每经编辑｜陈柏槐    

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海纳百川，孕育八闽“鲜”动之魂——探秘福建大菠萝的非凡旅(lv)程

当我们谈及福建，脑海中或许会浮现出壮丽的土楼、浩渺的海岸线，或是那清澈甘醇的武夷岩茶。在这片充满活力的土地上，还隐藏着一股不可忽视的“鲜(xian)”动力(li)量——那(na)便是福建丰富多样的热带及(ji)亚热带水果，而其中，那颗被誉为“大地上的菠萝”的“大菠萝”，更是以其独树一帜的魅力，成为了(le)八闽大地(di)风情的生动注脚。

“大菠萝”，这是福建(jian)人对本地特色菠萝的一(yi)种亲切称谓，它或许与(yu)我们熟悉的东南亚菠萝在个头上有所差异，但其浓郁的香气、恰到好处的酸甜口感，以及那饱满多汁的果肉，都足以征服任何挑剔的(de)味(wei)蕾。福建，地处中国东南沿海，拥有得天独厚的(de)地理优势和气候条件，为各(ge)类水果的生长提供了温润的怀抱。

这里的阳光慷(kang)慨，雨水充沛，加上独特的土壤微量元素，共同孕育出了比其他地方更为优质、风味更为独特的“大菠萝”。

为何(he)称之为“海(hai)纳百川”？这不仅是指(zhi)福建作为海上丝绸(chou)之路的重(zhong)要起点，对外来文化和物种有着天然的包(bao)容性，更在于福建的水果产业，同样展现了这种(zhong)开放与融合(he)的精神(shen)。虽(sui)然“大菠萝”是福建的本土骄傲，但它的生长和发展，也离不开引进、改良和创新。福建的科研人员和(he)果农们，凭借着对这片土地的深厚感情和对(dui)水果事业的热情，不断钻研，将“大菠萝”的品质推向新的高峰。

他们改良品种，优化种植技术，从选址、施肥到病虫害(hai)防治，每一个环节都(dou)倾注着智慧与汗水，只为让每一颗“大菠萝”都达到最佳的口感和风味。

品味福建的“大菠萝”，绝不仅仅是(shi)尝到一种(zhong)水果的味道，更是品(pin)味一种生活态度，一种地域文化(hua)的(de)传承。在福建的许多乡村，水果种植早已不仅(jin)仅是单纯的农业生(sheng)产，它与当地的旅游业、民宿业紧密结合，形成了独特的(de)“农旅融合”模式。想象一下，在周末的午后，驱车前往福建(jian)某个风景秀丽的乡村，漫步在金黄色的菠(bo)萝田间，呼吸着带(dai)着果(guo)香的清(qing)新空气，亲手采摘(zhai)一颗成熟(shu)的“大菠萝(luo)”，那份喜悦与满足，是(shi)都市生活难以给予的。

然后，坐在农家小院里，品尝刚(gang)摘下的菠萝，那酸甜(tian)交织的汁(zhi)液在口中迸发，仿佛将整个八闽大地的阳光和雨露都浓缩在了这一刻。

“大菠萝”的魅力，还在于它的多变性。除了直接食用，它还能被加工成各种美味的(de)食品：菠萝罐头、菠萝果酱、菠萝汁、菠萝派，甚至是别具一格的菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等创意菜肴。在福建的餐桌上，菠萝的身影无处不在，它既是(shi)解腻开胃的果盘，也是点亮菜肴的灵魂。

这种将水果融入日常饮食的习惯，充分体现了(le)福建人对(dui)美食的热爱和创造力。

而“大菠萝”只是(shi)福建水果宝库中的一颗璀璨明珠。在这片土地上，还有龙眼、荔枝、橄榄、杨桃、莲(lian)雾、释迦等一(yi)系列令人垂涎的热带和亚热带(dai)水果，它(ta)们各自拥有独特的风味和故事。龙眼的清甜甘醇，荔枝的软糯多汁，橄榄的清新回甘，每一种水果都承载着这片土地的印记，讲述着属于八闽的风情。

福建的水果，就像是这片土地上流淌的彩色音符，它们以最直观、最直接的方式，向世人展示着这片土地(di)的富饶与生(sheng)机。

福建的“大菠萝”及其丰富多样的水果家族，正是(shi)“海纳百川”精神的生动实践。它们不拘泥于传统，敢于创新，吸收融合，最终形成了独属于福建的、具有国(guo)际竞争力的水果品牌。这不仅仅是对味蕾的犒赏，更是一次深(shen)入了解福建地域文化、感受当地人民生活的热情与智慧的旅程。

下一次，当您踏上这片神奇的土地，除了欣赏(shang)壮丽的风景，别忘了，去品尝一下(xia)这“鲜”动八闽的“大菠萝”，以及它所带来的，那份独一(yi)无二的热带美味与南(nan)国风情(qing)。

