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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当前的二次元文化盛行的时代，动漫角色不仅仅存在于动画和漫画中，更在各类彩绘、壁纸、街头艺术甚至展览场馆中留下了深刻的印记。“2D乔巴”、“罗宾”、“发琴”这些角色，凭借其鲜明的形象和丰富的故事背景，成为了众多二次元爱好者心中的ICON。

特别是他们身上那炫丽的彩绘艺术，既展现了画家的创造力，也满足了粉丝们对于偶像艺术的极致追求。究竟在哪里才能欣赏到这些精彩纷呈的二次元彩绘呢？让我们一探究竟。

网络上最热的二次元图库与壁纸网站提到二次元彩绘，当然少不了网络的力量。当前，许多专注于动漫壁纸、同好分享的平台成为了彩绘的宝库。比如“Pixiv”、“DeviantArt”、以及国内的“LOFTER”或“哔哩哔哩”畫板區。这些平台汇聚了大量优质的二次元艺术作品，尤其是由专业和業余画師们创作的作品，其中不乏杰出的“2D乔巴”、“罗宾”与“發琴”系列彩绘。

保证安全、高清、原汁原味的作品随时随地可供欣赏。你只需搜索对应角色名，便能看到千奇百怪、风格多样的彩绘，定期更新，保持新鲜感。

线下展览与文化活动除了网络，線下的二次元展览也是收藏和欣赏彩绘的绝佳地点。例如一年一度的动漫博览会、艺術展和街头涂鸦节。国内外的“动漫节”常常邀请优秀的畫师现场绘制或展示具有代表性的二次元彩绘作品，这其中也包括乔巴、罗宾和發琴的经典造型。这些现场作品在大型展馆中展出，灯光、背景和互动体验，带来比屏幕更生动的视觉冲击。

主题咖啡厅与画廊在一些城市的主题咖啡厅、主题展厅或二次元文化市集里，也可以找到许多高水准的彩绘作品。这些场所往往会设有專门的艺术区，展示由本地或合作画师创作的角色彩绘。不少“乔巴”、“罗宾”或者“发琴”形象被绘制在墙壁、桌布甚至是装饰品上，成为了粉丝们打卡的必访地。

在此环境里，欣赏艺术的还能品尝特色饮品，沉浸式体验二次元文化。

社交媒体与同人画团体现在，很多二次元爱好者会自己创作或转发彩绘作品，形成了一种“云端画廊”。微博、Instagram、抖音、快手，都是主播和画师们分享作品的热土。特别是一些知名画师或同人团体，经常发表高品质的乔巴、罗宾和发琴角色彩绘，不少作品还会有详细的制作过程、用途介绍甚至定制服务。

通过這些途径，也可以轻松获得你喜欢的二次元角色彩绘，欣赏到最即时、最个人化的艺术表现。

总结一下，无论是在网络的海量图库中寻宝，还是在实體的展览和主题场所感受作品的震撼，抑或在社交平臺与创作者零距离互动，都是欣赏“2D乔巴”、“罗宾”、“發琴”彩绘的绝佳地点。二次元文化如此繁荣，它所带来的视觉盛宴永远值得我们去探索、欣赏与收藏。

了解了在哪里能看到这些精彩的二次元彩绘，接着我们要探讨这些作品背后的艺术秘密，以及如何更深入地體验它们的魅力。

彩绘的艺术特色与風格解析每一幅彩绘都承载着创作者的独特理解和艺术追求。从色彩运用、线条流动到角色细节的表现，无不体现出不同画家的个人风格。乔巴的可愛与天真、罗宾的优雅与神秘、發琴的神采飞扬，这些形象在彩绘中得到了极致的还原和创新。有人偏愛华丽的细节渲染，强调角色的光影变化；有人喜欢简洁的线条，凸显角色轮廓的纯粹。

学习不同风格的彩绘，可以让我们更深刻地理解二次元角色的魅力所在。

彩绘中的文化元素和象征意义很多彩绘作品不仅仅是简单的角色复制，更融入了丰富的文化符号和象征意义。如乔巴的帽子象征梦想与自由，罗宾的服装表达智慧与优雅，发琴的姿态传达自由与创意。这些元素不仅丰富了作品的内涵，也增强了角色的情感共鸣。欣赏彩绘时，留意这些细节，能够帮助我们领略到二次元文化背后的深意与哲理。

如何自己动手参与二次元彩绘对于喜愛二次元、热衷创作的人来说，学习如何绘制“乔巴”、“罗宾”或“发琴”不失为一种美妙的体验。可以从基础的人物肖像开始学习，掌握線条、色彩、阴影与光影的技巧。网络上有丰富的教程、在线课程和画師指导，都是开拓思路的好帮手。

通过实践，不仅能更好地理解这些角色的魅力，还能激發自己的艺术潜能，甚至创造出属于自己的角色彩绘作品。

跨界联动与二次创作现代彩绘不局限于二维画作，许多艺术家更喜欢将二次元角色融入到涂鸦、拼贴、3D模型或数字动画中。这种跨界结合，讓作品变得更加丰富与多样。比如，一些街头涂鸦師会在城市的墙面上绘制乔巴或罗宾，结合环境元素打造出与众不同的彩绘场景。

这不仅是一次艺术的尝试，也是增强文化交融的路径。在欣赏這些作品时，也可以考虑自己动手进行跨界创作，體验不一样的二次元艺术魅力。

未来趋势：虚拟现实与增强现实的彩绘新体验随着科技的发展，虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术为二次元彩绘开辟了全新的天地。未来，我们可以通过佩戴VR设备，在虚拟空间中欣赏逼真的乔巴、罗宾和发琴彩绘，甚至与它们进行互动。而AR技术能将彩绘作品投影到现实环境中，无论是在街头巷尾还是家庭空间，都能随时触手可及。

这些高科技手段，让二次元彩绘的体验变得更加沉浸、真实、生动，激发无尽想象空间。

二次元彩绘已不仅仅是畫在屏幕上的图像，更是一种跨越空间与时间的文化现象。通过各种渠道欣赏、学習和自己动手制作，就像是打開了通往奇幻世界的門扉。无论你是纯粹的粉丝，还是对艺术充满好奇，都可以在这个丰富多彩的二次元彩绘海洋中找到属于自己的那份乐趣。

让我们一同期待，未来的二次元藝术会带来更多创新与惊喜。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：股城网记者 程益中 摄

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