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人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

携手启程：种下希望的第一粒豆子

在一座普通的小城里，有一对年轻的情侣，李明和小芳。他们平日里各自忙碌，但有一个共同的愛好——制作豆浆。在他们看来，豆浆不仅仅是一份食物，更是一种传递温情和团结的纽带。

一早，阳光透过窗户洒进厨房，伴随着微微的鸟鸣声，小芳便已经开始准备泡豆子。她熟练地挑选优质的黄豆，细心地洗净，随后放入泡豆機中。李明则负责准备磨豆浆的工具，准备好石磨和清水。两个人的动作有序而配合默契，一如既往的默契，是他们长久以来在生活中积累的成果。

“你觉得这次豆子泡得合适吗？”小芳问。李明笑着点头，“差不多了，泡得刚刚好，豆子变得软糯，磨起来会更细腻。”他们讨论着泡豆和磨豆的最佳时间，从而确保豆浆的口感最佳。這种细心的准备不仅展现了他们对生活的热爱，更体现出他们对彼此的关心。

他们合作的过程就像一场充满温情的舞蹈，小芳负责感知豆子的状态，李明负责技术操作，每一个环节都体现他们彼此的默契。随着豆子被碾碎，浓浓的豆香逐渐弥漫在厨房里，那种香味讓每个清晨都变得特别。有时候，朋友来家里做客，也会被这份简单的幸福所感染，纷纷感叹：“这豆浆看起来真纯粹，让人忍不住想试试。

”

在制作的过程中，两人不仅在传承豆浆的传统工艺，也在不断尝试创新。小芳建议加入少许芝麻或是枸杞，让豆浆更具风味；李明则提议用木质石磨代替电动机器，力求还原最原始的味道。每一次尝试，都是他们共同探索的旅程，也是他们关系中最温暖的片段。

其实，男女合作制作豆浆的意义远不止于一顿早餐。它代表着彼此的陪伴与共同成长。在这个快节奏的时代，彼此相扶的一份坚持，让他们的关系更加稳固。这种合作也让他们明白，无论生活遇到什么困難，只要携手努力，就没有克服不了的难题。他们相信，连一杯豆浆，都可以是两个人用心酿造出来的最好见证。

携手前行：用心创造美味，温暖彼此心房

日复一日，季节变换，那份关于豆浆的温馨记忆不断在他们的生活里流淌。豆浆不仅仅是早餐桌上的一道美味，更成为了他们共同面对生活的一种态度和方式。

每当周末的早晨，小芳会提议一起到市场挑选新鲜的黄豆，李明则会帮忙挑一些具有特殊香味的辅料，两人的合作已经成为一种习惯。这份習惯不只是為了制作豆浆，更是一种彼此陪伴、增進感情的方式。

在制作过程中，小芳喜欢细心观察每一步，确保豆子泡得恰到好处，磨得细腻顺滑。李明则热衷于改良流程，尝试用不同的水温和磨制時间，以求达到最完美的口感。有时，为了让豆浆口感更细腻，他们会用细细的纱布过滤多次，确保每一滴都纯净如初。這份细腻，正是他们对生活的认知，也是对彼此的呵护。

在这个过程中，男女合作者的角色似乎变得无比自然。小芳传递着细节的温暖，李明展现着技术的精湛，他们的合作仿佛一场默契的合作演出。有朋友曾说：“你们做豆浆的样子，像是在演一场温馨的剧，每一个细节都写满了爱。”

通过不断的实践，他们深刻理解了合作的真谛：用心、耐心和信任，才能共同创造出最纯粹的美味。每一次成功的豆浆都像是一份情感的积累，每一次失败的尝试也都在使他们变得更加坚韧。

慢慢地，豆浆成為了家庭的象征——一种用心酿造的愛和温暖。在节日、生日或平凡的日子里，他们都会一起坐在早餐桌旁，喝着自己亲手制作的豆浆，感受那份简单而纯粹的幸福。

制作豆浆的过程中，他们也在传播一种生活的态度：即使在快节奏和压力山大的生活中，只要有一份共同努力的心，就能找到那份最纯真的快乐。

他们相信，只要心怀热爱，携手努力，就没有什么是不可完成的。就像那一碗饱满浓郁的豆浆，加入了双方的心血，变得格外香醇。未来的日子，他们还会一起探索更多的美味，用心去发现生活的每一份美好。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：台海网记者 何频 摄

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