每经编辑｜张雅琴    

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落叶归根，乡愁涌动

清晨的薄雾尚未完全散去，空气中弥漫着泥土的清新与淡淡的艾草香。周梦莹站在故乡小镇的入口，深吸一口气，这熟悉又陌生的气息瞬间将她拉回了二十年前的时光。二十年，她几乎没有回过家，不是不想，而是太忙。从大学毕业到如今成为一名在繁華都市里独当一面的部门主管，她的生活被无尽的工作、会议、出差填满，仿佛一颗陀螺，旋转得没有停歇。

每当夜深人静，或是看到别人一家团聚的画面，心底总会涌起一股莫名的空虚，那是对故乡，对親情的思念。

今年的清明，母亲的电话再次响起，带着一丝不易察觉的哽咽：“梦莹啊，你爸爸走得早，今年你一定回来，陪我一起去看看他，也去看看你爷爷奶奶。”母亲的聲音像一把钥匙，瞬间打开了周梦莹心中那扇尘封已久的门。她毅然推掉了手头一个重要的项目，订了最早的高铁，踏上了归途。

小镇依旧是那个小镇，只是显得更加宁静，甚至有些老旧。儿时熟悉的石板路，潺潺流淌的小溪，还有那棵爬满青藤的老槐树，都仿佛镌刻着岁月的痕迹。周梦莹独自一人走在回家的路上，脚步不自觉地放慢，目光所及之处，皆是回忆。她想起小时候，夏天在老槐树下听爷爷讲故事，冬天围着火炉听奶奶哼小曲，还有爸爸带着她去河边钓鱼，虽然常常一无所获，但父女俩总能乐此不疲。

来到墓地，薄雾中的青松翠柏掩映着一座座墓碑。周梦莹找到了父母親的墓。她轻轻拂去墓碑上的落叶，摆上母亲提前准备好的鲜花和纸钱。点燃纸钱時，熊熊的火焰映着她有些湿润的眼眶。她低声对着墓碑诉说，诉说這些年的不易，诉说自己的成长，也诉说对他们的思念。

她知道，父母在天有灵，一定能听到。

“爸爸，妈妈，我回来了。”周梦莹的声音带着哽咽，她知道，这是她内心深处最真实的呼唤。

在祭扫的过程中，周梦莹遇到了一位久违的老邻居，张奶奶。張奶奶看到周梦莹，脸上立刻绽放出慈祥的笑容，热情地拉着她的手，嘘寒问暖。“梦莹啊，长这么大了，在外打拼不容易吧？快，回家，张奶奶给你做了你小时候最爱吃的红烧肉，让你妈热热。”张奶奶的朴实和热情，让周梦莹感到一股暖流涌过心头。

她想起小时候，自己常常跑去张奶奶家蹭饭，張奶奶总是笑眯眯地给她夹菜，那份温暖，她从未忘记。

回到家中，母亲已经准备好了一桌丰盛的晚餐，都是周梦莹爱吃的家乡菜。虽然有些菜肴在她看来已不如大城市的精致，但那份浓浓的家常味道，却讓她食欲大开。饭桌上，母亲娓娓道来，讲述着村里的一些新鲜事，也回忆起许多关于父亲、关于家族的往事。

“你爸啊，那时候是个老好人，谁家有困难，他都第一个伸出援手。记得有一次，王家大儿子生病，急需一笔钱，你爸二话不说，把自己攒了好久的钱都给了人家，后来我们家也紧巴了好一阵子。”母亲的讲述，让周梦莹第一次如此清晰地感受到父亲的善良与担当。她一直认为父亲只是一个平凡的农民，却没想到，父亲身上有着如此闪光的人性。

“还有你爷爷，年輕的时候可有才了，虽然没读过多少书，但写的一手好字，村里谁家有红白喜事，都请他写对联。后来，村里修桥，他捐的钱最多，大家都说他是我们村的‘活菩萨’。”母亲的话語中充满了自豪。周梦莹听着，心中涌起一股强烈的家族自豪感。她从未想过，在那个贫瘠的年代，她的家人，她的祖辈，竟然有着如此深厚的情感和高尚的品德。

