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西施被焯出水了还能吃吗,这道菜的做法和技巧,如何保留鲜嫩口感

陈效 2025-11-02 00:19:20

每经编辑｜钱锡良

当地时间2025-11-02,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,餌食牝一K1665在线中出

一道关于“西(xi)施(shi)舌”的(de)惊(jing)魂一问(wen)：焯水之(zhi)后，还能(neng)否重(zhong)拾那(na)份鲜(xian)嫩？

“西(xi)施舌被焯出水(shui)了还能吃(chi)吗(ma)？”这个(ge)问(wen)题，初(chu)听之下，或许会(hui)让人皱起眉(mei)头(tou)，甚至带(dai)着(zhe)一丝(si)荒诞感。毕竟，“西(xi)施舌”这(zhe)三个字(zi)，自带江南烟雨的温柔，更像是(shi)传说中的(de)绝(jue)世(shi)美(mei)人，而非餐桌(zhuo)上的食材。正是(shi)这份(fen)带着(zhe)点(dian)儿(er)“惊吓”的(de)问(wen)句，触及(ji)到了(le)我(wo)对一(yi)道独特海(hai)鲜——西(xi)施舌(she)——最(zui)深切的(de)好(hao)奇和(he)探索欲。

想象(xiang)一下，那温润(run)如(ru)玉(yu)、饱(bao)满欲(yu)滴的(de)“舌(she)”，在滚(gun)水中瞬间收缩，那(na)是(shi)一(yi)种怎(zen)样的(de)姿态(tai)？它(ta)是(shi)否会如同(tong)美(mei)人迟暮(mu)，失去了原(yuan)有的光彩(cai)和鲜嫩？又(you)或者，这(zhe)只(zhi)是(shi)烹(peng)饪艺(yi)术中(zhong)的一(yi)个小小(xiao)考验，一(yi)个巧(qiao)妙(miao)的转折(zhe)，能够让它(ta)以更(geng)惊(jing)艳(yan)的姿态展(zhan)现(xian)在(zai)我(wo)们面前(qian)？这其(qi)中(zhong)蕴含的(de)，不仅(jin)仅是对(dui)一(yi)道菜(cai)的疑(yi)问，更(geng)是对食材生命(ming)力、烹饪智慧以(yi)及舌尖艺术的(de)深深探究。

西(xi)施(shi)舌，学(xue)名“杂色蛤(ha)”，因其形(xing)似美女(nv)的舌头，又因(yin)其肉(rou)质鲜(xian)美(mei)，古人(ren)便赋予了它如(ru)此富(fu)有诗(shi)意的(de)名字(zi)。它生(sheng)长在潮间(jian)带的泥沙(sha)中(zhong)，是滩涂(tu)上孕育出的珍宝(bao)。与那些我们(men)熟知(zhi)的蛤蜊、海(hai)蛎不(bu)同，西施(shi)舌(she)的体(ti)型(xing)更(geng)为饱满，肉(rou)质(zhi)也更(geng)加(jia)细腻(ni)。它的(de)鲜(xian)甜(tian)，是带(dai)着海(hai)风的(de)咸(xian)味，是泥(ni)沙的醇厚(hou)，更是海洋(yang)深邃的(de)馈赠。

许多人(ren)对西施舌的烹饪，往往(wang)停留在(zai)简单(dan)的清蒸(zheng)、白(bai)灼。这(zhe)无(wu)疑(yi)是(shi)保(bao)留(liu)了它(ta)最原始的鲜味，但(dan)却也(ye)容(rong)易忽视(shi)了它本身(shen)所(suo)蕴含的(de)更(geng)多可(ke)能(neng)性。特别是“焯水”这个步骤，对于(yu)许多海鲜来(lai)说(shuo)，是一个至关重(zhong)要的(de)环节(jie)，它(ta)决定(ding)了(le)食材的(de)质地、口感，乃至最终的(de)风味。对于(yu)西施(shi)舌而(er)言，这(zhe)一步(bu)更是需要(yao)精准(zhun)的拿(na)捏(nie)，稍(shao)有不慎，那(na)份来(lai)之不易的(de)鲜(xian)嫩便(bian)会(hui)付之东流。

