当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

最近网络上关于一个虚构股票代号17c的讨论突然成了热搜话题。起初只是几个段子和朋友圈的转发，随后越来越多的网友加入了讨论，从股民到财经博主，从论坛到短视频，热闹程度直追一场大新闻。“吃瓜”成为主流标签，人人都在围观，试图从碎片化信息里拼出一个可能的真相。

传闻的源头看似多样：有人声称公司正在进行重大融資，有人讲述管理层可能出现变动，甚至还有截屏或对比图让人觉得像是公告的前奏。這些内容在没有权威证据的情况下被不断放大，像一场没有边界的新闻实验，测试着公众的信任邊界，也在考验着投資者的情绪韧性。

网络热议背后，情绪成为推动器。恐慌、兴奋、好奇心交替出现，评论區的语氣也在不断变化。有人把传闻视作投資機會，认为低估值即将被重新定价；也有人担心这是一个骗局吗，担心股价在消息面推动下短期波动过大，带来高风险。這种情绪的放大效应，讓很多人把“真相可能是什么”变成了“我需要现在就知道真相是什么”的迫切感。

与此信息的来源越来越杂乱，匿名爆料、截图、断章取义的对比、以及无数的二次转发，形成一个自我强化的传播回路。看起来像是一个逐步自证的过程：越是被广泛转发，越容易被视為“更接近真相”。

然而在喧嚣的表面，理性聲音仍有存在。有人提醒，我们面对的永远是证据等级高低不一的信息，需以官方公告、公開披露、以及有追溯来源的材料為准。专業分析师的披露、监管机构的回应、以及公司披露的事实与数据，才是评估传闻可信度的基石。这个虚构案例，被设计成一个镜像，映照出现实市场里信息传递的复杂性：一则传闻，可以引发群體情绪反应；一个公告，也可能被市场解读為不同的信号。

本文以此為起点，带你从现象走向分析框架，理解為什么网络热议会如此高效地把一个小小的传闻，放大成一场全民参与的讨论。

我们要把注意力聚焦在信息的结构上，看看传闻是如何在网络中逐层传递、逐級放大的。包括信息来源的可信度、证据的完整性、时间線的一致性，以及市场參与者如何以情绪来对待尚未证实的信息。這种梳理不是为了打击热议，而是為了帮助投资者建立一个辨析的工具箱：当传闻出现时，能更清晰地判断哪些属于潜在风险，哪些只是值得留意的观察点。

若把握得当，热议可以成为市场情绪与基本面的一个对照，而不是情绪的无底洞。本文的第一部分，正是把热议的“起点”讲清楚，让你在下一步的分析中，少被表象牵着走。

当信息如潮水而来，最重要的不是追逐每一个爆料，而是建立一套可执行的辨析流程。对“17c”这类虚构案例，我们可以把分析分成几个层次：来源可信度、证据强度、时间线一致性、与基本面的对照，以及潜在的利益冲突。在来源层面，优先关注官方公告、监管披露、公司公告等权威材料，其次是独立分析机构的研究报告，最后才是来自个人观点或社交媒体的判断。

证据强度要看证据的可验证性：是否能追踪到原始材料，是否存在多源交叉印证，是否有数字数据的支撑。時间线方面，关注事件发生、披露及市场反應的时间配比，是否存在断点或人為的时间错位。与基本面的对照则要求，把传闻放在行業趋势、公司基本面、财务数据和盈利能力的框架里看，看是否有合乎逻辑的解释。

在实际操作层面，可以用以下清单来自我检查：来源是否有可追溯的原始引用，证据是否可验证，是否存在利益相关者的偏向或冲突，信息是否经过多源独立验证，是否有反例或反驳信息。对“17c”的传闻，应该关注是否有正式公告、是否有监管机构的回应、是否有独立分析师给出一致的判断，等等。

若没有这些支撑，最好把传闻视为观察点而非交易信号，避免情绪化的买卖决策。

接下来是行动层面的建议。第一，保持信息消费的节奏和目标，避免让情绪驱动交易。第二，进行风险控制，设置止损位、分散头寸，不以单一传闻为唯一依据。第三，在做任何决策前，进行基本面与技术面的对比分析，确保决策具有多维证据支撑，而不仅仅是市场情绪的波动。

第四，如果你对新闻源和数据来源感兴趣，可以订阅可信赖的财经研究平台，建立自己的信息对照表，定期复盘已验证与未证实的信息之间的差异，逐步提高辨析能力。

这也是本文的核心价值所在：热议不可避免，如何讓热议服务于理性判断，而不是成为情绪的放大器。通过对虚构案例的分析，我们希望揭示信息传播的规律，同時提供一套可落地的判断框架，帮助你在真实的证券市场中减少被传闻牵引的風险。若你愿意进一步提升自己的信息处理能力，可以关注我们的财经观察栏目，我们用数据、事实和多源分析，帮助你建立自己的“证据等级清单”和“時间线核对表”，在复杂的信息环境中保持清晰的投资节奏。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 袁莉 摄

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