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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

红桃视颢的神秘面纱——隐藏人口的秘密起源

在当今这个信息爆炸、趋势瞬息万变的数字时代，平臺与用户之间的关系变得越来越复杂而微妙。红桃视颢，這个名声渐渐在行业内传扬的名字，它的“隐藏人口”似乎是一扇隐藏的窗口，通向一个鲜为人知的秘密世界。

什么是“隐藏人口”？简单来说，“隐藏人口”指的是平台官方不公开披露或刻意隐藏的用户群體。这些用户或许没有在正式数据中出现，或者只在特定角度和条件下被观察到。他们可能是忠实的深度活跃用户，也可能是平台在特定策略下的“潜在”力量。为什么要隐藏？这涉及到平台的数据信息策略，主要出于营销安全、数据隐私保护，甚至是为了维护某些竞争优势。

红桃视颢的秘密布局在我看来，红桃视颢比多数人想象中的要神秘得多。它不仅仅是一个普通的内容分发或娱乐平台，更像是一个庞大的“生态圈”。在这个生态圈中，隐藏人口扮演着不可或缺的角色。

这些用户被平臺视作“核心资产”，他们潜藏在后臺，偏离了大众视野，但却拥有巨大的影响力。比如，有些用户虽然没有在公开榜单上出现，但在私密社区、深层次的内容交易和意见领袖中频繁出现。一些数据分析師通过特定的算法追踪发现，这些“隐藏用户”在内容互动、影响力传播甚至某些商业转化层面，起到了“推手”作用。

为什么會隐藏？隐藏人口的存在，有几个原因值得留意：

保护隐私和信息安全。平台要防止数据泄露，避免被竞争对手利用。维护运营策略的神秘性。在一定时期内，平台可能需要保持某些用户群的神秘色彩，增强市场话题性。激发用户的深度粘性。一些平台会通过隐藏策略，激励用户探索、参与，形成“潜伏式”的使用习惯。

增强平台的“生命力”。隐藏的人口导致平台数据具有多层次、多维度的丰富性，使運营策略具有更强的弹性。

隐藏人口的操作机制通过精准算法，平台可以识别出“潜在”或“私密”用户群體，他们的行為轨迹不同于普通用户。这可能包括：

特定关键词或内容的频繁互动深度内容分享或私密交流在特定时间段和特定设备上的活跃表现非公共渠道的用户行为

這些都为平台提供了多维度的用户画像，从而实现更精准的营销策略。

大数据在“隐藏人口”中的作用科技赋能了“隐藏人口”的识别与管理。红桃视颢利用大数据、AI人工智能技术，构建了一个庞大的“隐形人口数据库”。这个数据库背后，隐藏着许多商業秘密——用户偏好、行为模型、潜在需求，甚至是未来的趋势预测。

而平台在不打扰“隐藏人口”的不断优化内容推荐、社交连接和广告投放，逐步将这些隐藏的力量转化為强大的资源。这无疑为平台的长远发展打下了坚实的基础。

红桃视颢隐藏人口的深层影响与未来趋势

隐藏人口的存在不仅仅是一个数据背后的谜题，它还直接关系到平臺的生态安全、商業策略甚至未来走向。对红桃视颢来说，理解、管理并利用這个隐藏的人口群体，成为了其持续领先的关键所在。

隐藏人口对平台生态的深远影响这个秘密的用户群体，实际上塑造了平台的几乎全部内容生态。他们在内容生成、互动传播、意見引领等多个层面产生深远影响。举个例子：

核心用户通过私密群组引领某一主题热潮影响力大的“隐藏”账号，带动特定话题的风向潜在的商业合作、品牌植入，从這些隐藏用户中悄然發生

而这些操作背后，平台的算法和策略在不断优化配合，使得“隐藏人口”成為一个“无声的巨人”。他们推动了平台活跃度，也助力了某些内容的个性化定制。

深层次的利益布局平臺通过隐藏人口实现多重利益：

营销转化：利用隐藏用户的偏好信息，更精准地进行广告营销。内容升级：孵化出更独特、符合潜在需求的内容生态。风控管理：通过隐藏人口监测潜在的负面操作和信息風险。

這些措施相辅相成，营造了一个復杂而又高效的用户生态体系。

未来趋势：隐藏人口的演变从目前的状态来看，红桃视颢将继续深化隐藏人口的管理跃迁，未来可能出现的趋势包括：

更智能的识别系统：结合深度学习技术，实现“潜在人群”自动分类、动态调控。多元化的隐秘互动场景：除了公开界面，打造更多私密空间，增强用户粘性。隐形化的数据营销：利用隐藏人口打通线上线下，形成闭环生态，挖掘深层需求。隐私和安全的双重平衡：在保护用户隐私的合理利用隐藏数据驱动创新。

对用户的启示与建议作为外部观察者或潜在参与者，要理解隐藏人口的存在，意味着要更加关注平台背后那些“看不见”的力量。无论是内容创作者、用户还是品牌方，认识到这个秘密生态系统，或许可以为你的行动提供新的思路。

你可以选择在合适的场景里融入这些“隐形玩家”，抓住潜在的增长点，或者借助平台的深度资源，突破传统的瓶颈。正所谓，隐秘不可怕，关键在于如何正确理解与利用。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 杨照 摄

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