我们(men)究竟(jing)该(gai)如(ru)何才(cai)能在(zai)“焯水”这个(ge)看似(shi)粗(cu)暴(bao)的环(huan)节中，守(shou)护(hu)住西(xi)施(shi)舌的灵魂——那(na)份入口即(ji)化的(de)鲜嫩？这绝非(fei)易(yi)事。我们需(xu)要了(le)解西(xi)施(shi)舌的(de)“脾气(qi)”。它(ta)的(de)肉质虽(sui)然肥(fei)厚(hou)，但(dan)又十(shi)分娇(jiao)嫩，极(ji)易在(zai)高温下(xia)变(bian)老、变(bian)硬。因(yin)此，传(chuan)统的(de)长时(shi)间(jian)焯水，对(dui)于西施舌来说(shuo)，简直是(shi)“灭(mie)顶之灾(zai)”。

“焯水，并(bing)非为(wei)了煮(zhu)熟，而是(shi)为(wei)了激(ji)发。”这(zhe)或(huo)许是对(dui)西施舌处(chu)理方式的一种(zhong)升华解读(du)。焯水，更(geng)像(xiang)是一种(zhong)“唤(huan)醒(xing)”，让它的(de)肉质(zhi)在(zai)瞬(shun)间紧实，但(dan)又不(bu)失其内(nei)里(li)的水分和(he)弹性(xing)。关(guan)键在于(yu)“时机(ji)”和“温度”。我(wo)们需(xu)要用恰到好处(chu)的温(wen)度(du)，在最短(duan)的(de)时(shi)间(jian)内(nei)，完成这个过(guo)程。

想象一下(xia)，当一(yi)锅沸水(shui)咕嘟咕(gu)嘟地(di)冒着泡，我们小(xiao)心翼翼地将(jiang)活(huo)蹦乱(luan)跳的西施(shi)舌(she)放入其(qi)中。那(na)瞬间的碰撞(zhuang)，是(shi)生命的张力(li)，也是烹(peng)饪的挑战(zhan)。我们不(bu)能让(rang)它(ta)们在里面(mian)“泡(pao)澡”，而是要让(rang)它们(men)在高(gao)温下“惊(jing)鸿(hong)一瞥”。可能(neng)只(zhi)需(xu)要几十(shi)秒，甚至十几(ji)秒，当看到(dao)它(ta)们(men)的外壳微(wei)微(wei)张开，露(lu)出(chu)那(na)一抹(mo)诱人(ren)的(de)粉红色(se)，就(jiu)应(ying)该立(li)即捞出(chu)。

这(zhe)个过(guo)程，如同在刀(dao)尖(jian)上(shang)跳舞，需要(yao)的是经(jing)验(yan)，是敏感，更是对食材(cai)的(de)敬意(yi)。

焯水(shui)后的西(xi)施舌(she)，虽然看(kan)起来已经“脱(tuo)胎换骨(gu)”，但其(qi)真(zhen)正(zheng)的美(mei)味(wei)，才刚刚开始(shi)被释放。此时的它，外壳可(ke)能(neng)已(yi)经微(wei)微张(zhang)开，但内部(bu)的(de)肉质(zhi)，依(yi)然(ran)保持(chi)着(zhe)惊人的鲜嫩。它(ta)可能(neng)还带着(zhe)一(yi)丝温热，散发(fa)着(zhe)淡淡(dan)的海(hai)水气息。

很(hen)多(duo)人(ren)在焯水之(zhi)后，就不知(zhi)道如(ru)何进(jin)一步(bu)处理了。有的(de)直(zhi)接摆盘，淋(lin)上酱(jiang)油，虽然(ran)也(ye)能吃(chi)，但总(zong)觉得少了(le)些什(shen)么(me)。有的则(ze)会将其(qi)用于后续的炒(chao)菜(cai)，但如(ru)果火候掌(zhang)握(wo)不好，那份焯水时(shi)好(hao)不容(rong)易保留(liu)下来(lai)的鲜嫩，又(you)会因为过度烹(peng)饪而(er)消(xiao)失。

这(zhe)就(jiu)引出(chu)了我们第(di)二(er)个(ge)核心(xin)问题(ti)：如何在焯水(shui)之(zhi)后，最大(da)程(cheng)度地(di)保留(liu)西施舌那(na)份“鲜(xian)嫩”的口感(gan)？这(zhe)需(xu)要我们(men)在(zai)后续的烹饪中(zhong)，继续秉持“快、准(zhun)、狠(hen)”的原则，但又(you)不能(neng)失了(le)“柔、慢(man)、细(xi)”的细(xi)腻。