夜色渐浓，周梦莹躺在自己久违的小床上，听着窗外此起彼伏的虫鸣，感受着屋内温暖的灯光，心中充满了前所未有的平静与安宁。她知道，這次回乡，不仅仅是扫墓，更是对根源的追寻，对家族历史的致敬，也是对内心深处情感的回归。那些散落在时光里的碎片，在這一刻，被温柔地拼凑起来，形成一幅幅温情而动人的画卷。

故乡的温度，记忆的温情

第二天一早，周梦莹便和母亲一起去拜访村里的长辈。村口那位曾经给她糖果的老爷爷，如今头发花白，行动不便，但看到她，依旧是笑呵呵地招手。周梦莹上前，恭敬地问候，老爷爷则拉着她的手，絮絮叨叨地讲起她小時候的趣事，说她小时候多么调皮，多么可愛。那一刻，周梦莹仿佛又变回了那个无忧无虑的小女孩。

在拜访过程中，她偶然翻看了母亲珍藏的一本相册。相册里，有她小时候的照片，有父母年轻時的模样，还有许多她已经记不清的親戚朋友。一张泛黄的老照片吸引了她的注意：照片上，是年轻的父母，还有一些她叫不出名字的叔叔阿姨，大家围坐在一起，脸上洋溢着幸福的笑容，桌上摆满了家常菜。

母亲解释说，這是当年父親组织的一场家庭聚会，虽然条件艰苦，但大家伙儿围在一起，吃着简单的饭菜，聊着家常，却觉得无比快乐。

“你爸爸那时候，最喜欢热闹了，总想着把大家聚在一起，分享快乐。”母親的声音轻柔，带着回忆的甜意。周梦莹看着照片，看着父亲那张年轻、充满活力的脸，她第一次意识到，父親不仅仅是她的父亲，他还是一个有血有肉、有情感、有社交的个体。他曾是家族的凝聚者，是快乐的传播者。

她又看到一張照片，是关于村里的一次集体活动。照片里，许多村民正在一起修缮一条小路，大家脸上都带着汗水，但眼神却充满了力量和希望。母亲告诉她，这条小路是当年父亲和其他几位热心村民一起组织修建的，方便了全村人的出行。周梦莹想起，小时候自己常常在这条小路上奔跑，却从未想过，这条路的背后，凝聚了父亲和村民们多少的心血。

“你爸啊，这辈子最放不下的就是这个村子。他总说，大家在一起，日子才能越过越好。”母親的语气中，有骄傲，也有深深的怀念。周梦莹看着照片，看着父亲那双饱经风霜却充满力量的手，她感受到了沉甸甸的责任和担当。她想起自己在城市里，也曾参与过一些公益活动，但总觉得缺少了某种东西。

直到此刻，她才明白，父亲的公益，是源于对故乡深深的热爱，是对乡亲们朴素的关怀，是一种发自内心的责任感。

下午，周梦莹独自一人来到村口的溪边。溪水依旧清澈，偶尔有几只小鱼在水中游弋。她记得，小時候，她和一群小伙伴常常在这里玩水，捉鱼，嬉戏。那時候，没有手机，没有电脑，孩子们所有的快乐都来自于大自然，来自于彼此之间的陪伴。她想起，曾经和发小小雅，在這里种下了一棵小树苗，约好长大后一起回来看看。

可惜，小雅后来随父母去了别的城市，两人失去了联系。

她沿着溪邊缓缓走着，目光在岸边搜寻。突然，在不远处，她看到一棵比周围其他树木都稍微粗壮一些的小树。她走上前，仔细辨认，虽然已经长大了许多，但依稀可以辨认出当年她和小雅的痕迹。她轻轻抚摸着树干，心中五味杂陈。

“小雅，你还在吗？”她轻聲呼唤，仿佛能听到远方飘来的回音。

这时，一个熟悉的聲音从身后传来：“梦莹？”

