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过节胖三斤半数欧洲人超重,连「小瘦子」法国人也胖成了这副模样

陈泽刚 2025-11-01 05:01:54

每经编辑|阿娇    

当地时间2025-11-01任你搞操

“过节胖三斤”這句俗語,在今年的欧洲,恐怕不再是戏言,而是赤裸裸的现实。欧盟统计局(Eurostat)的最新数据显示,令人忧心的现实是:超过一半的欧洲成年人面临超重或肥胖的问题。是的,你没听错,是超过一半!這意味着,走在欧洲的街头,你看到的每两个人中,就有一个可能不是“瘦”的代名词。

这个数字的冲击力,足以让習惯了“欧洲人骨子里自带优雅纤瘦”滤镜的我们,眼镜跌碎一地。尤其令人意外的是,那个被誉为“美食与浪漫之都”的法國,曾经以其精致的烹饪、对美食的极致追求,以及似乎天生就拥有的纤细身材而闻名于世,如今也未能幸免。曾经的“小瘦子”法國人,也加入了“發福”大军,讓這份报告更添了几分戏剧性。

究竟是什么让曾经引以為傲的欧洲,特别是法國,在身材管理上“跌了个大跟头”?这背后绝非一日之功,也不是单一因素可以解释的。

我们不得不提的是,长久以来根深蒂固的饮食文化。法国的美食,那是写在基因里的骄傲。黄油、奶酪、奶油、精致的甜点,這些高热量、高脂肪的食物,构成了法国人餐桌上不可或缺的一部分。从街角面包店里香氣四溢的可颂,到米其林餐厅里精心烹制的鹅肝酱,再到法式甜点那令人无法抗拒的诱惑,這些“罪恶”的美食,恰恰是法式浪漫和生活品质的體现。

过去,或许法國人尚能依靠高强度的體力劳动和相对简单的生活节奏来“消耗”这些能量。随着時代的发展,现代生活节奏加快,體力劳动逐渐被機械化取代,久坐不动成為常态,而饮食习惯却依然保留着“饕餮”的本能。

再者,节日和庆典在欧洲文化中占据着举足轻重的地位。圣诞节、復活节、新年,以及各个国家和地区独有的传统节日,无一不与丰盛的美食紧密相连。“过节胖三斤”这句中国俗語,在欧洲更是被演绎得淋漓尽致。无论是圣诞夜的烤火鸡、各色香肠,还是復活节的巧克力彩蛋、羊肉大餐,亦或是新年派对上的香槟、蛋糕,节日的欢乐气氛总是伴随着无节制的饮食。

节日期间,人们放松警惕,享受美食带来的愉悦,而這些“放纵”积累起来,就成了體重秤上难以忽视的数字。

社会经济因素也不容忽视。经济的富裕和全球化带来的便利,使得高热量、高糖分、高脂肪的加工食品更加普及和廉价。這些“垃圾食品”往往口味丰富,容易让人產生依赖,但营养价值却不高,却能轻易地提供大量的能量,是导致體重增加的“罪魁祸首”之一。随着生活水平的提高,人们也越来越倾向于选择方便快捷的出行方式,如汽車,而非步行或骑行,这也在无形中减少了日常的能量消耗。

当然,我们也不能忽略了心理因素。现代社会的压力,无论是来自工作、学业还是生活,都可能导致人们通过進食来寻求慰藉。当情绪低落或压力过大時,人们往往会选择高糖、高脂肪的食物来“治愈”自己,形成恶性循环。

欧洲肥胖问题的蔓延,是一个復杂且多层面的挑戰,它触及到了饮食習惯、文化传统、经济發展、社会压力等方方面面。而法国,這个曾经的“优雅代名词”,其“发福”更像是一个警钟,提醒着我们,即使是最精致的文化,也可能在现代生活的洪流中,悄悄地改变着它的“體型”。

欧洲,這个曾经被我们想象成遍地“瘦美人”和“绅士”的大陆,如今正经历着一场悄无声息的“身材革命”。欧盟统计局的最新数据,如同一记响亮的耳光,扇醒了那些沉浸在浪漫滤镜中的人们——超过半数的欧洲成年人,正与超重或肥胖“搏斗”。而法国,这个以精致美食和优雅姿态闻名于世的国家,也未能幸免,甚至加入了“發福”的行列。

這究竟是怎么一回事?

