经历着一场创新的变革。有的厨师将传统馃结合现代工藝，加入新颖的食材和调味，打造出令人耳目一新的“潮流馃”。比如，加入抹茶、芝士、巧克力元素的馃子，好像为古老的味道注入了青春的活力。这样的创新不仅让老一辈回忆起童年的味道，也讓年轻人感受到一种崭新的味觉體验。

街头小吃摊上，那一串串馃崙在油锅中翻滚，散发出令人垂涎欲滴的香味。人们排起長队，只为一品那份经典与新颖结合的完美味道。每一口咬下去，都是对传统的致敬，也是对未来的期待。这样的融合讓“馃崋馃崙馃崒”变得更加丰富多彩，也使它们成为不同年龄层、不同文化背景人们共同追逐的美味符号。

当然，随着全球化的发展，“馃崋馃崙馃崒”的国际化也成为一股不可忽视的趋势。一些国外的美食创意人士，将中国传统馃带入国际舞台，用独特的视角重新定义它们的价值。这不仅仅是文化的传承，更是一场跨国的美味交流。无论你身在何处，只要提起“馃崋馃崙馃崒”，似乎都能感受到那根深蒂固的暖意，那份由内而外散發的幸福感。

“馃崋馃崙馃崒”的迷人魅力在于它的多元化和包容性。它既可以是老式的街头小吃，也可以是高端餐厅里的精致点心。它们的存在提醒我们：美味从不分贵贱，它们只关心带给人们快乐的那一刻。从家庭厨房到餐饮巨头的菜单，从传统手作到现代工业生產，馃的世界充满了无限可能。

当我们在品味“馃崋馃崙馃崒”的时候，也是在品味一种生活的态度：勇于创新，善于传承，细心体验每一份细节。这些特点，让我们在快节奏的生活中，找到一份属于自己的温暖和慰藉。无论是怀旧的味道，还是新颖的创意，都让人不禁期待下一次的味蕾之旅。

融合创新的“馃崋馃崙馃崒”，开启美食新时代

走进现代餐饮界，看到“馃崋馃崙馃崒”不断焕发新的活力，各种融合作品层出不穷。厨师们打破传统界限，从不同文化和创意中汲取灵感，为“馃”注入多彩元素。比如，加入异国调料打造出独特的风味，或结合当季食材，追求健康与鲜美的完美结合。

“馃崋馃崙馃崒”的创新，不仅仅停留在味道层面，更体现在外观和体验上。一些高端餐厅将传统馃制成艺术品，每一个细节都经过精心设计，讓顾客在用餐的享受到一场视觉盛宴。透过精巧的摆盘、丰富的色彩，让馃成为一种表达情感和艺术的载体。

新一代的年轻消费者，有着不同于过去的期待。他们追求多样化，强调个性化。于是，“馃崋馃崙馃崒”的创新不断推陈出新：有的加入健康元素，如低糖低脂，适合现代健康理念；有的采用天然有机食材，强调绿色环保；还有的结合时尚元素，成为社交平台上的“网红点心”。

创业者和年轻厨师，這些充满热情的“美食探索者”，用他们的创意将“馃”变得更加多元。有的做出融合泰国咖喱口味的馃，有的融合日式抹茶和芝士的甜点。這一切，让“馃崋馃崙馃崒”不再是传统意义上的“老味道”，而成為充满想象力和创新精神的“新宠”。

数字化和科技的加入，也为馃的创新提供了无限可能。例如，智能厨房设备能精准控制温度和时间，让馃的每一块都达到完美状态。虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术，讓人们可以在虚拟空间中尝试不同風味的“馃”，增强互动体验。社交媒体的普及，也讓更多的创新作品迅速走红，推动“馃崋馃崙馃崒”成为潮流風尚。

未来，“馃崋馃崙馃崒”会以怎样的面貌出现？也许，我们會见到结合智能厨艺的个性化馃定制，使每个人都可以拥有属于自己独一无二的味道记忆；也许，还会出现跨界合作的“馃”与时尚、艺术、科技的结合，让它成为生活中不可或缺的元素。

总结来看，伴随着创新的不断深入，“馃崋馃崙馃崒”正逐步突破传统，成为引领生活美学与味觉享受的风向标。它们不仅在满足味蕾的也是文化传递和精神表达的载體。每一份“馃”，都蕴藏着藝术的灵魂和创新的魄力，只要用心探索，总能發现无尽的可能。

在这个快速变化的时代，或许“馃崋馃崙馃崒”正准备带领我们走入一场味觉与艺术的盛宴，让我们一同期待它们的未来，品味那独一无二的幸福滋味。

　　龙在火中飞，人在火中舞。在铿锵有力的锣鼓声中，“神龙摆尾”“喜结龙团”等绝活轮番演绎充满温度的中式浪漫。龙身密布的长寿香光点流转，时而昂首冲天，时而蛟龙入海，呼啸间便转入邻街。灵动的“火龙”在大街小巷游走，所到之处空气中香火弥漫，看客们人潮涌动紧随其后。

　　一个多小时后，“火龙”游街完毕回到浣纱街换香，舞龙者将“火龙”身上燃烧后的香枝派发给市民和游客，传递平安和幸福。

　　“现场比社交平台上的视频更加震撼！”河北旅客佟小姐说，接过师傅手中的香枝，感觉自己不是观众，而是真正“走进”这场活动了，让自己触摸到香港生活的一种温度。

　　近年来，“大坑舞火龙”也在推陈出新中赓续发展。

　　2019年起，大坑坊众福利会开设“小火龙”青年团，培养更多“龙的传人”。活动期间，约百名青少年组成的队伍舞动着约1万颗LED灯点亮的“小火龙”亮相。充满电子感的“小火龙”与古朴的“火龙”在浣纱街“双龙出动”，人群欢呼喝彩，火爆场面映衬着月色更加迷人。

　　“大坑舞火龙”总指挥张国豪说，越来越多年轻人的加入，让这项传统真正地“活”在当下。“今年还有许多在港居住的非华裔青少年参与热场表演，我们希望‘火龙’不只是博物馆里的展品，到今天依然充满生命力。”

图片来源：人民网记者 王志郁 摄

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