周梦莹猛地回头，只见一个身影站在不远处，正是小雅！虽然多年不见，但小雅的笑容依旧灿烂，只是眉宇间多了一份成熟。

两人紧紧拥抱在一起，激动得说不出话来。原来，小雅这些年也一直在附近的一个城市工作，偶尔也会回来看望家人。她也曾想过联系周梦莹，但又担心打扰她的都市生活。

“这棵树，我们真的种活了！”小雅看着那棵树，眼中闪烁着泪光。

“是啊，我们都回来了。”周梦莹微笑着，心中涌动着一股暖流。

两人坐在溪邊，聊着过去，聊着现在，也聊着对未来的期盼。她们发现，虽然分隔多年，但彼此之间的情谊却从未改变。她们都经历过生活的磨砺，都曾有过迷茫和奋斗，但内心深处，都珍藏着对故乡的眷恋和对纯真友谊的渴望。

夕阳西下，金色的余晖洒在小镇上，给一切都镀上了一层温柔的光晕。周梦莹看着身边的小雅，看着远处的炊烟，看着村里那些熟悉的面孔，她感到一种前所未有的充实与感动。她知道，无论她在哪里，无论她走多远，这里，永远是她的根，是她情感的归宿。

这次回乡，她不仅追忆了家族的往事，感受到了先辈的品德与担当，更重要的是，她重拾了那些被时光掩埋的温情。那些朴实的長辈，那些真挚的友情，那些代代相传的家国情怀，都化作一股股暖流，滋润着她疲惫的心灵。她知道，未来的日子里，无论是在繁华都市的喧嚣中，还是在人生旅途的挑战里，這些温暖的记忆，都将成为她最坚实的支撑，让她勇敢前行，永远不忘初心。

故乡的温度，不仅在于她眼前的风景，更在于那些藏在记忆深处，温暖人心的故事。

2025-11-07,金谷宇乃金谷宇乃卡芙卡脸红流眼泪翻白眼背后的情感故事与细腻,中国老太太的毛耳耳温暖冬日,传统手工艺,暖心故事,勾起童年回忆_1

序曲：当“酿酿酱酱”遇上异乡的月光

在遥远的国度，当夜幕降临，万家灯火次第亮起，总有那么一些男生，在属于自己的小天地里，开始了他们别具一格的“酿酿酱酱”之旅。这并非寻常的厨房琐事，而是一场融合了思念、技艺与创意的温柔实验。为什么是男生？为什么是“酿酿酱酱”？为什么会在异乡？这些问题如同陈年的佳酿，越品越有味道。

“酿酿酱酱”这个词，在中国人的语境里，总带着几分含蓄而暧昧的色彩，可以指代发酵的食物，也可以泛指那些需要时间沉淀、用心制作的美味。而在海外求学、工作的男生们手中，它被赋予了更深的含义。远在他乡，远离了家乡的熟悉味道，也远离了亲人的温情环绕，孤独感便如影随形。

这时候，那些需要耐心、技巧和一点点“魔法”才能完成的食物，便成了他们慰藉心灵的出口。

第一章：乡愁的味道，在酵母的呼吸中蔓延

对于许多身处异国的男生而言，最直接的“酿酿酱酱”联想，往往来自于对家乡味道的怀念。中国的饮食文化博大精深，从北方的酱缸到南方的糟卤，从北方的酸菜到南方的腌腊，每一样都承载着浓厚的地域风情和家庭记忆。当他们在国外超市里，却找不到记忆中熟悉的酱油、豆瓣酱，或是那口儿时妈妈做的酸菜的味道时，内心的失落可想而知。

