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　　新华社香港4月9日电（奚天麒）以“神秘湘西 天下凤凰”为主题的2025湖南省凤凰古城文旅招商推介会9日在香港举行，旨在向香港市民展示凤凰古城的独特文旅资源，加强两地文化旅游交流与合作。

在忙碌的都市生活中，我们总是为了一日三餐而忙碌，却很少停下脚步，去感受食物背后蕴藏的自然奥秘。崩铁知更鸟焯出白水，这道来自大自然的馈赠，不仅仅是对味蕾的滋养，更是一次心灵的回归。在這道菜中，最具特色的莫过于“焯出白水”這一做法，它不仅保留了食材最本真的风味，还蕴含了深厚的养生智慧。

所谓“崩铁知更鸟”，是一种集自然美味与健康价值于一身的稀有鸟类。其肉质细腻、口感丰富，天然的鲜香犹如大自然中的精華。而“焯出白水”，则是一种独特的烹饪方法，通过精细的焯水工艺，去除掉不必要的腥味和杂质，最大程度地保留食材的原汁原味。这种做法，在传统的中餐烹饪技艺中有着悠久的历史，不仅能提鲜，更能有效保留食材的营养成分。

“崩铁知更鸟焯出白水”，这道菜的每一道工序，都充满着对食材的尊重与珍惜。精选新鲜的崩铁知更鸟，它们生長在无污染的环境中，自然喂养，肉质紧致而富有弹性。然后，将其放入沸水中焯烫，不同于传统的烹饪方式，這一焯水过程时间掌控得恰到好处，不会讓肉质变得过老，也不会丧失鲜美的味道。水煮至微白，不仅锁住了肉中的鲜美，更讓汤水散发出自然的清香，犹如清晨的露珠，晶莹剔透。

通过這一过程，我们不禁感叹，這道菜的美味并非来自于复杂的调味或华丽的烹饪技巧，而是源于食材本身的纯粹与自然。在繁忙的现代生活中，许多人習惯了用快餐、外卖来填饱肚子，但却忽略了食物真正的意义。食物，不只是用来满足饥饿的工具，更是一种与自然、与生命的交流。而“崩铁知更鸟焯出白水”正是這一理念的最佳诠释。

如果你正在寻找一款兼具美味与健康的料理，崩铁知更鸟焯出白水无疑是最佳的选择。它既能满足你对美食的渴望，也能為你带来从内而外的滋养。无论是家庭聚餐，还是朋友聚會，這道菜都能成为餐桌上的亮点，成为大家共同享受的自然美味。

更值得一提的是，崩铁知更鸟焯出白水不仅仅是一道美食，它背后蕴含的健康价值同样不可忽视。随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品的健康属性，而“崩铁知更鸟焯出白水”正好符合這一趋势。由于其天然喂养的方式，崩铁知更鸟的肉质中富含多种对身体有益的营养成分，如蛋白质、氨基酸和微量元素等。

在焯水的过程中，食材的营养成分并未流失，反而因为水温与时间的精准把控，使得这些营养更加易于被人体吸收。尤其是高品质的蛋白质，在这道菜的制作过程中得到了最好的保留。这种天然且高效的营养吸收方式，帮助人们在享受美食的获得了健康的加持。

除此之外，崩铁知更鸟焯出白水的另一大亮点就是其低脂高蛋白的特性。随着健康饮食观念的普及，越来越多的人開始重视低脂饮食，以保持身材和促进健康。而这道菜中的崩铁知更鸟肉质细腻，脂肪含量相对较低，且富含丰富的蛋白质，是理想的低脂高蛋白食材，既能提供充足的能量，又不容易造成脂肪堆积。

现代人生活节奏快，压力大，常常忽视了对身體的保养。而饮食的选择对健康的影响深远。通过选择像崩铁知更鸟焯出白水这样天然、健康的食材，我们不仅能享受美食，还能在日常饮食中滋养身体，提升免疫力，保持良好的體质。这是现代人追求健康生活的重要一步，也是对自己身体的一种投資。

这道菜的做法简单易行，适合各类人群。不论是厨房新手，还是烹饪高手，都能在短时间内轻松完成。它不仅能让你在忙碌的生活中，享受到一顿高品质的美餐，还能讓你在繁杂的工作中找到片刻的宁静与满足。

“崩铁知更鸟焯出白水”已经不单单是一个烹饪技巧，更是一种生活态度的象征。它倡导人们回归自然、追求健康、尊重食材。每一口食物的背后，都是自然的馈赠，都是对生命的敬畏。而在这道菜中，我们不仅品味到了食材的精華，也感受到了与大自然的亲密对话。

　　该推介会由湖南省凤凰县委、凤凰县人民政府主办。活动现场，极具特色的苗族歌舞表演率先登场，绚丽的民族服饰、欢快的舞步以及悠扬的歌声，瞬间点燃了现场气氛。

　　凤凰县委书记毛家在现场致辞表示，香港是国际金融中心，也是魅力无限的“东方之珠”。一条联通凤凰至香港的高铁，也在2024年正式开通，吸引大批香港游客。未来两地有望在文化交流、旅游市场开发等方面开展更深入合作，实现互利共赢。

　　香港中国旅游协会副理事长刘海天致辞表示，凤凰古城历史底蕴深厚，拥有得天独厚的地理资源。我们期待与凤凰加强合作，共同开发更多优质旅游线路和产品，将凤凰的魅力传递给更多香港市民，也通过香港这个国际化平台，吸引更多海外游客经过香港前往凤凰。

　　在香港工作的湖南人杨洋是一位自媒体博主，她被现场精彩的表演吸引，驻足拍摄。杨洋说，独舞、苗歌、走秀、苗族祈福绝技表演等节目都充分展示着苗族文化的独特魅力。“我希望通过视频让更多香港市民和海外粉丝了解湘西文化。”

　　据了解，现场两地的2家企业签署了合作协议。

图片来源：人民网记者 董倩 摄

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