“保留(liu)鲜嫩口感(gan)”，这(zhe)四个字，是烹饪西施舌的(de)最高追(zhui)求。它(ta)意(yi)味着，我(wo)们不(bu)仅要让它(ta)煮熟，更(geng)要让它在熟透的依然(ran)保持(chi)着那种入(ru)口即化、仿(fang)佛带(dai)着(zhe)海浪(lang)的轻(qing)抚(fu)感。这就需要(yao)我们(men)对(dui)火(huo)候有(you)着(zhe)极高的(de)敏感度，对调(diao)味(wei)有着精(jing)准的把(ba)握(wo)。

例如(ru)，我们(men)可以(yi)尝试(shi)将(jiang)焯水后的(de)西(xi)施舌(she)，用(yong)简单(dan)的(de)姜丝(si)、蒜蓉、少许(xu)料酒(jiu)和(he)蒸(zheng)鱼豉油进(jin)行(xing)快速的(de)二次蒸制。蒸制(zhi)，是一种温(wen)和而(er)高效的加热方(fang)式(shi)，它能(neng)让(rang)西施(shi)舌在(zai)不流(liu)失水(shui)分的(de)情况下，进(jin)一(yi)步成熟(shu)，并且(qie)吸收姜蒜的香(xiang)气(qi)。蒸(zheng)制的时间(jian)同样(yang)关键(jian)，绝不(bu)能(neng)过(guo)长(zhang)，看(kan)到蒸(zheng)气升(sheng)腾(teng)，闻(wen)到香(xiang)气四(si)溢，即可关(guan)火。

或者，我们也(ye)可(ke)以尝(chang)试将焯水后的西施舌，直接用(yong)于凉拌(ban)。这或许(xu)是(shi)最(zui)能(neng)体现(xian)其(qi)原汁(zhi)原(yuan)味的做(zuo)法。将焯水后的西(xi)施舌(she)，迅(xun)速(su)过凉水(shui)，以(yi)终止(zhi)烹饪过程(cheng)，保持(chi)其最(zui)佳的(de)嫩度。然后(hou)，用简(jian)单的醋、生抽(chou)、辣椒(jiao)油(you)、香(xiang)菜(cai)碎(sui)等(deng)调味料拌匀。那(na)种(zhong)冰凉中带(dai)着(zhe)鲜甜(tian)，辛(xin)辣中(zhong)透(tou)着(zhe)清爽的(de)口感，绝对(dui)会(hui)让你大(da)呼过瘾(yin)。

每(mei)一次的烹饪，都(dou)是(shi)一(yi)次与(yu)食(shi)材的(de)对(dui)话。西施(shi)舌(she)，这个自带(dai)诗(shi)意的名(ming)字，要求(qiu)我们用(yong)同样(yang)诗(shi)意的方(fang)式去(qu)对待它(ta)。它(ta)不是(shi)一道(dao)需要浓墨重彩的菜肴，而(er)是一(yi)首需要用细腻(ni)笔(bi)触(chu)勾勒(lei)的篇章(zhang)。

“被焯出(chu)水(shui)了(le)还能吃吗(ma)？”答(da)案是肯(ken)定(ding)的，而且还能(neng)吃得(de)非常美味(wei)。但(dan)前提(ti)是(shi)，我(wo)们必须(xu)掌(zhang)握(wo)那份(fen)恰到好(hao)处的火(huo)候，那(na)份对食(shi)材(cai)的尊(zun)重，那份不(bu)懈追(zhui)求的“鲜(xian)嫩(nen)”。这(zhe)不仅(jin)仅是一(yi)道菜的(de)做法，更是一种(zhong)烹饪的(de)态(tai)度(du)，一(yi)种对美(mei)好滋味(wei)的(de)执(zhi)着(zhe)追求。

揭(jie)秘(mi)西施舌的(de)“鲜嫩(nen)密码(ma)”：从舌尖(jian)上(shang)的(de)惊(jing)艳(yan)到(dao)味蕾(lei)上的(de)狂欢(huan)