于是，一种“复刻”的冲动便油然而生。他们开始尝试自己动手，从最基础的原料开始，一点点地还原记忆中的味道。这不仅仅是对味蕾的满足，更是对家乡情感的重塑。

酱的溯源：从黄豆到灵魂的升华中国的酱，种类繁多，各有千秋。无论是北方人餐桌上不可或缺的黄豆酱、大酱，还是南方人钟爱的甜面酱、豆瓣酱，其制作过程都凝聚了古人的智慧。在国外，想要获得纯正的制作工艺和发酵环境并非易事。许多男生会从最简单的开始，比如用超市里能买到的优质黄豆，遵循古法，经过浸泡、蒸煮、拌曲、发酵等步骤，一点点地培养出属于自己的“灵魂酱”。

这个过程漫长而充满挑战，需要对温度、湿度、通风等环境因素有着精准的把控。有时，一次不成功的发酵，可能意味着数周甚至数月的努力付之东流。但正是这种不确定性，也让每一次成功的喜悦更加珍贵。他们会在社交媒体上分享自己的“酱缸日记”，记录发酵过程中的点滴变化，交流经验，甚至互相“毒”一下对方的“神仙酱”。

酒的醇酿：在玻璃瓶中沉淀的时光中国历史悠久的酿酒文化，同样在海外男生手中得以延续。无论是北方豪爽的白酒，还是南方温润的黄酒，亦或是自带节日气息的米酒，它们都不仅仅是饮品，更是情感的载体。在国外，想要找到合适的粮食和发酵菌种，往往需要一番功夫。

一些男生会利用当地盛产的水果，结合中国传统的酿酒思路，制作出具有独特风味的果酒。想象一下，在寒冷的冬夜，一杯自家酿造的、带着水果清香和酒精暖意的米酒，配上一盘热腾腾的家乡小炒，那是何等的惬意？这个过程，需要对糖化、发酵、蒸馏（如果需要）等环节有深入的了解，对卫生条件的要求也极高。

他们会学习古籍，查阅资料，甚至购买专业的酿酒设备，只为那一缕醇厚的酒香，以及那份独属于家的温暖。

醋的酸甜：生活中的点睛之笔醋，是中华美食中不可或缺的调味品，也是“酿酿酱酱”的另一重要组成部分。陈醋的醇厚，白醋的清爽，香醋的微甜，每一种醋都有其独特的风味。在国外，找到品质上乘的中国醋并不容易。因此，许多男生选择自己动手，从米醋、大米醋，甚至是当地的苹果醋开始，尝试制作出属于自己的风味。

这个过程需要掌握醋酸菌的培养和发酵技巧，同时也要注意防止杂菌的污染。他们会在发酵过程中加入不同的香料，如花椒、辣椒、生姜等，赋予醋更加丰富的层次感。当一瓶瓶色泽诱人、酸度适中的手工醋从手中诞生时，那种成就感，足以驱散海外的孤寂。

第二章：超越味蕾的艺术，当“酿酿酱酱”成为一种生活方式

“酿酿酱酱”，对于这些海外的男生来说，早已不仅仅是为了满足口腹之欲，它更成为了一种生活态度，一种排解压力、寻找乐趣、表达情感的方式。

DIY的乐趣：创造属于自己的味道在快节奏的现代生活中，亲手制作食物，仿佛回到了那个慢悠悠的年代。男生们沉浸在“酿酿酱酱”的过程中，享受着从无到有的创造乐趣。他们会精心挑选原料，测量配比，观察发酵的每一个细微变化，就像一个严谨的科学家，又像一个充满耐心的艺术家。

这个过程，让他们暂时逃离了学业或工作的压力，全身心地投入到一项充满成就感的事业中。当最终成品摆在眼前时，那份由自己双手创造出的美味，带来的满足感是无可比拟的。

社交的纽带：分享与交流的温暖“酿酿酱酱”也成为了一种新型的社交方式。男生们会在社交媒体上分享自己的作品，交流制作心得，甚至互相赠送自己的“作品”。一瓶自家酿造的辣椒酱，可以成为拜访朋友时的特色礼物；一罐腌制入味的泡菜，可以成为聚餐时大家分享的惊喜。

这种基于共同爱好的交流，拉近了彼此的距离，也让他在异国他乡找到了归属感。他们会组织线上的“酿酿酱酱”社群，分享配方，解决难题，甚至在线下组织品鉴会，共同品味彼此的劳动成果。这种分享与交流，让原本孤寂的异乡生活，变得更加温暖和有意义。

