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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

数字背后：B站为何能“破圈”而上，领跑视频平臺？

“高清B站在线观看人数突破3万多！”——这不仅仅是一个数字，更是现象级平台Bilibili（B站）实力与魅力的又一次有力证明。回溯过往，B站从一个小众的二次元文化社区，一路披荆斩棘，成长为如今涵盖游戏、生活、科技、人文、影视等多元内容，拥有数亿活跃用户的超級平台。

此次在线观看人数的突破，更是将B站推向了新的高度，预示着一个更加辉煌的2025年内容新纪元的到来。

究竟是什么让B站拥有如此强大的吸引力，让海量用户源源不断地涌入，并在此驻足流连？这背后，是时代浪潮的推手，更是B站自身对用户需求的深刻洞察和持续创新。

1.根植于DNA的年輕化与社区属性：

B站的核心竞争力，始终在于其与生俱来的年轻化基因和浓厚的社区氛围。从最初的“弹幕文化”開始，B站就与其他视频平臺形成了鲜明差异。弹幕，这个如同实时评论流的独特功能，不仅打破了传统单向观看的沉闷，更将观众从被动的接收者转变为主动的参与者。用户可以通过弹幕与内容互动、与UP主（内容创作者）沟通、与屏幕前的“同道中人”产生共鸣。

这种强烈的归属感和参与感，是B站最宝贵的财富。

2025年，这种社区属性将更加强化。B站会继续深耕用户需求，通过更加精细化的运营，为不同兴趣圈层打造专属的交流空间。无论是硬核的科技愛好者，还是追逐潮流的时尚达人，亦或是热愛生活的美食家，都能在B站找到属于自己的“小天地”。“一起看”等功能的升级，将进一步增强用户在观看过程中的实时互动体验，让“看直播/视频”不再是孤单的个体行为，而是一种共享的社交体验。

2.内容生态的多元化与高质量化：

如果说社区是B站的“魂”，那么内容就是B站的“骨”。B站的内容生态早已超越了最初的二次元范畴，实现了全面的“破圈”。游戏、生活、科技、知识、鬼畜、国风、纪录片……几乎涵盖了当下年轻人关注的所有热点。更重要的是，B站对内容的品质有着近乎苛刻的要求。

无论是专業度极高的科普视频，还是制作精良的原创剧情短片，抑或是充满生活气息的Vlog，B站上的内容创作者（UP主）都展现出了惊人的创造力和专业能力。B站不仅提供了展示才华的平台，更通过各种扶持计划、培训体系，不断赋能UP主，提升内容生产的专业度和吸引力。

在2025年，B站的内容生态将继续向高质量、深耕细分领域發展。平台将加大对优质原创内容的投入，鼓励UP主进行更大胆、更具创意的尝试。例如，在科技领域，可能會涌现更多深入解析前沿技术、揭秘科学原理的深度内容；在人文领域，则可能看到更多结合历史、哲学、社会学等多元视角的精彩解读。

这种“内容为王”的策略，将持续吸引高粘性的用户群体，并进一步巩固B站在内容领域的领先地位。

3.科技赋能与用户體验的持续优化：

在技术飞速发展的今天，科技是驱动平台前进的强大引擎。B站深谙此道，持续投入研发，以科技赋能内容分发和用户体验。强大的算法推荐系统，能够精准捕捉用户的喜好，将最符合他们口味的内容呈现在眼前，大大提升了用户的使用效率和满意度。

AI技术的应用，在2025年将更加深入。除了更智能的推荐算法，AI还有望在内容审核、弹幕智能识别与过滤、自动字幕生成等方面发挥更大作用，为用户创造一个更纯净、更便捷的观看环境。B站对于高清画质、流畅播放的不懈追求，也让用户在观看体验上得到了极大的满足。

用户们在享受视觉盛宴的也为B站的硬核实力点赞。

4.拥抱时代潮流，引领文化風向：

B站之所以能够持续吸引年轻用户，与其敏锐捕捉时代潮流、引领文化风向的能力密不可分。从国潮兴起到虚拟偶像的崛起，再到各类网络热梗的诞生与传播，B站始终站在文化潮流的最前沿。它不仅是文化的消费者，更是文化的创造者和传播者。

2025年，B站将继续扮演这一角色，并可能在更多领域引领新的文化浪潮。例如，随着元宇宙概念的不断落地，B站可能会探索更多与虚拟现实、增强现实相关的互动内容和社区体验。平台也将更加关注社會议题，通过优质内容引导积极的社會价值。这种对時代脉搏的精准把握，使得B站始终保持着年轻的活力和强大的生命力。

总而言之，B站在线观看人数突破3万多，并非偶然。它是B站多年来深耕社区文化、聚焦内容质量、拥抱科技创新、紧随時代潮流的必然结果。而这一切，都为B站更加辉煌的2025年内容新纪元奠定了坚实的基础。