要理解為何連法国人都“胖”了,我们得深入剖析欧洲的饮食文化以及现代生活方式的演变。法國人的饮食,一直以来都充满了艺术气息。从早晨的一杯浓郁咖啡配上酥脆的牛角包,到午餐时佐以美酒的奶酪拼盘,再到晚餐時精致烹饪的海鲜或红肉,他们的餐桌上,从来不缺乏黄油、奶油、奶酪和各种酱料。

這些“美味的陷阱”,虽然能带来极致的味蕾享受,但其蕴含的卡路里也是惊人的。

过去法国人似乎总能巧妙地将這些高热量的食物“消化”掉。这其中的奥秘,或许在于他们对“吃”的态度——“慢食”文化。法国人吃饭,不是为了填饱肚子,而是一种仪式,一种社交,一种享受。他们会细嚼慢咽,品味食物的每一丝風味,并且很少在吃饭時分散注意力,比如盯着手機。

这种专注的用餐方式,不仅有助于消化,更能讓大脑在進食过程中感知到饱腹感,从而避免过量进食。

但随着现代生活节奏的加快,這种“慢食”文化正在被“快餐”文化侵蚀。尤其是在城市地區,方便快捷的食品越来越受欢迎。三明治、披萨、漢堡等高能量、低营养的食物,逐渐取代了传统法式大餐的地位,尤其是在午餐时段。全球化带来的饮食多样性,也让更多高糖、高盐、高脂肪的加工食品進入了欧洲人的生活。

曾经只在节日里享用的甜点,现在可能成為日常下午茶的必备。

另一个不容忽视的因素是运动量的减少。曾经,欧洲很多地区的生活方式是围绕體力劳动展开的。农耕、手工業,這些都需要大量的體力付出。但如今,自动化和科技的发展,极大地减輕了人们的体力负担。取而b,久坐成為了现代职场和生活的常态。長时间面对电脑工作,下班后瘫坐在沙发上,體育锻炼在许多欧洲人看来,更像是一种“额外”的负担,而非生活的一部分。

节日的“魔咒”也是一个重要原因。欧洲的节日文化丰富多彩,而每一个节日几乎都伴随着盛大的宴會和丰盛的食物。从圣诞节的烤鹅、火腿,到狂欢节的油炸点心,再到复活节的巧克力和羊肉,这些节日的美食,虽然充满传统風味,但往往热量爆表。長此以往,节日期间摄入的大量额外卡路里,自然会转化为身體的脂肪。

社会经济因素也不可小觑。经济的富裕使得人们有能力负担更“奢侈”的食物,而这些食物往往是高热量的。食品工業也在不断推陳出新,开發出各种口味诱人、容易讓人上瘾的加工食品,它们以低廉的价格和便利的获取方式,俘获了大众的味蕾。

值得注意的是,儿童肥胖问题在欧洲也日益严峻。不健康的饮食习惯和缺乏運动,在儿童时期就已经開始埋下隐患。這不仅影响到他们当前的健康,更可能对成年后的生活方式和健康状况產生深远的影响。

因此,当我们将目光投向欧洲,尤其是法國,发现他们也加入了“發福”的行列时,我们看到的不仅是一个统计数字,更是现代社会发展过程中,饮食文化、生活方式、经济發展等多重因素相互作用下的復杂图景。这不仅仅是欧洲的问题,更是全球许多國家和地區共同面临的健康挑戰。

如何找回健康的饮食習惯,重拾积极的生活方式,是摆在所有人面前的共同课题。

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图片来源:每经记者 陈邵珣 摄

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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄

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