文化传承的载体：让中华味道走向世界当这些男生在国外制作“酿酿酱酱”时，他们无形中也在将中华饮食文化传播给更多的人。他们会向外国朋友介绍自己制作的酱料、美酒，分享背后的故事和文化内涵。当外国人品尝到这些充满东方韵味的美食时，他们会惊叹于中华饮食的博大精深。

这是一种潜移默化的文化输出，让中华味道在世界各地落地生根。他们可能会用英文写下制作教程，或者邀请外国朋友参与到制作过程中，让他们亲身体验“酿酿酱酱”的魅力。

情绪的出口：在发酵中疗愈自我海外生活的压力和挑战，有时是巨大的。而“酿酿酱酱”这个过程，恰恰为男生们提供了一个绝佳的情绪出口。在耐心等待发酵的过程中，他们学会了放慢脚步，学会了与自己对话。那些关于家乡的思念，关于未来的迷茫，关于人生的种种困惑，都可以在这个安静的制作过程中得到沉淀和梳理。

当一坛酱，一瓶酒，在时间的沉淀下，散发出迷人的香气时，仿佛他们内心的不安和焦虑，也一同被这份香气所稀释和抚慰。这是一种自我疗愈的过程，让他在异国他乡，更加坚韧地成长。

第三章：解码“酿酿酱酱”背后的工艺密码

“酿酿酱酱”，看似简单，实则蕴含着深奥的科学与古老的智慧。对于男生们来说，掌握这些工艺密码，是通往美味的关键。

微生物的奥秘：看不见的勤劳工匠发酵，是“酿酿酱酱”的核心。无论是酱、酒还是醋，都离不开各种微生物的参与。比如，酱的酿造，需要大量的酵母菌、乳酸菌和霉菌，它们在适宜的温度和湿度下，将蛋白质、碳水化合物等分解，产生出丰富的风味物质。酒的酿造，则离不开酵母菌将糖分转化为酒精。

而醋的酿造，则是先有酵母将糖分转化为酒精（如同酿酒），再有醋酸菌将酒精氧化成醋酸。男生们在制作过程中，需要了解这些微生物的习性，为它们创造适宜的生长环境。例如，在制作酱时，需要注意温度的控制，避免杂菌的滋生；在酿酒时，需要保持设备的清洁，防止酒精含量下降；在制醋时，则要保证空气流通，为醋酸菌提供充足的氧气。

他们可能会购买专门的菌种，或者依靠环境中的天然菌群，但无论如何，对微生物的理解，是制作出优质“酿酿酱酱”的基础。

温度与湿度的魔法：发酵的恒温箱微生物的生长活动，对温度和湿度极为敏感。在不同的发酵阶段，所需的最适宜温度和湿度都有所不同。例如，酱的初期发酵，可能需要较高的温度来激活霉菌的生长，而后期则需要较低的温度来促进风味物质的形成。酿酒时，酵母的活性在一定范围内随温度升高而增强，但过高的温度会导致杂菌滋生，产生异味。

因此，男生们在制作过程中，往往会利用各种工具来精确控制温度和湿度。他们可能会使用恒温箱、加热棒、加湿器，甚至利用当地的气候特点，选择最佳的制作时机。例如，一些传统的中式酱缸，便是利用自然环境中的温度变化，配合巧妙的通风设计，来实现发酵过程的自我调节。

时间的沉淀：岁月的痕迹，风味的雕琢“酿酿酱酱”是一个与时间赛跑，却又需要耐心的过程。有些酱料需要数月甚至数年才能达到最佳风味，而有些酒则需要经过漫长的陈化才能释放出醇厚的香气。在这个等待的过程中，男生们学会了忍耐和期待。他们会定期观察发酵过程，记录下时间带来的变化，并且相信，时间是最好的魔法师，它会将最初的原料，雕琢成风味独特的佳酿。

