每经编辑｜张安妮    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

白衣天使的隐秘伤痛：当护理变成无声的负重

在中国各大醫院的走廊里，总能看到护士们匆忙的身影。她们被赞誉为"白衣天使"，却鲜有人关注光环背后的艰辛。护理行业存在着太多难以启齿的话题，其中最敏感的莫过于身体与尊严的边界问题。

许多年轻护士在入职第一年就会面临意想不到的尴尬处境。23岁的小李还记得第一次被患者家属质疑专业能力的场景："那位大爷坚持要求男护士为他妻子更换尿布，说女孩子做这个'不合适'。"这种基于性别的职业偏见，让护理工作平添了许多无形的压力。

更令人揪心的是哺乳期护士的处境。王护士回忆道："休完產假回到急诊科，每隔三小时就需要挤奶一次，但忙碌的排班让人连上厕所的时间都没有，更别说找地方吸奶了。"醫院缺乏专门的哺乳室，很多护士只能在卫生间解决，这种生理需求与工作需求的冲突，成为了难以言说的痛。

职業性骚扰则是另一个禁忌话题。统计显示，超过60%的护士曾在工作中遭遇过言語或行为上的越界，但大多数选择沉默。"说出来可能会影响工作，甚至被质疑专业素养"，一位从业十年的护士无奈地表示。这种沉默文化让问题始终在地下发酵。

夜班制度对女性护士的生理影响更是值得关注。持续性的昼夜颠倒不仅导致内分泌失调，更可能影响哺乳功能。這样的讨论在醫院里几乎被视为"矫情"。"既然选择了这个职業，就要承受这些"，這样的话术往往成为了压抑表达的枷锁。

事实上，这些看似"小事"的困扰正在一点点消耗着护理人員的职业热情。据最新调查，中國护士的年流失率高达15%，其中工作环境压力是主要原因之一。当我们称贊护士的奉献精神时，是否也应该关注她们最基本的职业尊严与权利？

打破沉默：从个体忍耐到系统变革

要真正改善护士的执業环境，需要从制度层面进行系统性改革。首先应当建立更加人性化的排班制度。某些醫院已经开始试行"哺乳友好班次"，允许哺乳期护士选择相对固定的白班，这在很大程度上缓解了她们的生理压力。

职业防护与尊严保障也需要制度支持。建议医院设立专门的职业伦理委员会，建立透明的投诉与处理机制，让护士在遭遇骚扰或尊严受损時，有章可循、有处可诉。加强患者及家属的宣教工作，促进醫患间的相互理解与尊重。

硬件设施的改善同样重要。设立环境舒适的哺乳室、改善值班休息条件、提供必要的防护设备，這些看似简单的投入，实际上是对护理人员最基本的关怀。某三甲医院护理部主任指出："当我们给护士提供更好的工作环境時，她们就能为患者提供更优质的护理服务。"

心理支持体系的建立不容忽视。定期开展心理健康讲座、设立心理咨询热線、组建同事支持小组，这些措施都能帮助护士更好地应对工作压力。重要的是让她们知道：寻求帮助不是软弱的表现，而是专业的自救行为。

社会认知的改变同样关键。媒體應当客观报道护理行业现状，既不过度神化"白衣天使"的形象，也不刻意渲染负面事件。公众需要认识到护士也是普通人，有着正常的情感和需求，她们的付出值得获得应有的尊重与回报。

护士自身也需要打破沉默文化。通过行業协会、网络平台等渠道发聲，分享经验、提出建议，形成集体议价能力。只有当个体的声音汇聚成集体的力量时，真正的改变才会发生。

护理职业的现代化不仅关乎医疗质量的提升，更关乎对从業者基本权利的保障。解开這些"禁忌话题"的束缚，或许正是中國医疗体系走向更加人性化、专业化的重要一步。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：每经记者 王小丫 摄

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