展望2025：B站内容新纪元，机遇与挑战并存

3萬多這个数字，如同一个响亮的号角，宣告着B站内容生态的又一次飞跃。站在2025年的门槛上，我们有理由相信，B站将迎来一个前所未有的内容新纪元。在这个新纪元里，機遇与挑战并存，对于内容创作者、品牌方以及广大用户而言，都将是充满探索与惊喜的旅程。

1.内容创作者的黄金时代：更多机遇，更高期待

对于无数心怀梦想的内容创作者（UP主）而言，2025年的B站无疑将是一个更加充满机遇的平台。

更精细化的流量分配与变现渠道：随着平臺对内容理解的不断深入，B站的推荐算法将更加智能，能够将优质内容精准推送给目标受众。這意味着，即使是新人UP主，只要内容足够出色，也有机会获得爆發式的增长。B站也在不断拓展UP主的变现渠道，除了传统的充电、付费课程、直播打赏，未来可能会出现更多结合内容特点的定制化变现模式，例如品牌联名、IP授权等，让UP主的创作价值得到更充分的體现。

专业化与垂直化内容的崛起：伴随着平臺用户群体的多元化，对专业化、深耕细分领域的内容需求将愈发旺盛。UP主们不必再拘泥于“泛娱乐”，而是可以大胆地在自己擅长的领域進行深度挖掘，例如，将历史知识与流行文化结合，创作出趣味盎然的歷史科普；或者，深入分析前沿的科学技术，制作出引人入胜的科技解读。

B站将是这些“硬核”内容绽放光彩的沃土。跨界合作与IP价值的放大：2025年，B站将更加注重UP主及其内容的IP化发展。平台可能會搭建更完善的IP孵化与运营体系，鼓励UP主将自己的创意延伸到漫画、动画、游戏、出版等多个领域。這不仅能为UP主带来新的收入来源，更能放大其内容的影响力，形成强大的文化品牌。

2.品牌营销的新战场：精准触达，深度互动

对于品牌方而言，B站早已不再是简单的广告投放渠道，而是深度链接年轻消费者、塑造品牌形象的营销新战场。

“破圈”营销，触达Z世代核心群体：3万多在線观看人数的突破，意味着B站的用户基数和影响力已经达到了一个前所未有的高度。品牌方可以借此机会，通过与B站优质UP主合作，生产出更具创意、更符合平台调性的内容，从而精准触达Z世代乃至更广泛的用户群體。

内容共创，提升品牌好感度：相比于传统的硬广，与UP主深度合作，共同创作内容，更能获得用户的认同感和好感度。品牌可以围绕产品特性、品牌理念，与UP主一起设计有梗、有趣、有价值的内容，让品牌信息在潜移默化中被用户接受。例如，可以请科技UP主深度测评新产品，或者邀请生活类UP主分享产品在日常生活中的使用体验。

社区化营销，构建情感连接：B站浓厚的社區氛围，为品牌提供了与用户深度互动、建立情感连接的绝佳机会。品牌可以在B站建立官方账号，积极参与用户讨论，发起互动活动，甚至与用户共同创作内容。這种“把用户当朋友”的社区化营销方式，更容易赢得用户信任，培养品牌忠诚度。

3.用户體验的升級：更多精彩，更强互动

对于每一位B站用户而言，2025年的内容新纪元，意味着将享受到更丰富、更精彩、更具互动性的视听体验。

沉浸式内容體验：随着VR/AR技术的進一步发展，B站有望在2025年推出更多支持沉浸式体验的内容。用户或许可以通过VR设备，身临其境地感受虚拟演唱会，或者参与到互动剧情中，成为故事的一部分。个性化内容推荐的极致化：B站的算法推荐将在2025年达到新的高度。

用户将能够感受到“懂我”的推荐，看到的每一条视频似乎都恰好击中内心的痒点，无论是知识的渴求，还是情感的共鸣，亦或是纯粹的娱乐放松，都能得到满足。社群互动的新形态：除了弹幕，B站可能会探索更多新型的社群互动方式。例如，更加智能的“一起看”功能，让异地好友也能如同坐在同一张沙发上般观看视频；或是更具创造力的圈层活动，让用户在兴趣的驱动下，形成更紧密的社群联系。

挑战与展望：

当然，在迎接机遇的B站也面临着不小的挑战。

内容审核的压力：随着用户规模和内容产量的激增，如何确保平臺内容的合规性、安全性，将是B站需要持续投入和优化的重点。同质化竞争：其他视频平臺也在不断发展，B站需要在保持自身特色的不断创新，避免内容和用户体验的同质化。商业化与社区氛围的平衡：在不断拓展商业化变现渠道的如何维护B站独特的社区氛围，避免过度商业化对用户体验造成负面影响，将是B站需要长期探索的课题。

总而言之，“高清B站在线观看人数突破3万多”是B站发展历程中的一个里程碑，更是2025年内容新纪元的序曲。我们有理由期待，在未来，B站将继续以其独特的魅力，连接更多有趣的思想，赋能更多有才的创作者，为广大用户带来更精彩纷呈的内容盛宴，持续書写属于Z世代的文化传奇。

2025，B站，未来可期！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张鸥 摄

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