这种对时间的尊重，也反映了他们对于生活品质的追求。他们明白，有些美好的事物，是急不来的，需要用耐心去等待，用热爱去浇灌。

原料的选择：万物的本源，风味的起点“酿酿酱酱”的美味，离不开优质的原料。男生们在国外，也从未停止对原料的探索。他们会寻找最优质的黄豆、大米、高粱，或者当地特色水果，并尽可能地了解其产地、品种和特性。有时，他们会从当地的亚洲超市淘来中国特色的辅料，如曲种、香料等；有时，他们也会尝试利用当地的食材，创新出独具地方特色的“酿酿酱酱”。

例如，利用法国的葡萄，结合中国酿酒工艺，制作出带有东方风情的果酒；或者用澳洲的小麦，尝试酿造出别具一格的麦芽酒。原料的选择，是风味的起点，也是他们对品质的坚持。

第四章：故事的力量，情感的升华

“酿酿酱酱”，不仅仅是食物，更是故事，是情感的载体。在每一个制作过程中，都隐藏着男生们的心绪和经历。

思念的慰藉：家，就在这坛酱里最常见的“酿酿酱酱”故事，都与思念有关。思念家乡的父母，思念远方的爱人，思念儿时的伙伴。当他们亲手制作一坛坛酱，酿造一杯杯酒时，仿佛将所有的思念都倾注其中。每一口尝到的味道，都是家乡的味道，都是亲人的味道。这种味道，是任何昂贵的食材都无法替代的，它是温暖的，是治愈的，是能够瞬间将他们带回家的。

他们会把自己的作品寄给家人，让家人也能尝到自己在这个异国他乡的“家”。

成长的印记：从青涩到成熟的蜕变对于许多男生来说，第一次尝试“酿酿酱酱”，可能是在某个特定时期，比如毕业前夕，或者面临人生转折点的时候。这个过程，伴随着他们的成长和蜕变。从最初的手忙脚乱，到逐渐掌握技巧，再到最终能够做出令人惊艳的作品，这本身就是一次自我挑战和突破。

在发酵的过程中，他们也学会了耐心，学会了坚持，学会了如何在不确定性中寻找希望。这些品质，都将成为他们人生道路上的宝贵财富。

情感的传递：爱，在每一滴酒中流淌“酿酿酱酱”也是男生们表达爱意的一种独特方式。一瓶精心酿造的酒，可以作为送给女朋友的惊喜；一罐自制的泡菜，可以成为聚餐时大家分享的快乐。当他们将自己的心血倾注在食物中，再将这份食物送给重要的人时，传递的不仅仅是美味，更是自己真挚的情感。

这种用食物表达爱的方式，往往比甜言蜜语更加动人，更加真诚。他们会用心地为重要的人制作，从原料的挑选到包装的细节，都充满了爱意。

文化的自豪：中华美食的海外传播者当他们在国外，自豪地向他人介绍自己制作的“酿酿酱酱”时，他们不仅仅是在展示自己的手艺，更是在传递中华饮食文化的魅力。他们会用流利的语言，讲述背后的故事，讲解制作的工艺，让更多的人了解中华美食的博大精深。这种文化自信，让他们在异国他乡，更加挺直了腰杆。

他们成为了中华美食在海外的“非官方大使”，用自己的方式，让中华味道走向世界。

结语：品味人生，酿就别样精彩

男生在国外做“酿酿酱酱”，这不仅仅是一个关于美食的故事，更是一个关于成长、关于思念、关于文化、关于生活态度的新篇章。他们用双手，在异乡的土地上，种下了家乡的味道，也种下了对生活的热爱。当每一滴酒，每一粒酱，都承载着满满的故事和情感时，那品味到的，已不再仅仅是食物的香醇，更是人生百味，以及那份在海外独自酿就的、独一无二的精彩。

这是一种对生活的热情，也是一种对根的眷恋，更是一种在挑战与机遇并存的异国他乡，不懈追求美好和自我的生动写照。

图片来源：每经记者 何伟 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