我们(men)已经(jing)对(dui)“西施舌被焯出水(shui)了还能吃吗”这个看(kan)似刁(diao)钻的问(wen)题，进行(xing)了初步的(de)探(tan)索(suo)，并肯(ken)定了其(qi)美(mei)味的可能(neng)性。但是，仅(jin)仅(jin)知(zhi)道“能(neng)吃(chi)”是(shi)远远不(bu)够(gou)的，我(wo)们更需要(yao)深入挖掘，究竟(jing)该(gai)如(ru)何(he)才能烹(peng)饪出(chu)一道真正(zheng)触动人心的西(xi)施舌。这不仅仅(jin)是简单(dan)的(de)“做法(fa)”，更是关于“技巧(qiao)”的艺(yi)术，是关于(yu)如何(he)“保留(liu)鲜嫩(nen)口感”的(de)智(zhi)慧结(jie)晶。

西施舌(she)，这位海中的“美(mei)人”，其(qi)最动人的(de)地方(fang)，无(wu)疑(yi)是那份入(ru)口即化的细(xi)腻(ni)和鲜甜(tian)。它不同(tong)于(yu)其他(ta)贝(bei)类(lei)的(de)粗犷，也不(bu)同(tong)于(yu)鱼虾的弹牙(ya)。它(ta)有(you)着(zhe)一种独(du)特的“软(ruan)糯”感(gan)，仿佛(fu)在舌(she)尖上轻轻(qing)融(rong)化，留下(xia)的是纯粹(cui)的海(hai)的馈赠。而要保持这(zhe)份“软(ruan)糯”，并在烹(peng)饪过程中不(bu)断(duan)强化，就需(xu)要我们掌(zhang)握(wo)一系列精(jing)准的技(ji)巧。

焯水的艺(yi)术(shu)：点到(dao)为止(zhi)，激(ji)发鲜活(huo)

如(ru)前所(suo)述(shu)，焯水(shui)是处(chu)理(li)西施舌(she)的第(di)一个(ge)也是(shi)最关(guan)键的步骤(zhou)。这里的“焯水”，绝(jue)非我(wo)们通常理(li)解的“煮熟(shu)”。我(wo)们(men)追求的(de)是“瞬时加热”，目的(de)是让(rang)西施(shi)舌的(de)外壳(ke)在极(ji)短的(de)时间内(nei)微微张开，内(nei)部的肉质(zhi)迅速(su)收缩，从(cong)而(er)锁住鲜味和水分。

选材至(zhi)关重(zhong)要：务必选择新鲜、活(huo)蹦乱跳(tiao)的(de)西施(shi)舌。死去的(de)或(huo)不新鲜(xian)的(de)西(xi)施舌(she)，即使处理得当(dang)，也难(nan)以恢复其(qi)鲜嫩口感。水温的精准(zhun)把(ba)控：烧(shao)水至即(ji)将沸腾，但(dan)尚未完(wan)全(quan)滚(gun)开的状(zhuang)态(tai)。过高(gao)的温度(du)会(hui)让西(xi)施舌(she)瞬间失去(qu)生命力。时间(jian)是(shi)秘密(mi)武器：将西施舌(she)放入水中(zhong)，数秒钟内，你(ni)会(hui)看到(dao)它们(men)的(de)外(wai)壳开始(shi)微(wei)微张(zhang)开，露(lu)出诱人的(de)粉红色。

此时，立(li)即用漏(lou)勺(shao)捞出(chu)，迅速(su)过(guo)凉水（或(huo)直(zhi)接用(yong)厨(chu)房(fang)纸(zhi)吸干(gan)水分(fen)），以终(zhong)止烹(peng)饪过程。这(zhe)个过程可能仅(jin)需15-30秒，长短(duan)的差(cha)异，决定(ding)了口感(gan)的天(tian)壤之别。细(xi)心观察(cha)：留意西(xi)施舌的反应，当它(ta)们的外(wai)壳有(you)缝隙(xi)，且内(nei)部肉(rou)质看(kan)起来饱满有(you)光(guang)泽时，就(jiu)是(shi)最(zui)佳的(de)捞(lao)出时机。

二次(ci)加(jia)工(gong)：温(wen)柔呵护，升(sheng)华美(mei)味(wei)