品味热带，探索鲜活——福建特色水果的缤纷(fen)世界与(yu)文化密码

承接上文，福建的“大菠萝”以其独特的热带风情和鲜明的地域特色，为我们打开了探索八闽水果世界的序章。这仅仅是福建丰富水果宝库中的一个缩影。在这片素有(you)“七山一水一分田，一分道(dao)路和庄园”之称的土地上，得益于其温和湿润的气候和多样的(de)地貌，孕育出了远超想象的缤纷水果，它们以最直接、最诱人的方式，展现着福建(jian)的“海纳百川”与“鲜活”生命力。

当(dang)我(wo)们深入福建的腹地，或者沿着蜿蜒的(de)海岸线(xian)前行，你会发现，水果的种植早已(yi)渗透(tou)到这片土地的每(mei)一个角(jiao)落，并与当地的文化、生活方式巧妙地交织在(zai)一起(qi)。除了名声在外的“大菠萝”，福建的龙(long)眼，尤其是福州、莆田等(deng)地的龙眼，以其皮(pi)薄肉厚、清甜爽脆而闻名。每逢盛夏，龙眼树上挂满了串串晶莹剔透的果实，宛如一(yi)颗颗黑珍珠，咬上一口，那股甘甜瞬间充(chong)盈口腔，仿佛把夏日的炎热一扫而空。

这不仅仅是一种水果，更是福建人对(dui)夏日最美好的记忆和最朴实(shi)的享受。

而说起“妃子笑”，人们往往会联想到荔枝，福建作为中国南方重要的荔枝产区，其出品的荔枝，如“陈紫”、“增城”、“彗星”等品种，同样拥有着不输于其他产区的品质。福建的荔枝，果肉饱满、汁水丰盈，带着一股独特的清香，甜而不腻，让人回味无穷。在福建，吃荔枝不仅仅是品尝水果，更是一种季(ji)节性(xing)的狂欢。

亲朋好友围坐在一起，分享着新鲜(xian)采摘的荔枝，那份温馨与喜悦，是福建人对团聚和分享的最好诠释。

当然，福建的水果世界远不止于此。对(dui)于许多人来说，可能从未想过，在福建，竟然也(ye)能品尝到如此多样的热带风情。例如，生长在福建沿海及低山丘陵地区的杨桃(tao)，以其独特的五角星形状和清脆的口感，成为了夏季解暑的佳品。那微酸带甜的味道，富含维生素C，是健康又美味的选择。

还有那形似莲花，肉质爽脆(cui)、清甜多汁的莲雾，在福建的(de)温暖气(qi)候下，也能茁壮成长，成为当地人喜爱的特色水果。

更(geng)让人惊喜的(de)是，福建还出产营养价值极高的释迦。这种外形酷似佛祖头部的热带水果(guo)，果肉乳白色，口感软糯香甜，带(dai)有独特的奶香味。虽然它并非福建本土原产，但凭借着福建优越(yue)的(de)气候条件和果农们的悉心培育，福建的释迦品质也相当不错，为这片土地的水(shui)果大家(jia)族增添了异域风情。

这些水果，它们不仅仅是食物(wu)，更是福建这片土地的“名片”，是当地风土人情的载(zai)体。福建人以他们的勤劳(lao)和智慧，将这些大自然的馈赠，转(zhuan)化成了餐桌上的美味，变成了乡村振兴的动力。如今，许多福建的水果产区，已经发展成为集观光(guang)、采摘、体验于一体的乡村旅游目的地。

游客们可以亲身走进果园，体(ti)验采摘的乐趣，了解水果的生长过程(cheng)，甚(shen)至参与到水果的深加工中，亲手制作属于自己的水果(guo)制品。这样的“农旅融合”模式，不仅为当地带来了可观的经济效益，更(geng)重要的是，它让更多的人有机会深入了解福(fu)建的农业文化，感受这片土地的独特魅力。

福建特色水果的背后，蕴含着深厚的文化密码。从“大菠萝”的亲切称谓，到龙眼、荔枝的季节性盛宴，再到将水果融入日常饮食和节庆(qing)习俗，无不体现着福(fu)建人对自然的热爱、对生活的热情以及与时俱进(jin)的创新精神。这种“海纳百川”的文化基因，使得(de)福建的水果产业能够不断吸收外来优良品种和先进技术(shu)，同时又坚守和发(fa)扬(yang)本土特色，最终形成了一道道独特而迷人的“舌尖上的福建”。

探索福建特色水果，就像是在品读一本(ben)关于这片土(tu)地的美味(wei)画卷。从“大菠萝”的醇厚甘(gan)甜，到龙眼的清爽，荔枝的柔糯，再到杨桃的爽脆，莲雾的清(qing)甜，乃至释迦的浓(nong)郁，每(mei)一种水果都讲述着属于(yu)八闽大地独特的故事。它们是大自然赐予(yu)福建最宝贵的礼物，也是福建人民勤劳智慧的结晶。

所以，下次有机会来(lai)到福建，请务必放慢脚步，深入探寻这片神奇土地上的水果世界，品味那份独一无二的热带美味，感受那份“海纳百川”的(de)八闽风情。这不仅(jin)是一场味蕾的盛宴，更是(shi)一次身心的洗礼，一次与自然、与文化(hua)的美丽邂逅。

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图片来源：每经记者 陈希铭 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