焯水后的西(xi)施(shi)舌，已(yi)经(jing)具备(bei)了极佳的口(kou)感(gan)基(ji)础，但(dan)若(ruo)想让(rang)它更上(shang)一(yi)层(ceng)楼，后续的加(jia)工同(tong)样不可(ke)忽(hu)视。我(wo)们可以(yi)在(zai)此基(ji)础(chu)上，通过不同(tong)的(de)方(fang)式(shi)，赋予它(ta)更(geng)丰(feng)富(fu)的风味和更(geng)极(ji)致(zhi)的口感。

1.姜(jiang)葱蒜蓉(rong)蒸：原汁原(yuan)味的鲜(xian)香升(sheng)级(ji)

这(zhe)是(shi)一(yi)种能(neng)够最大程(cheng)度保留西施舌(she)原味(wei)，同(tong)时(shi)又(you)增(zeng)添香(xiang)气(qi)的做(zuo)法(fa)。

食(shi)材(cai)准(zhun)备(bei)：焯水(shui)后(hou)的(de)西(xi)施舌(she)、姜(jiang)末、葱(cong)花、蒜末、蒸(zheng)鱼豉油、少许食(shi)用油(you)。制(zhi)作(zuo)步骤(zhou)：将(jiang)焯水(shui)后的西(xi)施舌(she)整齐(qi)地(di)摆放在蒸(zheng)盘(pan)中。均(jun)匀地(di)撒(sa)上姜(jiang)末、葱花(hua)和蒜末。淋(lin)上适量的(de)蒸鱼(yu)豉油(you)，注意(yi)不要(yao)过(guo)多，以免(mian)掩盖(gai)西施(shi)舌(she)本身的(de)鲜(xian)甜(tian)。开(kai)火(huo)，大火蒸3-5分钟(zhong)（具体(ti)时间根据(ju)西施(shi)舌(she)的大小(xiao)调(diao)整(zheng)）。

蒸(zheng)好后(hou)，在表面淋上少(shao)许烧(shao)热的(de)食用油(you)，激(ji)发出(chu)姜葱蒜的香(xiang)味(wei)。

技巧点：蒸(zheng)制的(de)时间一定要(yao)短，以确保(bao)内(nei)部肉(rou)质依然嫩滑。蒸(zheng)鱼(yu)豉油的(de)选择很重要(yao)，最好选(xuan)择品质优良、味(wei)道鲜(xian)美的(de)。

2.辣椒油拌(ban)：清爽麻(ma)辣(la)，舌尖上的(de)舞蹈(dao)

这是(shi)一(yi)种简单(dan)却能(neng)带来巨(ju)大(da)味蕾(lei)冲击(ji)的做法，尤(you)其(qi)适合喜(xi)欢辛(xin)辣口味的(de)朋友。

食材(cai)准备(bei)：焯水后的(de)西(xi)施舌、蒜(suan)末、小(xiao)米椒圈、香菜碎、生抽(chou)、醋、辣椒油(you)、少(shao)许(xu)糖、芝麻(ma)油(you)。制作(zuo)步骤：将焯水后(hou)的西施舌过(guo)凉(liang)水，沥(li)干水(shui)分。在(zai)一个大(da)碗中(zhong)，放(fang)入蒜末、小米椒(jiao)圈、香(xiang)菜碎。加入生抽(chou)、醋、辣(la)椒油(you)、糖、芝(zhi)麻(ma)油(you)，搅拌(ban)均匀(yun)，制成拌料(liao)。将(jiang)沥(li)干(gan)水(shui)分(fen)的(de)西施(shi)舌放入(ru)拌(ban)料中，轻轻(qing)拌匀(yun)，让每一(yi)颗(ke)都裹(guo)上酱汁(zhi)。

技巧点(dian)：拌(ban)料的比例可(ke)以根据(ju)个人口(kou)味进行调(diao)整。如(ru)果喜欢更(geng)浓郁(yu)的香气(qi)，可以在(zai)淋上热(re)油激香蒜末(mo)和(he)小(xiao)米椒(jiao)。

3.蒜蓉(rong)黄油煎：浓郁香醇(chun)，入口即(ji)化

这种做法能(neng)为西施(shi)舌带来(lai)一种全(quan)新(xin)的、带着西式风味的醇(chun)厚(hou)感(gan)。

食材准(zhun)备：焯水后的西(xi)施舌(she)、蒜末(mo)、黄油(you)、白葡(pu)萄酒（可选(xuan)）、盐、黑(hei)胡(hu)椒(jiao)。制(zhi)作(zuo)步骤(zhou)：在(zai)平底锅(guo)中融化黄油(you)，加(jia)入蒜末煸炒出(chu)香味。倒(dao)入焯水后(hou)的(de)西施舌，快(kuai)速翻(fan)炒(chao)。如(ru)果使(shi)用(yong)白葡(pu)萄酒，此(ci)时可(ke)以加入(ru)少(shao)许，快(kuai)速煮沸，让(rang)酒精挥发(fa)。加入(ru)适量的(de)盐(yan)和(he)黑(hei)胡椒(jiao)调味(wei)。

快(kuai)速(su)翻(fan)炒均匀，即(ji)可(ke)出锅(guo)。

技(ji)巧(qiao)点：黄(huang)油和(he)蒜末的量(liang)要足(zu)，这样才能带来(lai)浓郁的(de)风(feng)味。翻炒(chao)过程要(yao)快，避(bi)免(mian)西施舌(she)变老(lao)。

保留(liu)鲜嫩(nen)口感的“终(zhong)极秘(mi)籍”

无论是哪种(zhong)做法，想(xiang)要真正(zheng)保(bao)留(liu)西(xi)施舌(she)的(de)鲜嫩(nen)口感(gan)，有几个“终极(ji)秘籍”是(shi)共通(tong)的(de)：

“快”是(shi)关(guan)键：整个(ge)烹(peng)饪过(guo)程，从(cong)焯水(shui)到最(zui)后的加(jia)工(gong)，都(dou)要(yao)追求(qiu)“快(kuai)”。时间越(yue)短，水(shui)分(fen)流(liu)失越(yue)少(shao)，鲜嫩度越高(gao)。“低温”与(yu)“短(duan)时(shi)”结(jie)合：焯水用(yong)“瞬时(shi)高温”，而后续的加工(gong)，则(ze)要(yao)用(yong)“低(di)温”或“短时高(gao)温(wen)”。例如蒸制、凉拌(ban)，都(dou)是很好的选(xuan)择。善(shan)用“过凉水(shui)”：任何(he)一个加热(re)环节(jie)结束(shu)后，如(ru)果想(xiang)立即(ji)终(zhong)止(zhi)烹(peng)饪，过(guo)凉水是(shi)最好的(de)方(fang)法，可(ke)以迅(xun)速降低食(shi)材温(wen)度(du)，保持其(qi)最(zui)佳口感。

调味以“衬托(tuo)”为(wei)主：西(xi)施舌本(ben)身的鲜(xian)甜是无(wu)与(yu)伦(lun)比(bi)的(de)，调味时(shi)切(qie)记(ji)不要(yao)喧宾夺(duo)主(zhu)，以(yi)衬托(tuo)其(qi)原味(wei)为佳。

“西施(shi)舌(she)被焯出水了还(hai)能吃(chi)吗？”这个问(wen)题(ti)，现在已经有了(le)清晰而美(mei)味的答案(an)。它不(bu)仅能(neng)吃，而且还(hai)能以(yi)各种令人惊艳(yan)的(de)方式(shi)呈现在我们(men)的餐(can)桌上(shang)。从那一抹粉(fen)红的诱(you)惑，到舌尖(jian)上的温(wen)柔(rou)触感，再到味(wei)蕾上的(de)鲜甜狂欢(huan)，每(mei)一次与西(xi)施(shi)舌的相遇，都是(shi)一次(ci)对(dui)海(hai)的致敬(jing)，一(yi)次对烹(peng)饪艺(yi)术(shu)的探(tan)索。

所以，下(xia)次当(dang)你遇到西施舌时(shi)，请不要(yao)犹豫(yu)，大胆地去(qu)尝试，去创(chuang)造。记(ji)住(zhu)这些技(ji)巧，用你的(de)双(shuang)手，为(wei)自(zi)己和(he)家人(ren)，烹饪出一(yi)道属(shu)于你(ni)们的、独一(yi)无(wu)二(er)的、鲜(xian)嫩多汁的(de)绝世美(mei)味(wei)吧！这不仅(jin)仅(jin)是一道(dao)菜(cai)，更是(shi)生(sheng)活中(zhong)小小(xiao)的仪式感，是对美好(hao)味道(dao)的无尽追求。

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图片来源：每经记者阮开森摄